食品與生活

所屬分類：經濟期刊; 時間：2017-09-14 16:10

　　食品與生活雜志簡介

　　《食品與生活》(月刊)創(chuàng)刊于1979年，是由上海市食品研究所主辦，上海市烹飪協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的科普類綜合型月刊。

　　《食品與生活》面向國內外公開發(fā)行，以傳播科普知識與傳授技藝、飲食文化交流與生活情趣相結合為辦刊宗旨;融實用性、知識性、趣味性于一爐，集精美、養(yǎng)生、烹飪、文化、信息于一體。

　　《食品與生活》雜志內容豐富、雅俗共賞，設有：健康天地、營養(yǎng)百科、食療門診、海外博覽、文人沙龍、吃在上海、九州美食、家廚事典、名廚談藝、食品安全、食物探源、美食風情錄、健康食品超市、信息萬花筒等近30個欄目，對指導百姓科學飲食、健康生活起積極作用，為豐富和美化家庭餐桌提供有益見解;為廣大廚師和烹飪愛好者創(chuàng)建相互學習、提高和交流的園地;為飯店﹑食品生產企業(yè)提供蓬勃發(fā)展的舞臺。

　　食品與生活雜志欄目設置

　　主要欄目：飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生保健、食品加工、食聞養(yǎng)生、烹飪制作、食品文化、信息交流等，促進食品科技、生產發(fā)展，為提高身體素質服務。

　　食品與生活雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)中國核心期刊遴選數(shù)據(jù)庫

　　食品與生活雜志投稿要求

　　1.文章標題：一般不超過300個漢字以內，必要時可以加副標題，最好并譯成英文。

　　2.作者姓名、工作單位：題目下面均應寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。

　　3.提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100-200字為宜。

　　4.關鍵詞：3-5個，以分號相隔。

　　5.正文標題：內容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、(一)、1、(1)，層次少時可依次選序號。

　　6.正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。

　　7.數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯數(shù)字;夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數(shù)字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

　　8.圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數(shù)字順序編號，應有簡明表題(表上)、圖題(圖下)，表中數(shù)字應注明資料來源。

　　9.注釋：是對文章某一特定內容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

　　10.參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學位論文[D]，報告[R]，標準[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

　　11.基金資助：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標示清楚.

　　12.作者簡介：第一作者姓名(出生年月-)，性別，民族(漢族可省略)，籍貫，現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學位，研究方向。

　　13.其他：請勿一稿兩投，并請自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待審查。

　　食品與生活雜志2017目錄

　　韓國發(fā)布人體內重金屬殘留調查結果(30)美國一男子食用玉米片中毒身亡(31)互動平臺食尚

　　(32)魂牽夢繞那口湯——那一碗思念的湯程詠梅

　　(34)一解鄉(xiāng)愁的牛肉湯沙金

　　(35)世界上最好吃的丸子湯莎菲

　　(36)藥食雙補羊肉湯柳絮

　　(37)魚皮妙用唐仁承

　　(38)夏日好番茄孔明珠

　　(40)澳洲之粹設拉子喻捷

　　(42)喝茶方式的變遷吉洺萩

　　(44)老上海味道的烹飪審美觀(一)周彤

　　(46)大小黃魚宴客菜(三)李興福

　　(48)九興小館弄堂里的好味道大白妹妹

　　(50)玫瑰廳開啟上海點心六件套榆楊晚葉

　　(52)金槍魚一天到晚游泳的魚(一)詹皓

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