本文摘要：1新疆特色林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀 近年來，我區(qū)堅持以市場為導向，以基地建設為抓手，以科技創(chuàng)新為動力，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展為核心，進一步加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，不斷加快傳統(tǒng)林果業(yè)向現(xiàn)代林果業(yè)轉(zhuǎn)變，全區(qū)特色林果業(yè)發(fā)生了前所未有的變化，規(guī)模、質(zhì)
1新疆特色林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，我區(qū)堅持以市場為導向，以基地建設為抓手，以科技創(chuàng)新為動力，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展為核心，進一步加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，不斷加快傳統(tǒng)林果業(yè)向現(xiàn)代林果業(yè)轉(zhuǎn)變，全區(qū)特色林果業(yè)發(fā)生了前所未有的變化，規(guī)模、質(zhì)量和效益呈現(xiàn)出喜人景象。
1.1基地建設規(guī)模迅速擴大
在新疆加快實施優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略的背景下，新疆特色林果業(yè)總體實力近年來得到明顯提升。新疆特色林果業(yè)已形成包括環(huán)塔里木盆地的以杏、核桃、紅棗、香梨、蘋果為主的南疆基地，伊犁河谷及天山北坡一帶的以葡萄、枸杞、小漿果、蘋果和其他時令果品為主的北疆基地，吐哈盆地的以葡萄、大棗為主的東疆基地等三大生產(chǎn)基地�；夭季众呄蚝侠�，品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，干果生產(chǎn)初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)格局基本形成，初步建成了區(qū)域化布局、科學化栽培、規(guī)�；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的特色林果業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。目前，全疆實現(xiàn)了林果基地建設規(guī)模的快速擴張，新疆林果種植面積達123.33萬公頃(1850多萬畝)，種植面積列全國第9位，林果有效株數(shù)達10億多株，產(chǎn)量超過650萬噸，其中紅棗、核桃面積居全國第3位，杏樹面積居全國首位。
1.2林果業(yè)特色化、品牌化推進迅速
通過積極進行品牌培育與認證，新疆已逐漸形成一批具有一定影響力和競爭力的特色林果品牌。如庫爾勒市通過大力發(fā)展香梨汁、香梨酒加工等，現(xiàn)已培育出“沙依東”、“艾麗曼”、“東方圣果”等知名品牌;若羌縣成功申報了樓蘭紅棗原產(chǎn)地保護認證，培育出羌塘仙棗、康麗果等新疆知名紅棗品牌;阿克蘇地區(qū)已注冊林果產(chǎn)品商標16個，形成了狄夏特蘋果、紅旗坡蘋果、寶元核桃等知名品牌;和田地區(qū)已培育出莎車巴旦木、和闐牌薄皮核桃、皮亞曼牌石榴、沙林牌紅棗等品牌。另外，新疆260多個林果產(chǎn)品商標獲得國家有關(guān)部門注冊認證，其中2個產(chǎn)品榮獲中國馳名商標，8個產(chǎn)品獲得中國名牌和中國農(nóng)業(yè)名牌，43個產(chǎn)品獲得新疆著名商標和新疆名牌產(chǎn)品。除庫爾勒香梨馳名中外，若羌紅棗、吐魯番葡萄以及阿克蘇蘋果、紅棗和核桃成為北京奧運會專供產(chǎn)品。
1.3加工和貯藏保鮮能力穩(wěn)步提升
隨著林果基地面積和產(chǎn)量的迅速增加，中糧屯河、天海綠洲、新天果業(yè)、冠農(nóng)股份、香梨股份等一批競爭能力強、市場空間大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，開始在林果主產(chǎn)區(qū)加快實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化鏈條式發(fā)展。一批有特色、有效益、有市場潛力的中小加工企業(yè)也得到了快速發(fā)展。初步統(tǒng)計，目前全疆果品貯藏保鮮與加工企業(yè)達168家，年貯藏保鮮與加工處理能力181萬噸。
“十一五”末，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)比“十五”末增加3720家，同比增長72%。其中：從事特色林果加工的企業(yè)1994家，喀什地區(qū)有果蔬加工企業(yè)10家，年加工能力3O多萬噸，建立5000噸以上保鮮庫達14家，全部投入使用后保鮮能力超過1O萬噸。阿克蘇地區(qū)果品保鮮、加工企業(yè)24家，年保鮮加工能力達19.44萬噸，占果品總產(chǎn)量的29%。國有大型企業(yè)——中糧集團有限公司與新疆自治區(qū)人民政府簽訂了新疆林果業(yè)開發(fā)戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來5年內(nèi)，將累計投資20億元，全面介入新疆果品的收購、加工和銷售。林果加工和貯藏保鮮能力的提升，實現(xiàn)了林果產(chǎn)品的加工增值，增強了果品的反季節(jié)和常年均衡銷售的能力，標志著新疆林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能力將有新的突破，為提升農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的整體水平，推動區(qū)域新型工業(yè)化發(fā)展和新農(nóng)村建設創(chuàng)造了條件。
1.4市場開拓能力不斷增強
市場流通體系不斷完善，營銷網(wǎng)絡建設快速發(fā)展。全區(qū)各種林果專業(yè)合作組織發(fā)展到近200個，10多萬名農(nóng)民經(jīng)紀人活躍在林果產(chǎn)品流通市場，拓寬了銷售渠道，拓展了市場空間。目前新疆特色林果產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)華南、華中、華東、華北、東北、西南和西北7大區(qū)域市場，其中廣東、北京、上海、浙江等是其主要銷售市場。同時，積極開拓其他市場，產(chǎn)品遠銷中亞、東南亞、港澳臺、歐美、日韓等29個國家和地區(qū)，其中，中亞的哈薩克斯坦、我國臺灣和香港地區(qū)、東南亞的新加坡、馬來西亞、泰國等是其主要目標市場。出口林果產(chǎn)品以香梨、葡萄、蘋果、葡萄干等為主。
出口注冊果園412個、面積2.93萬公頃(44萬畝)，31家包裝企業(yè)獲得出口認證。以杏醬為主的果醬成為我區(qū)重要的出口產(chǎn)品，葡萄酒(汁)在國內(nèi)外享有盛譽，在市場上占有一定份額。外向型優(yōu)質(zhì)特色林果產(chǎn)品競爭力明顯提高，庫爾勒香梨、吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、哈密大棗、阿克蘇紅棗、阿克蘇核桃、阿克蘇蘋果、英吉沙色買提杏、莎車巴旦木、葉城核桃等10種林果產(chǎn)品，已獲得國家地理標志保護產(chǎn)品稱號，這也標志著新疆林果擁有了通往國際市場的通行證。
1.5帶動農(nóng)民增收作用開始顯現(xiàn)
通過實施特色林果優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，林果業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為農(nóng)民增收的新亮點、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的增長點、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的支撐點以及新農(nóng)村建設的著力點。特色林果業(yè)在農(nóng)民增收中的貢獻率達到25%以上，與5年前相比增長近10倍，一些林果業(yè)發(fā)展較早的地方，林果收入已經(jīng)占到農(nóng)民純收入的50%以上。如巴州若羌縣大力發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，全縣紅棗種植面積超過O.93萬公頃(14萬畝)，農(nóng)民人均純收入超過1萬元，成為西部省區(qū)第一個人均收入過萬元的縣。若羌縣的紅棗收入在農(nóng)民人均純收入中占到77.3%，皮山縣皮亞勒瑪鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入中僅石榴一項就占到56%。隨著我區(qū)林果基地逐步進入盛果期，農(nóng)民來自林果業(yè)的收入將大幅度增加，對農(nóng)民增收的作用將更加顯著。
2新疆特色林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題
2.1科技含量不高，林果產(chǎn)品附加值低
目前我區(qū)大多數(shù)林果產(chǎn)品還處于原料出售或初級產(chǎn)品加工階段，高附加值的后續(xù)林果產(chǎn)品加工很少，致使林果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工轉(zhuǎn)化和增值率不高，林果產(chǎn)品的高附加值流失嚴重。吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的核桃、櫻桃、光皮桃，葉城的石榴，和田的蜜桃等，均享有美譽。但目前，新疆果品業(yè)銷售的主要是鮮果和少量果脯，深加工產(chǎn)品較少，產(chǎn)品的科技含量較低。據(jù)了解，新疆果品總加工率是9.4%，不但遠遠低于發(fā)達國家水平(如美國53.5%，日本51.5%)，而且也低于全國10%的平均水平。例如，作為新疆主導產(chǎn)業(yè)之一的葡萄產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品有52%用來制干、40%鮮食，僅有8%用于釀酒。
這主要原因有以下幾個個方面：(1)林果產(chǎn)品貯藏保鮮與精深加工規(guī)模小，遠遠滯后于特色林果基地建設速度。果品精深加工除葡萄產(chǎn)品加工和杏產(chǎn)品加工具有一定規(guī)模外，其他林果產(chǎn)品的加工基本處于起步階段，規(guī)模小，水平低。(2)保鮮設施和技術(shù)落后，精深加工和高附加值、高科技含量的延伸加工產(chǎn)品種類少，規(guī)模小，應對市場風險的能力很弱。(3)林果貯藏保鮮和加工企業(yè)流動資金缺乏，運營成本較高。我區(qū)多數(shù)貯藏保鮮和加工企業(yè)是自籌資金建設冷藏保鮮庫和加工生產(chǎn)線，投資較大。資金不足造成了企業(yè)鮮果收購和貯藏保鮮能力下降，倉儲設施閑置。(4)果品采收標準不統(tǒng)一，商品化處理不完善，大部分果品是以原果上市，不分等級，包裝較差，更沒有預冷等采后貯前處理措施，再加上貯藏、運輸設施少，性能不完善，不能形成系統(tǒng)冷鏈流通，產(chǎn)品檢測系統(tǒng)又不健全等，造成貯藏果品質(zhì)量不高、貯藏期短、腐損率高，在國內(nèi)外市場上缺乏競爭力。
2.2缺乏統(tǒng)一的市場銷售網(wǎng)絡
新疆目前部分林果產(chǎn)品已經(jīng)形成了規(guī)模，部分產(chǎn)品的質(zhì)量不僅在新疆范圍內(nèi)很好，而且在全國具有較高的地位，但由于林果產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)組織化、規(guī)�；潭炔桓撸止袌鲣N售平臺的基礎功能不健全，導致林果產(chǎn)品市場競爭力和經(jīng)濟帶動力不強，產(chǎn)品銷售價格與價值之間差距極大。主要表現(xiàn)為：(1)品牌少，知名品牌更少，優(yōu)勢、高質(zhì)量林果產(chǎn)品不能通過品牌的形式銷售，既達不到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，又不能保證林果產(chǎn)品及時銷售，銷售與市場需求脫節(jié)。(2)物流市場尚未形成，流通企業(yè)資本運營及贏利能力較差，缺乏一批在全區(qū)有影響力、有競爭力的大型林果產(chǎn)品流通企業(yè)。(3)林果產(chǎn)品銷售渠道主要是經(jīng)紀人和企業(yè)直接收購，無論是經(jīng)紀人還是企業(yè)，基本沒有建立成型、完善的銷售網(wǎng)絡。(4)圍繞新疆的林果產(chǎn)業(yè)基地形成的產(chǎn)業(yè)帶缺乏區(qū)域性、專業(yè)性的批發(fā)市場，林果產(chǎn)品交易困難。并且，已經(jīng)建成的市場服務功能低，設施落后，如冷藏、保鮮等服務不足。
2.3龍頭企業(yè)自身實力進一步提高困難，約束機制不健全
目前，我區(qū)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織發(fā)展較多，但龍頭企業(yè)數(shù)量少，而上規(guī)模、有影響力的龍頭企業(yè)則更少，不能很好地發(fā)揮龍頭帶動作用。進一步提高經(jīng)營實力的創(chuàng)新能力存在困難。主要表現(xiàn)在：(1)龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、經(jīng)營效益偏低，經(jīng)營規(guī)模小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，經(jīng)濟實力弱，輻射范圍窄，缺乏抵御市場風險和自然風險的能力。龍頭企業(yè)的這種低效運營狀態(tài)，限制了其帶動林果業(yè)和農(nóng)戶能力與范圍，輻射帶動能力不強，無法帶領更大范圍的林果業(yè)和更多數(shù)量的農(nóng)民進入國內(nèi)外大市場，無法帶動林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向縱深的發(fā)展，阻礙了新疆林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的快速發(fā)展。
(2)龍頭企業(yè)自身的發(fā)展能力不強。龍頭企業(yè)缺乏技術(shù)和人才，企業(yè)沒有科技支撐，沒有創(chuàng)新，沒有長足發(fā)展研發(fā)能力，限制了龍頭企業(yè)繼續(xù)提高自身的經(jīng)營能力。(3)龍頭企業(yè)帶動能力低，企農(nóng)利益連接機制不健全，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間一體化程度低。(4)龍頭企業(yè)區(qū)域分布與林果產(chǎn)品產(chǎn)地不均衡，優(yōu)越的綠色、有機林果產(chǎn)品沒有得到有效地開發(fā)與利用，龍頭企業(yè)把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的能力差。(5)外向型龍頭企業(yè)數(shù)量少，出口創(chuàng)匯能力低，引導農(nóng)戶發(fā)展外向型出口基地的作用極小。
2.4缺乏資金的投入
一方面，由于資金投入不足，使得林果業(yè)基礎設施建設薄弱，災害綜合防控體系不健全，抵御低溫凍害、大風沙塵、有害生物等自然災害能力不高。同時從事果品流通的企業(yè)資金缺口壓力大，受銀行信貸體制影響，果品流通企業(yè)融資貸款、流動資金貸款難度較大，既影響了果農(nóng)利益，又不利于企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營。另一方面，資金的缺乏制約著林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織的生存與發(fā)展。一是龍頭企業(yè)特別是果品加工企業(yè)，由于一次性投入大，果品收購時間集中，占用資金時間長，數(shù)額大，周轉(zhuǎn)慢等因素，普遍感到周轉(zhuǎn)資金不足。而貸款對一些重點龍頭：企業(yè)來說可能比較容易，但對于那些量大面廣的中�。浩髽I(yè)就比較困難。二是合作經(jīng)濟組織多數(shù)還沒有自己的獨立資產(chǎn)，并且沒有形成自我服務創(chuàng)收、自我積累發(fā)展的運營機制。一般合作經(jīng)濟組織多按提供的中介服務，收取少量服務費用作為組織經(jīng)費開支，但仍有較大缺口。還有行業(yè)協(xié)會由于是非營利組織，只能收取少量會費或政府資助維持協(xié)會運行。
3新疆特色林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策建議
3.1加大政策支持力度
一是進一步增加對林果業(yè)發(fā)展的資金投入。自治區(qū)和各地每年安排的農(nóng)業(yè)農(nóng)村公益性、基礎性項目專項資金，都要拿出一定比例用于林果業(yè)發(fā)展。各地也要根據(jù)自己的財政狀況，不斷加大對林果業(yè)發(fā)展的資金支持。要繼續(xù)利用國家重點林業(yè)工程建設資金，推進林果業(yè)發(fā)展。千方百計爭取國家資金，加快綜合防控體系建設。二是要建立多元化的投融資渠道，引導鼓勵農(nóng)民和社會各方面資金參與林果業(yè)發(fā)展。
各商業(yè)銀行、政策性銀行和新疆農(nóng)村信用聯(lián)合社要加大對林果業(yè)發(fā)展的信貸支持。新疆農(nóng)村信用社聯(lián)合社要進一步完善果農(nóng)小額信用貸款和農(nóng)戶聯(lián)保貸款制度，探索建立多種形式的信貸擔保機制，創(chuàng)新抵押模式和手段，對果農(nóng)信用戶要開通信貸“綠色通道”;三是加大金融機構(gòu)對農(nóng)村專業(yè)合作組織的支持，對符合條件的農(nóng)村專業(yè)合作組織積極發(fā)放貸款，結(jié)果園可以抵押，以支持中小型林果專業(yè)合作社和果農(nóng)。四是簡化林果貸款手續(xù)，實行優(yōu)惠利率，降低銀行信貸風險。通過保險行業(yè)的積極介入，引導果農(nóng)參加林果業(yè)政策性保險，推進果農(nóng)投保、保險公司承保、信用社放貸、財政貼息“四位一體”的林果生產(chǎn)信貸模式試點工作，不斷增強林果業(yè)抵御自然災害和市場風險的能力。
3.2扶持果品貯藏、深加工龍頭企業(yè)
一是積極爭取國家投資和國債貼息，加大自治區(qū)預算內(nèi)建設資金投入力度，加快特色林果產(chǎn)品保鮮倉儲設施建設，增強貯藏保鮮能力，實現(xiàn)時差銷售，提高貯藏保鮮的綜合競爭力和帶動能力。同時建立一批起點高、科技含量高、競爭力強的林果產(chǎn)品加工企業(yè)。要增加林果產(chǎn)品的附加值，盡快將林果業(yè)建成“產(chǎn)、加、銷、貿(mào)、工、農(nóng)”一體化的新興產(chǎn)業(yè)，加快龍頭企業(yè)的發(fā)展。二是要積極引進大型龍頭企業(yè)，采取合同契約制、股份制或合作制的形式，與農(nóng)民建立“公司+農(nóng)戶”和“公司+基地+農(nóng)戶”的緊密的利益聯(lián)結(jié)機制。注冊果園要按訂單組織生產(chǎn)，積極培育壯大市場營銷主體，大力支持龍頭企業(yè)、專業(yè)協(xié)會、營銷大戶、果農(nóng)經(jīng)紀人擴展銷售渠道和網(wǎng)絡。支持有條件的企業(yè)在國內(nèi)大中城市建立連鎖店和專營店，開展異地直銷。
鼓勵企業(yè)主動參與國內(nèi)外各種形式的果品推介會、展銷會和博覽會，不斷擴大新疆特色果品的知名度。拉長林果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，走龍頭帶基地的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。通過龍頭企業(yè)輻射帶動，形成一批競爭力強、優(yōu)勢明顯的林果業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。三是盡可能擴大果品加工企業(yè)的加工能力，推動初級加工向高附加值精深加工轉(zhuǎn)變。通過聯(lián)合、兼并、收購等資本運營方式，實現(xiàn)“強強聯(lián)合”、“強弱聯(lián)合”，培育和組建一批加工程度深、產(chǎn)業(yè)鏈條長、增值水平高、出I=I能力強的大型果品加工龍頭企業(yè)。鼓勵和引導果品加工企業(yè)樹立品牌意識，采用新技術(shù)、新工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，努力擴大品牌產(chǎn)品市場占有率。四是加大對林果產(chǎn)品加工企業(yè)的金融支持力度，對在國內(nèi)外具有比較優(yōu)勢的規(guī)模型、特色型、科技型果品精深加工企業(yè)給予信貸支持。
相關(guān)論文投稿刊物：《河北林果研究》前身為《河北林學院學報》，是由原河北林學院主辦的學術(shù)理論期刊。1994年初，在中國出版貿(mào)易總公司辦理了國外總發(fā)行手續(xù)，年終被優(yōu)先進入《中國科學技術(shù)期刊文摘數(shù)據(jù)庫》(英文版)(簡稱CSTA)，不久又被美國CODEN中心確認國際刊名代碼。
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