美食

所屬分類：經(jīng)濟期刊; 時間：2016-12-01 14:41

　　美食雜志社簡介

　　《美食》雜志創(chuàng)刊于1989年1月，是江蘇省餐飲界唯一具有國際國內(nèi)公開刊號的刊物，是江蘇餐飲業(yè)發(fā)言的主陣地。美食雜志餐飲服務論文參考文獻發(fā)表學術論文網(wǎng)

　　《美食》雜志一直關注著餐飲界的改革與發(fā)展，努力探索餐飲界改革中的實踐與理論問題，致力于餐飲文化的挖掘、研究、以及傳播等。二十年來，《美食》雜志刊載的特色名點佳肴詳盡烹制方法的介紹，被眾多名廚、酒店爭相引用;江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所與省烹飪協(xié)會合作，在《美食》雜志中設立衛(wèi)生監(jiān)督板塊作為衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳的載體，將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與倡導誠信經(jīng)營、引導健康消費結合起來。自2009年起，《美食》雜志獲準出月刊，信息資訊的傳遞更為迅即。已成為江蘇發(fā)行面最廣、發(fā)行量最大的業(yè)界權威性主流媒體。獲獎情況：2009年江蘇省“明珠獎”。

　　美食雜志欄目設置

　　烹飪論壇、烹飪拾貝、科海拾貝、原料篇、時尚烹調(diào)與菜式、果蔬掇英、八方美食、文人談吃

　　美食雜志榮譽

　　上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　美食雜志2017目錄

　　土月餅,家鄉(xiāng)味蔣振強;程小力

　　(22)美味要夠姜!蔣振強;三少

　　(32)為客人創(chuàng)造輕松美食氛圍

　　(36)又逢一度中秋節(jié)黃紹祖

　　(42)精于原味 “粵”品人生

　　(46)美味三人行蔣振強

　　(48)拯救換季胃口大作戰(zhàn)胡桃

　　(50)貓山王 不只是榴蓮控の天堂

　　(54)秋高氣爽防秋燥翟梅宇;Sokiyo

　　美食雜志推薦閱讀

　　《食品安全質(zhì)量檢測學報》(月刊)曾用刊名：食品安全質(zhì)量檢測技術，2009年創(chuàng)刊，是國內(nèi)首本專注于食品安全與質(zhì)量的純學術期刊。它所刊登的論文將代表中國食品安全和質(zhì)量控制領域的最高學術水平，反映食品安全和質(zhì)量控制的研究熱點、前沿技術及發(fā)展方向，意在搭建中國食品安全與質(zhì)量及其相關領域的國內(nèi)外科學家探索新理論、新技術的平臺。讀者對象為從事食品及相關行業(yè)的科研、管理人員及教育工作者�！妒称钒踩�質(zhì)量檢測學報》主管單位：北京市電子工業(yè)辦公室，主辦單位：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-5986/TS，國際標準刊號：2095-0381

　　美食雜志投稿要求

　　1.《美食》文章標題：一般不超過300個漢字以內(nèi)，必要時可以加副標題，最好并譯成英文。

　　2.《美食》作者姓名、工作單位：題目下面均應寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。

　　3.《美食》提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100-200字為宜。

　　4.關鍵詞：3-5個，以分號相隔。

　　5.正文標題：內(nèi)容應簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、(一)、1、(1)，層次少時可依次選序號。

　　6.正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。

　　7.數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯數(shù)字;夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數(shù)字作為語素構成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

　　8.圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數(shù)字順序編號，應有簡明表題(表上)、圖題(圖下)，表中數(shù)字應注明資料來源。

　　9.注釋：是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標點應與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

　　10.參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。

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