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美食

美食雜志社簡介 《美食》雜志創(chuàng)刊于1989年1月,是江蘇省餐飲界唯一具有國際國內(nèi)公開刊號的刊物,是江蘇餐飲業(yè)發(fā)言的主陣地。美食雜志餐飲服務(wù)論文參考文獻(xiàn) 發(fā)表學(xué)術(shù)論文網(wǎng) 《美食》雜志一直關(guān)注著餐飲界的改革與發(fā)展,努力探索餐飲界改革中的實(shí)踐與理論問題,

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美食

所屬分類:經(jīng)濟(jì)期刊; 時(shí)間:2016-12-01 14:41
美食

《美食》

期刊級別:國家級期刊

國內(nèi)統(tǒng)一刊號:32-1379/TS

國際標(biāo)準(zhǔn)刊號:1005-0345

周期:月刊

主辦單位:江蘇省烹飪協(xié)會(huì)

主管單位:江蘇省經(jīng)信委

  美食雜志社簡介

  《美食》雜志創(chuàng)刊于1989年1月,是江蘇省餐飲界唯一具有國際國內(nèi)公開刊號的刊物,是江蘇餐飲業(yè)發(fā)言的主陣地。美食雜志餐飲服務(wù)論文參考文獻(xiàn)發(fā)表學(xué)術(shù)論文網(wǎng)

  《美食》雜志一直關(guān)注著餐飲界的改革與發(fā)展,努力探索餐飲界改革中的實(shí)踐與理論問題,致力于餐飲文化的挖掘、研究、以及傳播等。二十年來,《美食》雜志刊載的特色名點(diǎn)佳肴詳盡烹制方法的介紹,被眾多名廚、酒店?duì)幭嘁?江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所與省烹飪協(xié)會(huì)合作,在《美食》雜志中設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督板塊作為衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳的載體,將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與倡導(dǎo)誠信經(jīng)營、引導(dǎo)健康消費(fèi)結(jié)合起來。自2009年起,《美食》雜志獲準(zhǔn)出月刊,信息資訊的傳遞更為迅即。已成為江蘇發(fā)行面最廣、發(fā)行量最大的業(yè)界權(quán)威性主流媒體。獲獎(jiǎng)情況:2009年江蘇省“明珠獎(jiǎng)”。

  美食雜志欄目設(shè)置

  烹飪論壇、烹飪拾貝、科海拾貝、原料篇、時(shí)尚烹調(diào)與菜式、果蔬掇英、八方美食、文人談吃

  美食雜志榮譽(yù)

  上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊

  美食雜志2017目錄

  土月餅,家鄉(xiāng)味蔣振強(qiáng);程小力

  (22)美味要夠姜!蔣振強(qiáng);三少

  (32)為客人創(chuàng)造輕松美食氛圍

  (36)又逢一度中秋節(jié)黃紹祖

  (42)精于原味 “粵”品人生

  (46)美味三人行蔣振強(qiáng)

  (48)拯救換季胃口大作戰(zhàn)胡桃

  (50)貓山王 不只是榴蓮控の天堂

  (54)秋高氣爽防秋燥翟梅宇;Sokiyo

  美食雜志推薦閱讀

  《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)》(月刊)曾用刊名:食品安全質(zhì)量檢測技術(shù),2009年創(chuàng)刊,是國內(nèi)首本專注于食品安全與質(zhì)量的純學(xué)術(shù)期刊。它所刊登的論文將代表中國食品安全和質(zhì)量控制領(lǐng)域的最高學(xué)術(shù)水平,反映食品安全和質(zhì)量控制的研究熱點(diǎn)、前沿技術(shù)及發(fā)展方向,意在搭建中國食品安全與質(zhì)量及其相關(guān)領(lǐng)域的國內(nèi)外科學(xué)家探索新理論、新技術(shù)的平臺。讀者對象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的科研、管理人員及教育工作者!妒称钒踩|(zhì)量檢測學(xué)報(bào)》主管單位:北京市電子工業(yè)辦公室,主辦單位:北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心,國內(nèi)統(tǒng)一刊號:11-5986/TS,國際標(biāo)準(zhǔn)刊號:2095-0381

  美食雜志投稿要求

  1.《美食》文章標(biāo)題:一般不超過300個(gè)漢字以內(nèi),必要時(shí)可以加副標(biāo)題,最好并譯成英文。

  2.《美食》作者姓名、工作單位:題目下面均應(yīng)寫作者姓名,姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會(huì)的城市前必須加省名)、郵編,不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。

  3.《美食》提要:用第三人稱寫法,不以“本文”、“作者”等作主語,100-200字為宜。

  4.關(guān)鍵詞:3-5個(gè),以分號相隔。

  5.正文標(biāo)題:內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了,層次不宜過多,層次序號為一、(一)、1、(1),層次少時(shí)可依次選序號。

  6.正文文字:一般不超過1萬字,用A4紙打印,正文用5號宋體。

  7.數(shù)字用法:執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》,凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字?jǐn)?shù)字。

  8.圖表:文中盡量少用圖表,必須使用時(shí),應(yīng)簡潔、明了,少占篇幅,圖表均采用黑色線條,分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號,應(yīng)有簡明表題(表上)、圖題(圖下),表中數(shù)字應(yīng)注明資料來源。

  9.注釋:是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明,其序號為①②③……,注釋文字與標(biāo)點(diǎn)應(yīng)與正文一致,注釋置于文尾,參考文獻(xiàn)之前。

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