本文摘要：食品發(fā)酵對(duì)食品制作是至關(guān)重要的，從事食品工作人員晉升職稱(chēng)時(shí)也會(huì)發(fā)表食品發(fā)酵相關(guān)的論文。最近也有作者咨詢這類(lèi)論文可以在哪里發(fā)表?其實(shí)食品發(fā)酵論文發(fā)表也要找到合適的刊物，合適的投稿渠道，小編是不建議大家盲目發(fā)表的，而應(yīng)該盡量在專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)下以便
食品發(fā)酵對(duì)食品制作是至關(guān)重要的，從事食品工作人員晉升職稱(chēng)時(shí)也會(huì)發(fā)表食品發(fā)酵相關(guān)的論文。最近也有作者咨詢這類(lèi)論文可以在哪里發(fā)表?其實(shí)食品發(fā)酵論文發(fā)表也要找到合適的刊物，合適的投稿渠道，小編是不建議大家盲目發(fā)表的，而應(yīng)該盡量在專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)下以便投稿到合適的刊物上。
發(fā)表學(xué)術(shù)論文網(wǎng)老師也在這里給大家分享了幾本適合的期刊以供參考：
《食品與發(fā)酵科技》主要刊載食品、釀酒、發(fā)酵、飲料、微生物、調(diào)味品、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與深加工等領(lǐng)域的科研論文、技術(shù)報(bào)告、科技成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)及相關(guān)行業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向和市場(chǎng)信息等。在全國(guó)同待業(yè)中享有權(quán)威，擁有一批穩(wěn)定的讀者群。不僅能為廣大的科技工作者提供最新的行業(yè)信息，同時(shí)也是該行業(yè)一本具有收藏、保存及科研指導(dǎo)的期刊。
《發(fā)酵科技通訊》(季刊)創(chuàng)刊于1981年，由中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì);杭州西湖味精集團(tuán)有限公司主辦。本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn);并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究新動(dòng)態(tài);適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》(月刊)1970年創(chuàng)刊，是全國(guó)眾多食品刊物中由國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。
以上就是小編給大家推薦的食品發(fā)酵方向的刊物，評(píng)職人員可以作為參考，如果您想發(fā)表這類(lèi)論文，或者是要了解更多相關(guān)的期刊，可以隨時(shí)咨詢?cè)撜镜脑诰�老師，一對(duì)一給您解答更加專(zhuān)業(yè)的論文發(fā)表知識(shí)。
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