本文摘要：發(fā)酵工程是工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的新技術(shù)，在很多領(lǐng)域都有相關(guān)的應(yīng)用，尤其是在食品工程方面，一些食品工程人員也會(huì)發(fā)表發(fā)酵工程方向的sci論文，那么 發(fā)酵工程方向有哪些SCI期刊 ?下面學(xué)術(shù)顧問(wèn)在這里整理了幾本刊物，作者可作為投稿參考： International Journal o
發(fā)酵工程是工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的新技術(shù)，在很多領(lǐng)域都有相關(guān)的應(yīng)用，尤其是在食品工程方面，一些食品工程人員也會(huì)發(fā)表發(fā)酵工程方向的sci論文，那么發(fā)酵工程方向有哪些SCI期刊?下面學(xué)術(shù)顧問(wèn)在這里整理了幾本刊物，作者可作為投稿參考：
International Journal of Food Microbiology (INTJ FOOD MICROBIOL)收稿范圍：關(guān)于食品微生物的研究性論文、綜述文及書(shū)刊評(píng)論，包括：與食品生產(chǎn)、加工、服務(wù)、消費(fèi)有關(guān)的細(xì)菌學(xué)、真菌學(xué)、病毒學(xué)、寄生蟲(chóng)學(xué)、免疫學(xué)研究。歡迎以下研究方向投稿：(1)食品飲料中的微生物、微生物間的相互作用、微生物生態(tài)、影響微生物在食品中生存和生長(zhǎng)的內(nèi)在及外在因素、食物腐敗;(2) 與食品和飲料的發(fā)酵有關(guān)的微生物(包括益生菌發(fā)酵劑)。
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE成立于1983年，旨在提供一個(gè)用于出版有關(guān)谷物和其產(chǎn)品功能以及營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的谷物科學(xué)各方面涉及谷物使用的原創(chuàng)性研究論文的國(guó)際平臺(tái)。該期刊還出版簡(jiǎn)明的和重要的綜述性文章，即評(píng)論谷物科學(xué)特定領(lǐng)域的現(xiàn)狀和未來(lái)方向以及提供研究重要進(jìn)展的新聞的簡(jiǎn)短快報(bào)。
Journal of Food Safety發(fā)表關(guān)于食源性微生物和微生物食品安全的原創(chuàng)研究文章。歡迎提交關(guān)于檢測(cè)和鑒定重要、有意義的食源性微生物的新方法的文章。研究必須引起國(guó)際上食品微生物學(xué)家的興趣。初步或驗(yàn)證性研究將不會(huì)被發(fā)表。該刊鼓勵(lì)提交與以下主題相關(guān)的完整的原創(chuàng)研究論文：食品微生物組、預(yù)測(cè)微生物學(xué)、食品微生物生態(tài)學(xué)、新型抗菌劑、食品安全微生物學(xué)、微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品發(fā)酵、抗菌包裝以及微生物食品腐敗。
Food Bioscience是一本同行評(píng)審的學(xué)術(shù)期刊，主要發(fā)表有關(guān)食品科學(xué)多學(xué)科領(lǐng)域最新進(jìn)展的原創(chuàng)性研究文章、綜述和評(píng)論，并且重點(diǎn)是分子和細(xì)胞水平的食品質(zhì)量和穩(wěn)定性的機(jī)理研究。具有將不同領(lǐng)域結(jié)合在一起的創(chuàng)新理念和/或方法的稿件將受到特別優(yōu)先考慮。此外，F(xiàn)ood Bioscience還會(huì)提供最新的研究重點(diǎn)、新聞和觀點(diǎn)，以及涵蓋研究政策和資金趨勢(shì)的評(píng)論。
以上都是發(fā)酵工程可投稿的sci期刊，此外發(fā)酵工程論文投稿也主要集中在主要集中在Food Microbiology、Food Chemistry、LWT - Food Science and Technology、Food Research International 等雜志。作者投稿要選擇合適的期刊，并且盡早的做安排，也有作者想要了解SCI如何投稿容易成功，或者是其他知識(shí)，都可以與學(xué)術(shù)顧問(wèn)進(jìn)行交流。
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