本文摘要：發(fā)酵工藝是食品加工過程中的一項重要工藝，在工業(yè)生產(chǎn)中也是通過工業(yè)發(fā)酵來加工或者制作產(chǎn)品，這也需要解決發(fā)酵工藝的工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備和過程控制的工程學問題，食品工業(yè)人員也會發(fā)表相關(guān)的論文，那么 研究發(fā)酵工藝的論文發(fā)表哪些期刊 ?下面學術(shù)顧問推薦了
發(fā)酵工藝是食品加工過程中的一項重要工藝，在工業(yè)生產(chǎn)中也是通過工業(yè)發(fā)酵來加工或者制作產(chǎn)品，這也需要解決發(fā)酵工藝的工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備和過程控制的工程學問題，食品工業(yè)人員也會發(fā)表相關(guān)的論文，那么研究發(fā)酵工藝的論文發(fā)表哪些期刊?下面學術(shù)顧問推薦了幾本刊物：
《中國釀造》創(chuàng)刊于1982年，是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國調(diào)味品協(xié)會及北京食品科學研究院主辦的科技月刊(國內(nèi)統(tǒng)一刊號CN 11-1818/TS，國際標準刊號ISSN 0254-5071)�！吨袊勗臁纷鳛橐槐緡壹壘C合性學術(shù)期刊，重點報道調(diào)味品、釀酒、食品微生物、食品添加劑、發(fā)酵乳制品、生物工程技術(shù)、生物化工、生物質(zhì)能源的開發(fā)利用等研究方向的新概念、新成果、新進展，內(nèi)容涉及微生物釀造基礎(chǔ)理論，關(guān)鍵技術(shù)研究及現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用等方面。
現(xiàn)代食品科技立足廣東，輻射全國，作為廣東地區(qū)唯一的、擁有國內(nèi)、國際刊號的食品科技雜志，本刊以報導食品的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝及科技動態(tài)為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。本刊擁有一支雄厚的隊伍，辦刊以來一直得到廣東省的各高等院校的專家、教授及食品企業(yè)家的支持和幫助，發(fā)行覆蓋整個廣東地區(qū)及全國各高等院校、科研所、大中小型食品集團公司，為華南地區(qū)及全國的高等院校、食品廠家及相關(guān)行業(yè)提供了大量的最新科技信息動態(tài)。
《農(nóng)產(chǎn)品加工》是經(jīng)國家新聞出版署和科技部批準創(chuàng)辦的科技普及刊物，由山西省農(nóng)機局主管，山西省農(nóng)機化科學研究所和山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會主辦。以“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品加工、主食工業(yè)化”為主題，力爭成為國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)政策法規(guī)傳播的橋梁、農(nóng)民與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)溝通的管道、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工科技集萃的園地、政、農(nóng)、工、商、學各界為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工而交匯的殿堂，以及成為廣大農(nóng)產(chǎn)品消費者對農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域瞭望的窗口。
以上都是發(fā)酵工藝論文可投稿期刊，發(fā)表論文單位認可度也是很高的，投稿發(fā)酵工藝論文的作者要盡早的做安排，更多期刊選擇，論文投稿相關(guān)知識可隨時咨詢在線學術(shù)顧問。
轉(zhuǎn)載請注明來自發(fā)表學術(shù)論文網(wǎng)：http:///nishuo/27506.html
