烹調(diào)知識(shí)雜志社簡(jiǎn)介 《烹調(diào)知識(shí)》(月刊)創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無(wú)事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門�？吹门d起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招�！杜胝{(diào)知識(shí)》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問(wèn)
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《烹調(diào)知識(shí)》
期刊級(jí)別：省級(jí)期刊
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：14-1087/TS
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1004-5783
周期：月刊
主辦單位：太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)
主管單位：太原市商貿(mào)局
烹調(diào)知識(shí)雜志社簡(jiǎn)介
《烹調(diào)知識(shí)》(月刊)創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無(wú)事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門�？吹门d起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招。《烹調(diào)知識(shí)》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問(wèn)，弘揚(yáng)祖國(guó)烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。烹調(diào)知識(shí)雜志山西餐飲期刊投稿發(fā)表學(xué)術(shù)論文網(wǎng)餐飲期刊
《烹調(diào)知識(shí)》連年被山西省委宣傳部、山西省新聞出版局、山西省科技局評(píng)為“山西省一級(jí)優(yōu)秀期刊”中國(guó)華北地區(qū)一級(jí)期刊
烹調(diào)知識(shí)雜志欄目設(shè)置
卷首語(yǔ)、烹學(xué)園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風(fēng)味、創(chuàng)新菜點(diǎn)、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風(fēng)、美食趣聞、異域風(fēng)情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語(yǔ)、食苑雜談
烹調(diào)知識(shí)雜志榮譽(yù)
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烹調(diào)知識(shí)雜志2017目錄
北京餐飲文化的精神祁建
(11)古代名人論飲食劉北辰
(12)時(shí)尚海派菜茅伯銘
(14)經(jīng)典粵菜四品趙芳
(15)朱元璋反腐倡廉首創(chuàng)“四菜一湯”劉鍇
(16)啤酒菜肴三款孫燦金
(17)兩款美味鮮湯蔡海雁
(18)各種傳統(tǒng)美食的健康吃法尹曉云
(19)吃飯時(shí)怎樣做到“七分飽”宋敏
(20)保健養(yǎng)生也“主要看氣質(zhì)”周一海
(22)廚房用“藥”幫你緩解病痛田鶴
(23)預(yù)防膽結(jié)石,把好飲食關(guān)陳蕓
(24)王小余：從家廚煉成名廚朱炳貴
(25)11個(gè)營(yíng)銷招數(shù)提高顧客回頭率鮑一凡
(26)如何做一名優(yōu)秀的高校食堂管理者王強(qiáng)
烹調(diào)知識(shí)雜志推薦閱讀
《四川烹飪》Sichuan-cuisine(月刊)1983年創(chuàng)刊，是烹飪刊物。繼承、發(fā)掘、整理天府之國(guó)悠久的烹飪文化，探討烹飪理論，交流四川菜點(diǎn)制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個(gè)文明建設(shè)成果。以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯(lián)系實(shí)際，開展教育科學(xué)研究和學(xué)科基礎(chǔ)理論研究，交流科技成果，促進(jìn)學(xué)院教學(xué)、科研工作的發(fā)展，為教育改革和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻(xiàn)�！端拇ㄅ腼儭分鞴軉挝唬核拇ㄊ∩虅�(wù)廳，主辦單位：四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：51-1197/TS，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1004-2083
烹調(diào)知識(shí)雜志投稿要求
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