《食品科學(xué)》
所屬分類：農(nóng)業(yè)期刊; 時間：2015-12-16 16:08《《食品科學(xué)》》
期刊級別：核心級期刊
國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN：11-2206/TS
國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：ISSN：1002-6630
周期：半月刊
主辦單位：北京市食品研究所
主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
《食品科學(xué)》（FoodScience）創(chuàng)刊于1980年，由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，北京市食品研究所主辦，《食品科學(xué)》編輯部編輯出版的國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)技術(shù)性期刊。國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1002-6630，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-2206/TS，復(fù)合影響因子：1.093，綜合影響因子：0.717，郵發(fā)代號：2-439。
《食品科學(xué)》主要刊載國內(nèi)外食品行業(yè)的高新技術(shù)和新的研究開發(fā)成果，體現(xiàn)了國內(nèi)食品行業(yè)的前沿科研成果，代表了食品行業(yè)中的領(lǐng)先學(xué)術(shù)水平，具有文獻(xiàn)記錄和標(biāo)志的作用。是食品行業(yè)辦刊較早、水平高、信譽(yù)好、影響面廣、發(fā)行量大、經(jīng)濟(jì)效益佳的科技性中文核心期刊。
欄目設(shè)置：
基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、生物工程、分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運(yùn)。
期刊收錄：
CA化學(xué)文摘(美)(2009)、CBST科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)速報(日)(2009)、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD—2008)、核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
期刊榮譽(yù)：
《食品科學(xué)》雜志從1982年起成為美國權(quán)威的《化學(xué)文摘》最早摘登的中國食品科技刊物；1992年被國家科委選定為食品行業(yè)的核心期刊；1995年又被國務(wù)院學(xué)位委員會辦公室和國家教委研究生工作室選定為“學(xué)位與研究生教育中文重要期刊”。近年來先后被《中國期刊網(wǎng)》等權(quán)威數(shù)據(jù)庫全文或重點(diǎn)收錄。目前為中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫核心庫惟一收錄的食品行業(yè)期刊。
面向?qū)ο螅?/strong>
面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員。
投稿須知：
1、文章標(biāo)題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標(biāo)題
2、正文應(yīng)層次清楚，行文規(guī)范，方便閱讀，字?jǐn)?shù)一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制
3、題目下面均應(yīng)寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編，多位作者分別列出上述信息
4、來稿必須附有100-300字的內(nèi)容摘要和3－5個關(guān)鍵詞
5、如文章獲得基金項目資助，以[基金項目]作為標(biāo)識，并注明基金項目名稱和編號
6、正文中圖表主要是文字難以表達(dá)清楚的內(nèi)容，圖表應(yīng)設(shè)計合理，先后分別給出圖表序號
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