現(xiàn)代面粉工業(yè)

所屬分類：農(nóng)業(yè)期刊; 時間：2017-03-25 16:06

《現(xiàn)代面粉工業(yè)》

期刊級別：省級期刊

國內(nèi)統(tǒng)一刊號：1674-5280

國際標準刊號：1674-5280

周期：雙月刊

主辦單位：江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會

主管單位：江蘇省糧食局

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高端學術(shù)服務(wù)項目

　　現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志社簡介

　　《現(xiàn)代面粉工業(yè)》(雙月刊)創(chuàng)刊于1987年，由江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會主辦。

　　《現(xiàn)代面粉工業(yè)》作為國內(nèi)唯一以提高制粉技術(shù)水平，提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類專業(yè)期刊，由于刊物內(nèi)容專業(yè)性強，理論與實踐并重，并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實際，日益受到全國面粉行業(yè)的普遍好評，對推動我國面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。同時，也為我國面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個了解面粉工業(yè)最前沿科技動態(tài)、開展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場信息的平臺。

　　現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志欄目設(shè)置

　　專題報告、行業(yè)動態(tài)、制粉技術(shù)、制粉設(shè)備、原料及添加劑、面制品及專用粉、企業(yè)管理

　　現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志榮譽

　　萬方收錄(中)知網(wǎng)收錄(中)中國學術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志投稿要求

　　1.《現(xiàn)代面粉工業(yè)》文章標題新穎、簡明扼要、凸顯主題，不加標點符號，不超過20字。

　　2.《現(xiàn)代面粉工業(yè)》標題下注明作者姓名(集體創(chuàng)作，署名一般不宜超過5人)、出生年月、技術(shù)職稱、職務(wù)和主要研究方向以及工作單位、郵編;文末注明聯(lián)系地址、電話、電子信箱等。

　　3.《現(xiàn)代面粉工業(yè)》來稿請加英文文題及作者漢語拼音的姓名;研究性論文請加中、英文摘要和關(guān)鍵詞及作者單位的英譯名稱。中文摘要不超過150字，英文要與中文一致，作者如英譯有困難，來稿時應(yīng)申明由本刊編輯部代譯。

　　4.稿件要求論點明確、數(shù)據(jù)可靠、重點突出、層次分明、文字簡潔。全文字數(shù)：研究論文及綜述(包括摘要、圖表、參考文獻的篇幅)不超過6000字，一般性文章不超過4000字、信息類不超過600字。

　　5.研究性論文必須在文后列出參考文獻并注明引用文字、數(shù)據(jù)及資料的來源。譯稿請附原文復(fù)印件。

　　6.文稿書寫及格式力求執(zhí)行國家及有關(guān)標準并用計算機打印或用16開方格稿紙工整書寫，簡體字符合規(guī)范，英文請打字，條件許可請附電子文本。

　　7.插圖請用碳素墨水精心描繪，并在文中相應(yīng)位置畫一方框，標明插圖序號，圖中文字用鉛筆輕輕書寫，條件許可請用計算機繪圖，圖中文字符號須與正文一致。

　　8.依據(jù)《中華人民共和國著作權(quán)法》，作者應(yīng)保證稿件內(nèi)容真實、沒有侵權(quán)行為。文章發(fā)表后如出現(xiàn)問題，按照文責自負原則，作者應(yīng)承擔相關(guān)責任。編輯部可對來稿進行文字性修改和刪節(jié)，不愿改動者請于來稿時說明。

　　現(xiàn)代面粉工業(yè)雜志2017目錄

　　優(yōu)化系統(tǒng)配置及操作降低面粉破損淀粉含量張龍飛;韓艷芳

　　(6)談小麥加工過程中的水分調(diào)節(jié)馬玉俠

　　(8)小麥初清工藝技術(shù)探討王前明

　　(10)一項低溫散裝面粉輸送技術(shù)唐建松

　　(12)基于正交試驗的小麥干燥機工作參數(shù)優(yōu)化梁芳

　　(15)“四合一”糧食儲藏技術(shù)在鋼板倉上的運用楊文利;錢晨曦

　　(16)《現(xiàn)代面粉工業(yè)》征稿啟事(19)發(fā)酵面制品的創(chuàng)新與發(fā)展楚炎沛

　　(23)小麥粉中添加其他物質(zhì)有關(guān)規(guī)定的剖析鞠新宏

　　(27)蒸餾單硬脂酸甘油酯對面粉品質(zhì)的改良研究豆康寧[1];趙永敢[1];王飛[1];王昭才[2]