本文摘要：日本都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)具有很好的借鑒意義，本農(nóng)業(yè)類論文發(fā)表就日本都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行了分析。在日本政府政策的支持下，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，日本的都市農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了自己的發(fā)展特點(diǎn)：生產(chǎn)逐漸規(guī)�；蕴岣叨际修r(nóng)業(yè)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步
日本都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)具有很好的借鑒意義，本農(nóng)業(yè)類論文發(fā)表就日本都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行了分析。在日本政府政策的支持下，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，日本的都市農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了自己的發(fā)展特點(diǎn)：生產(chǎn)逐漸規(guī)模化，以提高都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整，逐漸淘汰效益低、成本高的農(nóng)產(chǎn)品，綠色保健品大量生產(chǎn);生產(chǎn)手段向全自動(dòng)化、設(shè)施化、智能化發(fā)展，尤其是蔬菜、水果特別明顯;農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)逐步完善;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理向網(wǎng)絡(luò)化方向發(fā)展等。
《農(nóng)業(yè)圖書(shū)情報(bào)學(xué)刊》創(chuàng)刊于1989年，是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主管，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技文獻(xiàn)信息中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)主辦的學(xué)術(shù)類期刊。辦刊宗旨是：宣傳黨和政府有關(guān)圖書(shū)情報(bào)政策，探討農(nóng)業(yè)圖書(shū)情報(bào)領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新方法，報(bào)道國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)圖書(shū)情報(bào)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，交流工作經(jīng)驗(yàn)，傳播最新信息，提高人員素質(zhì)，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)圖書(shū)情報(bào)事業(yè)的發(fā)展。
摘要：城市化蠶食了大量農(nóng)地，為維護(hù)城市生態(tài)平衡，不少發(fā)達(dá)國(guó)家在20世紀(jì)就興起了都市農(nóng)業(yè)。日本則把資源用到極致，建成了鑲嵌式綠島農(nóng)業(yè)和高科技農(nóng)業(yè)等獨(dú)具特色的都市農(nóng)業(yè)。本文對(duì)此進(jìn)行了介紹，以期對(duì)中國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展有所參考。
關(guān)鍵詞：日本：都市農(nóng)業(yè)：發(fā)展
日本經(jīng)過(guò)20世紀(jì)60—70年代經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)之后，城市擴(kuò)張迅猛，城市周邊地區(qū)的地價(jià)不斷上漲。由于土地屬私有制，為保留土地以達(dá)到增值的目的，一些農(nóng)戶不愿過(guò)早出賣自己所擁有的土地，于是將繼續(xù)耕種的土地在高樓大廈林立的都市內(nèi)保留了下來(lái)。以后人們發(fā)現(xiàn)，在都市星星點(diǎn)點(diǎn)的耕地上生長(zhǎng)的嫩綠的蔬菜、鮮艷的花卉，不僅為新興都市增添了綠色，增加了觀賞的景點(diǎn)，改善了都市的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有助于解決日本蔬菜、水果嚴(yán)重依賴進(jìn)口的問(wèn)題及緩解就業(yè)壓力，為日本年青一代創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)等方面有不可忽視的存在價(jià)值。
一、日本都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展
日本都市農(nóng)業(yè)形成于19世紀(jì)40年代到60年代中期的戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)高漲期，當(dāng)時(shí)農(nóng)場(chǎng)主結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的改造，興建多種觀光設(shè)施，先后開(kāi)辟了多個(gè)觀光農(nóng)園。但是由于城市街區(qū)土地利用失控，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)用地不斷被征用。1961年日本政府出臺(tái)了《農(nóng)業(yè)基本法》，鼓勵(lì)城市近郊農(nóng)業(yè)由水稻生產(chǎn)向果蔬、園藝等勞動(dòng)密集型作物栽培轉(zhuǎn)型。1966年日本出臺(tái)了《日本蔬菜生產(chǎn)上市安定法》，1971年又頒布了《批發(fā)市場(chǎng)法》，這兩大法規(guī)推進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)大規(guī)模園藝產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，在日本國(guó)內(nèi)形成了園藝產(chǎn)品廣域流通體制和城市消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地遠(yuǎn)程化體系。日本都市農(nóng)業(yè)主要針對(duì)特大國(guó)際化都市的局部地區(qū)，進(jìn)行規(guī)�；a(chǎn)。由于這段時(shí)期小規(guī)模產(chǎn)區(qū)被忽視，加之在課稅方面的不合理等，許多學(xué)者將該時(shí)期稱為日本都市農(nóng)業(yè)的衰退期。
1990年，日本實(shí)施《市民農(nóng)園整備促進(jìn)法》，推動(dòng)50-1OOm2的大面積的體驗(yàn)型市民農(nóng)園面世，市民農(nóng)園的農(nóng)地可以租借，一次租借期以5年為限。這一法案的頒布使得農(nóng)場(chǎng)主不僅可賺取高額的土地租金和管理費(fèi)，而且有時(shí)還可獲得農(nóng)園的農(nóng)產(chǎn)品。1995年4月膿山漁村停留型休閑活動(dòng)的促進(jìn)辦法》規(guī)定了“促進(jìn)農(nóng)村旅宿型休閑活動(dòng)功能健全化措施”和“實(shí)現(xiàn)農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)民宿行業(yè)健康發(fā)展措施”，推動(dòng)綠色觀光體制、景點(diǎn)和設(shè)施建設(shè)，規(guī)定都府縣及市町村要制定基本計(jì)劃，發(fā)展休閑旅游經(jīng)濟(jì)，國(guó)家需協(xié)調(diào)融資，確保資金的融通，從而規(guī)范綠色觀光業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，隨著日本加入WTO，日本通過(guò)采取相應(yīng)激勵(lì)措施(給予貸款及貼息)，小規(guī)模的產(chǎn)區(qū)得到較快發(fā)展，生產(chǎn)手段也逐漸向自動(dòng)化、設(shè)施化、智能化，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理向網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展。
二、日本都市農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展類型
日本開(kāi)始建設(shè)都市農(nóng)業(yè)時(shí)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合于一體。都市農(nóng)業(yè)一般依土地的地形與原有農(nóng)產(chǎn)品種類而構(gòu)成其風(fēng)格特色，主要有市民農(nóng)園、銀發(fā)族農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、民宿農(nóng)莊、觀光農(nóng)業(yè)和體驗(yàn)農(nóng)業(yè)等多種發(fā)展類型。
1.市民農(nóng)園 這是由沒(méi)有農(nóng)地所有權(quán)的市民承租的市區(qū)或近郊區(qū)農(nóng)地而進(jìn)行耕作的園地。承租者可種植花、草、蔬菜、果樹(shù)或進(jìn)行庭院式經(jīng)營(yíng)，以享受耕種與體驗(yàn)田園生活的樂(lè)趣。農(nóng)地所有者將農(nóng)地出租收取租金，平時(shí)尚可幫助忙于工作的市民照顧農(nóng)田，收入要遠(yuǎn)多于自己種田，因而這是一項(xiàng)使委受雙方皆受益的事。日本市民農(nóng)岡的類型較多，依據(jù)農(nóng)同承租使用對(duì)象的不同，又可分為家庭農(nóng)園、學(xué)童農(nóng)園、高齡農(nóng)園、殘疾人農(nóng)同(如盲人農(nóng)園)等。
2.銀發(fā)族農(nóng)園 這是日本專為65歲以上的退休銀發(fā)族開(kāi)辟的。日本在風(fēng)光明媚、景色怡人的農(nóng)村或農(nóng)業(yè)觀光點(diǎn)，大力發(fā)展自然休養(yǎng)村，使退休銀發(fā)族不僅可觀光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作，了解農(nóng)民生活，享受鄉(xiāng)土樂(lè)趣，而且可住宿、度假、游樂(lè)�？紤]到相關(guān)活動(dòng)可能會(huì)對(duì)田間作物造成損傷，或干擾社區(qū)居民的生活，因此在自然休養(yǎng)村的整體設(shè)計(jì)、軟硬件設(shè)施的布局、動(dòng)態(tài)與靜態(tài)活動(dòng)的安排等方面，都特別注意與社區(qū)生活的配合，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)對(duì)其加強(qiáng)管理。不僅可以讓高齡化社會(huì)日益增多的銀發(fā)老人獲得心靈的安寧，獲得規(guī)律性與回歸自然相結(jié)合的健康生活，體驗(yàn)耕種、收獲、享用農(nóng)產(chǎn)品以及把產(chǎn)品饋贈(zèng)他人的快樂(lè)，同時(shí)還可以擴(kuò)大人際交往，追憶往事，返老還童，達(dá)到延年益壽的效果。
3.農(nóng)業(yè)公園 日本于20多年前，開(kāi)始建設(shè)農(nóng)業(yè)公園，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合于一體。農(nóng)業(yè)公園一般依土地的地形與原有農(nóng)產(chǎn)品種類而構(gòu)成其風(fēng)格特色，有以單一農(nóng)產(chǎn)品，如水稻、果品、花卉、茶葉、桑等構(gòu)成專業(yè)性的農(nóng)業(yè)公園。但目前日本以綜合性的農(nóng)業(yè)公園居多，一般在公同內(nèi)規(guī)劃有服務(wù)區(qū)、景觀區(qū)、草原區(qū)、森林區(qū)、水果區(qū)、花卉區(qū)及活動(dòng)區(qū)等，其中以果樹(shù)為主體者又可稱之為果樹(shù)公園，以花卉為主體者稱之為花卉公園，而在水果或花卉中也有以梨或蘭花為主體者，分別稱之為梨公同和蘭花公園等。
4.民宿農(nóng)莊 一個(gè)農(nóng)家，也是一個(gè)很好的休閑度假場(chǎng)所，加之農(nóng)場(chǎng)景觀優(yōu)雅寧?kù)o，更具吸引都市人的魅力，因此許多農(nóng)場(chǎng)都成為都市人休閑度假的好去處，寒暑假還可以成為都市學(xué)童進(jìn)行農(nóng)村生活體驗(yàn)的場(chǎng)所。在日本，農(nóng)戶耕作面積比較小，但是比較突出秀麗的景色、農(nóng)村文化和農(nóng)副產(chǎn)品特色。在這些地區(qū)，農(nóng)民將廢棄或多余的農(nóng)舍加以改造，提供給都市休閑度假者住宿，稱之為民宿。民宿的住宿規(guī)�？扇菁{25～60人，以當(dāng)?shù)靥厣澄锕⿷?yīng)早晚餐，經(jīng)營(yíng)以家庭為主，有的少量雇人。
5.觀光農(nóng)業(yè) 主要包括觀光農(nóng)園和觀光農(nóng)漁村，以及二者的結(jié)合。在都市或近郊地區(qū)，利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、各種農(nóng)業(yè)設(shè)備及農(nóng)村資源，做有計(jì)劃、有組織的規(guī)劃設(shè)計(jì)，并安排多種觀光、采果活動(dòng)，可吸引很多城市觀光者。
6.體驗(yàn)農(nóng)業(yè) 發(fā)展體驗(yàn)農(nóng)業(yè)是日本都市農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要政策。日本特別注重孩童對(duì)農(nóng)業(yè)的參與體驗(yàn)，使其接受農(nóng)耕教育。在體驗(yàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)上，依據(jù)不同族群特點(diǎn)提供不同的體驗(yàn)方式，其辦理單位遍及鄉(xiāng)鎮(zhèn)公所、農(nóng)協(xié)、民間企業(yè)，也有農(nóng)協(xié)、公所與農(nóng)民三者合作辦理者。不少地方政府將體驗(yàn)農(nóng)業(yè)列為學(xué)校的教育內(nèi)容，而中央的國(guó)土廳更倡導(dǎo)舉辦全國(guó)性的有關(guān)“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村之教育懇談會(huì)”，并推動(dòng)教育農(nóng)園、自然教室、森林旅游等農(nóng)業(yè)體驗(yàn)形態(tài)的制度化，
更值得一提的是最具特色的農(nóng)村留學(xué)、，在日本，為培養(yǎng)青少年堅(jiān)忍、樸實(shí)、健康、有正義感的人格，有許多市民把子女送到農(nóng)村就讀小學(xué)和中學(xué)，也有的在假期把孩子送到農(nóng)村親屬家去寄宿，并參與農(nóng)場(chǎng)作業(yè)、農(nóng)村社區(qū)活動(dòng)等，這就是所謂農(nóng)村留學(xué)。就農(nóng)家而言，由于接受托育孩童，可以獲得住宿、伙食及照護(hù)費(fèi)用的收入;在休息日或假日，家長(zhǎng)到農(nóng)村探視孩子，也增加了農(nóng)戶的住宿費(fèi)及伙食費(fèi)用的收入;更重要的是，農(nóng)村的特產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、手工藝品等也成為家長(zhǎng)購(gòu)買的對(duì)象，從而提高了農(nóng)家收入，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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