桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿可持續(xù)發(fā)展設計研究

　　摘要：桂北地區(qū)有豐富的文化和自然環(huán)境，為民宿的發(fā)展提供了良好的條件，陽朔為桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿的主要集中地區(qū)。本文通過對當?shù)剜l(xiāng)土民宿進行調研，運用環(huán)境心理學、設計學相關理論對鄉(xiāng)土民宿的外部環(huán)境、空間形態(tài)、室內(nèi)裝飾、空間關系和人的需求進行分析，總結得出桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿可持續(xù)發(fā)展的策略與方法，為業(yè)主和從業(yè)人員經(jīng)營鄉(xiāng)土民宿提供借鑒和啟發(fā)。

　　關鍵詞：桂北地區(qū);陽朔;鄉(xiāng)土民宿;可持續(xù)發(fā)展;設計研究

　　1桂北鄉(xiāng)土民宿成因

　　1.1優(yōu)越的自然環(huán)境為民宿的發(fā)展提供了基礎廣西桂北地區(qū)文化內(nèi)涵深厚、自然景觀充足、交通便利，并且鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較早，民宿行業(yè)體現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展趨勢[1]。陽朔屬桂林市轄縣，有著極其豐富的旅游資源，是桂林山水的精華所在，區(qū)內(nèi)峰叢林立、山奇水秀、山環(huán)水抱、環(huán)境幽美。

　　1.2獨特的鄉(xiāng)土文化、自然環(huán)境為人們體驗的重要內(nèi)容桂北地區(qū)人文資源豐富，在改革開放之前，桂北地區(qū)受外部環(huán)境影響較少，因此傳統(tǒng)民居保存比較完整，鄉(xiāng)土民居是吸引外來旅游群體的重要人文資源。

　　1.3便捷的交通為民宿的發(fā)展提供了路徑高速路的發(fā)展，在桂北地區(qū)形成了以桂林為中心，輻射周圍省份的交通網(wǎng)。桂林作為國際旅游城市，旅游交通線路方便。

　　2理論基礎

　　本文主要通過環(huán)境心理學進行分析。“環(huán)境心理學”是一門研究環(huán)境與人類行為之間關系的學科，從心理學和行為學的角度關注人與環(huán)境的優(yōu)化，即什么樣的環(huán)境最適合人們的愿望[2]。事實上，不管是住宅設計還是民宿設計，最終目的都是讓人們在居住過程中感受到安全、自由、溫馨以及坦然，并有一種回到“家”的感覺[3]。

　　2.1環(huán)境知覺環(huán)境知覺是指人對于周圍環(huán)境的直接感受;環(huán)境認知是人對周圍環(huán)境在經(jīng)驗、了解等直接感受基礎上的認識;環(huán)境態(tài)度則是人對于環(huán)境的喜歡程度。不同的人對環(huán)境認知不同，因此環(huán)境認知是個人的，體現(xiàn)不同的要求和觀點等。環(huán)境知覺是人們認識事物的出發(fā)點，在此基礎上，使人們能在空間環(huán)境中進行各種社會活動。

　　2.2空間認知空間認知是人們位于特定環(huán)境中，產(chǎn)生多種心理變化的總和�？臻g認知先是由于環(huán)境知覺，人們通過感覺器官熟悉周圍環(huán)境特點，通過對周圍環(huán)境的觀察獲得某一地方的信息，并了解各個事物之間的關聯(lián)。人之所以能識別周圍環(huán)境，主要原因在人的大腦中形成的對于空間環(huán)境的記憶，由此形成的認知地圖，認知地圖主要受視覺環(huán)境影響。

　　2.3空間中的社會行為

　　(1)私密性。學者對私密性的定義不同，最有影響力的定義是由Altman提出，認為私密性是指對接近自己的有選擇的控制，主要是人們?nèi)フ{整自身和周圍環(huán)境的關系，通過調整空間的開合來滿足人們對于空間的需求。合理掌握控制的度是私密性的重要方面，其中大致有四種基本類型分別是：獨處、親密、匿名和保留。(2)個人空間。個人空間是人們生活的一種基本需求。生活中的個人空間主要是指人和人之間的距離，但是不排除其他方面。學者將人與人的距離劃分為四種類型：親密區(qū)(50cm以內(nèi))、個人區(qū)(50~125cm)、社交區(qū)(125~350cm)、公共區(qū)(350~750cm)。

　　(3)領域性。領域性指的是個體或團體可以暫時或永久性的掌控一個區(qū)域，這個區(qū)域可以是一個場所或一個物體，當人們所在的領域受到侵犯時，往往會保護自己的領域。領域性可以給人們帶來認同感和安定的感覺。(4)空間中環(huán)境心理。人們進入特定的空間之中，思想、情緒等都會受到空間環(huán)境的影響。通常，室內(nèi)環(huán)境構成要素有空間的大小、天花、地板、墻壁、家具、燈具、五金、設備、燈光、色彩等給人以各種綜合形象和生理刺激，這些刺激產(chǎn)生心理和精神上的作用，人們生活在環(huán)境中，毋庸置疑的受到它的限制、支配和影響。

　　3桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿消費者需求調查分析

　　為了解當?shù)剜l(xiāng)土民宿消費者的需求，筆者以隨機調查的方式發(fā)放問卷300份，收回問卷265份，其中有效問卷241份，有效率為91%。問卷主要涉及游客基本情況及對鄉(xiāng)土民宿空間的需求，對鄉(xiāng)土民宿滿意度、服務質量的評價等方面的內(nèi)容。內(nèi)容顯示到陽朔旅游有32.22%的游客會選擇鄉(xiāng)土民宿，在這部分中，有47.71%主要是為了體驗當?shù)氐淖匀伙L光，身心放松，有35.52%主要是為了體驗當?shù)剜l(xiāng)土文化、風土人情，其他原因體現(xiàn)為家的氛圍、主客關系等。

　　在節(jié)假日期間以“親子游”為主，占到游客總數(shù)的24.6%，且以廣州、深圳的游客為主。從調查中得知，游客體驗鄉(xiāng)土民宿主要是為了精神追求：體驗當?shù)氐淖匀伙L光，達到身心放松;體驗鄉(xiāng)土文化、風土人情。除此之外，鄉(xiāng)土民宿游客大多來自現(xiàn)代城市，習慣了現(xiàn)代生活的舒適性、功能性，因此對于現(xiàn)代空間生活的舒適性和現(xiàn)代生活的功能性是鄉(xiāng)村民宿空間功能需要滿足的。本文從這三個方面對鄉(xiāng)土民宿的空間需求進行分析。

　　4桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿實踐調研分析

　　為了解桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿的現(xiàn)狀，本文選取遇龍河景區(qū)、興坪古鎮(zhèn)景區(qū)民宿為調查對象，選取其中代表性強、知名度高、園林景觀較好的10家鄉(xiāng)土民宿進行實地調研，包括田園瓦舍、格格樹、瑞華庭院、古韻潘莊、憶夏堂、時間故事、老宅院、云廬、秘密花園、泊艾苑。

　　4.1當?shù)剜l(xiāng)土民宿空間布局

　　為了滿足需求，人們構筑建筑物，把空間分成了室內(nèi)和室外兩個空間。本文研究的建筑空間是建筑物內(nèi)部與周圍環(huán)境中的植物、圍墻等形成建筑的外部空間。根據(jù)建筑的數(shù)量以及在空間中的布置方式，將建筑物分為獨棟式、分散式、圍合式、分散與圍合相結合式。

　　4.2桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民宿分類及空間特征

　　在對當?shù)剡M行鄉(xiāng)土民宿調研的過程中發(fā)現(xiàn)，民宿空間的特點與不同的經(jīng)營者有不同的特點，因此本文對經(jīng)營者進行分類，主要分為三類，分別是：外國人經(jīng)營、當?shù)鼐用窠?jīng)營、國內(nèi)外來人經(jīng)營。通過對當?shù)剜l(xiāng)土民宿空間的調研分析、總結并整理，發(fā)現(xiàn)當?shù)剜l(xiāng)土民宿存在以下問題。(1)為了增加使用空間，破壞了建筑原有的文化特色，導致文化內(nèi)涵缺失，破壞了游客對當?shù)匚幕瘜徝赖男枨蟆?2)空間功能缺失。缺少私密體驗的空間功能，保證游客體驗的私密性，不受外部環(huán)境影響。對于小型的鄉(xiāng)土民宿，空間有限，公共空間較小，導致公共空間不足，空間功能缺失。

　　(3)民宿空間中家具、裝飾的色彩、造型與當?shù)亟ㄖ�風貌之間的矛盾，破壞了游客對于傳統(tǒng)民居文化的審美需求。投資建設多屬于自發(fā)，普遍存在盲目跟風、相互模仿和抄襲的現(xiàn)象，沒有開發(fā)出自身的特色及住宿功能以外的輔助功能[4]。(4)同一空間，各功能空間相互影響，導致空間使用功能不能滿足游客對于空間私密性的需求，使用功能被破壞。5桂北地區(qū)可持續(xù)發(fā)展原則及策略

　　5.1桂北湘贛式鄉(xiāng)土民宿空間功能轉化設計原則

　　5.1.1注重鄉(xiāng)土民宿空間功能的安全性、領域性原則

　　安全感是判斷環(huán)境質量的一個重要條件。游客在鄉(xiāng)土民宿中心理上需要這樣的安全感，需要被保護的空間氛圍。研究發(fā)現(xiàn)，圍合型的鄉(xiāng)土民宿，游客對民宿環(huán)境的心理體驗比分散式、開放式鄉(xiāng)土民宿的安全性要強。領域性是營造民宿空間功能安全性的重要手段。研究發(fā)現(xiàn)非當?shù)亟?jīng)營者經(jīng)營的鄉(xiāng)土民宿多為圍合型，而當?shù)亟?jīng)營者經(jīng)營的鄉(xiāng)土民宿多為開放式。

　　5.1.2注重民宿空間功能的開放性、豐富性、流動性和私密性原則

　　鄉(xiāng)土民宿的使用群體原來為家庭內(nèi)部成員，體現(xiàn)為對外的封閉性和對內(nèi)的開放性。現(xiàn)在的使用群體轉變?yōu)橛慰�，大家共同使用、體驗一個鄉(xiāng)土民宿，因此表現(xiàn)出空間的開放性、豐富性、流動性和私密性。鄉(xiāng)土民宿的消費者多為城市中的游客，因此民宿空間要滿足城市人群的豐富性。鄉(xiāng)土民宿空間功能的豐富性主要體現(xiàn)在空間功能的轉變和空間功能的增加，空間功能的轉變和增加主要體現(xiàn)在正房和庭院。正房由原來滿足兩戶住宿的功能轉變到滿足游客旅游、度假體驗，庭院由原有的晾曬功能，轉變到交流體驗的功能需求。

　　只有空間功能發(fā)生轉變和增加，才能滿足游客對于空間的需求。民宿空間是私密性場所，是相對封閉性的建筑。私密性空間包括睡覺區(qū)、衛(wèi)浴室、儲藏等私密性極強的空間和書房、工作間等有特定要求的體驗空間。私密性空間的設置能滿足游客的個體需要和不同的心理需求，與其他成員之間能在親密之外保持適當?shù)木嚯x，同時避免對其他空間造成干擾。

　　5.1.3注重保護、傳承、彰顯當?shù)剜l(xiāng)土文化特色，滿足游客對空間認知的原則鄉(xiāng)土特色和地域文化是旅游消費者對于空間認知的主要對象，因此要深入挖掘歷史文化，加大對當?shù)氐赜蛭幕�的發(fā)掘和傳承。

　　5.1.4因地制宜的改造鄉(xiāng)土民宿，依據(jù)周圍環(huán)境創(chuàng)造民宿體驗的原則在當今社會環(huán)境影響下，家庭旅游逐漸增多，游客追求個性化服務，對旅游的自由性要求較高，追求遠離城市生活的喧囂及各方面壓力，深入鄉(xiāng)村寧靜的環(huán)境，融入旅游當?shù)靥厣�文化，體驗民風的淳樸[5]。民宿的改造不能離開周圍的環(huán)境背景，自然環(huán)境是鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民居存在的基礎，因此要尊重周圍環(huán)境，因地制宜的改造鄉(xiāng)土民宿，避免對原有生態(tài)環(huán)境造成破壞。通過對周圍環(huán)境的保護性改造，滿足了游客對當?shù)刈匀画h(huán)境認知、體驗的需求。

　　5.2桂北湘贛式鄉(xiāng)土民宿空間需求轉化設計策略

　　5.2.1因地制宜的根據(jù)周圍環(huán)境規(guī)劃建筑的空間布局

　　傳統(tǒng)村落依山傍水，建筑群落與當?shù)丨h(huán)境往往呈現(xiàn)出和諧共生的狀態(tài)[6]。每個傳統(tǒng)民居的發(fā)展演變都有其相應的自然、生態(tài)等因素，所以形成了不同形態(tài)的民居空間，民居的形成有其合理性，因此原有的建筑及周邊環(huán)境應該得到尊重和保留。鄉(xiāng)土民宿的設計要仔細分析建筑與周邊環(huán)境的關系，合理利用周邊環(huán)境營造鄉(xiāng)土民宿的視覺景觀，滿足游客對于空間的審美、認知需求。游客多從城市來到鄉(xiāng)土民宿，營造鄉(xiāng)土民宿空間的安全性是空間布局應該考慮的重要因素，所以鄉(xiāng)土民宿的空間形式，一般都為圍合式，滿足游客對空間的安全需求。民宿空間中的再生建筑，主要是通過靈活加建、改建的鄉(xiāng)土民宿，建筑的形態(tài)、比例、大小要與傳統(tǒng)民居的建筑形態(tài)、比例、大小及建筑周邊環(huán)境相協(xié)調，滿足游客對于鄉(xiāng)土民宿的認知需求。

　　5.2.2根據(jù)空間需求對民宿空間進行功能更新和技術保護

　　傳統(tǒng)民居是以家庭為單位的自給自足經(jīng)濟模式，典型的生活方式是小規(guī)模和內(nèi)向型的，形成的民居形式是外部封閉、內(nèi)部開場、主次分明的。傳統(tǒng)民居的功能，既要滿足居住者日常生活和農(nóng)業(yè)需求，又要滿足居住者的精神需求。鄉(xiāng)土民宿主要滿足游客休閑、放松、體驗的需求，游客希望滿足對于當?shù)刈匀缓蜌v史文化體驗的需求、現(xiàn)代生活的功能性和舒適性需求。由傳統(tǒng)民居轉變?yōu)猷l(xiāng)土民宿，需求的改變就要求空間功能進行更新。

　　木結構架構，對于大型木材部分損壞或開裂較大，可以在原有的木材上進行剜補新木的方式，然后用鋼筋等加固。屋面具有保溫隔熱、避風避雨、保護建筑的作用，桂北地區(qū)鄉(xiāng)土民居都是直接在屋架上設檁條鋪瓦，這種方式使屋面沒有封閉性，容易導致漏雨和熱量散失。隨著人們生活品質的提高，對室內(nèi)物理環(huán)境的要求也相對較高，提高屋面的封閉性，解決漏雨現(xiàn)象同時還要提高屋面的保溫隔熱能力�，F(xiàn)在的施工中，可用聚苯板或者擠塑板作為屋頂?shù)谋�溫材料，需要在保溫層上做保護層[7]。桂北傳統(tǒng)民居一般采用三合土地面，隨著時間的變化，地面出現(xiàn)破裂、毀壞，地面容易返潮。一般采用青磚鋪砌打磨或者地板磚地面的方式，能很好地隔絕地面的潮氣。

　　傳統(tǒng)風貌的傳承和現(xiàn)代審美的結合。民宿設計中不僅考慮規(guī)劃和建筑形式對傳統(tǒng)的繼承與發(fā)揚，還應該考慮在后續(xù)發(fā)展上的延續(xù)[8]。民宿設計過程中，對傳統(tǒng)風貌進行傳承并發(fā)展，延續(xù)本土文脈并符合現(xiàn)代人審美是鄉(xiāng)土民宿的重點�，F(xiàn)代人對于民宿的審美主要體現(xiàn)在：第一，傳統(tǒng)審美觀念的體現(xiàn)。第二，當代特征的審美觀念，兩者相互作用。在鄉(xiāng)土民宿的改造中要將傳統(tǒng)審美要素和現(xiàn)代審美要素結合起來，在保留傳統(tǒng)審美的同時加入現(xiàn)代審美元素，構建具有地域性和時代特征的鄉(xiāng)土民宿。

　　參考文獻

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　　作者：廣西科技師范學院美術與設計學院宋飛

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