中外食品工業(yè)

《中外食品工業(yè)》

期刊級(jí)別：國(guó)家級(jí)期刊

國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：11-5041/TS

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1672-5336

周期：半月刊

主辦單位：中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）公司

主管單位：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

發(fā)表支持服務(wù)相似期刊推薦

　　中外食品工業(yè)雜志簡(jiǎn)介

　　《中外食品工業(yè)》創(chuàng)刊于1994年，是由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管中國(guó)食品工業(yè)(集團(tuán))公司主辦面向海內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的國(guó)家級(jí)學(xué)術(shù)期刊。

　　《中外食品工業(yè)》志聚焦中外科技前沿動(dòng)態(tài)，促進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)傳播與發(fā)展;在全國(guó)食品科研單位及食品學(xué)院營(yíng)造一個(gè)促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、加強(qiáng)食品工業(yè)技術(shù)交流的學(xué)術(shù)環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個(gè)活躍學(xué)術(shù)思想、發(fā)表學(xué)術(shù)論文的平臺(tái)，努力促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人文進(jìn)步。以權(quán)威性、科學(xué)性、實(shí)效性、準(zhǔn)確性、可讀性為辦刊方針。

　　《中外食品工業(yè)》現(xiàn)用名：《中外食品》。

　　中外食品工業(yè)欄目設(shè)置

　　工藝技術(shù)、分析檢測(cè)、貯運(yùn)保鮮、營(yíng)養(yǎng)保健、衛(wèi)生安全、農(nóng)林畜產(chǎn)、學(xué)術(shù)研究

　　中外食品工業(yè)雜志收錄/榮譽(yù)

　　萬(wàn)方收錄(中)上海圖書(shū)館館藏國(guó)家圖書(shū)館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)中國(guó)核心期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)

　　中外食品工業(yè)雜志2017目錄

　　高纖維玉米蛋糕的研制宗秀麗[1]

　　(2)我國(guó)果醋的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)卞富永[1]

　　(4)碳源對(duì)L-絲氨酸發(fā)酵的影響陳偉波[1];周旭波[1];陳榕興[1];莊楚周[1];陳悅?cè)篬1];張松浩[1]

　　(6)大豆分離蛋白酶解工藝的響應(yīng)面優(yōu)化蔡瑞燕[1]

　　(8)水解脫脂蠶蛹蛋白的復(fù)合酶配方優(yōu)化周旭波[1];陳偉波[1];陳榕興[1];張松浩[1];陳悅?cè)篬1]

　　(10)天然茶對(duì)海帶浸提汁的脫腥效果何偉鴻[1];叢�；╗1];邱瑞堡[1];任丹丹[1];汪秋寬[1]

　　(12)當(dāng)歸酸棗茶的研究與制備何康嫡[1];王恒[1];張聲祥[1];吳金亮[1];郭俊松[1]

　　(13)咖啡軟糖的研制劉麗[1];林珊[1];楊瑞娟[1];袁唯[2];黃啟超[2];范垚[1];李燕[1];嚴(yán)亮[1]

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