普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析

　　普安縣歷來就有種植核桃的歷史和習(xí)慣，核桃是普安最適宜種植的樹種之一， 核桃后續(xù)產(chǎn)量高、耐儲藏、耐運輸、市場單價高，因此普安縣群眾種植核桃的意愿比較高，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)助推普安縣的鄉(xiāng)村振興。

　　1 普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　1.1 普安縣原有核桃資源情況。普安縣原有核桃大樹10 000 余株，鐵核桃和泡核桃的比例在 2∶1 左右，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同程度零星分布，由于云斑天年等病蟲害危害嚴(yán)重，至今保存的核桃大樹不到 3 000 株。1999 ~ 2009 年實施的生態(tài)工程等保存下來的核桃10 000 畝左右，由于當(dāng)時核桃嫁接技術(shù)沒有突破，基本上都是實生苗栽植而成，導(dǎo)致大部分至今未掛果，少部分掛果，但大多是鐵核桃。

　　1.2 普安縣“十三五”期間核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。該縣“十三五”期間種植保存面積約 15.4 萬畝。其中：集中連片核桃種植面積面積 9.6 萬畝，零星種植面積約5.8 萬畝。其中產(chǎn)前期的面積有 5.7 萬畝，初產(chǎn)期的面積有 3.7 萬畝，盛產(chǎn)期的面積有 0.25 萬畝。

　　1.3 普安縣核桃產(chǎn)業(yè)營銷企業(yè)及產(chǎn)銷情況。普安縣現(xiàn)有核桃營銷企業(yè) 2 個，核桃專業(yè)合作社 6 個，其中有2 個為非實質(zhì)性的核桃專業(yè)合作社，核桃微商企業(yè) 1個。經(jīng)營方式多是收購核桃初級產(chǎn)品后包裝銷售。據(jù)市場調(diào)查，目前投產(chǎn)的多為原有本地核桃，因品種良莠不齊，價格每斤從 5 元至 22 元不等，單株產(chǎn)量也是從幾十斤至幾百斤不等，單株產(chǎn)品銷售收入也是從百元到萬元不等。就目前估算，普安縣核桃青皮年產(chǎn)量在 800 噸左右，折算為干果約 150 噸，“好核桃”供不應(yīng)求，有的核桃還沒下樹就被人預(yù)定。

　　2 普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　2.1 核桃品種的選擇與培育有待加強。從目前的情況來看，普安縣扶貧項目種植的核桃，由于任務(wù)重，規(guī)模擴張過快，本地優(yōu)質(zhì)種苗數(shù)量供不應(yīng)求，大量引種“云新”“香鈴”等外來品種，最終水土不服影響產(chǎn)量。由此可見，普安縣當(dāng)?shù)乇容^優(yōu)質(zhì)的核桃品種本應(yīng)該發(fā)揮出引領(lǐng)的作用，最終因為引進良莠不齊的品種而導(dǎo)致引領(lǐng)作用的喪失，所以普安縣核桃品種的選擇與培育還有待于加強。

　　2.2 核桃產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)與管理人才比較缺乏。普安縣在開展鄉(xiāng)村振興活動之前，核桃基本上都以耕代管或不管，尤其是農(nóng)戶不懂豐產(chǎn)撫育管護技術(shù)，加之外出務(wù)工的壯勞力過多，留守的多為老弱勞動力，導(dǎo)致管理能力跟不上，任其自然生長現(xiàn)象普遍存在。除此之外，普安縣由于缺少核桃種植的專業(yè)技術(shù)人才，在定植核桃樹的時候就出現(xiàn)了定植不規(guī)范的現(xiàn)象，比如挖的是小坑，種的是小樹苗，并且樹苗的高度也不一致，這在一定程度上會影響核桃的后期管理。另外，普安縣的領(lǐng)導(dǎo)在核桃的管理方面不是特別重視，認(rèn)為只要核桃前期種植的比較好就可以，在這種情況下，核桃管理人才缺乏的問題就始終沒有得到解決。

　　2.3 核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高。核桃作為干果中的一種，生長周期比較長，并且需要經(jīng)過很長一段時間才能結(jié)出果實，因此，有很多地方都更加傾向于種植水果類的經(jīng)濟林。普安縣的群眾在種植核桃之后，通常情況是經(jīng)過五年左右的時間核桃樹會結(jié)出果實，如果想要形成較大規(guī)模的經(jīng)濟產(chǎn)量，就需要等待八年的時間。所以普安縣的群眾還沒有形成核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�和規(guī)范化的意識，僅僅是以普通經(jīng)濟樹種的眼光去看待核桃種植的問題，更別說將核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成品牌化的產(chǎn)業(yè)。

　　3 提高普安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的有效對策

　　3.1 提高核桃良種化程度。

　　針對普安縣優(yōu)質(zhì)核桃品種供不應(yīng)求的問題，普安縣可以建設(shè)優(yōu)質(zhì)品種的擴繁基地，擴大優(yōu)質(zhì)核桃品種的數(shù)量，以此來滿足市場上的巨大需求量，還能夠發(fā)揮出優(yōu)質(zhì)核桃品種的引領(lǐng)作用[1]。另外，普安縣還可以繼續(xù)挖掘和培育出新的核桃品種，在眾多的品種中確定出最適合普安縣的主栽品種。在引進其他核桃品種的時候，也要對品種進行挑選，引進最能適應(yīng)普安縣當(dāng)?shù)貧夂驐l件和自然地理條件的優(yōu)良品種，進一步提高普安縣核桃良種化的程度，為普安縣核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　3.2 加大人力資源的投入。

　　針對普安縣核桃種植專業(yè)技術(shù)人才和核桃管理人才缺乏的問題，普安縣政府可以加大人力資源的投入，壯大核桃產(chǎn)業(yè)種植和管理的隊伍。普安縣應(yīng)該在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中建設(shè)一些有利于核桃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的平臺，這些平臺可以是專門提供技術(shù)咨詢和管理咨詢的服務(wù)中心，也可以是提供營銷策略咨詢的營銷中心[2]。有了這些平臺，種植和管理核桃的農(nóng)民在遇到問題時就可以隨時去咨詢，這樣可以加強普安縣農(nóng)民種植核桃的積極性。另外，普安縣政府還可以定期舉辦關(guān)于核桃產(chǎn)業(yè)的知識培訓(xùn)，鼓勵群眾積極參加，及時了解一些專業(yè)化的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的知識，學(xué)習(xí)相關(guān)的核桃種植和管理的技能，然后再將這些理論知識應(yīng)用到實際的核桃種植與管理中，提高核桃種植效益。

　　3.3 拉長核桃產(chǎn)業(yè)的鏈條。

　　針對普安縣核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高的問題，可以對一些骨干企業(yè)進行扶持，比如專門對核桃進行精深加工的企業(yè)，還有一些加工核桃工藝品的企業(yè)[3]。對這些企業(yè)進行扶持之后，促使企業(yè)的核桃生產(chǎn)、核桃加工以及核桃銷售能夠達到一體化的水平，這樣就可以提高這些企業(yè)的市場競爭力，讓核桃產(chǎn)品在市場上更具有優(yōu)勢。拉長了核桃產(chǎn)業(yè)的鏈條之后，還應(yīng)該注重核桃品牌的打造，普安縣應(yīng)該向上級有關(guān)部門申報核桃地理商標(biāo)，獲取普安縣的有機食品認(rèn)證，努力向外界推廣普安縣的特有核桃品牌。在規(guī)�；�這方面，普安縣可以運用土地流轉(zhuǎn)的方式，允許有經(jīng)濟實力的農(nóng)戶對土地進行承包，進行大規(guī)模的核桃種植，以此來促進普安縣核桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。另外，普安縣還可以成立核桃專業(yè)合作社，分戶來種植核桃，然后再發(fā)展集體經(jīng)營的模式，這種做法也可以促進核桃產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化的方向發(fā)展。

　　3.4 綜合分析核桃種植的各種因素。

　　普安縣可以對土壤、氣候、地理條件等因素進行全面綜合分析，以土地資源利用最大化，見縫插針做大產(chǎn)業(yè)。因地制宜，采用多種模式并行，采取“以獎代補”的激勵機制，調(diào)動農(nóng)戶種植核桃的積極性。針對種植核桃周期長、見效慢和種植密度小的特點，充分利用現(xiàn)有行間土地，積極推廣矮桿農(nóng)作物混作模式，形成長短結(jié)合、優(yōu)勢互補的發(fā)展格局，既增加地表蓋度，核桃樹對農(nóng)作物幼苗也起到遮陰保護作用，還可以增加核桃種植前期收入，緩解群眾經(jīng)濟壓力，達到以短養(yǎng)長的效果。如：核桃林下種植魔芋、獨角蓮(重樓)等中藥材的立體間作模式，達到“多贏”的目的。

　　參考文獻

　　[1] 潘月紅， 周愛蓮. 我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、 前景及對策分析 [J] . 中國食物與營養(yǎng)， 2012， 18 (5)： 22~ 25.

　　[2] 于澤林， 鄭維玉. 普安縣核桃品種純化技術(shù)與實踐方法探討 [J] .當(dāng)代旅游： 下旬刊， 2018 (5)： 5~6.

　　[3] 趙斌， 曾輝， 師靜， 等. 普安核桃優(yōu)良單株品種特性的主成分分析 [J] . 貴州林業(yè)科技， 2015， 43(1)： 18 ~ 21.

　　作者：李明江

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