中外食品工業(yè)

《中外食品工業(yè)》

期刊級別：國家級期刊

國內統(tǒng)一刊號：11-5041/TS

國際標準刊號：1672-5336

周期：半月刊

主辦單位：中國食品工業(yè)（集團）公司

主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

發(fā)表支持服務相似期刊推薦

　　中外食品工業(yè)雜志簡介

　　《中外食品工業(yè)》創(chuàng)刊于1994年，是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管中國食品工業(yè)(集團)公司主辦面向海內外公開發(fā)行的國家級學術期刊。

　　《中外食品工業(yè)》志聚焦中外科技前沿動態(tài)，促進食品工業(yè)技術傳播與發(fā)展;在全國食品科研單位及食品學院營造一個促進食品工業(yè)創(chuàng)新、加強食品工業(yè)技術交流的學術環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個活躍學術思想、發(fā)表學術論文的平臺，努力促進食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟發(fā)展及人文進步。以權威性、科學性、實效性、準確性、可讀性為辦刊方針。

　　《中外食品工業(yè)》現(xiàn)用名：《中外食品》。

　　中外食品工業(yè)欄目設置

　　工藝技術、分析檢測、貯運保鮮、營養(yǎng)保健、衛(wèi)生安全、農林畜產、學術研究

　　中外食品工業(yè)雜志收錄/榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)中國核心期刊遴選數(shù)據(jù)庫

　　中外食品工業(yè)雜志2017目錄

　　高纖維玉米蛋糕的研制宗秀麗[1]

　　(2)我國果醋的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢卞富永[1]

　　(4)碳源對L-絲氨酸發(fā)酵的影響陳偉波[1];周旭波[1];陳榕興[1];莊楚周[1];陳悅群[1];張松浩[1]

　　(6)大豆分離蛋白酶解工藝的響應面優(yōu)化蔡瑞燕[1]

　　(8)水解脫脂蠶蛹蛋白的復合酶配方優(yōu)化周旭波[1];陳偉波[1];陳榕興[1];張松浩[1];陳悅群[1]

　　(10)天然茶對海帶浸提汁的脫腥效果何偉鴻[1];叢�；╗1];邱瑞堡[1];任丹丹[1];汪秋寬[1]

　　(12)當歸酸棗茶的研究與制備何康嫡[1];王恒[1];張聲祥[1];吳金亮[1];郭俊松[1]

　　(13)咖啡軟糖的研制劉麗[1];林珊[1];楊瑞娟[1];袁唯[2];黃啟超[2];范垚[1];李燕[1];嚴亮[1]

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