注：本文摘自《農(nóng)民致富之友》下半月；2013年08期；作者：張毅；沈傳青；青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)政府;青島市開發(fā)區(qū)紅石崖街道辦事處;

　　【摘要】：隨著果品業(yè)的發(fā)展,蘋果已經(jīng)成為了農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本文就蘋果果樹栽培技術(shù)措施以及果品安全的影響進行探討,總結(jié)出相應的對策。

　　【關(guān)鍵詞】：果樹栽培；技術(shù)措施；對策

　　隨著國家資金投入力度的加大，群眾對于蘋果栽培的重視性已經(jīng)極大提高。蘋果果樹栽培擁有經(jīng)濟效益好，回報快的特點，與農(nóng)業(yè)作物不同。因此，進行蘋果果樹栽培需要學習一定的栽培技術(shù)知識，現(xiàn)對果樹栽培技術(shù)措施及對策做簡要介紹。
 

　　一、蘋果果樹栽培技術(shù)

　　1.品種優(yōu)良化

　　如今，蘋果果樹的優(yōu)良品種正越來越多，我國的果樹栽培正呈現(xiàn)出品種優(yōu)良化的特點。各地也通過引種、實驗等方法，推廣優(yōu)質(zhì)品種以及高檔品種。

　　2.栽培集約化

　　目前，世界栽植蘋果果樹普遍使用矮化、密植的栽培方式。與傳統(tǒng)的蘋果果樹栽培方式相比，集約化栽培是一種更為先進的栽培模式。栽培集約化的特點在于，可以利用最少的土地種植最多的果樹，匯報快，效益高。

　　3.苗木無毒化

　　如今，我國栽培的蘋果果樹均帶有病毒病。世界范圍內(nèi)報道的蘋果病毒病目前有39種，我國鑒定有6種。近20年來，全世界都在研究無病毒苗木。近年來，我國在無病毒蘋果培育上已經(jīng)起步，培育出了一大批無病毒蘋果苗。

　　4.栽培設(shè)施化

　　設(shè)施栽培是現(xiàn)代化的栽培方式，一般設(shè)施栽培主要表現(xiàn)在大棚或日光溫室栽培中。如今，我國的大棚栽培正在推廣當中，日光溫室栽培也已經(jīng)開始英勇。

　　5.管理化學化

　　如今，蘋果果樹管理離不開化學管理的方法。使用化學管理方法，可以提高果樹幼樹成活率，促使枝條發(fā)芽多，同時還能夠控制枝條旺長。此外，使用化學管理手段，能夠增大果實，使得果樹更加強壯。如今的化學手段已經(jīng)越來越多，果樹生產(chǎn)離不開化學處理技術(shù)。

　　與露天栽培相比，果樹栽培又是眾多。首先，設(shè)施栽培能夠達到定向栽培的效果，它不受自然條件的限制。其次，設(shè)施栽培能夠有效減少蟲害，減少打藥頻率，保證果樹生產(chǎn)質(zhì)量。最后，使用設(shè)施栽培可以使得經(jīng)濟效益提高。

　　6.整形修剪簡單化

　　樹形的修建需要按照樹體結(jié)構(gòu)來進行。其目的在于協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。如今，整形修剪正呈現(xiàn)出簡單化的趨勢，較之老式的人為修建，現(xiàn)代修建按照果樹的生長規(guī)律，更加科學化，簡單方便。
 

　　二、蘋果果樹栽培技術(shù)對果品安全的影響

　　1.建園園址對果品安全的影響

　　果品是否收到自然環(huán)境以及污染源的影響，與建園園址息息相關(guān)。其環(huán)境污染會造成果樹收到有毒物質(zhì)的危害，也會造成果品的重金屬含量超標。因此，果園應遠離污染源。在選擇果園地址時，一方面要考察周邊環(huán)境，另一方面也要對灌溉用水進行測定。

　　2.果實實行套袋措施對果品安全的影響

　　果實實行套袋能夠加強果品的安全。其作用在于：減少蟲害；延長貯藏期；提高果實品質(zhì)以及商業(yè)價值。此外，蘋果應選擇合適的時間進行套袋。對大型果品實行套袋措施，能夠減少果品受到的傷害，加強果品的光潔程度，使得果品保持鮮亮，增加其商業(yè)價值。

　　3.苗木品種的選擇對果品安全的影響

　　在品種選擇上，早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病且適應能力強的品種應優(yōu)先選擇。在栽培過程中也應選擇無病壯苗。而引進的外來苗木品種，應做到良好的檢疫，在最短時間內(nèi)剔除病苗。此外，還應結(jié)合化學手段來進行栽培，70%的甲基硫菌靈活10%的硫酸銅溶液浸苗后，能夠得到更好的栽植效果。
 

　　三、蘋果果樹栽培肥料

　　如今，由于對食品安全及品質(zhì)的重視，果品主要采用的肥料為農(nóng)家肥、果園綠肥以及非化學合成商品肥料。農(nóng)家肥即將雞糞、人糞尿、牛羊糞便等加工制作之后，腐熟使用。果園綠肥則是采用本科草類的加工肥料，果園綠肥的特點在于一方面能夠改良土壤，另一方面還有利于生態(tài)平衡，此外，果園綠肥安全且清潔。非化學合成的商品非通常為微生物肥料、腐殖酸等。此外，還有一些允許限量使用的化學肥料，這其中包含尿素、磷酸二氫鉀等等，化學肥料應與有機肥料配合使用。
 

　　四、蘋果果樹病蟲防治

　　1.選用抗病品種

　　在蘋果果樹栽培選苗中，應選用抗病品種或脫毒苗木。應注意苗種是否為健壯的無病蟲害苗木。此外，苗木應有抗病蟲的特點。栽培中，應注意對果樹的營養(yǎng)輸送，這種手段能夠加強果樹的抗病蟲性，并減少果樹打藥次數(shù)。

　　2.采用物理、農(nóng)業(yè)防治法

　　物理、農(nóng)業(yè)防治法的作用在于清理果園。其手段一般為樹干涂白、燈光殺蟲、色彩殺蟲、清除病蟲枝葉等。在果園的防護林選種中，應避免防護林苗種與果樹有共同害蟲。

　　3.采用生物農(nóng)藥防治病蟲害

　　當下，生物農(nóng)藥、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑中應用較多的為白僵菌、生物桿菌等。生物農(nóng)藥能夠有效的防治多種害蟲，如鱗翅目、雙翅目的害蟲。利用生物桿菌合成的殺蟲劑，有高效安全、不污染環(huán)境且對天敵無害的特點。此外，還應配合植物源制劑來進行防治措施，植物源制劑能夠起到驅(qū)避害蟲、預防空氣污染等功效。
 

　　五、結(jié)語

　　如今，由于在蘋果果樹栽培中過量使用化學肥料，使得果品的質(zhì)量安全受到了嚴重影響。并致使我國的果品國際信譽下降。因此，果品的生產(chǎn)與栽培應嚴格經(jīng)過嚴格把關(guān)，控制其栽培技術(shù)措施的應用，同時選擇農(nóng)家肥作為蘋果果樹的主要施肥材料。此外，還應注意蘋果果樹的病蟲防治，只有完善果樹栽培中的每個環(huán)節(jié)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的果品。
 

　　【雜志信息】：

　　《農(nóng)民致富之友》雜志是經(jīng)國家新聞出版總署批準，由黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會主管，黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)民致富之友系統(tǒng)宣傳中心主辦，國內(nèi)外公開發(fā)行。國際標準刊號ISSN1003-1650，國內(nèi)統(tǒng)一刊號CN23-1009/F，郵發(fā)代號14-72。

　　【投稿須知】：

　　[1]注意撰寫格式(不使用第一人稱)具有新意，立論明確、論據(jù)可靠、數(shù)據(jù)準確(計量單位一律用公制單位)、文字精煉，照片和圖表規(guī)范、清晰，文字說明要簡潔，表格采用“三線表”，引用的論據(jù)要注明出處。字數(shù)一般控制在5000字以內(nèi)，摘要在200字左右，關(guān)鍵詞2--8個。

　　[2]注意文章結(jié)構(gòu)完整性：包括題目、作者、作者單位及郵編、摘要、關(guān)鍵詞、正文、注釋及參考文獻。作者姓名在文題下按序排列，排序在投稿時確定(如有外籍作者，應征得本人同意,并有證明信)。文尾附作者聯(lián)系電話及詳細地址，以便聯(lián)系。

　　[3]論文所涉及的課題如取得國家或部、省級以上專項基金或?qū)俟リP(guān)項目，應腳注于文題頁左下方。

　　[4]投稿方式：網(wǎng)上郵箱投稿。打印稿亦可(附軟盤)，注意標點。作者文責自負，切勿一稿多投。

　　[5]來稿一概不退，請自留底稿，如三天內(nèi)未收到修改或用稿通知單，系仍在審閱中，請勿他投。

　　[6]編者有權(quán)做語言文字、內(nèi)容層次等方面的刪改。稿件經(jīng)審定刊出后，贈當期雜志1冊，以供用途。