研究發(fā)酵工藝的論文發(fā)表哪些期刊

　　發(fā)酵工藝是食品加工過程中的一項(xiàng)重要工藝，在工業(yè)生產(chǎn)中也是通過工業(yè)發(fā)酵來加工或者制作產(chǎn)品，這也需要解決發(fā)酵工藝的工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備和過程控制的工程學(xué)問題，食品工業(yè)人員也會(huì)發(fā)表相關(guān)的論文，那么研究發(fā)酵工藝的論文發(fā)表哪些期刊?下面學(xué)術(shù)顧問推薦了幾本刊物：

　　《中國(guó)釀造》創(chuàng)刊于1982年，是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)及北京食品科學(xué)研究院主辦的科技月刊(國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)CN 11-1818/TS，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)ISSN 0254-5071)�！吨袊�(guó)釀造》作為一本國(guó)家級(jí)綜合性學(xué)術(shù)期刊，重點(diǎn)報(bào)道調(diào)味品、釀酒、食品微生物、食品添加劑、發(fā)酵乳制品、生物工程技術(shù)、生物化工、生物質(zhì)能源的開發(fā)利用等研究方向的新概念、新成果、新進(jìn)展，內(nèi)容涉及微生物釀造基礎(chǔ)理論，關(guān)鍵技術(shù)研究及現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用等方面。

　　現(xiàn)代食品科技立足廣東，輻射全國(guó)，作為廣東地區(qū)唯一的、擁有國(guó)內(nèi)、國(guó)際刊號(hào)的食品科技雜志，本刊以報(bào)導(dǎo)食品的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝及科技動(dòng)態(tài)為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。本刊擁有一支雄厚的隊(duì)伍，辦刊以來一直得到廣東省的各高等院校的專家、教授及食品企業(yè)家的支持和幫助，發(fā)行覆蓋整個(gè)廣東地區(qū)及全國(guó)各高等院校、科研所、大中小型食品集團(tuán)公司，為華南地區(qū)及全國(guó)的高等院校、食品廠家及相關(guān)行業(yè)提供了大量的最新科技信息動(dòng)態(tài)。

　　《農(nóng)產(chǎn)品加工》是經(jīng)國(guó)家新聞出版署和科技部批準(zhǔn)創(chuàng)辦的科技普及刊物，由山西省農(nóng)機(jī)局主管，山西省農(nóng)機(jī)化科學(xué)研究所和山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)主辦。以“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工、主食工業(yè)化”為主題，力爭(zhēng)成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政策法規(guī)傳播的橋梁、農(nóng)民與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)溝通的管道、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工科技集萃的園地、政、農(nóng)、工、商、學(xué)各界為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工而交匯的殿堂，以及成為廣大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域瞭望的窗口。

　　以上都是發(fā)酵工藝論文可投稿期刊，發(fā)表論文單位認(rèn)可度也是很高的，投稿發(fā)酵工藝論文的作者要盡早的做安排，更多期刊選擇，論文投稿相關(guān)知識(shí)可隨時(shí)咨詢?cè)诰�學(xué)術(shù)顧問。

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