本文摘要:這篇職業(yè)教育論文發(fā)表了中職旅游英語教學(xué)與應(yīng)用的思考,中職學(xué)校旅游英語教學(xué)和應(yīng)用是每個英語教師面對的課題,英語課程的地位和重要性不言而明。教師要不斷增強信心,樹立學(xué)生的信心,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,多渠道宣傳、交流英語學(xué)習(xí)的重要性,讓英語學(xué)科的
這篇職業(yè)教育論文發(fā)表了中職旅游英語教學(xué)與應(yīng)用的思考,中職學(xué)校旅游英語教學(xué)和應(yīng)用是每個英語教師面對的課題,英語課程的地位和重要性不言而明。教師要不斷增強信心,樹立學(xué)生的信心,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,多渠道宣傳、交流英語學(xué)習(xí)的重要性,讓英語學(xué)科的地位凸顯出來。
【關(guān)鍵詞】職業(yè)教育論文發(fā)表,中職英語;教學(xué)與應(yīng)用;思考
筆者多年來承擔(dān)旅游班班主任和旅游英語教學(xué)工作,協(xié)助過旅游專業(yè)學(xué)生技能大賽輔導(dǎo),主編過“賓館英語”省級精品課程,因此對旅游專業(yè)理論和實踐有所了解,對中職旅游英語教學(xué)有了一些淺顯的思考。但感觸最深的,還是參訓(xùn)走訪旅游企業(yè)后。去年暑期,參加了中職學(xué)校省級旅游管理專業(yè)骨干教師培訓(xùn)。通過培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)和崗位實踐,開拓了視野,提高了認(rèn)識,受益匪淺。特別是在酒店的實踐,更加深了對旅游酒店業(yè)的全面了解。返崗研修,對高星級酒店員工英語口語應(yīng)用狀況進(jìn)行調(diào)研。對中職旅游英語教學(xué)和應(yīng)用有了更深的理解。
一、教師要有前瞻意識,了解旅游就業(yè)崗位的需求變化
中職旅游專業(yè)畢業(yè)生從事酒店服務(wù)工作,多數(shù)是一線職工。那么他們在酒店業(yè)中能否適應(yīng),能否勝任?過去在學(xué)校學(xué)過的英語知識、表達(dá)能力能否派得上用場?酒店類企業(yè)又需要什么樣的員工呢?
經(jīng)過調(diào)研獲悉,隨著全域旅游的興起,對外開放的力度的增加,入境的游客逐年增多,五星級酒店運用英語的場合越來越多。但酒店服務(wù)主要集中在前廳部(含營銷部),餐飲部,這兩個部門的主管級以上人員,英語水平都不錯,能應(yīng)付正常的英語交流。前廳和餐廳接待過程中,使用英語問訊的,如景點、旅游線路、酒店實施、提供服務(wù)等方面內(nèi)容較多,交流風(fēng)俗習(xí)慣、人文歷史、境內(nèi)外地域文化等方面的內(nèi)容少。在前廳和餐廳的基層員工中約70%的英語交流水平較差,除基本的打招呼之外,基本不能和外賓交流,甚至出現(xiàn)了遇見外賓回避的現(xiàn)象?头坎亢途频甓部門因和外賓相遇的機會較少,酒店對員工的英語表達(dá)基本不做要求。與員工交流,多數(shù)都覺得英語重要,并有學(xué)習(xí)英語的愿望。
幾家酒店都很關(guān)注英語口語表達(dá)能力。在人才的引進(jìn)中,注重英語水平的考察,如前廳部引進(jìn)了不少實習(xí)的大學(xué)本科生,提高了前廳接待人員整體的英語水平。另外酒店也十分注重員工的英語培訓(xùn),以此提高員工的英語水平。調(diào)研發(fā)現(xiàn),學(xué)歷高在競聘中占相對優(yōu)勢。但中職生也有優(yōu)勢:一是職校學(xué)生熟悉崗位職責(zé),更易勝任工作,二是職校生具有良好的合作意識和吃苦耐勞的精神,容易融入團(tuán)隊。三是中職生敢于表達(dá),敢于交際,有更好的服務(wù)意識。
二、教師要有專業(yè)信念,要重新審視英語課程的地位和作用
在旅游類專業(yè)課程中,英語依然是一項很重要的課程。進(jìn)入高鐵時代,國內(nèi)航空公司把眼光更多的瞄向了國際市場,因此英語運用水平的高低,決定了員工在航空公司的地位。在現(xiàn)代教育的大背景下,英語體現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì),在職業(yè)學(xué)校不僅不能削弱,反而應(yīng)得到加強。不少職業(yè)學(xué)校不拘泥于專業(yè)限制,開足、開齊英語類課程。注重學(xué)生能力的提升。
英語教學(xué)也要順應(yīng)市場規(guī)律和變化。如通過調(diào)研,英語聽、說的能力需要加強,在教學(xué)中要注重聽、說的訓(xùn)練。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的資源,不斷探索創(chuàng)新旅游類英語教學(xué)方式,鼓勵學(xué)生自我學(xué)習(xí),多多參與各項社會活動。只要學(xué)生參與教學(xué)工作,敢于交流,善于溝通,這些都將有利于學(xué)生英語水平的提高和將來的發(fā)展。
三、教師要有革新意識,改革旅游英語教學(xué)
1.改革評價方式,提高學(xué)習(xí)效果?己朔绞?jīng)Q定了教學(xué)方式和教學(xué)效果。根據(jù)旅游類英語課程的特點和性質(zhì),改革考核方式很重要?梢圆扇《嘣u價方式,如筆試加口試,如個人考核加小組考核,又如注重平時考核,課堂展示、小組討論等都占有一定的分值,以此督促學(xué)生重視平常的學(xué)習(xí)。評價方式?jīng)Q定了旅游英語教學(xué)的出路。
2.改革教學(xué)方法,增強學(xué)習(xí)效果。為增強教學(xué)效果,在教學(xué)中可嘗試任務(wù)驅(qū)動、案例教學(xué)、情景模擬等多種教學(xué)方法。
任務(wù)驅(qū)動在旅游類英語教學(xué)中效果較好。首先是教師需教授必要的專業(yè)詞匯和交際用語,并讓學(xué)生基本掌握。其次是教師借助真實或模擬情景設(shè)計任務(wù)。告訴學(xué)生在課前做好充分準(zhǔn)備,課中以個人或小組形式完成任務(wù)。在任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法使用中,老師的評價、同學(xué)中的評價尤為重要。
案例教學(xué)是教師常用的方法,旅游英語案例教學(xué)一方面借鑒生活中的案例,也可借鑒旅游行業(yè)中的案例。案例教學(xué)不僅讓學(xué)生感同身受,也鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。再如情景教學(xué)法,如學(xué)習(xí)賓館住宿登記時,教師先通過圖片展示前廳服務(wù),在前廳服務(wù)員角色中做好語言的分配。通過角色扮演,讓學(xué)生身臨其境。
教師也可嘗試實踐教學(xué)。把學(xué)生安排到賓館等企業(yè)實踐教學(xué)。教師觀察學(xué)生的表現(xiàn),及時給予指導(dǎo)。此舉不僅提高教學(xué)效果,也會極大增強學(xué)生的自信。
3.加強學(xué)習(xí),提高自身素養(yǎng)。中職旅游類英語教師不僅要具備專業(yè)英語教師的素質(zhì),還要具備專業(yè)旅游教師的素質(zhì)。復(fù)合教學(xué)能力很重要,F(xiàn)在各中職學(xué)校都開始重視教師的跨專業(yè)交叉培訓(xùn),鼓勵教師到旅游企業(yè)中掛職鍛煉。教師應(yīng)積極參與,提高水平,使教學(xué)更具針對性、實用性。
綜上所述,為了更好地服務(wù)旅游英語教學(xué),英語教師要不斷的了解旅游就業(yè)崗位的變化,重視英語教學(xué),同時要積極探索英語教學(xué)改革,開闊學(xué)生視野的同時提高學(xué)生的應(yīng)用能力,使教學(xué)能更好地幫助學(xué)生適應(yīng)社會,在工作中把握機會求得發(fā)展。
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