食品界

《食品界》

期刊級別：國家級期刊

國內(nèi)統(tǒng)一刊號：10-1162/TS

國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2095-638X

周期：月刊

主辦單位：北京食品科學(xué)研究院

主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會

發(fā)表支持服務(wù)相似期刊推薦

　　食品界雜志社簡介

　　《食品界》(月刊)創(chuàng)刊于2013年，是由北京食品科學(xué)研究院主辦，中國食品雜志社出版的國家級食品行業(yè)期刊�！妒称方纭芬�“關(guān)注食品企業(yè)成長、引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、把握食品領(lǐng)域前沿、解析食品政策法規(guī)”為理念，為讀者提供最新的食品產(chǎn)業(yè)信息。雜志讀者包括食品企業(yè)的經(jīng)營者及管理者、食品領(lǐng)域的專家及學(xué)者、業(yè)內(nèi)成功人士等，他們多是對食品產(chǎn)業(yè)最為關(guān)注的讀者，是當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)的中堅力量。

　　《食品界》以開闊的視野、專業(yè)的觀點(diǎn)、活潑的文字、精美的制作帶給讀者一份閱讀的愉悅和期待。自創(chuàng)刊以來，一直秉承《食品界》的編輯理念，關(guān)注食品領(lǐng)域的最新動態(tài)，倡導(dǎo)獨(dú)樹一幟的市場理念，推動全方位的營銷手段，用“全新”的面孔，“互動”的裝扮，閃亮登場。

　　《食品界》目前主要以“新聞資訊”、“產(chǎn)業(yè)財經(jīng)”、“信息發(fā)布”、“時尚生活”四大板塊構(gòu)成：——新聞資訊：包括封面故事、關(guān)注、內(nèi)幕、資訊等欄目。通過講述事件、人物、新聞話題，梳理事件來龍去脈，分析其背后的故事，使讀者更清晰的了解全過程。——產(chǎn)業(yè)財經(jīng)：包括財經(jīng)、資本、解讀、案例、區(qū)域、品牌等欄目。為讀者提供食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息，通過剖析典型性的企業(yè)案例，總結(jié)經(jīng)驗，推動食品企業(yè)快速發(fā)展。——信息發(fā)布：包括報告、月報、警示等欄目。發(fā)布專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的行業(yè)報告、市場監(jiān)測信息或記者調(diào)查產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)域的調(diào)查報道。——時尚生活：包括E-科技、品味、時尚匯、速覽等欄目。通過品味時尚、鑒賞文化、了解最新時尚資訊，陶冶讀者內(nèi)心�！妒称方纭氛�以一道清新亮麗的風(fēng)景，在眾多的科普類刊物中脫穎而出，呈現(xiàn)給中國成百上千萬關(guān)心食品領(lǐng)域、關(guān)注食品行業(yè)、關(guān)愛食品企業(yè)的讀者朋友們。

　　食品界雜志欄目設(shè)置

　　新聞資訊、產(chǎn)業(yè)財經(jīng)、信息發(fā)布、時尚生活

　　食品界雜志榮譽(yù)

　　知網(wǎng)收錄(中)

　　維普收錄(中)

　　國家圖書館館藏

　　上海圖書館館藏

　　中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　食品界雜志最新目錄

　　我國食品安全性的問題 梁新排

　　(26)食品安全管理與科技研究進(jìn)展 范鐵良;靳鴻翔

　　(28)食品微生物檢驗的影響因素和質(zhì)量控制 涂攀[1];奚光興[2]

　　(30)如何在新形勢下做好食品檢驗檢測工作 趙樂樂

　　(32)提高食品檢驗準(zhǔn)確性的主要控制因素 于輝

　　(35)食品檢驗在食品安全保障中的意義及其局限性分析 候全會

　　特別報道

　　(37)青島市生活垃圾分類收集方法 郭方栩

　　(40)淺談食品專業(yè)中化學(xué)課程教學(xué)的銜接 劉文玉[1,2];顏雪琴[1,2];蔡金燕[1,2];魏長慶[1,2]

　　(42)固定酵母在臍橙果酒生產(chǎn)中的應(yīng)用 陳逸文

　　食事評論

　　(44)谷物食品對于人體健康的影響 曹婭;馮云龍;王強(qiáng);張金龍;譚秀山

　　(47)乳品質(zhì)量安全的影響因素及對策分析 陳建平;鄧義方

　　(49)茶葉質(zhì)量可追溯體系的建立 錢玉琴

　　質(zhì)量控制

　　(51)提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對策與建議 李莎

　　(53)蔬菜與水果農(nóng)殘檢測中的質(zhì)量控制措施 王超

　　食品界雜志推薦閱讀

　　食品安全論文供應(yīng)鏈安全風(fēng)險管理

　　食品安全是我國重大民生問題，這篇食品安全論文在量表設(shè)計、樣本選擇和模型構(gòu)建方面還存在一定的缺陷和不足。如量表設(shè)計方面缺少企業(yè)治理結(jié)構(gòu)特征、所處食品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)特征以及具體經(jīng)營范圍等方面的變量。樣本企業(yè)的地域范圍有限，可能造成選樣偏誤，遺漏了區(qū)域經(jīng)濟(jì)環(huán)境特征等重要影響因素，未來研究可以在這些方面進(jìn)一步改進(jìn)和完善。

　　食品界雜志社征稿要求

　　1、文稿應(yīng)資料可靠、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實用性。應(yīng)立論新穎、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠，文責(zé)自負(fù)(嚴(yán)禁抄襲)，文字要精煉。

　　2、姓名在文題下按序排列，排列應(yīng)在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細(xì)地址及郵政編碼務(wù)必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。

　　3、文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內(nèi)容摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)等。文章標(biāo)題字符要求在20字以內(nèi)。

　　4、文章中的圖表應(yīng)具有典型性，盡量少而精，表格使用三線表;圖要使用黑線圖，繪出的線條要光滑、流暢、粗細(xì)均勻;計量單位請以近期國務(wù)院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準(zhǔn)，不得采用非法定計量單位。

　　5、為縮短刊出周期和減少錯誤，來稿一律使用word格式，并請詳細(xì)注明本人詳細(xì)聯(lián)系方式。

　　6、編輯部對來稿有刪修權(quán)，不同意刪修的稿件請在來稿中聲明。我刊同時被國內(nèi)多家學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫收錄，不同意收錄的稿件，請在來稿中聲明。

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