中國食物與營養(yǎng)

所屬分類：經(jīng)濟期刊; 時間：2016-04-01 10:21

《中國食物與營養(yǎng)》

期刊級別：國家級

國內(nèi)統(tǒng)一刊號：11-3716/TS

國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1006-9577

周期：月刊

主辦單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院

主管單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部

發(fā)表支持服務(wù)相似期刊推薦

高端學(xué)術(shù)服務(wù)項目

　　《中國食物與營養(yǎng)》(月刊)創(chuàng)刊于1995年，是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主辦的刊物。

　　《中國食物與營養(yǎng)》本刊立足于農(nóng)業(yè)、食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合，宣傳報道國務(wù)院頒布的有關(guān)食物與營養(yǎng)的相關(guān)政策和辦法的貫徹實施情況;指導(dǎo)各地調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，改善膳食構(gòu)成，引導(dǎo)居民合理消費;促進我國食物生產(chǎn)、食品加工、流通、食物營養(yǎng)方面的科研學(xué)術(shù)交流;傳播食物與營養(yǎng)科學(xué)、技術(shù)、知識;致力于促進我國食品工業(yè)的發(fā)展，傳播中華民族飲食文化之精粹，普及營養(yǎng)知識，倡導(dǎo)安全健康消費意識;溝通國內(nèi)外信息，加強國際合作交流。有關(guān)管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品、貿(mào)易等部門的領(lǐng)導(dǎo)、科研人員、企業(yè)家以及渴望健康的廣大居民。

　　中國食物與營養(yǎng)雜志欄目設(shè)置

　　食物安全、資源與生產(chǎn)、流通與消費、食品工業(yè)、新技術(shù)新產(chǎn)品、膳食指南、營養(yǎng)與保建、專家論壇、企業(yè)風(fēng)采、每期專論、本期焦點、綠色食品、政策法規(guī)等

　　中國食物與營養(yǎng)雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　中國食物與營養(yǎng)雜志社征稿要求

　　1.文章標(biāo)題：一般不超過300個漢字以內(nèi)，必要時可以加副標(biāo)題，最好并譯成英文。

　　2.作者姓名、工作單位：題目下面均應(yīng)寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。

　　3.提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100-200字為宜。

　　4.關(guān)鍵詞：3-5個，以分號相隔。

　　5.正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、(一)、1、(1)，層次少時可依次選序號。

　　6.正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。

　　7.數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

　　8.圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應(yīng)簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號，應(yīng)有簡明表題(表上)、圖題(圖下)，表中數(shù)字應(yīng)注明資料來源。

　　9.注釋：是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明，其序號為①②③……，注釋文字與標(biāo)點應(yīng)與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻之前。

　　10.參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標(biāo)出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識以下各種參考文獻類型：普通圖書[M]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學(xué)位論文[D]，報告[R]，標(biāo)準(zhǔn)[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

　　11.基金資助：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標(biāo)示清楚.

　　12.作者簡介：第一作者姓名(出生年月-)，性別，民族(漢族可省略)，籍貫，現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學(xué)位，研究方向。

　　13.其他：請勿一稿兩投，并請自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待審查。審查通過編輯部會通知您一般雜志社審核時間是1-3個月：如果要是到我中心給你論文請詳細看。

　　期刊收錄論文目錄：

　　中國傳統(tǒng)主食饅頭的科學(xué)解讀翟文奕;張桂香;武強;張炳文 (24)

　　天然微生物防腐劑溶菌酶在食品中的應(yīng)用研究崔紅 (28)

　　離子色譜法檢測食品中硼酸及硼酸鹽孫振;張鑫;趙嶺樂 (32)

　　消費與流通

　　北京市草莓農(nóng)藥殘留超標(biāo)風(fēng)險事件中消費者風(fēng)險認知和消費意愿分析趙俊曄;武婕;張峭 (35)

　　消費者食品安全風(fēng)險的認知偏差研究王二朋;盧凌霄

　　推薦論文：世界歷史投稿喜慶元素在現(xiàn)代食品的體現(xiàn)

　　喜慶元素依附于人類的情感世界，是一種歡快心理的外向表達，食品包裝作為人類社會生活的一部分，它應(yīng)用于現(xiàn)實社會，從古代包裝到現(xiàn)代包裝的設(shè)計發(fā)展中，是一個累積與繼承的關(guān)系。