食品與生活

《食品與生活》

期刊級(jí)別：省級(jí)期刊

國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：31-1616/TS

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1004-5473

周期：月刊

主辦單位：上海市食品協(xié)會(huì) 上海市食品研究所

主管單位：上海市食品研究所

發(fā)表支持服務(wù)相似期刊推薦

　　食品與生活雜志簡(jiǎn)介

　　《食品與生活》(月刊)創(chuàng)刊于1979年，是由上海市食品研究所主辦，上海市烹飪協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的科普類綜合型月刊。

　　《食品與生活》面向國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，以傳播科普知識(shí)與傳授技藝、飲食文化交流與生活情趣相結(jié)合為辦刊宗旨;融實(shí)用性、知識(shí)性、趣味性于一爐，集精美、養(yǎng)生、烹飪、文化、信息于一體。

　　《食品與生活》雜志內(nèi)容豐富、雅俗共賞，設(shè)有：健康天地、營(yíng)養(yǎng)百科、食療門診、海外博覽、文人沙龍、吃在上海、九州美食、家廚事典、名廚談藝、食品安全、食物探源、美食風(fēng)情錄、健康食品超市、信息萬(wàn)花筒等近30個(gè)欄目，對(duì)指導(dǎo)百姓科學(xué)飲食、健康生活起積極作用，為豐富和美化家庭餐桌提供有益見(jiàn)解;為廣大廚師和烹飪愛(ài)好者創(chuàng)建相互學(xué)習(xí)、提高和交流的園地;為飯店﹑食品生產(chǎn)企業(yè)提供蓬勃發(fā)展的舞臺(tái)。

　　食品與生活雜志欄目設(shè)置

　　主要欄目：飲食營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生保健、食品加工、食聞養(yǎng)生、烹飪制作、食品文化、信息交流等，促進(jìn)食品科技、生產(chǎn)發(fā)展，為提高身體素質(zhì)服務(wù)。

　　食品與生活雜志榮譽(yù)

　　萬(wàn)方收錄(中)上海圖書館館藏國(guó)家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)中國(guó)核心期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)

　　食品與生活雜志投稿要求

　　1.文章標(biāo)題：一般不超過(guò)300個(gè)漢字以內(nèi)，必要時(shí)可以加副標(biāo)題，最好并譯成英文。

　　2.作者姓名、工作單位：題目下面均應(yīng)寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱(一、二級(jí)單位)、所在城市(不是省會(huì)的城市前必須加省名)、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號(hào)分別列出上述信息。

　　3.提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語(yǔ)，100-200字為宜。

　　4.關(guān)鍵詞：3-5個(gè)，以分號(hào)相隔。

　　5.正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，層次不宜過(guò)多，層次序號(hào)為一、(一)、1、(1)，層次少時(shí)可依次選序號(hào)。

　　6.正文文字：一般不超過(guò)1萬(wàn)字，用A4紙打印，正文用5號(hào)宋體。

　　7.數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語(yǔ)素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語(yǔ)、縮略語(yǔ)、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語(yǔ)等用漢字?jǐn)?shù)字。

　　8.圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號(hào)，應(yīng)有簡(jiǎn)明表題(表上)、圖題(圖下)，表中數(shù)字應(yīng)注明資料來(lái)源。

　　9.注釋：是對(duì)文章某一特定內(nèi)容的解釋或說(shuō)明，其序號(hào)為①②③……，注釋文字與標(biāo)點(diǎn)應(yīng)與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻(xiàn)之前。

　　10.參考文獻(xiàn)：是對(duì)引文作者、作品、出處、版本等情況的說(shuō)明，文中用序號(hào)標(biāo)出，詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識(shí)以下各種參考文獻(xiàn)類型：普通圖書[M]，會(huì)議論文[C]，報(bào)紙文章[N]，期刊文章[J]，學(xué)位論文[D]，報(bào)告[R]，標(biāo)準(zhǔn)[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

　　11.基金資助：獲得國(guó)家基金資助和省部級(jí)科研項(xiàng)目的文章請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱及編號(hào)，按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚.

　　12.作者簡(jiǎn)介：第一作者姓名(出生年月-)，性別，民族(漢族可省略)，籍貫，現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學(xué)位，研究方向。

　　13.其他：請(qǐng)勿一稿兩投，并請(qǐng)自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待審查。

　　食品與生活雜志2017目錄

　　韓國(guó)發(fā)布人體內(nèi)重金屬殘留調(diào)查結(jié)果(30)美國(guó)一男子食用玉米片中毒身亡(31)互動(dòng)平臺(tái)食尚

　　(32)魂?duì)繅?mèng)繞那口湯——那一碗思念的湯程詠梅

　　(34)一解鄉(xiāng)愁的牛肉湯沙金

　　(35)世界上最好吃的丸子湯莎菲

　　(36)藥食雙補(bǔ)羊肉湯柳絮

　　(37)魚皮妙用唐仁承

　　(38)夏日好番茄孔明珠

　　(40)澳洲之粹設(shè)拉子喻捷

　　(42)喝茶方式的變遷吉洺萩

　　(44)老上海味道的烹飪審美觀(一)周彤

　　(46)大小黃魚宴客菜(三)李興福

　　(48)九興小館弄堂里的好味道大白妹妹

　　(50)玫瑰廳開啟上海點(diǎn)心六件套榆楊晚葉

　　(52)金槍魚一天到晚游泳的魚(一)詹皓

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