世界歷史喜慶元素在現(xiàn)代食品的體現(xiàn)

　　本篇文章是由《世界歷史》發(fā)表的一篇文學(xué)論文，(雙月刊)創(chuàng)刊于1979年，是由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院世界歷史研究所主辦的學(xué)術(shù)理論性刊物。反映世界史研究最新成果，刊登研究論文、史學(xué)理論探討、評(píng)述世界史研究動(dòng)態(tài)等。主要登載代表本學(xué)科國(guó)內(nèi)最高學(xué)術(shù)水平的專業(yè)學(xué)術(shù)論文，反映本學(xué)科國(guó)內(nèi)外最新研究動(dòng)態(tài)，提倡用歷史學(xué)研究解釋和回答當(dāng)代人類(lèi)普遍關(guān)注的重大現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，為中國(guó)的現(xiàn)代化事業(yè)服務(wù),注重扶植和培養(yǎng)青年學(xué)者。

　　摘 要 ：喜慶元素依附于人類(lèi)的情感世界，是一種歡快心理的外向表達(dá)，食品包裝作為人類(lèi)社會(huì)生活的一部分，它應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)社會(huì)，從古代包裝到現(xiàn)代包裝的設(shè)計(jì)發(fā)展中，是一個(gè)累積與繼承的關(guān)系。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中，兩種文化的不同產(chǎn)生的交融，使得現(xiàn)代食品中即包括中國(guó)古典喜慶元素的厚重，又包括了西方似的浪漫與愜意。即形成了既有自身喜慶文化特色又融入了外來(lái)喜慶元素特征的復(fù)合式包裝設(shè)計(jì)。

　　關(guān)鍵詞：喜慶元素 繼承性 交融性

　　一、引言

　　喜慶元素是一切反映出人類(lèi)情感中歡快心理的物質(zhì)文化因素。因?yàn)楸旧砣祟?lèi)的情感是一種有質(zhì)無(wú)實(shí)的思想表述，喜慶元素誕生于人類(lèi)自身的這種喜悅的情感，是一種物質(zhì)化的外向表達(dá)。地球上的文明是由人類(lèi)組建的，在這個(gè)地球上無(wú)論是哪一個(gè)民族、國(guó)家、社會(huì)及個(gè)人，都必然涉及到一個(gè)固有的文化。 而不同的文化環(huán)境必然產(chǎn)生各自不同的具有局域性的喜慶元素，所以這也就決定著，一個(gè)人只要一出生，就必定存在于一個(gè)特定的、不可自我選擇的文化環(huán)境中，客觀上接受一種喜慶元素所表示的歡快表達(dá)，雖然這可以通過(guò)后天的改變，來(lái)選擇接受與融合其它文化的喜慶表達(dá)，但是由于出生的不可選擇性，已經(jīng)注定他必然深受一種文化的影響，這種文化也通常被稱為本土喜慶文化。也可以說(shuō)的是，這種本土喜慶文化將深深的影響著這個(gè)人，包括他的生活與思想，所以在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中沒(méi)有不針對(duì)這種本土文化所產(chǎn)生的喜慶元素而進(jìn)行想當(dāng)然設(shè)計(jì)的。這種喜慶元素是不可拋棄的。

　　二、喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝中的繼承性

　　人類(lèi)的文化發(fā)展不是一成不變的，而是通過(guò)幾千年來(lái)人類(lèi)的進(jìn)化與知識(shí)的累積而逐步豐富的，故而說(shuō)現(xiàn)代文化是對(duì)古代文化的一種繼承與發(fā)展。食品包裝作為人類(lèi)社會(huì)生活的一部分，它應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)社會(huì)。在人類(lèi)發(fā)展初期，以實(shí)用性為主，因?yàn)槲幕�底蘊(yùn)的欠缺，在形式上特點(diǎn)單一。但是隨著人類(lèi)文化的發(fā)展與豐富，在食品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展中，在保持實(shí)用性的同時(shí)，開(kāi)始注重包裝形式的美感。所以，從古代包裝到現(xiàn)代包裝的設(shè)計(jì)發(fā)展中，其實(shí)也是一個(gè)累積與繼承的關(guān)系。而在包裝設(shè)計(jì)中，采用人類(lèi)期待美好事物心理而運(yùn)用喜慶元素的歷史最早可以追溯到商周時(shí)期，但是喜慶元素在中國(guó)古代食品包裝中卻鼎盛于明清時(shí)期。

　　商周時(shí)期因?yàn)槭侨祟?lèi)文化的發(fā)展初期，人類(lèi)思想單純，文化中多充滿著對(duì)大自然的崇拜，故而當(dāng)時(shí)被推崇的來(lái)表示自身歡快思想的元素多與大自然中的元素有關(guān)，將一些動(dòng)植物的自然屬性、特性等延長(zhǎng)并引申。而且因?yàn)樵谏讨軙r(shí)代科技技術(shù)處于初級(jí)階段，故而在食品的包裝與盛納上，多采用木竹類(lèi)食盒，金屬鑄鼎等形式，而喜慶元素也多是以木刻、鑲嵌、繪畫(huà)、和鑄造來(lái)表示的。通過(guò)對(duì)安陽(yáng)殷墟的考古發(fā)掘，不難看出，當(dāng)時(shí)的喜慶圖案多是一種涵蓋性的表達(dá)，例如：云、雨、龍、鳳等形象，這種能在祭祀和日常中表述人類(lèi)歡快的心情的圖案，可以算的上是最早的喜慶元素。譬如說(shuō)最早出現(xiàn)的龍的銘圖，它最先出現(xiàn)于青銅器上，用作祭祀時(shí)器皿的裝飾，代表著天人合一的宇宙觀，但是值得一提的是，因?yàn)楫?dāng)時(shí)社會(huì)環(huán)境的落后，這種鼎釜式的食物包裝，并非應(yīng)用于日常的生活，更多的是體現(xiàn)人類(lèi)以歡快的心情，是一種早期的事物包裝雛形，從而也可以得出，在商周時(shí)期，中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了最早的運(yùn)用喜慶元素進(jìn)行食品修飾的食品包裝雛形。

　　而當(dāng)中國(guó)封建社會(huì)進(jìn)入明清社會(huì)的時(shí)候，中國(guó)封建科技發(fā)展與文化水平達(dá)到巔峰，大量的傳統(tǒng)喜慶元素為當(dāng)時(shí)的食品包裝提供了豐富的素材，更重要的是，中國(guó)紙張自此漢明以來(lái)，也同時(shí)在明清時(shí)期達(dá)到了多樣形式的普及，不同的紙張?zhí)匦砸矠楫?dāng)時(shí)的食品包裝提供了豐富的素材。而此時(shí)喜慶元素的表現(xiàn)方式也開(kāi)始形成了一定成熟的系統(tǒng)性：一是以紋樣形象表示，二是以諧音表示，三是以文字來(lái)說(shuō)明。文字與諧音是取自于中國(guó)古代的文化思想表達(dá)，以用來(lái)突出紋樣形式的豐富多樣。在文字與諧音方面采用的紋樣，是因?yàn)橹袊?guó)漢字本身就具有這種特性，就為諧音雙關(guān)提供了廣闊的天地。例如瓶這種實(shí)際生活用品可以又作為諧“平”，表示“平安”來(lái)表達(dá)，蝙蝠和佛手來(lái)用來(lái)諧“福”，喜鵲被諧作“喜”，桂花、桂圓諧“貴”，百合、柏樹(shù)諧“百”等等。有些吉祥漢字還可以通過(guò)各種書(shū)體來(lái)表示，如福、壽、喜等。這種用文字的直觀表達(dá)表達(dá)人們美好心愿的手法，早在漢錦上運(yùn)用便極為廣泛，到了明清時(shí)期則得到了空前的發(fā)展。如“壽”字早已被圖案化、藝術(shù)化了，成為一個(gè)吉祥符，同樣還有“雙喜”字，是雙喜臨門(mén)、大吉大利的意思等等。這種喜慶元素的豐富是中國(guó)封建社會(huì)多年來(lái)的文化特性的沉淀，是中國(guó)固有的民族特點(diǎn)，無(wú)論這些圖案被如何的裝飾入食品包裝中，而它們均代表的是人們對(duì)美好生活的直觀期盼，全部都是人類(lèi)本性的一種升華，而這種升華只有中國(guó)才有。

　　現(xiàn)今隨著社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)間的推移，雖然現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)已經(jīng)更多的適應(yīng)了現(xiàn)代的科技水平，但是傳統(tǒng)的文化載體的影子卻依舊在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中時(shí)時(shí)體現(xiàn)，而明清的便達(dá)到頂峰的喜慶元素等造型更是在現(xiàn)代的食品包裝設(shè)計(jì)中必不可少，因?yàn)殡m然現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中因東西方文化的交融而變的造型大部分西化，但是畢竟因?yàn)榈赜蛭幕�的緣故，使得�?guó)人不可能完全拋去傳統(tǒng)文化。也不難看出，中國(guó)現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中通常其喜慶元素依舊保持著明清時(shí)期運(yùn)用：如彩畫(huà)、雕刻、書(shū)法和工藝美術(shù)等藝術(shù)手段來(lái)營(yíng)造意境。同時(shí)選擇圖案上依舊為中國(guó)人喜歡的蝙蝠、鹿、魚(yú)、鵲、梅等較常見(jiàn)的裝飾圖案等等色彩裝飾手段來(lái)突顯自身文化特色。說(shuō)回來(lái)這種表達(dá)其實(shí)也是古代喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中的一種隱藏式繼承與表達(dá)。從而可以知道，中國(guó)古代喜慶在對(duì)于中國(guó)現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中依舊為一種主流設(shè)計(jì)趨勢(shì)，因?yàn)檫@是中國(guó)人固有的文化延伸與繼承所注定的，同時(shí)這也是符合中國(guó)國(guó)人家居適用心理的一種趨勢(shì)。

　　三、中西方喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝中的交融性

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，民族的交融性增強(qiáng)，中西方文化之間的交流加深，故而在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的應(yīng)用上，也呈現(xiàn)出了不同文化之間的相互交融性。

　　對(duì)于西方而言，中國(guó)喜慶圖樣帶來(lái)的傳統(tǒng)性神秘，更是一大修飾特點(diǎn)，隨著外國(guó)對(duì)中國(guó)了解，社會(huì)的多元化交流，中國(guó)大量的傳統(tǒng)色彩被西方引用，譬如具有中國(guó)特色喜慶元素的‘中國(guó)紅’色調(diào)，便被很多的引用于西方食品包裝設(shè)計(jì)中，制成并銷(xiāo)售到歐洲國(guó)家的食品系列中。該系列產(chǎn)品便被西方成為‘東方食品系列’。同樣具有中國(guó)色彩的青花瓷、鎏金色等更是遠(yuǎn)在明代便被中西交流的進(jìn)程中遠(yuǎn)赴西方。

　　對(duì)于中國(guó)而言，西方喜慶元素濃烈的色彩、精美的造型，更是調(diào)起中國(guó)人的消費(fèi)心理，而且西方包裝中喜慶元素色彩運(yùn)用的成熟性，增加了具有誘惑力的廣告語(yǔ)與標(biāo)識(shí)性的專用色彩，如可口可樂(lè)、雀巢的包裝設(shè)計(jì)所體現(xiàn)的那種后現(xiàn)代化的喜慶元素，都是滲入社會(huì)各階層使人留下烙印。這些包裝相對(duì)傳統(tǒng)包裝而言起了質(zhì)的飛躍，它所包容的就不僅僅是一件產(chǎn)品，也是整體的大的理念，成為一時(shí)期包裝的主流，這更是中國(guó)喜慶元素在現(xiàn)代包裝中進(jìn)行借鑒與引用的。

　　所以在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中，兩種文化的不同產(chǎn)生的交融，使得現(xiàn)代食品中即包括中國(guó)古典喜慶元素的厚重，又包括了西方似的浪漫與愜意。在注重適用性的前提下，依舊保留彼此的文化的底蘊(yùn)。而且現(xiàn)代的社會(huì)不是孤立的，不是獨(dú)立發(fā)展的，是交融和互補(bǔ)的關(guān)系，所以現(xiàn)代食品包裝中往往并非再是一種單一的文化體現(xiàn)，而是變成的了既有自身喜慶文化特色又融入了外來(lái)喜慶元素特征的復(fù)合式包裝設(shè)計(jì)。

　　四、喜慶元素在現(xiàn)代食品包裝中的設(shè)計(jì)方向

　　下面將就上述人類(lèi)情感世界中的一種喜慶元素的發(fā)展與應(yīng)用來(lái)說(shuō)明在現(xiàn)代食品包裝中的一個(gè)未來(lái)的設(shè)計(jì)方 。

　　(一)樹(shù)立固有的特色地域性，同時(shí)也要保持新的時(shí)代性。

　　首先，一個(gè)丟失了自身文化的民族，即丟失了自身文化底蘊(yùn)的設(shè)計(jì)，是一個(gè)不適用的設(shè)計(jì)。所以只有在保持了固有文化的前提下，才能融合外來(lái)的文化因素，融合的前提即為不拋棄自身的文化特點(diǎn)。

　　其次：因?yàn)槿祟?lèi)的文明是進(jìn)步的，所以人類(lèi)文化的體現(xiàn)也應(yīng)該是進(jìn)步的，故而在喜慶元素的應(yīng)用上，也要保持其時(shí)代性。只有在現(xiàn)在的社會(huì)形式下，放眼全球一體化，通過(guò)各種文學(xué)藝術(shù)風(fēng)格潮流的滲透，生活方式的吸收與接納，來(lái)幫助我們發(fā)現(xiàn)自身的不足和差距，吸收自身以外的一些先進(jìn)理念和先進(jìn)工藝技術(shù)為我所用，促使文化載體無(wú)論在思維方式、價(jià)值判斷方式、社會(huì)組織方式上隨著時(shí)代的前進(jìn)而不斷地吸收、更新，建立一個(gè)健全的既具有民族性又有時(shí)代性的新的設(shè)計(jì)文化體系，只有這樣才能在未來(lái)提高我們的現(xiàn)代食品包裝水平。

　　(二)追求更大的實(shí)用性

　　喜慶元素形式的食品包裝需要的不僅僅是一個(gè)精神層次的象征，同時(shí)也要滿足采用該包裝后的食品的個(gè)體對(duì)用戶的適用性。特別需要注意的是雖然在現(xiàn)代的社會(huì)下，雖然各地文化不斷的交融，但是并不是所有地方的本土文化都可以改變?nèi)诤系模�需要更多的注意到食品這種東西的地域限制性，譬如再喜慶再華麗的豬肉罐頭包裝也不可能暢銷(xiāo)到阿拉伯國(guó)家。所以說(shuō)食品包裝的實(shí)用性決定著食品的被接受度。

　　(三)追求更大的創(chuàng)新性

　　喜慶元素的具體形式是一個(gè)時(shí)代下衍伸出的產(chǎn)物，它會(huì)因?yàn)闀r(shí)代的變遷而具有變化性。所以只有在把握住其文化固有性、時(shí)代性與實(shí)用性的前提下，完善喜慶元素形式上的創(chuàng)新性，只有這樣的設(shè)計(jì)才能是符合時(shí)代的要求與用戶的品味一致。創(chuàng)新性的方向：第一：融合多元素。即是單一的一種形式表達(dá)，而是在保持固有特性的前提下，融合到多元因素，打造復(fù)式的設(shè)計(jì)類(lèi)型。第二：保持形式的多樣性。拋棄陳舊的喜慶元素體現(xiàn)形式，綜合利用一切物質(zhì)形式進(jìn)行改造與融合。

　　五、結(jié)語(yǔ)

　　作為設(shè)計(jì)師，除了需要對(duì)于包裝設(shè)計(jì)掌握足夠的技巧與能力之外，更應(yīng)該放眼全世界，不斷的學(xué)習(xí)與汲取世界上不同的人類(lèi)文化所體現(xiàn)的喜慶元素，以其所代表的文化層次，并在自己的創(chuàng)作中融合這種元素，以推進(jìn)不同文化之間的交流與互通，推動(dòng)社會(huì)的前進(jìn)，其意義極端重大。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中，保持與引用固有的設(shè)計(jì)形式是一種消極的設(shè)計(jì)狀態(tài)，在設(shè)計(jì)中融入不同喜慶元素，是現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中的價(jià)值體現(xiàn)。

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