《食品研究與開(kāi)發(fā)》（FoodResearchandDevelopment）雜志創(chuàng)刊于1980年，由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦的食品專(zhuān)業(yè)科技期刊，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：12-1231/TS，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1005-6521，郵發(fā)代號(hào)：6-197，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行，其專(zhuān)業(yè)突出，內(nèi)容豐富，印刷精美，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。

　　期刊收錄：

　　本刊已被“萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)”、“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)”等知名媒體收錄，并被北京大學(xué)圖書(shū)館列入“中文核心期刊”。

　　主要欄目：

　　科學(xué)研究、食品工藝、食品開(kāi)發(fā)、檢測(cè)分析、營(yíng)養(yǎng)健康、食品保鮮、綜述、食品機(jī)械