餐飲世界雜志社簡(jiǎn)介 《餐飲世界》(月刊)創(chuàng)刊于2001年，是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦的大型會(huì)刊，它凝聚業(yè)內(nèi)兩大權(quán)威社團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，集權(quán)威性、專業(yè)性、實(shí)用性為一體，專為業(yè)內(nèi)和相關(guān)行業(yè)人士及廣大餐飲愛(ài)好者提供全方位服務(wù)。改版后的《餐飲世
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《餐飲世界》
期刊級(jí)別：國(guó)家級(jí)期刊
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：11-4694/GO
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1671-2447
周期：月刊
主辦單位：世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)
主管單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
餐飲世界雜志社簡(jiǎn)介
《餐飲世界》(月刊)創(chuàng)刊于2001年，是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦的大型會(huì)刊，它凝聚業(yè)內(nèi)兩大權(quán)威社團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，集權(quán)威性、專業(yè)性、實(shí)用性為一體，專為業(yè)內(nèi)和相關(guān)行業(yè)人士及廣大餐飲愛(ài)好者提供全方位服務(wù)。改版后的《餐飲世界》更貼近廣大廚師和餐飲管理者的要求，內(nèi)容上更為豐富，圖片更加精美，裝幀更為時(shí)尚。
《餐飲世界》雜志為餐飲經(jīng)營(yíng)管理者和廣大廚師傾力打造“餐飲前沿”和“時(shí)尚廚藝”兩大板塊，各設(shè)若干欄目，供您閱讀或投稿選擇。“餐飲前沿”傾情關(guān)注餐飲業(yè)最新動(dòng)態(tài)，獨(dú)家報(bào)道餐飲業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題，全面交流經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)特的視角，鮮活的觀點(diǎn)為您展現(xiàn)中國(guó)餐飲業(yè)前沿信息。“時(shí)尚廚藝”大師潑墨、名廚點(diǎn)彩，多彩的各地美食，一道道經(jīng)典美味展現(xiàn)在您的面前，讓您在識(shí)書(shū)、聞香中學(xué)藝，在廚門(mén)五味的世界里縱橫馳騁。餐飲世界雜志酒店餐飲論文發(fā)表
餐飲世界雜志欄目設(shè)置
焦點(diǎn)、餐館精英、飲食文化、技藝經(jīng)典、飲食養(yǎng)生、五洲傳真、名題名店、經(jīng)營(yíng)真言
餐飲世界雜志榮譽(yù)
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餐飲世界雜志2017目錄
王文橋 見(jiàn)證大師的大師子熙
(37)陳博 “80后”的智與勇宗蓮籽
(40)熊敦盛 吊一手好湯 過(guò)有意義的人生阿曼達(dá)
(43)周智佳 將湘菜的“紅”藏于中國(guó)味里阿曼達(dá)
(46)Frédéric Le Gac 取之鮮 烹之鮮阿曼達(dá)
(48)楊廣營(yíng) 廚行里的理科生梁觀
(50)尚行健 做低調(diào)的廚老板 經(jīng)營(yíng)平凡的味道阿曼達(dá)
(52)劉超榮 做一個(gè)有使命感的餐飲人阿曼達(dá)
餐飲世界雜志推薦閱讀
《美食》雜志一直關(guān)注著餐飲界的改革與發(fā)展，努力探索餐飲界改革中的實(shí)踐與理論問(wèn)題，致力于餐飲文化的挖掘、研究、以及傳播等。二十年來(lái)，《美食》雜志刊載的特色名點(diǎn)佳肴詳盡烹制方法的介紹，被眾多名廚、酒店?duì)幭嘁?江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所與省烹飪協(xié)會(huì)合作，在《美食》雜志中設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督板塊作為衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳的載體，將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、引導(dǎo)健康消費(fèi)結(jié)合起來(lái)。自2009年起，《美食》雜志獲準(zhǔn)出月刊，信息資訊的傳遞更為迅即。已成為江蘇發(fā)行面最廣、發(fā)行量最大的業(yè)界權(quán)威性主流媒體。獲獎(jiǎng)情況：2009年江蘇省“明珠獎(jiǎng)”。
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