本文摘要：本篇文章是由《 農(nóng)家科技 》發(fā)表的一篇農(nóng)業(yè)論文，(月刊)創(chuàng)刊于1985年，是由重慶出版社主管、重慶出版社、重慶市農(nóng)委主辦的全國公開發(fā)行的農(nóng)業(yè)科技期刊。 摘要總結(jié)了冬種馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選地、整地、種薯處理、播種、田間管理、病蟲草害防除、收獲等
本篇文章是由《農(nóng)家科技》發(fā)表的一篇農(nóng)業(yè)論文，(月刊)創(chuàng)刊于1985年，是由重慶出版社主管、重慶出版社、重慶市農(nóng)委主辦的全國公開發(fā)行的農(nóng)業(yè)科技期刊。
摘要總結(jié)了冬種馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選地、整地、種薯處理、播種、田間管理、病蟲草害防除、收獲等方面內(nèi)容，以為種植戶提供參考。
關(guān)鍵詞馬鈴薯;冬種;高產(chǎn);栽培技術(shù)
1選地
馬鈴薯在砂土、泥地均可栽培。但選擇土質(zhì)疏松、排水良好、pH值5.5～6.5的微酸性砂質(zhì)土壤種植，馬鈴薯生長快、成熟早、結(jié)薯多、皮光滑、病害輕、便于收獲、產(chǎn)量高、商品性好。馬鈴薯屬茄科作物，忌與其他茄科作物連作或集中混作。
2整地
前作收獲后，用旋耕機(jī)翻犁破碎土壤，再用整畦機(jī)按畦帶溝寬110 cm的規(guī)格起壟整畦，壟畦高30 cm、寬80 cm，兩畦間溝寬20 cm。起壟機(jī)起壟后，再人工精細(xì)整畦，做到細(xì)碎、整齊。
3種薯處理
3.1精選種薯
健康種薯應(yīng)為薯塊完整、無病蟲害、無傷凍、薯皮光滑、色澤新鮮的幼嫩薯塊。而表皮龜裂、畸形、生有病斑、受凍發(fā)僵以及退化的塊莖應(yīng)一律淘汰。對于圓形或橢圓形塊莖的品種，如果其中混有長形、尖頭、縱裂現(xiàn)象的塊莖，就可認(rèn)為是退化或受病毒感染[1]。用這種塊莖作種薯，會增加田間退化率和病毒感染，降低馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。
3.2種薯切塊
為了節(jié)約用種和保證種薯大小一致，播種前稍大的種薯需切成幾塊作種，小塊薯應(yīng)在沒牙眼的地方切1刀，切塊后氧氣可從切口順利進(jìn)入薯內(nèi)，從面加速酶的活動，打破休眠。從頂部斜或縱切，注意不傷牙眼，使每塊種薯上都分配有頂部牙眼。
3.3種薯消毒
每切完1個種薯，切刀應(yīng)放進(jìn)消毒液0.1%高錳酸鉀，或75%酒精，或0.5%福爾馬林溶液消毒1次[2]。將種薯用0.5%福爾馬林溶液浸20～30 min，撈出后放成堆，用薄膜覆蓋悶種6～8 h，可有效防止種薯攜帶病菌。
3.4種薯催芽
切塊攤晾1～2 d后的種薯，用1個單位赤霉素(即1 t水+1 g赤霉素)浸種10 min。撈起后按一層濕潤沙床、一層種薯埋入，覆蓋薄膜進(jìn)行催芽，能有效打破種薯休眠，出苗快且整齊。
4播種
4.1播種期
馬鈴薯喜冷涼，不耐高溫，應(yīng)根據(jù)氣候和鮮薯提早上市期確定最佳播種期。冬種馬鈴薯應(yīng)選擇12月上、中旬，待氣溫稍降時播種。過早，則溫度高，容易爛種，難以全苗、幼苗生長不良以及幼苗期無法避開霜凍;過遲，則推遲鮮薯上市，生育后期遇到春雨容易發(fā)生病害，遇春季高溫導(dǎo)致早衰，影響產(chǎn)量。
4.2播種密度與播種量
雙行三角形種植，每穴播種1塊小種薯或經(jīng)分切的薯塊，株行距各15 cm左右，需種薯2 250～2 700 kg/hm2。
4.3播種方式
用小抹壁刀挖1穴種1個薯，深度以土蓋密種薯為宜，播完后在種穴上再一次蓋一把土雜肥。已催芽播種的，芽向上，并按芽長短不同分區(qū)播種，有利于出苗一致[3];未經(jīng)催芽的，種薯宜倒放，芽眼朝下，以利于早發(fā)根、吸收水分、早出苗。
5田間管理
5.1培土
馬鈴薯在通透性良好的土壤里生長，根系才能發(fā)達(dá)，塊莖才易膨大，稻草包芯加上培土可創(chuàng)造通透性好的土壤環(huán)境，可使植株埋入土下的節(jié)數(shù)增多，增加匍匐莖的數(shù)量，形成更多和更大的塊莖;稻草包芯又可增加畦面的土壤拉力，防止干旱裂畦塊莖見光導(dǎo)致的薯皮發(fā)青，以提高品質(zhì)，提高商品率。
下種后在畦面均勻覆蓋1層稻草，用量約2 250 kg/hm2，隨即結(jié)合清溝進(jìn)行第1次培土，并覆蓋稻草，培土厚需達(dá)5～8 cm。第2次培土在株高15 cm左右時進(jìn)行，封壟前進(jìn)行第3次培土。培土應(yīng)盡量培寬、培厚，以利于結(jié)薯，還可防止薯塊露出地面或表皮被曬綠。
5.2合理灌溉
5.2.1灌溉水質(zhì)要求：應(yīng)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB5084-2005)》的規(guī)定。
5.2.2灌溉方法：根據(jù)冬種馬鈴薯生長發(fā)育各個時期特點和氣候現(xiàn)狀，相應(yīng)加強灌水管理。
(1)播種灌溉。播種灌溉有干種和濕種2種方法。干種為先播種，播種后立即灌半溝跑馬水，結(jié)合畦面澆水，土壤吸濕后立即排干;濕種為先灌水，土壤吸濕后排干，隔天播種。
(2)發(fā)芽期，即從下種到幼苗出土(20～30 d)。冬種馬鈴薯下種到發(fā)芽正值秋冬干旱季節(jié)，要及時灌水，灌水以隨灌土壤吸濕后隨排的跑馬水方式為宜，保證土壤有一定的濕度，供幼芽正常生長需要[4]。
(3)幼苗期，即從出苗到團(tuán)棵(10～15 d，下種后30～45 d)。出苗后，如果遇到干旱，需再灌半溝跑馬水，以保持土壤濕潤。
(4)發(fā)棵期(現(xiàn)蕾期)，即從團(tuán)棵到初花是馬鈴薯地上部迅速生長的時期(20～25 d，下種后50～70 d)。此時，莖葉生長繁茂，塊莖開始形成和膨大，需水量微增，要特別注意保持水分充足。若遇干旱，要及時灌水或留溝底水，以保持土壤濕潤。
(5)結(jié)薯期，即從開花到莖葉枯黃(50 d，下種70～120 d)。現(xiàn)蕾后莖葉達(dá)到最大值，地上部蒸騰旺盛，地下莖生長也極迅速，此時需水量最多，應(yīng)經(jīng)常保持畦面濕潤狀態(tài)，以利于塊莖的膨大。成熟期水分不宜過多，避免因水分過多導(dǎo)致爛薯和貯運爛薯，特別是后期春雨季節(jié)要注意開溝排積水。
5.3施肥
馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥的作物，尤喜有機(jī)肥，在整個生育過程中需要消耗很多養(yǎng)分，在肥料三要素中，對鉀肥需要量最多，氮肥次之，磷肥較少，氮、磷、鉀比例(N∶P2O5∶K2O)一般為2∶1∶4。
5.3.1重施基肥。播種時施三元復(fù)合肥1 125 kg/hm2于行中間，肥料應(yīng)避免接觸種薯。下種后用土雜肥11.25 t/hm2蓋種。
5.3.2早施速效提苗肥。當(dāng)幼苗出土80%～90%，應(yīng)重施1次結(jié)薯肥，用碳酸二氫銨375 kg/hm2加過磷酸鈣375 kg/hm2，對水22.5 t/hm2進(jìn)行條施。
5.3.3施好結(jié)薯肥。在現(xiàn)蕾期(約下種后50～70 d)施1次結(jié)薯肥，施三元復(fù)合肥225 kg/hm2于植株周圍，化肥不能沾到葉片和直接接觸到根部，防止傷苗[5]。
6病蟲草害防治
實行無公害生產(chǎn)，需加強對病蟲害的預(yù)測預(yù)報，合理使用農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，提倡使用低毒、低殘留、高效、安全農(nóng)藥，優(yōu)先選用生物農(nóng)藥和礦物質(zhì)農(nóng)藥，同時注意用藥次數(shù)和用藥量及間隔期，防止有機(jī)磷和氨基甲酸脂類等農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
6.1草害防除
在播種前后灌跑馬水濕潤土壤的同時，用乙草胺1 500 g/hm2對水900 kg/hm2噴霧畦面進(jìn)行防除。
6.2蟲害防除
危害馬鈴薯苗期的蟲害主要有地老虎和蚜蟲。地老虎咬苗造成缺株斷壟，用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧，或用2.5%敵百蟲粉劑30 kg/hm2加細(xì)土150 kg/hm2制成毒土或灌根防治，或用樂斯本1 000倍液灌根防治。蚜蟲可用敵敵畏2 250 g/hm2或10%吡蟲啉可濕性粉劑150～225 g/hm2，對水900 kg/hm2噴霧防治。
6.3病害防除
馬鈴薯生長中、后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，在發(fā)病初期，用甲霜靈800倍液或代森錳鋅500倍液于晴天露水干時噴霧防治。發(fā)現(xiàn)青枯病要整株拔除、集中焚燒處理，或用20%石灰水4 000倍液、72%農(nóng)用鏈霉素500倍液、77%可殺得噴防。還要在病穴及周圍撒石灰或用0.5%福爾馬林溶液灌根消毒，再噴施100 mg/kg農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行防治，防止病害蔓延危害。發(fā)生晚疫病時，可用金霜多米爾1 500 g/hm2或58%甲霜靈錳鋅1 800 g/hm2對水600倍液噴防。發(fā)生早疫病，可用75%百菌清600倍液、64%殺毒礬500倍液、50%撲海因1 000倍液噴防。
6.4防凍害
冬種馬鈴薯常受霜凍冷害的影響，嚴(yán)重時造成馬鈴薯凍傷、凍死，在栽培上采取健身栽培和農(nóng)業(yè)措施，可防止或減輕凍害。
6.4.1防徒長。在馬鈴薯的現(xiàn)蕾期(播后50～70 d)，用15%多效唑525 g/hm2對水900 kg/hm2均勻噴霧，可防止馬鈴薯植株徒長，促進(jìn)植株橫向生長，使植株矮化、葉片厚、莖桿粗、葉色加深，增強抗寒力，提高作物的抗逆性，并有效地減輕霜凍寒害，同時可促進(jìn)地下部生長，加速塊莖膨大，提高產(chǎn)量。
6.4.2增施熱性肥料。適當(dāng)增施熱性肥料及含鉀肥料如草木灰、火燒土等。因熱性肥料可增加地溫，鉀能影響細(xì)胞的透性，提高細(xì)胞的濃度，從而增強抗寒性。
6.4.3灌水保溫。寒流降溫來臨前1～2 d，往畦溝灌半溝水，畦面保持濕潤，以增加土壤的熱容量和降低導(dǎo)熱率，提高地溫，減輕凍害，寒流過后即排干水。
6.4.4熏煙驅(qū)霜。在霜凍來臨當(dāng)夜23：00左右，用爐或廢舊鐵桶裝稻谷或鋸木屑，潑少量廢柴油或廢機(jī)油，上面覆蓋少許土，按1 hm2田放75個的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行熏煙，以改變小氣候，達(dá)到驅(qū)霜防霜目的。
6.4.5及時洗霜減輕凍害。下霜后，應(yīng)早巡查，發(fā)現(xiàn)植株有霜，抓緊在早晨化霜前及時噴水洗霜，既清洗霜水，又縮小溫差，防止生理脫水以減輕凍害。
7收獲
當(dāng)馬鈴薯植株停止生長，莖葉枯黃時，塊莖易與匍匐莖分離，比重大，淀粉、蛋白質(zhì)及其他干物質(zhì)含量達(dá)到最高限度，而水分含量降低，此時是食用塊莖最適宜收獲期[6-9]。收獲過早，塊莖不成熟，產(chǎn)量不高;收獲過遲，會降低品質(zhì)。
收獲宜選在晴天，收獲后放在陰暗通風(fēng)的地方，薄攤晾干，防止曝曬引起芽眼老化、影響品質(zhì)。挖薯、裝薯、運薯時要盡量保持薯皮完整，減少損傷，提高商品率。
8參考文獻(xiàn)
[1] 鄭龍川.龍海市冬種馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國馬鈴薯，2010(3)：145-147
[2] 余顯榮，李艷，余夢銣，等.冬馬鈴薯經(jīng)濟(jì)收益分析及栽培技術(shù)要點[J].西昌農(nóng)業(yè)科技，2010(1)：12-13.
[3] 林樹茂，張家文，陳軍旺，等.冬種馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010(5)：173-174.
轉(zhuǎn)載請注明來自發(fā)表學(xué)術(shù)論文網(wǎng)：http:///nylw/5214.html
