本文摘要：摘要:西雙版納黃瓜(Cucumissativusvar.xishuangbannanesis)是黃瓜的一個變種。云南省西雙版納及周邊地區(qū)的少數(shù)民族長期以來栽培、管理和利用這種黃瓜,使它成為當?shù)刂匾淖魑镛r(nóng)家品種,對其開展民族植物學研究,了解其傳統(tǒng)知識十分必要。我們于20172018年在西
摘要:西雙版納黃瓜(Cucumissativusvar.xishuangbannanesis)是黃瓜的一個變種。云南省西雙版納及周邊地區(qū)的少數(shù)民族長期以來栽培、管理和利用這種黃瓜,使它成為當?shù)刂匾淖魑镛r(nóng)家品種,對其開展民族植物學研究,了解其傳統(tǒng)知識十分必要。我們于2017–2018年在西雙版納傣族自治州調查了西雙版納黃瓜農(nóng)家品種及其相關的傳統(tǒng)知識。
結果表明,與現(xiàn)代品種相比,西雙版納黃瓜農(nóng)家品種具有香味濃郁、耐貯藏等特異性;西雙版納的傣族、基諾族、彝族、瑤族等少數(shù)民族擁有豐富的關于西雙版納黃瓜農(nóng)家品種的傳統(tǒng)知識。西雙版納黃瓜種質資源在大部分村寨已經(jīng)消失或瀕臨消失,與之相關的傳統(tǒng)知識也隨之消亡,目前僅在海拔較高、交通欠發(fā)達的邊遠山區(qū)還栽培和保留了少量的農(nóng)家品種。建議開展西雙版納黃瓜農(nóng)家品種的原生境保護,既保護其種質資源,也保護相關的傳統(tǒng)知識。
關鍵詞:西雙版納黃瓜,農(nóng)家品種,傳統(tǒng)知識,生物多樣性,原生境保護
農(nóng)家品種(landrace)也稱為傳統(tǒng)品種(traditionalvariety)、地方品種(localvariety),是指經(jīng)過長期馴化、在當?shù)丨h(huán)境中選育或演化形成的、適應了當?shù)刈匀粭l件和文化環(huán)境的、與其他種群相區(qū)別的植物或動物的傳統(tǒng)遺傳資源類型(Camachoetal,2005;CommissiononGeneticResourcesforFoodandAgriculture,2013;Sponenberg,2014),它與一般意義上的品種(cultivar)或者正規(guī)審定品種(standardizedbreedorcultivar)不同,具有明顯的地域性,并與當?shù)匚幕嗷プ饔谩?/p>
農(nóng)家品種一直是農(nóng)業(yè)生物多樣性重要的組成部分,為人們提供食物安全和營養(yǎng)保障,也提供其他產(chǎn)品和服務(Bellonetal,2015),被認為是遺傳資源寶庫,為當?shù)剞r(nóng)戶及育種家源源不斷提供培育新品種所需的遺傳資源。自1890年E.vonProskowetz和F.Schindler首次在國際農(nóng)林大會上提出將農(nóng)家品種作為遺傳資源進行保護以來,這一問題開始受到各國科學家的廣泛關注,并多次成為國際會議的討論熱點(Zeven,1998)。
1927年,由國際農(nóng)業(yè)研究所(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的前身)組織的國際農(nóng)業(yè)大會對農(nóng)家品種的保護進行了廣泛討論,并提出參與者應該通過在農(nóng)場(就地保護,insituconservation)和學校試驗地種植農(nóng)家品種,組織本國的農(nóng)家品種保護行動。農(nóng)作物的就地保護是指農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中農(nóng)家品種的原生境保護(Soleri&Smith,1995)。近年來,農(nóng)業(yè)生物多樣性的就地保護引起了國際社會的高度關注(郭輝軍等,2000;Gotoretal,2018)。
農(nóng)業(yè)生物多樣性以生物多樣性為基礎,是指從品種(種內)、半栽培和采集管理種(物種層次),到具有多物種的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以及由此而形成的農(nóng)地景觀和相關的技術、文化、政策(Brookfield&Stocking,1999)。與遷地保護相比,就地保護對農(nóng)家品種的保護更為有效(Bellonetal,2017),其傳統(tǒng)方法是由農(nóng)民貯藏種子,對大部分地區(qū)的很多品種、野生近緣種來說,這是最重要且最有效的手段(Wood&Lenné,1997)。
中國是生物多樣性最豐富的國家之一,是全球生物多樣性的重要組成部分,農(nóng)業(yè)歷史悠久,形成了豐富的作物遺傳資源(Xuetal,1999)。作物農(nóng)家品種的保護是農(nóng)業(yè)生物多樣性可持續(xù)利用的基礎,是在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中進行的動態(tài)保護,是農(nóng)業(yè)生物多樣性就地保護的重要途徑;旨在保留作物潛在的利用價值,這對于保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的恢復力是十分必要的。
中國西雙版納地區(qū)的農(nóng)業(yè)生物多樣性尤為豐富,歷史上由于高山阻隔,與外界交流一直較少,至今仍然保存著各種各樣的半栽培狀態(tài)植物,以及由當?shù)剞r(nóng)民選育出的大量農(nóng)家品種(郭輝軍和龍春林,1998)。自2002年以來,隨著退耕還林計劃的實施,西雙版納少數(shù)民族地區(qū)的開發(fā)建設,交通條件的改善,橡膠、香蕉、茶葉等經(jīng)濟作物種植面積的擴大,以及作物新品種逐漸替代農(nóng)家品種,當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生物多樣性大幅下降(Shenetal,2017)。
黃瓜(Cucumissativus)是重要的蔬菜作物,其保護地栽培面積居我國蔬菜的首位。作為植物性別分化和維管束發(fā)育研究的模式植物,黃瓜的生物學研究在近年來也取得了一系列進展;全基因組測序更是極大地推動了黃瓜的相關研究(Huangetal,2009),相繼克隆或定位了一批重要的農(nóng)藝性狀基因,如性別決定基因M(Lietal,2009)、苦味基因Bi(李曼等,2010)、果瘤基因Tu(Zhangetal,2010)、β-胡蘿卜素基因(Boetal,2012)等。
西雙版納黃瓜(Cucumissativusvar.xishuangbannaensis)是黃瓜的一個變種(戚春章等,1983),簡稱為版納黃瓜,是分布在我國西雙版納傣族自治州及周邊地區(qū)的特有種質資源。與普通黃瓜相比,它具有香氣濃、果型特異、耐貯藏、單瓜質量大等特異性,是拓寬黃瓜育種品質遺傳背景的重要資源(李錫香等,2004;沈鏑等,2009a,b)。
目前,在國家蔬菜種質中期庫中保存了1,521份黃瓜資源,其中30份為版納黃瓜(沈鏑等,2010;Wangetal,2018)。國內外的研究主要集中在利用版納黃瓜進行新品種的構建,以及對其農(nóng)藝性狀的遺傳分析。例如,國外有研究人員利用引自我國的1份版納黃瓜資源創(chuàng)建了3份高胡蘿卜素含量的加工類型黃瓜新種質(Simon&Navazio,1997)。
我國的研究人員利用版納黃瓜與普通黃瓜雜交組合,構建重組自交系群體,進行黃瓜重要農(nóng)藝性狀的遺傳分析(薄凱亮等,2011;沈鏑等,2011)。本文對其進行了系統(tǒng)的民族植物學調查,旨在詳細了解版納黃瓜農(nóng)家品種的栽培現(xiàn)狀,記錄當?shù)厣贁?shù)民族對其管理利用的傳統(tǒng)知識和相關民族文化,以期挖掘版納黃瓜農(nóng)家品種的潛在價值,促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)生物多樣性保護。
1研究區(qū)域概況
西雙版納位于云南省南部,地處21°10ʹ–22°40ʹN,99°55ʹ–101°50ʹE,屬于北回歸線向南的熱帶濕潤區(qū)域,熱帶雨林氣候,日照充足,雨量充沛,有著種類繁多的動植物資源,被稱為動、植物王國,是生物多樣性研究的熱點地區(qū)。西雙版納居住著傣族、布朗族、基諾族、瑤族、彝族、哈尼族等十幾個民族,當?shù)厝嗣裾莆罩S富的與動植物相關的傳統(tǒng)知識。西雙版納的蔬菜資源豐富,分布范圍廣,當?shù)厣贁?shù)民族多以家庭為單位,于房前屋后、菜園、溝邊等,種植蔬菜,隨吃隨取。
2研究方法
2017–2018年在西雙版納進行了實地考察,主要地點包括:景洪市的基諾族鄉(xiāng)和勐養(yǎng)鎮(zhèn),勐臘縣的勐侖鎮(zhèn)、勐伴鎮(zhèn)、尚勇鎮(zhèn)、瑤區(qū)鄉(xiāng)、關累鎮(zhèn)、易武鎮(zhèn)和象明鄉(xiāng),以及勐海縣的打洛鎮(zhèn)、勐阿鎮(zhèn)和勐遮鎮(zhèn),對版納黃瓜農(nóng)家品種及其傳統(tǒng)知識進行了調查。
主要采用半結構式訪談(semi-structuredinterview)、關鍵人物訪談(key-informantinterview)等方法(Martin,1998;雷啟義等,2017),共調查了27個村寨9個民族的137人。調查的內容包括:黃瓜農(nóng)家品種的當?shù)孛Q、保留情況、種植方式、利用方式,以及相關的民族習俗等。共收集了11份版納黃瓜資源,全部保存于國家蔬菜種質中期庫。
3結果
3.1西雙版納黃瓜農(nóng)家品種的特異性
版納黃瓜是典型的農(nóng)家品種,一直以來都沒有進行任何品種改良,經(jīng)過當?shù)厝说拈L期栽培和利用,形成了其獨特的農(nóng)藝性狀。版納黃瓜的果型有短柱形和方圓形,外形與哈密瓜相似。老熟瓜皮有3種顏色,即乳白、灰白和棕黃色。嫩果的果肉為綠白色,老熟瓜的果肉為橙色,這是區(qū)別于普通黃瓜的重要特征之一。
單果重2–3kg,最大果重5kg左右。與普通黃瓜相比,單瓜種子數(shù)目多。版納黃瓜香味濃郁,嫩瓜和老瓜都可食用,老瓜味道酸甜。老熟瓜耐貯藏,常溫下可貯存2個月左右。版納黃瓜在栽培過程中,不需搭架掛蔓,也無需澆水和施肥,且具有抗病蟲的特性,極大地減輕了山區(qū)農(nóng)民進行作物田間管理的負擔。
3.2西雙版納黃瓜農(nóng)家品種的傳統(tǒng)知識和文化
3.2.1農(nóng)家品種的命名
當?shù)厝烁鶕?jù)栽培方式以及果型的差異將當?shù)攸S瓜農(nóng)家品種分為兩個類型:一種套種在山上的輪歇地,果型巨大,被稱為“大黃瓜”或“山黃瓜”,即版納黃瓜;另一種種植在房前屋后或者田間,果型較小(依然比普通黃瓜果型大),被稱為“黃瓜”或“小黃瓜”。
當?shù)攸S瓜農(nóng)家品種民間命名方式有兩種,分別為:形態(tài)特征——基諾族和傣族根據(jù)黃瓜的外形特征,將果型巨大的黃瓜農(nóng)家品種(版納黃瓜)命名為“大黃瓜”,傣族將果型較小的黃瓜命名為“小黃瓜”;生境特征——布朗族和佤族將種植于山上的黃瓜(版納黃瓜)命名為“山黃瓜”。相同含義的黃瓜命名,在不同的民族語言中有不同的稱呼。
例如,基諾族將“大黃瓜”稱為siku,“黃瓜”mososiku;傣族將“大黃瓜”稱為dianggua或diangjing,將“小黃瓜”稱為diangsang;布朗族和佤族分別將“山黃瓜”稱為geiyong和jieguo。
3.2.2傳統(tǒng)的種植方式
在刀耕火種時期,當?shù)厝藢婕{黃瓜與旱稻、玉米等作物套種,種植于山上的火燒地。其中,基諾族對輪歇地的管理體現(xiàn)了山地民族生態(tài)文化的獨特性。具體做法是:將輪歇地劃分為若干片,每一塊土地只耕種1年,按時更換種植的農(nóng)作物,13年為一個周期,保證了被砍燒的植被能及時恢復。同時,基諾族人們在砍燒新的輪歇地時,往往會保留具有食用、藥用和文化價值的樹種。盡管刀耕火種時期已經(jīng)結束,但輪歇地以及多種作物套種的栽培管理方式仍被沿用。
勐臘縣瑤區(qū)鄉(xiāng)是西雙版納唯一的瑤族鄉(xiāng),屬于山區(qū),農(nóng)業(yè)耕地多,很多村寨的農(nóng)戶都在輪歇地種植黃瓜農(nóng)家品種,通常將黃瓜與玉米、南瓜、四季豆等作物套種。版納黃瓜無論攀援與否,都能夠正常生長并結果,因此當?shù)厣贁?shù)民族利用其攀援特性與其他作物套種,更加充分地利用空間光照;同時,利用版納黃瓜抗病蟲害的特性,降低了病蟲害入侵農(nóng)田的風險,提高了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。
3.2.3食用方法
版納黃瓜是當?shù)厣贁?shù)民族最喜愛的食物之一,食用部位主要是果肉。最簡單的方式就是去皮直接作為水果或零食吃,有時蘸白糖食用。涼拌、炒熟、煲湯以及腌制酸黃瓜,也是當?shù)厝讼彩车姆绞�。此�?哈尼族利用版納黃瓜的根治療感冒,具有清熱解毒的功效。
3.2.4傳統(tǒng)文化
版納黃瓜也是各少數(shù)民族祭祀活動中的供品之一。布朗族過年祭祀祖先時,將黃瓜洗凈、剖開并蒸熟,與去皮蒸熟的芋頭、從庭園中采集的雞冠花,以及酒一起作為供品。祭過祖先之后,再將供品中的食物吃掉。佤族在“新米節(jié)”時,將一把小米和黃瓜包在一起,于燒香處懸掛一晚,用于辟邪。第二天把米放入雞肚中煮熟,黃瓜切片(不煮),招待親朋。傣族祭祀時需要兩三種蔬菜,通常會用白菜、黃瓜等家中最常見的蔬菜;當有人過世時,則會將家中的兩三種作物種子灑在屋外。
3.2.5種子保存和交換方式
當?shù)剞r(nóng)戶黃瓜種子的傳統(tǒng)來源主要有3個,分別是自家留種、親友之間交換、作為嫁妝由新娘帶到男方家庭。自家留種是最普遍的方式,當年留種,第二年播種。由于環(huán)境因素以及保存方法受限,通常種子只會保留一年。基諾族為了延長種子保存時間,有時會將成熟老瓜懸掛起來,第二年剖開取種子�；Z族、傣族、佤族都會將黃瓜種子作為嫁妝。佤族婚嫁時,用芭蕉葉包裹各種作物的種子。
3.3西雙版納黃瓜農(nóng)家品種保護與利用現(xiàn)狀
在2000年以前,西雙版納山區(qū)村寨幾乎所有的農(nóng)戶都種植版納黃瓜農(nóng)家品種,但近年來越來越少,甚至在一些村寨已絕跡。在調查區(qū)域的105個村寨中,挑選出27個村寨進行訪談和實地考察,結果發(fā)現(xiàn)僅15個村寨中的部分農(nóng)戶仍然在種植版納黃瓜農(nóng)家品種(表1),涉及到的民族有傣族、哈尼族、基諾族、瑤族和彝族,其中景洪市基諾族鄉(xiāng)巴卡小寨一組、勐臘縣瑤區(qū)鄉(xiāng)海拔高于龍巴河小寨(包括龍巴河小寨)的村寨以及象明鄉(xiāng)少數(shù)幾個村寨等地位于非常偏遠的地段,種植黃瓜農(nóng)家品種的農(nóng)戶數(shù)較多。
絕大多數(shù)村寨已經(jīng)不再種植版納黃瓜。例如,景洪市基諾族鄉(xiāng)亞諾村和勐�？h勐遮鎮(zhèn)佤族寨,以種植茶樹為主;勐臘縣勐伴鎮(zhèn)卡咪村的布朗族,將土地出租用于種植橡膠、香蕉和芭蕉;勐臘縣尚勇鎮(zhèn)、勐�？h勐阿鎮(zhèn)嘎賽村的傣族主要種植經(jīng)濟作物。通過出售橡膠等經(jīng)濟作物產(chǎn)品,加上近年來村村通公路,農(nóng)戶有能力而且比較方便從市場購買蔬菜,因此不再種植黃瓜農(nóng)家品種,其他蔬菜的種植規(guī)模也在減少。
版納黃瓜農(nóng)家品種的傳統(tǒng)知識主要由家庭成員中的老人和婦女掌握。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,年輕人外出求學或務工,傳統(tǒng)知識和文化的傳承受到威脅,農(nóng)家品種的價值漸漸被忽略。調查結果顯示,在交通便利、經(jīng)濟較發(fā)達的地方,版納黃瓜農(nóng)家品種幾乎絕跡,僅有極少數(shù)農(nóng)戶偶爾種植。只有在海拔較高的偏遠山區(qū),由于不適宜種植橡膠等經(jīng)濟作物,且交通不發(fā)達,黃瓜農(nóng)家品種仍然是部分村民的一種重要資源,相關的傳統(tǒng)知識也得以保存。
但從總的發(fā)展趨勢來看,版納黃瓜農(nóng)家品種資源數(shù)量正在加速減少,已處于瀕臨滅絕的邊緣,與之相關的傳統(tǒng)知識也即將消失,必須盡快采取措施加以搶救、收集、保存、研究,發(fā)掘并利用其特異的性狀和基因資源。
4農(nóng)家品種保護建議
遷地保護和種質庫保存是保存作物遺傳資源的重要措施。然而,對農(nóng)家品種特別是少數(shù)民族地區(qū)作物農(nóng)家品種進行就地保護或在地保育更有必要,這不僅能保護這些珍貴的遺傳資源,而且能確保其適應變化的環(huán)境,也能保護與之相關的傳統(tǒng)知識和文化,對民族文化的傳承、農(nóng)業(yè)生物多樣性的保護以及農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義,因此值得大力提倡。版納黃瓜農(nóng)家品種是我國數(shù)以萬計農(nóng)家品種的一個縮影。
采用科學的手段闡明其特異性,揭示其重要價值,將為農(nóng)家品種的保護和可持續(xù)利用提供科學依據(jù)。建議:(1)通過一系列培訓或交流,促進不同利益相關者對農(nóng)家品種保護的價值達成共識。(2)提供技術指導,加強政策扶持,在促進農(nóng)家品種保護的同時,提高農(nóng)戶的生計水平。(3)利用Bellon等(2015)開發(fā)的就地保護與農(nóng)民生計評估框架對農(nóng)家品種就地保護的效果進行評估,不斷改善就地保護措施,促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展。(4)以科學研究數(shù)據(jù)為依據(jù),挖掘版納黃瓜的優(yōu)良特性,以申報地理標志產(chǎn)品,并擴大生產(chǎn),達到保護目標。
參考文獻
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相關農(nóng)業(yè)刊物推薦：《南京農(nóng)業(yè)大學學報(社科版)》(雙月刊)創(chuàng)刊于2001年，是南京農(nóng)業(yè)大學主辦、教育部主管的綜合性學術理論刊物，在體現(xiàn)學校學科特色的同時，兼顧其他人文學科。
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