食品安全監(jiān)管論文食品包裝材料安全檢測(cè)

　　紙作為我國(guó)最傳統(tǒng)的食品包裝材料，本篇食品安全監(jiān)管論文認(rèn)為其性狀類(lèi)似于纖維交織形成的薄片類(lèi)網(wǎng)絡(luò)。而持續(xù)到現(xiàn)代包裝工業(yè)體系衍生之后，紙類(lèi)包裝材料和容器開(kāi)始在市場(chǎng)中贏得愈加優(yōu)質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)地位�？梢园l(fā)表食品安全監(jiān)管論文的期刊有《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》意于搭建中國(guó)食品安全與質(zhì)量及其相關(guān)領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外科學(xué)家探索新理論、新技術(shù)的平臺(tái);努力成為培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)食品安全和質(zhì)量學(xué)科人才的基地，不同學(xué)派、不同學(xué)術(shù)觀點(diǎn)“百家爭(zhēng)鳴”的園地。讀者為從事食品及相關(guān)行業(yè)的科研、管理人員及教育工作者。內(nèi)容范圍：應(yīng)用于食品安全和質(zhì)量控制的新技術(shù)、新方法、新材料、新工藝、新裝置、新設(shè)備和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究

　　摘要:自從我國(guó)順利構(gòu)建沿用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制之后，食品加工業(yè)獲得全新發(fā)展機(jī)遇，包裝使用材料種類(lèi)數(shù)量上與日俱增，畢竟這部分材料和食品直接接觸，為了確保日后不會(huì)對(duì)食用人員身體健康造成任何威脅，材料選取上往往要愈加細(xì)心。筆者的核心任務(wù)，便是針對(duì)這部分食品包裝材料分類(lèi)、安全性問(wèn)題、后期檢測(cè)和改善技術(shù)措施等內(nèi)容，加以細(xì)致化論證解析，希望借此引發(fā)各類(lèi)人員對(duì)自身生活中常見(jiàn)的食品包裝材料安全性的關(guān)注意識(shí)，進(jìn)一步凈化食品包裝材料市場(chǎng)空間，令這部分全新檢測(cè)技術(shù)得到全方位地推廣沿用。

　　關(guān)鍵詞:食品安裝;材料安全性;檢測(cè)技術(shù);控制措施

　　1食品包裝材料的安全性問(wèn)題研究

　　首先，紙類(lèi)包裝材料。這和其加工和印刷性能良好、復(fù)合加工便利、品種豐富多元、投入成本低廉等特征，有著直接性的關(guān)聯(lián)。另外，盡管紙質(zhì)包裝材料性能優(yōu)異，不過(guò)安全性始終需要加以重視，如熒光化學(xué)和油墨污染物、揮發(fā)性物質(zhì)，以及重金屬殘留化合物等。其次，塑料類(lèi)包裝材料。塑料作為一類(lèi)高分子聚合物，基礎(chǔ)性成分便是樹(shù)脂，同時(shí)會(huì)加入一些添加劑，而將其作為包裝材料便是我國(guó)現(xiàn)代包裝技術(shù)飛躍性發(fā)展的主要標(biāo)志，主要是由于其材料來(lái)源廣闊、成本不高、性能優(yōu)質(zhì)，在食品包裝環(huán)節(jié)上逐漸取代玻璃、金屬等，印證了我國(guó)現(xiàn)代食品包裝形式的多元豐富和流通使用的便利特性。透過(guò)理論層面認(rèn)知，盡管說(shuō)單體經(jīng)過(guò)聚合控制之后，性能趨近于穩(wěn)定狀態(tài)，本應(yīng)無(wú)毒，不過(guò)因?yàn)樵鏊�、穩(wěn)定、著色等添加劑的加入之后，使得塑料包裝材料開(kāi)始遺留不同程度的毒性，所以使用其進(jìn)行食品包裝處理時(shí)要多加注意。至于這部分安全性則集中分布在塑料樹(shù)脂、添加劑等媒介之上。

　　2現(xiàn)代我國(guó)食品包裝塑料材質(zhì)安全性檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用模式和控制要點(diǎn)解析

　　(1)常規(guī)性檢驗(yàn)。主要是結(jié)合有效性產(chǎn)品和衛(wèi)生規(guī)范性準(zhǔn)則進(jìn)行產(chǎn)品性能檢驗(yàn)的行為模式。依照原生塑料有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行再生塑料衛(wèi)生安全性審核，觀察其能否達(dá)標(biāo)。第一，再生PET產(chǎn)品的校驗(yàn)解析。主要是針對(duì)PET成型和再生樹(shù)脂等加以檢驗(yàn)評(píng)估。筆者在此選取40個(gè)再生PET成型品，檢測(cè)后不合格的有2個(gè)，不合格率自然會(huì)5.0%;另外，蒸發(fā)殘?jiān)?水)不達(dá)標(biāo)1個(gè)，蒸發(fā)殘?jiān)?正己烷)不合格的產(chǎn)品數(shù)量為2個(gè)。而源自于某企業(yè)PET再生樹(shù)脂檢驗(yàn)中，選取檢驗(yàn)的40個(gè)批次產(chǎn)品都是合格的，合格率為100%，產(chǎn)生此類(lèi)現(xiàn)象的直接性原委，就是該類(lèi)企業(yè)經(jīng)過(guò)國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)檢局相關(guān)專(zhuān)家共同驗(yàn)證評(píng)估，涉及內(nèi)部再生工藝更得到國(guó)際權(quán)威性機(jī)構(gòu)認(rèn)可，質(zhì)量保障體系也都十分健全完善。第二，再生PE產(chǎn)品的檢驗(yàn)認(rèn)證。筆者選取的再生PE成型產(chǎn)品數(shù)量為30個(gè)，當(dāng)中不合格的有3個(gè)，不合格率則為10%，證明當(dāng)中都存在蒸發(fā)殘?jiān)?乙酸)，最大檢出數(shù)值順勢(shì)提升至158mg/L，已經(jīng)超過(guò)我國(guó)規(guī)定檢出限值的5倍之多，后續(xù)2個(gè)不合格產(chǎn)品檢出值也都超過(guò)預(yù)設(shè)范疇許多。第三，再生PC產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)30個(gè)再生PC成型品檢驗(yàn)中，當(dāng)中不合格數(shù)量為2個(gè)，不合格率為6.7%，當(dāng)中蒸發(fā)殘?jiān)?水)和(正己烷)中均存在一個(gè)不合格產(chǎn)品。

　　(2)探索性檢驗(yàn)。單純拿酸性環(huán)境下再生PET中銻的遷移檢驗(yàn)項(xiàng)目為例，須知重金屬不管對(duì)于環(huán)境或是人員身體健康來(lái)講，都是較為危險(xiǎn)的因素，經(jīng)過(guò)X能譜圖觀察認(rèn)證得知，PET瓶中存在銻，嚴(yán)重情況下直接導(dǎo)致食品食用人員視覺(jué)神經(jīng)、眼色素層、視網(wǎng)膜受損危機(jī)，再就是引發(fā)頭痛、咳嗽、眩暈等不良癥狀。另外，銻如若介入植物體之后也會(huì)產(chǎn)生毒害反應(yīng)，面對(duì)這部分金屬材質(zhì)，檢驗(yàn)技術(shù)型人員需要在不同環(huán)境下向食品模擬液體中測(cè)量認(rèn)證具體的遷移量。結(jié)語(yǔ)綜上所述，最近階段我國(guó)食品安全問(wèn)題接連衍生，這和經(jīng)常使用的塑料包裝材料安全、食品安全衛(wèi)生性關(guān)聯(lián)極為縝密。所以，有關(guān)技術(shù)人員必須竭盡全力調(diào)試掌控這部分包裝材料的安全性，盡管說(shuō)目前我國(guó)在該類(lèi)領(lǐng)域上取得些許成就，不過(guò)仍舊和西方發(fā)達(dá)國(guó)家存在著較大差距。本文希望有關(guān)檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠不斷進(jìn)行突破調(diào)整，及時(shí)改進(jìn)食品包裝材料具體的生產(chǎn)和安全檢測(cè)等技術(shù)控制實(shí)力，為后期食品和社會(huì)大眾生命健康安全保障，奠定基礎(chǔ)。

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