本文摘要：摘要:互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給旅游業(yè)帶來(lái)了新變革，旅游電子商務(wù)隨著移動(dòng)終端設(shè)備的普及使旅游活動(dòng)更加便利和大眾化。旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)容。在對(duì)STEAM教育理念的剖析同旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的耦合性深入探討中，認(rèn)為建立旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)S
摘要:互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給旅游業(yè)帶來(lái)了新變革，旅游電子商務(wù)隨著移動(dòng)終端設(shè)備的普及使旅游活動(dòng)更加便利和大眾化。旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)容。在對(duì)STEAM教育理念的剖析同旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的耦合性深入探討中，認(rèn)為建立旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)STEAM教育模式，從不同教育階段出發(fā)，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)其綜合素質(zhì)，不斷提升大學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐創(chuàng)新能力，更好適應(yīng)市場(chǎng)需求。
關(guān)鍵詞:STEAM教育,旅游管理,專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)
0引言
信息化時(shí)代，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”在各領(lǐng)域的不斷深入，在改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)、生活和消費(fèi)習(xí)慣的同時(shí)，也為培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)期勞動(dòng)力資源提出了更高的要求。發(fā)達(dá)國(guó)家，尤其是美國(guó)在對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人才培養(yǎng)的反思中深刻認(rèn)識(shí)到高層次創(chuàng)新型人才是國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，因此早在1986年，美國(guó)國(guó)家科學(xué)委員會(huì)就發(fā)表了《本科科學(xué)、數(shù)學(xué)和工程教育》報(bào)告，第一次明確提出“科學(xué)、數(shù)學(xué)、工程、技術(shù)教育的集成”綱領(lǐng)性建議，可以說(shuō)這是全球STEM教育發(fā)展的首次亮相。
其目的就是從基礎(chǔ)教育階段開(kāi)始加強(qiáng)學(xué)校教育的跨學(xué)科融合，形成知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代一種全球性的科技教育戰(zhàn)略的雛形。步入21世紀(jì)，由美國(guó)弗吉尼亞科技大學(xué)的Yakman教授提出ATEAM教育，他在原有STEM教育的基礎(chǔ)上，將藝術(shù)(Art)作為一個(gè)重要的人文因素加入其中，為培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新人才提供了新的教學(xué)模式[1]。
1STEAM教育理論概述
STEAM代表科學(xué)(Science)，技術(shù)(Technology)，工程(Engineering)，藝術(shù)(Art)，數(shù)學(xué)(Mathematics)。STEAM教育就是將科學(xué)，技術(shù)，工程，藝術(shù)，數(shù)學(xué)融合于一體的綜合教育。它的目的是打破原有的學(xué)科劃分邊界，通過(guò)綜合學(xué)科素養(yǎng)的培養(yǎng)使教育達(dá)到解決實(shí)際問(wèn)題的效果。這種教育模式更加多元化，完全顛覆了以往教育中文理科劃分的學(xué)科疆域，同時(shí)也影響整個(gè)教育界不同級(jí)別的教學(xué)計(jì)劃，從幼兒?jiǎn)⒚傻酱髮W(xué)的創(chuàng)新人才培養(yǎng)，STEAM教育理念貫穿其中形成了新形勢(shì)下國(guó)家人才發(fā)展戰(zhàn)略的新趨勢(shì)[2]。
目前，國(guó)內(nèi)外教育界對(duì)這種新型教育理念非常推崇，國(guó)外最先針對(duì)STEM教育從戰(zhàn)略角度和政府層面就相當(dāng)重視，起初是以學(xué)社活動(dòng)或假期的特訓(xùn)活動(dòng)為開(kāi)端，慢慢形成了自下而上式的正規(guī)教育的系統(tǒng)化普及和研究。特別是2011年奧巴馬總統(tǒng)提出的“創(chuàng)新教育運(yùn)動(dòng)”將其作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和繁榮的人才培養(yǎng)核心方向。
而且重視對(duì)學(xué)生教學(xué)主題和教師群體的培養(yǎng)[3]。在此基礎(chǔ)上Yakman又添加了Art藝術(shù)部分的綜合教育。迄今為止，國(guó)外對(duì)STEM和STEAM教育模式的研究基本上各個(gè)層面均有涉及，從幼兒興趣教育到大學(xué)研究培養(yǎng)均進(jìn)行深入的探討。國(guó)內(nèi)從2013年《中國(guó)信息技術(shù)教育》在知網(wǎng)中出現(xiàn)有關(guān)STEAM教育的相關(guān)論文始，逐步開(kāi)始將其與中小學(xué)的創(chuàng)客教育(傅騫、王辭曉2014)，創(chuàng)新型藝術(shù)人才培養(yǎng)(樸美善2014)結(jié)合和針對(duì)不同層次和學(xué)科領(lǐng)域課程教學(xué)設(shè)計(jì)的應(yīng)用探究(朱晴怡許亮亮鄒正馬嘉源2017)。
但是國(guó)內(nèi)目前的研究更多地以中小學(xué)生的創(chuàng)客和實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目居多，對(duì)于高等教育的研究相較很少，筆者將中國(guó)知網(wǎng)收錄的有關(guān)STEAM教育主題的論文進(jìn)行簡(jiǎn)單的比較后，發(fā)現(xiàn)僅有兩篇涉及大學(xué)教育的人才培養(yǎng)，分別是將STEAM理念運(yùn)用到創(chuàng)新人才培養(yǎng)尤其對(duì)師資隊(duì)伍培訓(xùn)中“工匠型”教育活動(dòng)的設(shè)計(jì)選擇時(shí)(趙慧臣周昱希李彥奇劉亞同文潔2017)和應(yīng)用型本科高校教學(xué)改革中對(duì)激光加工實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的探索(鄭譽(yù)煌楊颯李瀅林耿嬌李金林陳曉敏黎振業(yè)2017)�？梢�(jiàn)高校對(duì)STEAM教育與相關(guān)課程的融合基本屬于零起點(diǎn)。
因此本文認(rèn)為要培養(yǎng)高素質(zhì)的適合新時(shí)代要求的人才隊(duì)伍，高校應(yīng)該與中小學(xué)教育形成體系化，而不是孤立的培養(yǎng)人才，積極轉(zhuǎn)變理念自下而上的運(yùn)用STEAM模式培養(yǎng)與市場(chǎng)需求吻合的復(fù)合型大學(xué)生[4]。
2STEAM教育理念與旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)之間的契合性
隨著信息時(shí)代的加劇，各產(chǎn)出與互聯(lián)網(wǎng)不斷融合，既帶來(lái)了新業(yè)態(tài)，同時(shí)也為許多產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了擴(kuò)張潛力。旅游電子商務(wù)的出現(xiàn)不僅增大旅游企業(yè)市場(chǎng)范圍，減少成本，產(chǎn)品個(gè)性化成為可能;而且使得旅游者信息逐步趨向透明化，快捷高效和便利�；ヂ�(lián)網(wǎng)+旅游的智慧產(chǎn)業(yè)發(fā)展促使旅游業(yè)成為炙手可熱的綜合效益頗豐政府大力扶持的產(chǎn)業(yè)之一。
在此基礎(chǔ)上，對(duì)旅游電子商務(wù)知識(shí)掌握的綜合性人才培養(yǎng)迫在眉睫，旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的修訂不僅是對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握而且也要符合時(shí)代的需求，在了解新業(yè)態(tài)的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)等相關(guān)技術(shù)的運(yùn)用也是必要的。
2.1旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中對(duì)電子商務(wù)相關(guān)課程設(shè)置現(xiàn)狀分析
目前由于旅游管理專(zhuān)業(yè)的綜合性，不同學(xué)院對(duì)其學(xué)科方向的側(cè)重點(diǎn)不同，因此沒(méi)有形成統(tǒng)一的課程計(jì)劃，尤其是對(duì)專(zhuān)業(yè)課的安排出現(xiàn)了諸多差異。但是隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化步伐的加快，旅游電子商務(wù)日益成為旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要手段，我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展需要越來(lái)越多的旅游電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)化人才。為了全面了解旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的合理性和科學(xué)性，通過(guò)在陽(yáng)光高考網(wǎng)院校庫(kù)中對(duì)陜西省高校開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)課程的數(shù)據(jù)搜集梳理，發(fā)現(xiàn)雖然目前開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的院校很多，但是從課程設(shè)置來(lái)看還比較陳舊，完全沒(méi)有與旅游產(chǎn)業(yè)人才需求接軌。可以說(shuō)院校開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程滯后于市場(chǎng)的業(yè)態(tài)發(fā)展。
僅就旅游電子商務(wù)相關(guān)課程開(kāi)始情況的統(tǒng)計(jì)就可見(jiàn)一斑。陜西省地方院校開(kāi)設(shè)旅游電子商務(wù)課程的學(xué)校僅四所，分別為:西北大學(xué)、寶雞文理學(xué)院、西京學(xué)院和陜西服裝工程學(xué)院。雖然僅對(duì)本科旅游管理教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了查找，有少部分院校資料不全，卻可以反映出地高校對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的更新程度有限。
2.2STEAM教育的特點(diǎn)
STEAM教育理念著重強(qiáng)化創(chuàng)新和實(shí)踐能力的提升，不局限于專(zhuān)業(yè)理論與實(shí)踐知識(shí)，還注重教學(xué)知識(shí)的主動(dòng)獲得，可以說(shuō)是以學(xué)生為中心的高校人才培養(yǎng)目標(biāo)重塑的教學(xué)轉(zhuǎn)型模式。主要具有以下特點(diǎn):跨學(xué)科融合性、體驗(yàn)式教育、藝術(shù)性教育、真實(shí)情境下的探究教育、多元主體共同協(xié)作的教育、創(chuàng)新式教育。
這些特點(diǎn)從不同角度展示了STEAM教育所追求的目標(biāo)即培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新人才。尤其是其真實(shí)情境下的探究學(xué)習(xí)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題自主尋找答案，這樣不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也促進(jìn)學(xué)科知識(shí)的更新?lián)Q代，以便更好地適應(yīng)信息時(shí)代市場(chǎng)的變化速度。
2.3STEAM教育與旅游管理專(zhuān)業(yè)的融合性
旅游管理專(zhuān)業(yè)的交叉學(xué)科特征決定了其人才培養(yǎng)的綜合性和實(shí)踐性，尤其是在大學(xué)教育階段，但通過(guò)對(duì)人才市場(chǎng)信息反饋發(fā)現(xiàn)，學(xué)歷與實(shí)際操作能力呈現(xiàn)逆向增長(zhǎng)狀態(tài)。STEAM教育理念旨在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，因此STEAM教育能夠彌補(bǔ)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，與旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)市場(chǎng)目標(biāo)的要求不謀而合，可以將其教育理念融入對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，在做中學(xué)、說(shuō)中學(xué)、在合作中學(xué)，在對(duì)項(xiàng)目和問(wèn)題解決的過(guò)程中獲得運(yùn)用工具與資源的動(dòng)手能力，最后達(dá)到理論知識(shí)儲(chǔ)備與實(shí)踐應(yīng)用能力相統(tǒng)一的旅游管理復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才的綜合要求。
STEAM教育中的科學(xué)、技術(shù)、工程、藝術(shù)和數(shù)學(xué)完全符合旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，旅游管理專(zhuān)業(yè)就是通過(guò)對(duì)科學(xué)、工程和數(shù)學(xué)綜合知識(shí)積累，在美學(xué)藝術(shù)的影響下，通過(guò)技術(shù)手段將自然人文資源加工更好的開(kāi)發(fā)利用管理保護(hù)。這種綜合性強(qiáng)涉及范圍和專(zhuān)業(yè)眾多的跨學(xué)科學(xué)習(xí)唯有STEAM理念的融入才能達(dá)到最佳效果。
3旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)路徑
3.1旅游管理專(zhuān)業(yè)
STEAM人才培養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)由于歷史等原因，存在模糊化、教學(xué)計(jì)劃缺乏科學(xué)性、實(shí)踐專(zhuān)業(yè)教學(xué)匱乏和師資力量薄弱的缺陷，已不適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求。采用STEAM教育可以靈活的改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)與市場(chǎng)脫軌的問(wèn)題，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)性和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，同時(shí)也能進(jìn)一步提高我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
根據(jù)STEAM教育理念，從幼兒時(shí)期就應(yīng)該培養(yǎng)孩子綜合的興趣點(diǎn)，在基礎(chǔ)知識(shí)不斷積累過(guò)程中，孩子對(duì)自身興趣愛(ài)好有了多方面了解后能夠在進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)后通過(guò)對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的深層次掌握而從興趣轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用能力的提升，最終達(dá)到自主學(xué)習(xí)研究創(chuàng)新的質(zhì)的飛躍。
這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，每個(gè)層級(jí)需要通過(guò)相關(guān)的測(cè)試評(píng)估學(xué)生掌握情況從而編制更精細(xì)的更高層級(jí)的教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)方案�？梢哉f(shuō)這是對(duì)STEAM教育的科學(xué)、技術(shù)、工程、藝術(shù)、數(shù)學(xué)的能力積累，沒(méi)有各階段的基礎(chǔ)積淀就不可能到大學(xué)階段獲得質(zhì)的飛躍和綜合能力的提升。
3.2旅游管理專(zhuān)業(yè)STEAM教學(xué)模式構(gòu)建
那么大學(xué)階段專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)成為將興趣轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際應(yīng)用能力的關(guān)鍵時(shí)期，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)置顯得尤為重要，結(jié)合STEAM理念可以根據(jù)不同年級(jí)的學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行不同側(cè)重點(diǎn)的教育模式培養(yǎng)。
3.2.1STEAM教育在旅游管理專(zhuān)業(yè)各階段的培養(yǎng)目標(biāo)
經(jīng)過(guò)分析旅游管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)行培養(yǎng)方案，結(jié)合STEAM教育理念明確旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)。根據(jù)流程圖所示，大學(xué)生在不斷適應(yīng)大學(xué)生活的同時(shí)經(jīng)過(guò)相關(guān)教師的引導(dǎo)，不斷轉(zhuǎn)變角色，完成STEAM自主學(xué)習(xí)能力的提升。
大一期間根據(jù)教學(xué)計(jì)劃主要是公共基礎(chǔ)課居多，而且為了讓學(xué)生從被動(dòng)式學(xué)習(xí)中蛻變，更多是對(duì)其基礎(chǔ)知識(shí)和行業(yè)認(rèn)知的能力培養(yǎng);大二接觸專(zhuān)業(yè)知識(shí)后通過(guò)教師的理論教授，讓學(xué)生形成對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)系統(tǒng)化的認(rèn)知，這是一個(gè)專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)積累階段也是STEAM教育綜合理論知識(shí)的掌握階段;在對(duì)專(zhuān)業(yè)有所了解的基礎(chǔ)上選擇興趣點(diǎn)和就業(yè)方向，也就是大三階段特色課程研習(xí)，這一階段大學(xué)的很多課程都屬于選修部分，學(xué)生根據(jù)自己的興趣和方向來(lái)進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)，同時(shí)授課過(guò)程中多了很多的業(yè)態(tài)案例分析，策劃和體驗(yàn)過(guò)程，體現(xiàn)出STEAM素質(zhì)拓展和探究式教育的理念。
大四階段基本屬于實(shí)戰(zhàn)階段，很多學(xué)校在此更多的安排是產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目和畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文和答辯，為學(xué)生進(jìn)入社會(huì)做最后的實(shí)訓(xùn)，此時(shí)STEAM課程已經(jīng)從模擬進(jìn)入真實(shí)情境下的負(fù)責(zé)問(wèn)題解決。當(dāng)前越來(lái)越多的大學(xué)加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)碩和學(xué)碩研究生的培養(yǎng)，因此在對(duì)旅游管理研究生培養(yǎng)過(guò)程中STEAM教育理念同樣不可缺少，而且當(dāng)下各類(lèi)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和各個(gè)級(jí)別旅游策劃大賽也為提高旅游管理學(xué)生應(yīng)用能力和解決問(wèn)題能力提供個(gè)仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，不斷提升旅游管理學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力[5]。
3.2.2提高旅游管理專(zhuān)業(yè)
STEAM教育師資隊(duì)伍STEAM教育理念提倡的是新人才培養(yǎng)觀，傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式已不能完全適應(yīng)目標(biāo)要求，需要培養(yǎng)掌握STEAM教育能力的師資力量。尤其是在STEAM課堂中如何使用適宜的教學(xué)方法和教學(xué)工具，因地制宜通過(guò)教師引導(dǎo)、組織和分配使學(xué)生在看似松散的課堂教學(xué)過(guò)程中完成相關(guān)教學(xué)任務(wù)并提高創(chuàng)新和合作能力。這一系列活動(dòng)的組織設(shè)計(jì)與專(zhuān)業(yè)教師對(duì)STEAM課程理解有密切的聯(lián)系，因此不僅要培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)職旅游管理STEAM教師而且對(duì)于在職相關(guān)教師的再培訓(xùn)尤為重要。
3.2.3完善旅游管理專(zhuān)業(yè)
STEAM教育質(zhì)量評(píng)估體系旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)劣不能僅靠大學(xué)的成績(jī)單和學(xué)分定量衡量，由于STEAM教育的引入，以學(xué)生為本的高校教育質(zhì)量評(píng)估體系需要更好的研究完善。最終人才培養(yǎng)的成功與否需要市場(chǎng)的檢驗(yàn)，歸根結(jié)底是對(duì)現(xiàn)實(shí)復(fù)雜問(wèn)題解決能力、自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造能力的獲得。因此加強(qiáng)校企合作，提高產(chǎn)學(xué)研互動(dòng)，通過(guò)實(shí)習(xí)講座競(jìng)賽等相關(guān)活動(dòng)的參與和評(píng)價(jià)才能更好地完善和補(bǔ)充教學(xué)質(zhì)量評(píng)估體系的偏差。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，構(gòu)建培養(yǎng)旅游管理人才綜合能力教學(xué)體系不是一蹴而就的，需要在深入研究學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備，師資隊(duì)伍和市場(chǎng)環(huán)境下不斷調(diào)整專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)，通過(guò)校企合作提高旅游管理學(xué)生實(shí)踐+創(chuàng)新能力，培養(yǎng)符合時(shí)代需求的復(fù)合型行業(yè)人才。
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