本文摘要：摘要：本文基于20042016年綿羊產業(yè)成本收益數(shù)據分析影響內蒙古、新疆、青海和寧夏等地區(qū)綿羊產業(yè)成本收益的因素，比較各地區(qū)的凈利潤、成本、成本利潤率和成本結構。結果顯示：各地區(qū)改良種綿羊的收益和成本均略高于本種綿羊。飼草費、飼料飼鹽費、家庭用工
摘要：本文基于2004—2016年綿羊產業(yè)成本收益數(shù)據分析影響內蒙古、新疆、青海和寧夏等地區(qū)綿羊產業(yè)成本收益的因素，比較各地區(qū)的凈利潤、成本、成本利潤率和成本結構。結果顯示：各地區(qū)改良種綿羊的收益和成本均略高于本種綿羊。飼草費、飼料飼鹽費、家庭用工折價、雇工費用、醫(yī)療防疫費和死亡損失費是影響各地區(qū)綿羊產業(yè)成本收益的重要因素，但成本構成有差異。此外，各地區(qū)在養(yǎng)殖過程中技術服務投入匱乏。對此，建議在注重改良的同時要加強對于本土品種資源的保護，降低養(yǎng)殖成本，加大基礎設施投入并倡導科學養(yǎng)殖。
關鍵詞：本種綿羊;改良種綿羊;成本收益
畜牧師評職論文投稿刊物：《浙江畜牧獸醫(yī)》主要刊登畜牧獸醫(yī)研究成果、專題論述、調查研究、畜牧生產上的新技術、新方法、基礎知識講座等。介紹畜禽養(yǎng)、繁、防治等方面的經驗，可供畜牧獸醫(yī)科技工作者、科研院校等有關專業(yè)人員以及各地農村專業(yè)戶、養(yǎng)殖戶閱讀。
畜牧業(yè)是內蒙古、新疆、青海和寧夏等地區(qū)的主要支柱產業(yè)，廣大牧民的主要收入來源于放牧，而綿羊產業(yè)又是畜牧業(yè)的重要組成部分。據統(tǒng)計年鑒數(shù)據，全國羊(綿羊、山羊)數(shù)量逐年增加，其中綿羊數(shù)量增長快于山羊。2017年我國綿羊養(yǎng)殖數(shù)量為16407.89萬頭，內蒙古、新疆、青海和寧夏4個地區(qū)的綿羊養(yǎng)殖數(shù)量占全國總量的57%，4個地區(qū)的綿羊主產品產量也在全國總產量中占據較大比重，其中羊肉產量占全國比重為39.3%，綿羊毛產量占全國比重為63.85%。
現(xiàn)有研究主要根據統(tǒng)計年鑒數(shù)據和實地調研數(shù)據建立模型或計算產業(yè)效率、成本效率和技術效率從而分析綿羊產業(yè)發(fā)展影響因素、效率影響因素以及成本影響因素，分析范圍包括全國綿羊產業(yè)和部分地區(qū)綿羊產業(yè)獨立分析和幾大地區(qū)比較分析，分析對象為整個綿羊產業(yè)或肉羊產業(yè)、綿羊毛產業(yè)，還有部分研究通過與國外綿羊產業(yè)對比來分析我國綿羊產業(yè)發(fā)展中存在的問題。本文將綿羊產業(yè)分為本種綿羊和改良種綿羊，通過分析各地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊之間的成本結構差異及地區(qū)間差異來了解各地區(qū)綿羊產業(yè)成本收益的影響因素。
1指標解釋
文章主要利用2004—2016年《全國農產品成本收益資料匯編》中內蒙古、新疆、青海和寧夏地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊成本收益相關的數(shù)據。《全國農產品成本收益資料匯編》中的數(shù)據包括成本和收益兩大部分，總成本包含生產成本和土地成本，生產成本包括物質與服務費用和人工成本，物質與服務費用又細分為直接費用和間接費用，直接費用中有幼畜購進費、飼料飼鹽費、飼草費、飼料加工費、燃料動力費、醫(yī)療防疫費、死亡損失費、配種費、放牧用具費、技術服務費、修理維護費和其他直接費用等若干個費用項目。
間接費用則包含固定資產折舊、草場建設費、管理費(指生產者為組織、管理生產活動而發(fā)生的支出、銷售費(指為銷售該種產品所發(fā)生的運輸費、包裝費、裝卸費、差旅費和廣告費等)、財務費和保險費(指生產者實際支付的農業(yè)保險費，按照保險種類分別或分攤計入有關品種。政府補貼的保費也要計入保險費，同時計入補貼收入)等項目。文章中各地區(qū)管理費、銷售費、財務費和保險費4個單項費用金額較小遂將4項費用統(tǒng)一歸類到其他間接費用當中便于分析。
2成本收益比較分析
2.1各地區(qū)凈利潤比較分析
各地區(qū)本種綿羊凈利潤分析。4個地區(qū)的本種綿羊凈利潤曲線的整體變化趨勢為先穩(wěn)定發(fā)展后增長再減少轉而恢復增長。相較于其他地區(qū)，寧夏地區(qū)本種綿羊在2004—2006年凈利潤較低但發(fā)展穩(wěn)定，在2009年后其凈利潤快速增長，與其他地區(qū)擴大了差距，且在凈利潤減少時其凈利潤也高于其他地區(qū)。新疆地區(qū)本種綿羊凈利潤曲線在分析期初期最高，在所有地區(qū)均呈現(xiàn)增長態(tài)勢時僅次于寧夏，雖然從2013年開始發(fā)展速度放緩但其凈利潤依舊高于內蒙古和青海。內蒙古的本種綿羊凈利潤在2011年之后銳減，該階段所有地區(qū)都處于縮減階段，內蒙古本種綿羊凈利潤縮減速度尤其快且減少值也多。青海地區(qū)本種綿羊的凈利潤曲線變化與另外3個地區(qū)相比要穩(wěn)定，雖然整體凈利潤不高但平緩。
各地區(qū)改良種綿羊凈利潤分析。內蒙古、新疆、青海3個地區(qū)的改良種綿羊凈利潤變化趨勢為先穩(wěn)定后發(fā)展再縮減。青海改良種綿羊的凈利潤一直保持穩(wěn)定，與其他3個地區(qū)相比凈利潤不高，沒有大幅增長和縮減情況。內蒙古和新疆改良種綿羊的凈利潤在2007年開始增加，2008年和2009年新疆發(fā)展快于內蒙古，2010年和2011年內蒙古又領先于新疆。但2011年之后內蒙古的凈利潤便持續(xù)性大幅減少，2013年出現(xiàn)虧損，2014—2016年持續(xù)虧損。新疆在2011年之后收益也開始減少，但相對內蒙古還是比較可觀，2013—2015年4個地區(qū)均出現(xiàn)收益縮減，新疆僅次于寧夏，2個地區(qū)收益差額的平均值在110元/只左右。
將內蒙古、新疆、青海、寧夏的本種綿羊和改良種綿羊凈利潤曲線分為3個階段，分別是2004—2006年、2006—2009年和2009—2016年。第一階段，各地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊發(fā)展比較平穩(wěn)和緩慢，沒有明顯落差，其中新疆收益狀況較好，凈利潤相比其他地區(qū)較高，寧夏收益狀況較低;青海地區(qū)凈利潤增長緩慢，走勢趨向于平穩(wěn)。第二階段，各地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊凈利潤均有小幅增長，本種綿羊當中寧夏發(fā)展速度最快，改良種綿羊當中新疆凈利潤最多。2009年開始各地區(qū)差距拉大，寧夏地區(qū)的本種綿羊和改良種綿羊凈利潤均高于其他地區(qū)，其次是新疆，而內蒙古在2013年開始本種綿羊和改良種綿羊凈利潤出現(xiàn)負值，所得凈利潤最少。對比各地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊凈利潤平均值發(fā)現(xiàn)，改良種綿羊所得凈利潤略高于本種綿羊。
2.2各地區(qū)總成本比較分析
各地區(qū)本種綿羊總成本比較分析。4個地區(qū)本種綿羊總成本均為增長態(tài)勢，其中內蒙古增長最為迅猛，2016年相較2004年增長7.07%，青海、新疆、寧夏的增長幅度分別為3.65%、2.66%、1.43%。2011—2016年所有地區(qū)本種綿羊總成本增長速度加快，但內蒙古的成本增長速度明顯快于其他地區(qū)，尤其在2015年達到12年來的峰值，為852.368元/只，較新疆、青海和寧夏有500~660元的差值。
各地區(qū)改良種綿羊總成本比較分析。各地區(qū)改良綿羊總成本在2004—2010年比較穩(wěn)定，2011年開始明顯增長。內蒙古在2011—2014年成本大幅增長，2014年較2010年增長了3.88%，約712.0594元/只，之后小幅回落再上升。新疆改良種綿羊總成本在2010—2012年增加了212.4687元/只，增長1.72%，2012年之后持續(xù)增長但增幅較小，2015年之后總成本回落到2012年水平線。青海改良種綿羊總成本在2010—2012年間增加了124.101元/只，增長1.79%，2013年之后增長相對平穩(wěn)，上升回落值均在10元以內。寧夏地區(qū)總成本逐年遞增，但無明顯增長和回落。
各地區(qū)改良種綿羊總成本開始明顯增長，起始時間是2011年，其中內蒙古總成本持續(xù)大幅增長時間最長、增長率最高。計算12年總成本增長率得出，內蒙古增長5.87%，新疆增長2.02%，青海增長3.34%，寧夏增長0.95%，內蒙古總成本增長最多，寧夏則相對穩(wěn)定。對比地區(qū)間本種改良種成本的變化，本種綿羊中內蒙古每年平均增長量最高，改良種綿羊中青海每年平均增長量最高，內蒙古、新疆和寧夏的本種綿羊和改良種綿羊的成本平均增長量差距在15元/只內，青海改良種綿羊的成本增長量相較其本種綿羊要高。
2.3各地區(qū)成本利潤率比較分析
成本利潤率指凈利潤/成本，純利潤與價格和數(shù)量有關，而數(shù)量在純利潤和成本當中是不變的，因此價格的歷年變化也要被考慮在成本利潤率變動的影響因素當中，找出本種綿羊和改良種綿羊成本利潤率縮減的時間段，結合純利潤、總成本和價格在該時間段的變動態(tài)勢再去計算該時間段價格、成本和純利潤額增長速度，以便直觀看出在各地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊成本利潤率減少時價格、總成本和純利潤的影響程度。
本種綿羊成本利潤率比較分析。內蒙古、新疆、青海和寧夏地區(qū)的成本利潤率歷年走向總體上可以概括為先增長再縮減，2004—2010年各地區(qū)本種綿羊成本利潤率曲線總體上呈增長態(tài)勢，個別年份有縮減但減少幅度不大并且次年成本利潤率會有所回升，在0.01~0.8上下浮動，可以看作是正常價格和成本的波動，4個地區(qū)成本利潤率于2011年開始逐年遞減且幅度較大。計算該時間段成本利潤率大幅下降時期(2011—2016年)價格、總成本和凈利潤的增長速度，期間價格和凈利潤均為負增長，其中內蒙古凈利潤負增長速度最快，其次是青海、新疆和寧夏;成本增長速度較快的是內蒙古，其次為新疆、寧夏和青海。
改良種綿羊成本利潤率比較分析。各地區(qū)改良種綿羊成本利潤率同本種綿羊走向一致，先增長再降低。2010年前各地區(qū)的成本利潤率上下波動明顯但波動幅度在0.00~0.25。同本種綿羊一樣，2011年之后各地區(qū)改良種綿羊的成本利潤率開始下降，盈利減少。由表2可知，2011—2016年成本增長速度較快，價格增長呈現(xiàn)負增長，其中寧夏地區(qū)負增長相對緩慢，之后分別是新疆、青海和內蒙古。而成本增長則是內蒙古速度最快，之后是新疆、寧夏和青海。
可以看出，成本增加是導致成本利潤率大幅減少的主要原因，但不同地區(qū)成本的影響程度不同。內蒙古本種綿羊和改良種綿羊的成本利潤率相較于其他3個地區(qū)較低，證明其盈利能力不強，成本是影響其產業(yè)盈利的主要因素。新疆地區(qū)與內蒙古相比成本利潤率較高，成本增長速度在內蒙古之后。相比內蒙古受成本影響較小，但盈利多少的主要原因還是受到成本的多少所致。青海本種綿羊和改良種綿羊凈利潤減少速度較快但成本增長速度相對緩慢，可見除了受成本影響外還受價格波動影響。寧夏本種綿羊和改良種綿羊成本增長的速度與內蒙古和新疆相比較為緩慢，寧夏的高成本利潤率得益于成本控制。
2.4各地區(qū)成本結構比較分析
2004—2016年總成本逐年增加，計算各項費用在總成本中所占比例之后發(fā)現(xiàn)部分費用項目在總成本增長中發(fā)揮著很大作用。而各地區(qū)間存在自然環(huán)境、氣候條件等差異，地區(qū)間成本結構和本種改良種間成本結構也不盡相同，計算統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)4個地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊成本主要集中在飼草費用、飼料飼鹽費、家庭用工折舊和雇工費用等方面，占總成本50%，但對總成本影響程度不同。
內蒙古本種綿羊成本主要集中于飼草費、飼料飼鹽費、雇工費用和家庭用工折價，4項費用合計占總成本88.05%，其中飼草費投入最多，約49.84%。改良種綿羊成本同樣是飼草費飼料、飼鹽費、雇工費用和家庭用工折價所占比例大，4項費用合計88.58%，飼草費最高，比例為47.78%。內蒙古草原類型多樣，東部地區(qū)為半濕潤地帶而西部地區(qū)為半干旱地帶，草原總面積7880.448萬hm2，可利用草場面積6359.109萬hm2，草場面積雖大但退化沙化情況也較嚴重，占全國退化面積的1/3。因此，內蒙古不能完全依靠天然草場，對于飼草需求較大，其成本主要集中于飼草費，占總成本的50%左右。
新疆本種綿羊的主要成本構成是飼草費、飼料飼鹽費、家庭用工折價、雇工費用和醫(yī)療防疫費，5項費用占總成本比例的83.3%，而改良種綿羊的成本結構同本種綿羊略有不同，死亡損失費取代醫(yī)療防疫費，5項費用合計在總成本中占比80.85%。與其他4個地區(qū)相比，新疆的成本結構相對分散，飼草費和家庭用工折價在總成本中分別占30%，剩余4項費用中飼料、飼鹽費和雇工費用占比10%左右，醫(yī)療防疫費和死亡損失費占5%左右。新疆位于我國西北內陸邊陲，牧場肥沃、牧草優(yōu)良、豐富的水土條件成就了優(yōu)質的草原，多年來牧民放牧多依靠天然牧場，因此飼草費投入較少，但由于地勢復雜多變，南北疆氣溫差異大，比起其他地區(qū)在醫(yī)療防疫和死亡損失方面的投入也較多[1]。
青海本種綿羊成本主要集中在飼草費、固定資產折舊、家庭用工折價、雇工費用和土地成本上，合計占總成本的82.52%，其中家庭用工折價占比最多，為39.23%。改良種綿羊同本種綿羊一樣，5項費用合計占總成本81.41%，其中30.55%為家庭用工折價。青海地處高原，平均海拔在3500m以上，氣候干燥寒冷且少雨多風，從地區(qū)生產總值來看其經濟發(fā)展水平與其他地區(qū)有較大差距，收益水平不高但穩(wěn)定。近年來青海加大了對基礎設施的投入，因此其飼草費投入與內蒙古和新疆相比并不多，出于自然氣候和地理環(huán)境的原因，人工成本投入較多。
寧夏本種綿羊和改良種綿羊成本結構比較集中，飼草費、飼料飼鹽費和家庭用工折價三項費用在總成本中所占比例達85%以上，本種綿羊的三項費用合計占比89%，飼料飼鹽費用耗費成本最多，占總成本38.84%，改良種綿羊三項費用合計占比88%，家庭用工折價耗費成本最多，占總成本39.64%。寧夏屬于干旱地區(qū)，草畜產業(yè)相對發(fā)達，有種植紫花苜蓿、一年生禾草、飼料玉米和牧草等，飼草料資源優(yōu)勢明顯[2]。與另外3個地區(qū)不同在飼料飼鹽費的投入比飼草費要多，成本構成相對集中。
3結論
對比各地區(qū)本種綿羊和改良種綿羊在總凈利潤當中所占比重發(fā)現(xiàn)，內蒙古和新疆地區(qū)改良種綿羊凈利潤明顯高于本種綿羊，差距在7%~11%，而青海和寧夏地區(qū)本種綿羊的凈利潤略高于改良種綿羊，差距小于2%。各地區(qū)改良種綿羊的成本高于本種綿羊，但差距≤5%，可見各地區(qū)改良種綿羊的經濟效益優(yōu)于本種綿羊，但獲利金額差距不明顯。
成本是影響成本利潤率的重要因素。各地區(qū)本種綿羊和改良種的飼草費、飼料飼鹽費花費占總成本的30%~50%。各地區(qū)不論是本種綿羊或改良種綿羊飼草料費用都占有較大比例，此外新疆地區(qū)由于自然環(huán)境和先天氣候的原因在醫(yī)療防疫和死亡損失費方面投入較多。
各地區(qū)不論是本種綿羊或是改良種綿羊都在技術服務費方面投入過少，只有少數(shù)幾個年份存在技術服務費，大部分時間段技術服務的投入為0。
4建議
4.1注重改良的同時注意保護本地品種資源
近年來我國改良工作取得了一定的成就，現(xiàn)已培育出綿羊品種21個[3]，但改良工作是一項長期工作，美國曾花費50年將綿羊單產提高一倍，單產提高可以在不增加草原載畜負擔的同時增加收益，可以預見未來50年綿羊產業(yè)的挑戰(zhàn)依舊是提高生產力[4]。改良工作要同時注重成活率和繁殖率，重質量輕數(shù)量，借鑒國外改良經驗的同時要立足于地區(qū)大環(huán)境、氣候特點、經濟發(fā)展水平和人文習俗等。此外遺傳基礎對雜種肉羊日增重影響顯著[5]，所以從選擇母羊和父本時要結合當?shù)厍闆r引入最適合的改良品種。還要建立追溯系統(tǒng)，對該改良品種后續(xù)進行數(shù)據收集便于分析，為改良后續(xù)工作提供數(shù)據支撐。
改良工作開展對于提高綿羊單產有著正向影響，但不是所有地區(qū)都適合養(yǎng)殖改良綿羊，我國目前有眾多優(yōu)良地方品種，其生產性能并不遜色于改良種綿羊和外來品種。由于盲目引入外來品種導致部分品種瀕臨滅絕，保護遺傳資源多樣性也是目前發(fā)展綿羊產業(yè)的一項重要任務，利用這些資源作為父本開發(fā)好的品種或者因地制宜在當?shù)卮罅Πl(fā)展當?shù)貎?yōu)良品種的養(yǎng)殖，推進本土綿羊養(yǎng)殖發(fā)展[6]。
4.2控制養(yǎng)殖成本
發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進綿羊養(yǎng)殖產業(yè)化。生產經營規(guī)模過小或過大都會造成成本上升和效益減少，中等規(guī)模的養(yǎng)殖成本比起散戶和大規(guī)模要更加穩(wěn)定，因此，發(fā)展家庭牧場可以促進生產經營方式轉變并緩解牲畜數(shù)量波動[7]。鼓勵合作社+養(yǎng)殖戶和龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖戶等養(yǎng)殖模式來控制成本的增加，緩解小生產和大市場的矛盾，為牧民爭取更多的利潤。加強畜牧業(yè)和種植業(yè)之間的合作，調整種植業(yè)結構擴大飼草料生產，地區(qū)內部實現(xiàn)綿羊養(yǎng)殖戶的飼草料供求，最大限度地減少飼草料從生產到使用之間所產生的交易費用，從而可以降低飼草料成本。草原沙化退化地區(qū)，實施禁牧政策以來天然草場恢復狀況較好，但是在不能輕易放牧利用的情況下，擴大人工種草面積可以穩(wěn)定飼草料的四季供應，以此降低飼草料成本。
定期進行防疫培訓，重防疫，做好綿羊預防減少醫(yī)療費用投入。對于綿羊各類常見病進行持續(xù)性調查[8]，盡早掌握疾病相關資料，了解常見病的特征及其傳染規(guī)律，增加基礎設施及暖棚等投入，減少疾病及氣候原因導致的死亡損失。
4.3增加技術服務方面的投入
當前農牧地區(qū)缺少技術人員，牧區(qū)住戶分散，交通不便，技術人員難于及時為農牧民提供各種服務。農牧民缺少學習技術的機會，在綿羊飼養(yǎng)管理中主要依靠經驗、常見飼草料種類單一、投入過多或過少，綿羊疾病得不到及時治療等原因，產生額外費用。為此建議增加培訓技術人員及投入，改善下鄉(xiāng)條件，讓技術人員可以經常與農牧民面對面交流與溝通，讓農牧民及時掌握科學養(yǎng)殖方法，做到精準飼養(yǎng)和預防疾病;建立網絡平臺，實現(xiàn)農牧民及時能夠了解到最新的關于養(yǎng)殖、飼草料、疾病預防的信息。
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