食品與發(fā)酵工業(yè)

所屬分類：農(nóng)業(yè)期刊; 時(shí)間：2016-04-11 14:34

《食品與發(fā)酵工業(yè)》

期刊級別：核心期刊

國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-1802/TS

國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：0253-990X

周期：月刊

主辦單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所

主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

發(fā)表支持服務(wù)相似期刊推薦

高端學(xué)術(shù)服務(wù)項(xiàng)目

　　《食品與發(fā)酵工業(yè)》期刊簡介：

　　《食品與發(fā)酵工業(yè)》(月刊)1970年創(chuàng)刊，是全國眾多食品刊物中由國家一級學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。

　　辦刊宗旨：

　　《食品與發(fā)酵工業(yè)》堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向，堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。獲獎(jiǎng)情況：1988年獲輕工業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng);1997年獲輕工系統(tǒng)優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng);中國期刊方陣“雙效”期刊。

　　期刊欄目：

　　研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)、綜述與專題評論、實(shí)用技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等欄目

　　期刊收錄：

　　CA 化學(xué)文摘(美)CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)萬方收錄(中)上海圖書館館藏農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘北大核心期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)核心期刊)國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)統(tǒng)計(jì)源核心期刊(中國科技論文核心期刊)維普收錄(中)中國期刊方陣雙效期刊中科雙效期刊百種重點(diǎn)期刊

　　食品與發(fā)酵工業(yè)雜志社征稿要求：

　　1、來稿要求內(nèi)容準(zhǔn)確，論點(diǎn)明確，實(shí)事求是，簡明扼要，通順易懂;如系重大科研課題或各類基金資助項(xiàng)目的研究論文，請注明。

　　2、對研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)及綜述與專題評論:應(yīng)在文前寫一段300字左右的中文摘要，文后要附上英文題目、英文摘要，摘要的下方要標(biāo)注本文的關(guān)鍵詞。其它文章都要附上英文題目。

　　3、來稿要求通過電子郵件向本刊投稿，文句力求簡練，正確使用標(biāo)點(diǎn)符號和簡化字。稿中外文字母要分清大小寫、正斜體、黑白體和上下角。容易混淆的外文字母和符號，應(yīng)在第一次出現(xiàn)時(shí)用鉛筆注明文種。

　　4、文中插圖請采用計(jì)算機(jī)制圖。照片要求黑白分明(不要使用彩圖)，層次清晰。每一幅圖都應(yīng)有圖序和簡短確切的圖名，橫縱坐標(biāo)均要注明物理量及其單位，且橫縱坐標(biāo)線用細(xì)實(shí)線，圖中曲線用粗實(shí)線。文中表格請使用三線表，每一表格都應(yīng)有表序和簡短確切的表題。

　　5、量的符號一律采用斜體。單位的符號采用國際單位符號和我國規(guī)定的可以與國際單位并用的法定單位符號，并一律用正體。

　　閱讀期刊：《食品研究與開發(fā)》

　　《食品研究與開發(fā)》由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦的《食品研究與開發(fā)》雜志系中文核心期刊是國內(nèi)外公開發(fā)行食品技術(shù)研究開發(fā)的專業(yè)雜志，雙月刊。國內(nèi)統(tǒng)一刊號CN12-1231/TS;國際刊號ISSN1005-6521。