淺析中職動物營養(yǎng)教學(xué)的策略

　　【摘要】中職學(xué)生是學(xué)校為學(xué)生培養(yǎng)的具有專業(yè)技能的國家建設(shè)型人才。而中職畜牧專業(yè)則是為飼料加工企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)培養(yǎng)的專業(yè)人員。這些學(xué)生通過中職學(xué)校的學(xué)習，要掌握飼料成分的分析，要能根據(jù)動物成長的需要為動物搭配合理的、營養(yǎng)豐富的飼料，以適應(yīng)動物生長的需要。這就要求學(xué)生積極學(xué)習動物飼養(yǎng)相關(guān)的知識，通過學(xué)習，成為一個專業(yè)的技能型人才，學(xué)生的學(xué)習受教師教學(xué)的影響，因此新時代的教學(xué)要采用全新的教學(xué)方法。

　　【關(guān)鍵詞】中職,動物營養(yǎng),教學(xué),策略

　　隨著居民生活的提高，畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展越來越快，相應(yīng)的飼料加工企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖場也如雨后春筍般相繼出現(xiàn)，這就造成了相關(guān)人員的奇缺。中職學(xué)校是為社會培養(yǎng)具有專業(yè)技能人才的場所，其中的畜牧專業(yè)就是為飼料加工企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖企業(yè)培養(yǎng)具有一定專業(yè)理論和專業(yè)技能人員的專業(yè)。

　　中職畜牧專業(yè)的學(xué)生要通過對動物營養(yǎng)課程的學(xué)習掌握不同動物對營養(yǎng)成分和營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，指導(dǎo)同一種動物在不同的生長階段對營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)成分的不同需要，熟悉飼料的種類，能對飼料所包含的成分進行正確的分析，能夠掌握測定飼料成為的方法，能根據(jù)動物生長的需求給動物制定相應(yīng)的飼養(yǎng)計劃，能夠利用自己的知識合理的給動物進行飼料的搭配，使得動物的營養(yǎng)均衡。

　　這些知識學(xué)生要通過對《動物的營養(yǎng)和飼料》課程的學(xué)習來獲得，但是我們都知道當今中職學(xué)校的學(xué)生對學(xué)習缺乏興趣，特別是對于畜牧專業(yè)的學(xué)生，他們對于和畜牧專業(yè)有關(guān)的知識更是不懈一顧，好多學(xué)生選擇這個專業(yè)并不是因為喜歡，而是無從選擇的結(jié)果，學(xué)生這樣的心態(tài)又怎么會去主動學(xué)習知識，又怎么會真正掌握作為一個專業(yè)人員所必須具備的專業(yè)知識呢?

　　特別是在中職畜牧專業(yè)的傳統(tǒng)的教學(xué)中，由于沒有升學(xué)考試的壓力，學(xué)生的學(xué)習不夠努力，存在著應(yīng)付的學(xué)習態(tài)度，教師對教學(xué)也不夠認真，不注意調(diào)動學(xué)生的學(xué)習興趣，課堂教學(xué)方法陳舊，不關(guān)注學(xué)生課堂教學(xué)的參與度，課堂教學(xué)時教師只顧自己完成課堂的教學(xué)任務(wù)，不去關(guān)注學(xué)生的學(xué)習效果。

　　課堂教學(xué)環(huán)境沉悶，在這種氛圍下學(xué)生習得的知識是有限的，是不能適應(yīng)以后工作的需要的，因此當前的中職畜牧專業(yè)中《動物的營養(yǎng)和飼料》課程的教學(xué)要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，要從調(diào)動學(xué)生的學(xué)習興趣入手，促進學(xué)生積極主動的學(xué)習，真正的掌握動物飼養(yǎng)的理論知識的實際的技能，使學(xué)生具備專業(yè)的工作技能，適應(yīng)未來工作的需要。

　　1采用多媒體教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣

　　中職學(xué)生大多是在初中階段學(xué)習成績比較差或者是沒有良好學(xué)習習慣的學(xué)生，他們在課堂學(xué)習過程中面對教師枯燥的講解很難保持學(xué)習的注意力，很難跟著教師的引導(dǎo)去完成學(xué)習任務(wù)，針對學(xué)生的這種學(xué)習特點，教師要改變過去那種教學(xué)方法，要根據(jù)中職學(xué)生的特點開展教學(xué)活動。

　　中職學(xué)生對傳統(tǒng)的教學(xué)沒有興趣，但是現(xiàn)在的孩子們對手機、對網(wǎng)絡(luò)的使用特別熟練，并且對網(wǎng)絡(luò)和電腦情有獨鐘，根據(jù)學(xué)生的這種情況，教師在教學(xué)中要給予充分的利用和發(fā)揮，在教學(xué)過程中將多媒體教學(xué)應(yīng)用于《動物的營養(yǎng)和飼料》的課堂教學(xué)中，將靜態(tài)的教學(xué)內(nèi)容以動態(tài)的形式呈現(xiàn)出來，中職學(xué)生畢竟年齡還小，他們對新鮮的東西往往有著強烈的好奇心，教師在教學(xué)中將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計成豐富多彩的教學(xué)課件，利用課件的新奇性抓住學(xué)生的學(xué)習注意力，將學(xué)生的好奇心激發(fā)出來，讓學(xué)生自發(fā)的、積極主動的進行學(xué)習。

　　我們都知道學(xué)習只有學(xué)習者本身有著濃厚的欲望，那么對學(xué)習就會十分努力，學(xué)習效果就會得到很大的提升，那么課堂教學(xué)的最終目的就得到了落實，學(xué)生也能真正掌握動物營養(yǎng)的相關(guān)知識，為以后的工作奠定基礎(chǔ)。

　　同時利用多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)密切結(jié)合，那么教師的教學(xué)就可以打破教材的限制，利用網(wǎng)絡(luò)中的教學(xué)資源，拓寬學(xué)生的學(xué)習的范圍，使學(xué)生掌握更多的動物營養(yǎng)方面的知識。利用網(wǎng)絡(luò)和多媒體教學(xué)設(shè)備即可以引領(lǐng)學(xué)生進行探究知識，還可以利用學(xué)生熟悉網(wǎng)絡(luò)操作的優(yōu)勢讓學(xué)生進行自主學(xué)習，這樣學(xué)生的學(xué)習興趣必定大增，學(xué)生的學(xué)習效果必定也會取得出人意料之外的驚喜。

　　2加強課堂互動，促進學(xué)生的學(xué)習

　　任何知識的學(xué)習如果依靠的是教師的高壓政策，學(xué)習效果必定達不到理想的效果�，F(xiàn)在的學(xué)生個性都比較強，由于他們在中學(xué)階段大多是被教師邊緣化了的學(xué)生，所以他們對教師的看待他們的態(tài)度十分鐘在意，他們比任何人都希望得到教師的尊重。但是這些學(xué)生受中學(xué)階段學(xué)習過程中形成的習慣認知的影響，往往對教師存在著一種排斥心理，在課堂學(xué)習時表現(xiàn)為不參與教師的教學(xué)活動，對教師采取一種冷漠的態(tài)度。

　　教師在教學(xué)時要了解學(xué)生的這種心理特點和心理需求，主動走進學(xué)生內(nèi)心，多跟學(xué)生交心，主動跟學(xué)生進行交流，和學(xué)生形成亦師亦友的關(guān)系。只有學(xué)生熱愛教師，教師在課堂教學(xué)中學(xué)生才會參與教師的教學(xué)活動。只有學(xué)生參與的課堂才是真正的課堂教學(xué)，教學(xué)才能得到實效。因此在教學(xué)過程中，教師要通過各種方式調(diào)動學(xué)生的課堂參與性，不但要實現(xiàn)師生的互動、還要通過各種方法實現(xiàn)生生之間的互動，只有積極互動的課堂，學(xué)生的思維才能打開，學(xué)生在學(xué)習過程中才能展露自己的聰明才智，才能真正在學(xué)習過程中掌握動物營養(yǎng)的知識。

　　3加強理論和實踐的教學(xué)

　　中職學(xué)校是為企業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)技能的學(xué)校，其培養(yǎng)的學(xué)生必須具有相關(guān)的專業(yè)技能。學(xué)生的這些專業(yè)技能如果僅靠課堂教學(xué)這種紙上談兵式的學(xué)習方式是不形的。因為這種學(xué)習學(xué)生只是學(xué)到相關(guān)的理論性的知識，有時候這種理論性的知識在實踐中往往會出現(xiàn)失誤。

　　因此要使學(xué)生真正成為一個具有專業(yè)技能的合格的企業(yè)的專業(yè)人員，那么教師在教學(xué)中就要加強理論聯(lián)系實際的教學(xué)，要組織學(xué)生進入相關(guān)企業(yè)進行實踐性學(xué)習，讓學(xué)生在實踐中修正自己的理論知識，利用理論知識指導(dǎo)自己的實踐活動，使理論知識和實踐活動相輔相成，共同促進、協(xié)調(diào)發(fā)展，使學(xué)生在社會實踐中真正掌握作為專業(yè)人員的一技之長，成為一個合格的動物飼養(yǎng)的人員。

　　4結(jié)束語

　　新形勢下的中職教學(xué)要從社會的發(fā)展和學(xué)生發(fā)展的需要出發(fā)開展教學(xué)活動，在畜牧專業(yè)的動物營養(yǎng)的教學(xué)中，教師要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，引進先進的教學(xué)設(shè)備，將多媒體教學(xué)設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，通過多媒體教學(xué)設(shè)備將靜止的學(xué)習內(nèi)容用動態(tài)形式呈現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生的學(xué)習興趣得到提升，學(xué)習的積極性就會得到提高，從而帶動學(xué)習效果得到有效的保證，在教學(xué)中要較強情感的交流，增強師生間、生生間的互動，使學(xué)生在互動中自主的學(xué)到知識，另外課外實踐也是提升學(xué)生職業(yè)技能的良好方式。在中職動物營養(yǎng)的教學(xué)中，教師要采用多種方法，促進學(xué)生專業(yè)成長。

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　　畜牧師評職投稿期刊：《飼料與畜牧》(月刊)1987年創(chuàng)刊，專業(yè)致力于報道中國飼料行業(yè)及相關(guān)行業(yè)新科技、新視點、新概念、新思維、新動態(tài)、新人物、新產(chǎn)品、新方法、新法規(guī)等。管理人員讀《飼料與畜牧》，了解飼料行業(yè)新思維、新觀點、新模式，認識行業(yè)中崛起的新企業(yè)、新銳人物。

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