本文摘要：摘要:互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給旅游業(yè)帶來了新變革，旅游電子商務隨著移動終端設備的普及使旅游活動更加便利和大眾化。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)容。在對STEAM教育理念的剖析同旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的耦合性深入探討中，認為建立旅游管理專業(yè)培養(yǎng)S
摘要:互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給旅游業(yè)帶來了新變革，旅游電子商務隨著移動終端設備的普及使旅游活動更加便利和大眾化。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心內(nèi)容。在對STEAM教育理念的剖析同旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的耦合性深入探討中，認為建立旅游管理專業(yè)培養(yǎng)STEAM教育模式，從不同教育階段出發(fā)，根據(jù)學生特點在學習理論知識的同時，培養(yǎng)其綜合素質(zhì)，不斷提升大學生專業(yè)實踐創(chuàng)新能力，更好適應市場需求。
關鍵詞:STEAM教育,旅游管理,專業(yè)培養(yǎng)
0引言
信息化時代，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”在各領域的不斷深入，在改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)、生活和消費習慣的同時，也為培養(yǎng)適應新時期勞動力資源提出了更高的要求。發(fā)達國家，尤其是美國在對經(jīng)濟發(fā)展和人才培養(yǎng)的反思中深刻認識到高層次創(chuàng)新型人才是國家競爭力的關鍵，因此早在1986年，美國國家科學委員會就發(fā)表了《本科科學、數(shù)學和工程教育》報告，第一次明確提出“科學、數(shù)學、工程、技術教育的集成”綱領性建議，可以說這是全球STEM教育發(fā)展的首次亮相。
其目的就是從基礎教育階段開始加強學校教育的跨學科融合，形成知識經(jīng)濟時代一種全球性的科技教育戰(zhàn)略的雛形。步入21世紀，由美國弗吉尼亞科技大學的Yakman教授提出ATEAM教育，他在原有STEM教育的基礎上，將藝術(Art)作為一個重要的人文因素加入其中，為培養(yǎng)復合型創(chuàng)新人才提供了新的教學模式[1]。
1STEAM教育理論概述
STEAM代表科學(Science)，技術(Technology)，工程(Engineering)，藝術(Art)，數(shù)學(Mathematics)。STEAM教育就是將科學，技術，工程，藝術，數(shù)學融合于一體的綜合教育。它的目的是打破原有的學科劃分邊界，通過綜合學科素養(yǎng)的培養(yǎng)使教育達到解決實際問題的效果。這種教育模式更加多元化，完全顛覆了以往教育中文理科劃分的學科疆域，同時也影響整個教育界不同級別的教學計劃，從幼兒啟蒙到大學的創(chuàng)新人才培養(yǎng)，STEAM教育理念貫穿其中形成了新形勢下國家人才發(fā)展戰(zhàn)略的新趨勢[2]。
目前，國內(nèi)外教育界對這種新型教育理念非常推崇，國外最先針對STEM教育從戰(zhàn)略角度和政府層面就相當重視，起初是以學社活動或假期的特訓活動為開端，慢慢形成了自下而上式的正規(guī)教育的系統(tǒng)化普及和研究。特別是2011年奧巴馬總統(tǒng)提出的“創(chuàng)新教育運動”將其作為經(jīng)濟增長和繁榮的人才培養(yǎng)核心方向。
而且重視對學生教學主題和教師群體的培養(yǎng)[3]。在此基礎上Yakman又添加了Art藝術部分的綜合教育。迄今為止，國外對STEM和STEAM教育模式的研究基本上各個層面均有涉及，從幼兒興趣教育到大學研究培養(yǎng)均進行深入的探討。國內(nèi)從2013年《中國信息技術教育》在知網(wǎng)中出現(xiàn)有關STEAM教育的相關論文始，逐步開始將其與中小學的創(chuàng)客教育(傅騫、王辭曉2014)，創(chuàng)新型藝術人才培養(yǎng)(樸美善2014)結合和針對不同層次和學科領域課程教學設計的應用探究(朱晴怡許亮亮鄒正馬嘉源2017)。
但是國內(nèi)目前的研究更多地以中小學生的創(chuàng)客和實驗項目居多，對于高等教育的研究相較很少，筆者將中國知網(wǎng)收錄的有關STEAM教育主題的論文進行簡單的比較后，發(fā)現(xiàn)僅有兩篇涉及大學教育的人才培養(yǎng)，分別是將STEAM理念運用到創(chuàng)新人才培養(yǎng)尤其對師資隊伍培訓中“工匠型”教育活動的設計選擇時(趙慧臣周昱希李彥奇劉亞同文潔2017)和應用型本科高校教學改革中對激光加工實訓環(huán)節(jié)的探索(鄭譽煌楊颯李瀅林耿嬌李金林陳曉敏黎振業(yè)2017)�？梢姼咝TEAM教育與相關課程的融合基本屬于零起點。
因此本文認為要培養(yǎng)高素質(zhì)的適合新時代要求的人才隊伍，高校應該與中小學教育形成體系化，而不是孤立的培養(yǎng)人才，積極轉變理念自下而上的運用STEAM模式培養(yǎng)與市場需求吻合的復合型大學生[4]。
2STEAM教育理念與旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)之間的契合性
隨著信息時代的加劇，各產(chǎn)出與互聯(lián)網(wǎng)不斷融合，既帶來了新業(yè)態(tài)，同時也為許多產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了擴張潛力。旅游電子商務的出現(xiàn)不僅增大旅游企業(yè)市場范圍，減少成本，產(chǎn)品個性化成為可能;而且使得旅游者信息逐步趨向透明化，快捷高效和便利。互聯(lián)網(wǎng)+旅游的智慧產(chǎn)業(yè)發(fā)展促使旅游業(yè)成為炙手可熱的綜合效益頗豐政府大力扶持的產(chǎn)業(yè)之一。
在此基礎上，對旅游電子商務知識掌握的綜合性人才培養(yǎng)迫在眉睫，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的修訂不僅是對專業(yè)知識的掌握而且也要符合時代的需求，在了解新業(yè)態(tài)的同時加強對計算機等相關技術的運用也是必要的。
2.1旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中對電子商務相關課程設置現(xiàn)狀分析
目前由于旅游管理專業(yè)的綜合性，不同學院對其學科方向的側重點不同，因此沒有形成統(tǒng)一的課程計劃，尤其是對專業(yè)課的安排出現(xiàn)了諸多差異。但是隨著全球經(jīng)濟一體化步伐的加快，旅游電子商務日益成為旅游企業(yè)經(jīng)營的重要手段，我國的旅游業(yè)發(fā)展需要越來越多的旅游電子商務專業(yè)化人才。為了全面了解旅游管理專業(yè)課程設置的合理性和科學性，通過在陽光高考網(wǎng)院校庫中對陜西省高校開設旅游管理專業(yè)相關課程的數(shù)據(jù)搜集梳理，發(fā)現(xiàn)雖然目前開設旅游管理專業(yè)的院校很多，但是從課程設置來看還比較陳舊，完全沒有與旅游產(chǎn)業(yè)人才需求接軌�？梢哉f院校開設的相關課程滯后于市場的業(yè)態(tài)發(fā)展。
僅就旅游電子商務相關課程開始情況的統(tǒng)計就可見一斑。陜西省地方院校開設旅游電子商務課程的學校僅四所，分別為:西北大學、寶雞文理學院、西京學院和陜西服裝工程學院。雖然僅對本科旅游管理教學計劃進行了查找，有少部分院校資料不全，卻可以反映出地高校對旅游管理專業(yè)課程設置的更新程度有限。
2.2STEAM教育的特點
STEAM教育理念著重強化創(chuàng)新和實踐能力的提升，不局限于專業(yè)理論與實踐知識，還注重教學知識的主動獲得，可以說是以學生為中心的高校人才培養(yǎng)目標重塑的教學轉型模式。主要具有以下特點:跨學科融合性、體驗式教育、藝術性教育、真實情境下的探究教育、多元主體共同協(xié)作的教育、創(chuàng)新式教育。
這些特點從不同角度展示了STEAM教育所追求的目標即培養(yǎng)復合型創(chuàng)新人才。尤其是其真實情境下的探究學習，讓學生帶著問題自主尋找答案，這樣不僅激發(fā)學生的學習積極性，同時也促進學科知識的更新?lián)Q代，以便更好地適應信息時代市場的變化速度。
2.3STEAM教育與旅游管理專業(yè)的融合性
旅游管理專業(yè)的交叉學科特征決定了其人才培養(yǎng)的綜合性和實踐性，尤其是在大學教育階段，但通過對人才市場信息反饋發(fā)現(xiàn)，學歷與實際操作能力呈現(xiàn)逆向增長狀態(tài)。STEAM教育理念旨在培養(yǎng)學生的動手能力，因此STEAM教育能夠彌補旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，與旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)市場目標的要求不謀而合，可以將其教育理念融入對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)活動中，培養(yǎng)學生的實踐創(chuàng)新能力，在做中學、說中學、在合作中學，在對項目和問題解決的過程中獲得運用工具與資源的動手能力，最后達到理論知識儲備與實踐應用能力相統(tǒng)一的旅游管理復合型專業(yè)人才的綜合要求。
STEAM教育中的科學、技術、工程、藝術和數(shù)學完全符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標，旅游管理專業(yè)就是通過對科學、工程和數(shù)學綜合知識積累，在美學藝術的影響下，通過技術手段將自然人文資源加工更好的開發(fā)利用管理保護。這種綜合性強涉及范圍和專業(yè)眾多的跨學科學習唯有STEAM理念的融入才能達到最佳效果。
3旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑
3.1旅游管理專業(yè)
STEAM人才培養(yǎng)側重點我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標由于歷史等原因，存在模糊化、教學計劃缺乏科學性、實踐專業(yè)教學匱乏和師資力量薄弱的缺陷，已不適應當前市場需求。采用STEAM教育可以靈活的改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)與市場脫軌的問題，加強學生學習目標性和解決實際問題的能力，同時也能進一步提高我國旅游產(chǎn)業(yè)競爭力。
根據(jù)STEAM教育理念，從幼兒時期就應該培養(yǎng)孩子綜合的興趣點，在基礎知識不斷積累過程中，孩子對自身興趣愛好有了多方面了解后能夠在進入大學學習后通過對相關專業(yè)知識的深層次掌握而從興趣轉變?yōu)閼媚芰Φ奶嵘罱K達到自主學習研究創(chuàng)新的質(zhì)的飛躍。
這是一個循序漸進的過程，每個層級需要通過相關的測試評估學生掌握情況從而編制更精細的更高層級的教學目標和培養(yǎng)方案�？梢哉f這是對STEAM教育的科學、技術、工程、藝術、數(shù)學的能力積累，沒有各階段的基礎積淀就不可能到大學階段獲得質(zhì)的飛躍和綜合能力的提升。
3.2旅游管理專業(yè)STEAM教學模式構建
那么大學階段專業(yè)知識的學習成為將興趣轉變?yōu)閷嶋H應用能力的關鍵時期，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設置顯得尤為重要，結合STEAM理念可以根據(jù)不同年級的學生特點進行不同側重點的教育模式培養(yǎng)。
3.2.1STEAM教育在旅游管理專業(yè)各階段的培養(yǎng)目標
經(jīng)過分析旅游管理專業(yè)現(xiàn)行培養(yǎng)方案，結合STEAM教育理念明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)側重點。根據(jù)流程圖所示，大學生在不斷適應大學生活的同時經(jīng)過相關教師的引導，不斷轉變角色，完成STEAM自主學習能力的提升。
大一期間根據(jù)教學計劃主要是公共基礎課居多，而且為了讓學生從被動式學習中蛻變，更多是對其基礎知識和行業(yè)認知的能力培養(yǎng);大二接觸專業(yè)知識后通過教師的理論教授，讓學生形成對專業(yè)知識系統(tǒng)化的認知，這是一個專業(yè)理論基礎積累階段也是STEAM教育綜合理論知識的掌握階段;在對專業(yè)有所了解的基礎上選擇興趣點和就業(yè)方向，也就是大三階段特色課程研習，這一階段大學的很多課程都屬于選修部分，學生根據(jù)自己的興趣和方向來進行選擇性學習，同時授課過程中多了很多的業(yè)態(tài)案例分析，策劃和體驗過程，體現(xiàn)出STEAM素質(zhì)拓展和探究式教育的理念。
大四階段基本屬于實戰(zhàn)階段，很多學校在此更多的安排是產(chǎn)學研合作項目和畢業(yè)實習及畢業(yè)論文和答辯，為學生進入社會做最后的實訓，此時STEAM課程已經(jīng)從模擬進入真實情境下的負責問題解決。當前越來越多的大學加強對專碩和學碩研究生的培養(yǎng)，因此在對旅游管理研究生培養(yǎng)過程中STEAM教育理念同樣不可缺少，而且當下各類大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目和各個級別旅游策劃大賽也為提高旅游管理學生應用能力和解決問題能力提供個仿真實訓平臺，不斷提升旅游管理學生的綜合創(chuàng)新能力[5]。
3.2.2提高旅游管理專業(yè)
STEAM教育師資隊伍STEAM教育理念提倡的是新人才培養(yǎng)觀，傳統(tǒng)的旅游管理教學模式已不能完全適應目標要求，需要培養(yǎng)掌握STEAM教育能力的師資力量。尤其是在STEAM課堂中如何使用適宜的教學方法和教學工具，因地制宜通過教師引導、組織和分配使學生在看似松散的課堂教學過程中完成相關教學任務并提高創(chuàng)新和合作能力。這一系列活動的組織設計與專業(yè)教師對STEAM課程理解有密切的聯(lián)系，因此不僅要培養(yǎng)專業(yè)專職旅游管理STEAM教師而且對于在職相關教師的再培訓尤為重要。
3.2.3完善旅游管理專業(yè)
STEAM教育質(zhì)量評估體系旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)劣不能僅靠大學的成績單和學分定量衡量，由于STEAM教育的引入，以學生為本的高校教育質(zhì)量評估體系需要更好的研究完善。最終人才培養(yǎng)的成功與否需要市場的檢驗，歸根結底是對現(xiàn)實復雜問題解決能力、自主學習創(chuàng)造能力的獲得。因此加強校企合作，提高產(chǎn)學研互動，通過實習講座競賽等相關活動的參與和評價才能更好地完善和補充教學質(zhì)量評估體系的偏差。
4結語
綜上所述，構建培養(yǎng)旅游管理人才綜合能力教學體系不是一蹴而就的，需要在深入研究學生知識儲備，師資隊伍和市場環(huán)境下不斷調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)，通過校企合作提高旅游管理學生實踐+創(chuàng)新能力，培養(yǎng)符合時代需求的復合型行業(yè)人才。
參考文獻
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教育論文投稿刊物：《開放教育研究》系由國家新聞出版總署批準，上海市教育委員會主管，上海遠程教育集團和上海電視大學主辦的，于1983年創(chuàng)刊1995年更為此名，并向國內(nèi)外公開發(fā)行的一本旨在傳播開放與遠程教育新思想、新理念、新技術和新方法的純學術期刊。
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