發(fā)酵科技通訊

《發(fā)酵科技通訊》

期刊級別：省級

國內統(tǒng)一刊號：33-1131/TS

國際標準刊號：1674-2214

周期：季刊

主辦單位：浙江工業(yè)大學

主管單位：浙江工業(yè)大學

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　　《發(fā)酵科技通訊》(季刊)創(chuàng)刊于1981年，由中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會;杭州西湖味精集團有限公司主辦。

　　《發(fā)酵科技通訊》本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點;并繼續(xù)相應報導三廢治理、能源節(jié)約、設備改革、新產品開發(fā)研究新動態(tài);適當報導突出的企業(yè)管理經驗和行業(yè)信息。

　　發(fā)酵科技通訊雜志欄目設置

　　研究報告、綜述 專論、信息

　　發(fā)酵科技通訊雜志榮譽

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　　期刊收錄論文目錄：

　　化學-酶法不對稱氫化檸檬醛合成(R)-香茅醛應向賢;孟淑敏;程峰;余世華;張潔;汪釗 (65)

　　ESI-Q-TOF-MS/MS用于碳青霉烯類抗生素及其中間體質譜裂解機理研究蘇鳳;孫子晴;肖欽欽;梁現(xiàn)蕊 (70)

　　IPTG添加時機對大腸桿菌產α-酮基丁酸的影響李娟;齊俊生;王婷;毛倩;韓超;李燕軍 (77)

　　利用重組枯草芽孢桿菌L-氨基酸連接酶合成丙谷二肽洪翔;朱新雅;賈子樊;黃晗;譚旭;范曉光 (83)

　　新型細胞活力檢測EZMTT法的研究張京京;阮奔放 (88)

　　手性農藥在紅曲菌發(fā)酵過程中的立體選擇性行為研究劉銀蘭;陸躍樂;嘉曉勤

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