食品界

《食品界》

期刊級(jí)別：國(guó)家級(jí)期刊

國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：10-1162/TS

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：2095-638X

周期：月刊

主辦單位：北京食品科學(xué)研究院

主管單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)

發(fā)表支持服務(wù)相似期刊推薦

　　食品界雜志社簡(jiǎn)介

　　《食品界》(月刊)創(chuàng)刊于2013年，是由北京食品科學(xué)研究院主辦，中國(guó)食品雜志社出版的國(guó)家級(jí)食品行業(yè)期刊。《食品界》以“關(guān)注食品企業(yè)成長(zhǎng)、引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、把握食品領(lǐng)域前沿、解析食品政策法規(guī)”為理念，為讀者提供最新的食品產(chǎn)業(yè)信息。雜志讀者包括食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者及管理者、食品領(lǐng)域的專(zhuān)家及學(xué)者、業(yè)內(nèi)成功人士等，他們多是對(duì)食品產(chǎn)業(yè)最為關(guān)注的讀者，是當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量。

　　《食品界》以開(kāi)闊的視野、專(zhuān)業(yè)的觀點(diǎn)、活潑的文字、精美的制作帶給讀者一份閱讀的愉悅和期待。自創(chuàng)刊以來(lái)，一直秉承《食品界》的編輯理念，關(guān)注食品領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)，倡導(dǎo)獨(dú)樹(shù)一幟的市場(chǎng)理念，推動(dòng)全方位的營(yíng)銷(xiāo)手段，用“全新”的面孔，“互動(dòng)”的裝扮，閃亮登場(chǎng)。

　　《食品界》目前主要以“新聞資訊”、“產(chǎn)業(yè)財(cái)經(jīng)”、“信息發(fā)布”、“時(shí)尚生活”四大板塊構(gòu)成：——新聞資訊：包括封面故事、關(guān)注、內(nèi)幕、資訊等欄目。通過(guò)講述事件、人物、新聞話(huà)題，梳理事件來(lái)龍去脈，分析其背后的故事，使讀者更清晰的了解全過(guò)程。——產(chǎn)業(yè)財(cái)經(jīng)：包括財(cái)經(jīng)、資本、解讀、案例、區(qū)域、品牌等欄目。為讀者提供食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息，通過(guò)剖析典型性的企業(yè)案例，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)食品企業(yè)快速發(fā)展。——信息發(fā)布：包括報(bào)告、月報(bào)、警示等欄目。發(fā)布專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的行業(yè)報(bào)告、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)信息或記者調(diào)查產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)域的調(diào)查報(bào)道。——時(shí)尚生活：包括E-科技、品味、時(shí)尚匯、速覽等欄目。通過(guò)品味時(shí)尚、鑒賞文化、了解最新時(shí)尚資訊，陶冶讀者內(nèi)心�！妒称方纭氛�以一道清新亮麗的風(fēng)景，在眾多的科普類(lèi)刊物中脫穎而出，呈現(xiàn)給中國(guó)成百上千萬(wàn)關(guān)心食品領(lǐng)域、關(guān)注食品行業(yè)、關(guān)愛(ài)食品企業(yè)的讀者朋友們。

　　食品界雜志欄目設(shè)置

　　新聞資訊、產(chǎn)業(yè)財(cái)經(jīng)、信息發(fā)布、時(shí)尚生活

　　食品界雜志榮譽(yù)

　　知網(wǎng)收錄(中)

　　維普收錄(中)

　　國(guó)家圖書(shū)館館藏

　　上海圖書(shū)館館藏

　　中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)全文收錄期刊

　　食品界雜志最新目錄

　　我國(guó)食品安全性的問(wèn)題 梁新排

　　(26)食品安全管理與科技研究進(jìn)展 范鐵良;靳鴻翔

　　(28)食品微生物檢驗(yàn)的影響因素和質(zhì)量控制 涂攀[1];奚光興[2]

　　(30)如何在新形勢(shì)下做好食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作 趙樂(lè)樂(lè)

　　(32)提高食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的主要控制因素 于輝

　　(35)食品檢驗(yàn)在食品安全保障中的意義及其局限性分析 候全會(huì)

　　特別報(bào)道

　　(37)青島市生活垃圾分類(lèi)收集方法 郭方栩

　　(40)淺談食品專(zhuān)業(yè)中化學(xué)課程教學(xué)的銜接 劉文玉[1,2];顏雪琴[1,2];蔡金燕[1,2];魏長(zhǎng)慶[1,2]

　　(42)固定酵母在臍橙果酒生產(chǎn)中的應(yīng)用 陳逸文

　　食事評(píng)論

　　(44)谷物食品對(duì)于人體健康的影響 曹婭;馮云龍;王強(qiáng);張金龍;譚秀山

　　(47)乳品質(zhì)量安全的影響因素及對(duì)策分析 陳建平;鄧義方

　　(49)茶葉質(zhì)量可追溯體系的建立 錢(qián)玉琴

　　質(zhì)量控制

　　(51)提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策與建議 李莎

　　(53)蔬菜與水果農(nóng)殘檢測(cè)中的質(zhì)量控制措施 王超

　　食品界雜志推薦閱讀

　　食品安全論文供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)管理

　　食品安全是我國(guó)重大民生問(wèn)題，這篇食品安全論文在量表設(shè)計(jì)、樣本選擇和模型構(gòu)建方面還存在一定的缺陷和不足。如量表設(shè)計(jì)方面缺少企業(yè)治理結(jié)構(gòu)特征、所處食品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)特征以及具體經(jīng)營(yíng)范圍等方面的變量。樣本企業(yè)的地域范圍有限，可能造成選樣偏誤，遺漏了區(qū)域經(jīng)濟(jì)環(huán)境特征等重要影響因素，未來(lái)研究可以在這些方面進(jìn)一步改進(jìn)和完善。

　　食品界雜志社征稿要求

　　1、文稿應(yīng)資料可靠、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實(shí)用性。應(yīng)立論新穎、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠，文責(zé)自負(fù)(嚴(yán)禁抄襲)，文字要精煉。

　　2、姓名在文題下按序排列，排列應(yīng)在投稿時(shí)確定。作者姓名、單位、詳細(xì)地址及郵政編碼務(wù)必寫(xiě)清楚，多作者稿署名時(shí)須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動(dòng)。

　　3、文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內(nèi)容摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)等。文章標(biāo)題字符要求在20字以?xún)?nèi)。

　　4、文章中的圖表應(yīng)具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表;圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細(xì)均勻;計(jì)量單位請(qǐng)以近期國(guó)務(wù)院頒布的《中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位》為準(zhǔn)，不得采用非法定計(jì)量單位。

　　5、為縮短刊出周期和減少錯(cuò)誤，來(lái)稿一律使用word格式，并請(qǐng)?jiān)敿?xì)注明本人詳細(xì)聯(lián)系方式。

　　6、編輯部對(duì)來(lái)稿有刪修權(quán)，不同意刪修的稿件請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿中聲明。我刊同時(shí)被國(guó)內(nèi)多家學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，不同意收錄的稿件，請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿中聲明。

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