本文摘要：摘要：近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易在艱難環(huán)境中曲折發(fā)展，隨著由水路運(yùn)輸為主轉(zhuǎn)變?yōu)殍F路運(yùn)輸為主的交通方式的改變，信陽(yáng)茶葉銷(xiāo)售地區(qū)更為廣泛。八大茶社的發(fā)展歷程和經(jīng)營(yíng)策略對(duì)信陽(yáng)茶葉貿(mào)易產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，茶社們打造茶葉品牌的實(shí)踐為當(dāng)代茶葉企業(yè)提供了經(jīng)驗(yàn)借鑒。文章
摘要：近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易在艱難環(huán)境中曲折發(fā)展，隨著由水路運(yùn)輸為主轉(zhuǎn)變?yōu)殍F路運(yùn)輸為主的交通方式的改變，信陽(yáng)茶葉銷(xiāo)售地區(qū)更為廣泛。八大茶社的發(fā)展歷程和經(jīng)營(yíng)策略對(duì)信陽(yáng)茶葉貿(mào)易產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，茶社們打造茶葉品牌的實(shí)踐為當(dāng)代茶葉企業(yè)提供了經(jīng)驗(yàn)借鑒。文章總結(jié)近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的商路變遷、商貿(mào)制度、銷(xiāo)售體系的變遷，為當(dāng)前信陽(yáng)的茶葉貿(mào)易提供經(jīng)驗(yàn)啟示。
關(guān)鍵詞：信陽(yáng)茶葉;近代;貿(mào)易
西周初，茶樹(shù)自云貴傳入四川，“因氣候條件限制，茶樹(shù)不能再向北推進(jìn)，只能沿漢水轉(zhuǎn)入東周政治中心——河南，又在氣候溫和的河南南部生根”[1]，由此誕生了馳名中外的信陽(yáng)茶。1902年至新中國(guó)成立前，信陽(yáng)茶葉貿(mào)易曲折發(fā)展，隨著明清信陽(yáng)茶貿(mào)易的式微和社會(huì)的動(dòng)蕩而更加衰落。在此期間，信陽(yáng)的茶業(yè)貿(mào)易也曾有短暫復(fù) 興，其鼎盛時(shí)期應(yīng)屬在“實(shí)業(yè)救國(guó)”思潮和當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)茶社興起、茶業(yè)復(fù)興的影響下，元貞、廣益、裕申、車(chē)云、博厚、萬(wàn)壽、龍?zhí)�、廣生這“八大茶社”的開(kāi)業(yè)。
茶葉論文投稿刊物：《茶葉科學(xué)》是我國(guó)唯一國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的全國(guó)性茶葉學(xué)術(shù)期刊,全國(guó)中文核心期刊,是一本能夠反映學(xué)科水平和發(fā)展動(dòng)向的“權(quán)威性期刊"。榮獲：第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)期刊金犁獎(jiǎng);第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)期刊主編金犁獎(jiǎng).
其中，元貞茶社創(chuàng)辦于1902年，是第一個(gè)在信陽(yáng)開(kāi)業(yè)的茶社，開(kāi)創(chuàng)了信陽(yáng)茶社商業(yè)模式。研究近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的商路變遷、商貿(mào)制度、銷(xiāo)售體系的變遷，可為當(dāng)前信陽(yáng)的茶葉貿(mào)易提供經(jīng)驗(yàn)啟示。本研究中的“信陽(yáng)”指清朝時(shí)的信陽(yáng)州、光州和民國(guó)時(shí)期的信陽(yáng)、潢川、羅山、息縣、光山、商城、固始、新縣8縣，雖然二者名稱和數(shù)量不同，但其總體區(qū)域基本相同，仍是今日信陽(yáng)市的下轄區(qū)域，且信陽(yáng)茶的主要產(chǎn)茶區(qū)也多在此區(qū)域，故均以“信陽(yáng)”稱呼以上地區(qū)。
一、近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的商路變遷
信陽(yáng)地處豫東南，淮河支流浉河流經(jīng)，封建時(shí)代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易主要是車(chē)馬運(yùn)輸和內(nèi)河航運(yùn)。清末民初，信陽(yáng)茶葉先從周家口由淮河干支流運(yùn)到大運(yùn)河，再運(yùn)到鎮(zhèn)江最后轉(zhuǎn)送上海。1876年上海輸出河南省的貨物僅43750海關(guān)兩，“到1895年，中原輸往上海的土貨數(shù)值，便突破了10余萬(wàn)海關(guān)兩;僅僅5年之后的1900年，這一數(shù)值就達(dá)到了573711海關(guān)兩”[2]。
信陽(yáng)土貨通過(guò)此路線銷(xiāo)往其他地區(qū)，信陽(yáng)茶葉亦通過(guò)此路線遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。使信陽(yáng)茶葉的貿(mào)易商路發(fā)生極大改變的是京漢鐵路的修建。京漢鐵路是民國(guó)時(shí)北方修建的主鐵路之一，成為信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的最重要交通通道，使信陽(yáng)茶葉與沿海以及國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)系加強(qiáng)。據(jù)《信陽(yáng)地區(qū)志》記載：“1906年4月1日全路工程完竣，京漢鐵路全線正式通車(chē)”[3]。京漢鐵路建成后的最初幾年，信陽(yáng)茶葉的貿(mào)易銷(xiāo)售并沒(méi)有好轉(zhuǎn)，本地所產(chǎn)的茶葉僅滿足本地人飲用，只有少量銷(xiāo)售到河南省內(nèi)的開(kāi)封等地。究其原因，信陽(yáng)茶業(yè)本身固有的問(wèn)題不容忽視，如以小茶商居多、茶葉經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大、質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)薄弱、錯(cuò)過(guò)茶業(yè)技術(shù)變革、缺乏足夠的茶文化底蘊(yùn)等。
此后，信陽(yáng)逐漸依托鐵路運(yùn)輸發(fā)展周邊貿(mào)易，出售農(nóng)副產(chǎn)品，信陽(yáng)茶葉也得以通過(guò)京漢鐵路銷(xiāo)售到更遠(yuǎn)、更廣泛的地區(qū)。八大茶社開(kāi)業(yè)以后，信陽(yáng)茶商們的商業(yè)意識(shí)增加，視野更開(kāi)闊。1923年后，信陽(yáng)至潢川、寨河至光山、潢川至麻城的鐵路也逐步開(kāi)通，信陽(yáng)茶葉可沿省內(nèi)鐵路銷(xiāo)至河南各地，也可先集中于郾城再沿京漢鐵路銷(xiāo)往北京、漢口等地，如八大茶社的代表品牌“車(chē)云毛尖”遠(yuǎn)銷(xiāo)桐柏、南陽(yáng)、洛陽(yáng)、許昌、鄭州、開(kāi)封、漢口、西安、北京、天津等地，銷(xiāo)路甚廣，信陽(yáng)茶的省內(nèi)外市場(chǎng)皆有了長(zhǎng)足的發(fā)展。
京漢鐵路也帶來(lái)了漢口與豫東南貿(mào)易關(guān)系的變化。漢口是長(zhǎng)江的一個(gè)大規(guī)模通商口岸，是茶葉貿(mào)易中重要集散地和中轉(zhuǎn)站。距信陽(yáng)直線距離不足200km的漢口，在京漢鐵路開(kāi)通前只有豫西南地區(qū)依靠水路與其貿(mào)易聯(lián)系較為密切，開(kāi)通后豫東南才依靠京漢鐵路成為漢口的經(jīng)濟(jì)輻射區(qū)，信陽(yáng)茶葉的銷(xiāo)售地區(qū)也隨之?dāng)U大。此外，豫東南至鎮(zhèn)江之間的水路運(yùn)輸也是信陽(yáng)茶葉外銷(xiāo)的重要商路。信陽(yáng)遭日寇占領(lǐng)后，車(chē)馬運(yùn)輸、內(nèi)河航運(yùn)及鐵路運(yùn)輸皆受阻。“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，鐵路被日軍占領(lǐng)，實(shí)行鐵路編制，間斷通車(chē)”[4]，此時(shí)信陽(yáng)茶葉貿(mào)易交通不暢，最蕭條時(shí)只能通過(guò)私人順路捎賣(mài)茶葉，信陽(yáng)茶葉嚴(yán)重滯銷(xiāo)。
二、近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的商貿(mào)制度
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間沉積后，在“實(shí)業(yè)救國(guó)”思潮和當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)茶社興起、茶業(yè)復(fù)興的影響下，信陽(yáng)茶商們開(kāi)始轉(zhuǎn)變思想，積極開(kāi)辦茶業(yè)實(shí)業(yè)，更多的信陽(yáng)人在家鄉(xiāng)開(kāi)山種茶、集資籌股開(kāi)辦茶社，實(shí)現(xiàn)了清末民初短暫的茶業(yè)復(fù)興。“清季邑人蔡竹賢提倡開(kāi)山種茶，先后成立者有元貞、廣益、裕申、宏濟(jì)(今名車(chē)云)、博厚、森森(今名萬(wàn)壽)、龍?zhí)�、廣生等八社，逐漸發(fā)達(dá)”[5]。八大茶社的開(kāi)業(yè)給信陽(yáng)茶葉貿(mào)易帶來(lái)了多方面的影響，最顯而易見(jiàn)的就是信陽(yáng)茶葉產(chǎn)量的提升。
據(jù)史料記載，元貞、裕申、博厚、萬(wàn)壽和龍?zhí)恫枭绲牟鑸@面積都在2hm2多，廣益茶社有茶園4hm2多，車(chē)云和廣生茶社有茶園5.3hm2左右，每年共產(chǎn)茶5000kg以上[4]。在八大茶社的帶動(dòng)下，淮南山區(qū)幾乎山山嶺嶺都在開(kāi)山種茶。1919年信陽(yáng)茶園面積達(dá)到了733hm2，年產(chǎn)量近30萬(wàn)kg，產(chǎn)量的增加使得更多的信陽(yáng)茶葉出售到周邊市場(chǎng)。以八大茶社為首的大型茶社形成了集種植、加工制造和銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)形式為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)雛形，他們建立專營(yíng)茶葉店銷(xiāo)售本茶社生產(chǎn)加工的茶葉。
隨著茶葉產(chǎn)量的提升和銷(xiāo)路的擴(kuò)展，衍生出與茶社緊密相關(guān)的茶葉專營(yíng)商店——茶莊。如1915年建立的和記茶莊和1919年建立的恒記茶莊，主要銷(xiāo)售本山毛尖茶。除茶莊外，由茶商建立的茶行等也幫助信陽(yáng)茶葉打開(kāi)銷(xiāo)路。在信陽(yáng)縣成立商會(huì)后，商號(hào)、貨棧、工場(chǎng)皆加入成為會(huì)員。商會(huì)下設(shè)有茶酒食品業(yè)等18個(gè)同業(yè)公會(huì)，外地商人也紛紛來(lái)此設(shè)店開(kāi)行，加上本地商店，至1936年信陽(yáng)已有9家茶行。
茶莊、茶行等銷(xiāo)售處不僅對(duì)本地銷(xiāo)售，而且將信陽(yáng)茶葉遠(yuǎn)銷(xiāo)外地，并帶回相關(guān)商貿(mào)消息，政府隨后設(shè)立了茶葉公社負(fù)責(zé)信陽(yáng)茶葉的生產(chǎn)銷(xiāo)售。茶莊、茶行和茶葉公社的建立說(shuō)明民國(guó)時(shí)期信陽(yáng)茶葉的銷(xiāo)售貿(mào)易自主性增強(qiáng)，產(chǎn)茶區(qū)的銷(xiāo)售主體更加多樣，1937年信陽(yáng)地區(qū)茶葉生產(chǎn)達(dá)到頂峰。茶葉貿(mào)易的繁榮并未能長(zhǎng)久地堅(jiān)持下去，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后八大茶社走向衰落，“至1932年，信陽(yáng)地區(qū)4個(gè)茶縣產(chǎn)量為190t。1937年增至5個(gè)茶縣，茶葉產(chǎn)量為300t。后日軍侵入，茶園日趨荒蕪，產(chǎn)量不斷下降”[6]。從主觀原因看，八大茶社面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境未能積極開(kāi)拓市場(chǎng)，打開(kāi)銷(xiāo)路，在獲得國(guó)際大獎(jiǎng)后市場(chǎng)運(yùn)作依舊靠老板經(jīng)驗(yàn)和人際關(guān)系。
國(guó)民政府于20世紀(jì)30年代改革茶葉貿(mào)易，試圖由政府完全負(fù)責(zé)茶葉貿(mào)易。中國(guó)茶葉公司由“官商合辦”改組為“國(guó)家獨(dú)營(yíng)”代表著最終全國(guó)茶業(yè)被政府統(tǒng)制，實(shí)現(xiàn)國(guó)家壟斷資本主義。“‘官僚資本’獨(dú)占了整個(gè)茶業(yè)利益，造成了整個(gè)行業(yè)利益分配再次失衡，也再次將中國(guó)茶業(yè)發(fā)展納入一個(gè)只有利于制度構(gòu)建者而不利于整個(gè)行業(yè)發(fā)展的路徑之上”[5]。在茶葉轉(zhuǎn)賣(mài)過(guò)程中，茶農(nóng)、茶商都遭受政府苛捐雜稅的剝削。國(guó)民政府對(duì)茶農(nóng)征收土地稅，對(duì)銷(xiāo)售散茶的茶商和茶社開(kāi)設(shè)的茶莊征收茶葉專稅，再加上善捐、軍餉捐，稅率一般在10%以上。同時(shí)地方政府也向茶農(nóng)和茶商征收附加稅和攤派，1928年僅河南省內(nèi)就有32個(gè)厘金征收卡點(diǎn)。
凡此種種使大約每擔(dān)(50kg)的茶葉就要納稅6～18元。“按1936年糧茶比價(jià)1∶11.1(米擔(dān)價(jià)3.10元)換算，稅率為17.4%～53.5%”[6]。國(guó)民政府征收的這些過(guò)重茶稅并沒(méi)有用在改善茶農(nóng)生活和茶業(yè)經(jīng)營(yíng)上，只增加了茶農(nóng)和茶社的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重阻礙茶葉貿(mào)易的長(zhǎng)足發(fā)展。國(guó)民政府的不合理茶業(yè)統(tǒng)制措施阻礙了信陽(yáng)茶業(yè)正常發(fā)展，繁重的賦稅負(fù)擔(dān)和各級(jí)市場(chǎng)的層層剝削使得茶農(nóng)和茶社日漸消沉。1949年，信陽(yáng)六縣茶園面積486.6hm2，產(chǎn)量?jī)H111.3t，茶產(chǎn)業(yè)荒蕪沉寂，產(chǎn)銷(xiāo)跌至谷底。
三、近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的銷(xiāo)售體系
同大多數(shù)華茶一樣，信陽(yáng)茶葉內(nèi)銷(xiāo)的體系是從茶農(nóng)或茶社到茶販，或大型茶社自行售賣(mài)，外銷(xiāo)則要通過(guò)茶販、內(nèi)地茶號(hào)、茶棧、洋行等多個(gè)中間商。信陽(yáng)茶葉最廣泛的種植主體是散戶茶農(nóng)，茶農(nóng)深居大別山中，消息閉塞，若要將茶葉銷(xiāo)往外地須借助茶販、茶號(hào)，只能承受茶販、茶號(hào)的嚴(yán)重欺壓。“茶農(nóng)向茶販或茶行借款作為整理茶園和生產(chǎn)毛茶的資本，普通為百元付現(xiàn)八九十元，還要2分利息”[3]，茶農(nóng)不僅向茶販、茶號(hào)借高利貸作為生產(chǎn)茶葉的資金，收購(gòu)時(shí)還會(huì)因不知市情而被大肆殺價(jià)。
“一為折扣，把應(yīng)付茶款八五折，或另復(fù)私抽傭金;一為殺尾，尾數(shù)不付或減付”[3]。在中級(jí)市場(chǎng)上，內(nèi)地茶號(hào)則要被茶棧剝削。內(nèi)地茶號(hào)分為“路莊”與“土莊”，“茶之由各省區(qū)產(chǎn)地制茶商人就地設(shè)廠制成裝箱運(yùn)滬者為路莊，茶之由制茶商人自產(chǎn)地采辦毛茶在滬設(shè)廠制成裝箱者為土莊，二者均為裝運(yùn)出岸銷(xiāo)售國(guó)外市場(chǎng)至洋莊茶業(yè)”[6]。內(nèi)地茶號(hào)難以跨過(guò)茶棧與洋行直接聯(lián)系，茶棧借此收取內(nèi)地茶號(hào)傭金和各項(xiàng)代理項(xiàng)目，如洋行公會(huì)茶辦、洋行磅禮、洋行茶樓辦等，這些代理項(xiàng)目繁雜、費(fèi)用龐大，還要再加上扣秤、扣款、貼息、延期過(guò)磅等各種耗蝕。
四、近代信陽(yáng)茶葉品牌的打造
品牌的塑造對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~知名度的提高、茶文化內(nèi)涵的豐富和茶企競(jìng)爭(zhēng)力的加強(qiáng)具有極其重要的作用。千百年的茶業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累，信陽(yáng)茶業(yè)才形成了家喻戶曉的茶葉品牌——“信陽(yáng)毛尖”。在清末民初出現(xiàn)的八大茶社可認(rèn)為是信陽(yáng)茶葉企業(yè)品牌的雛形，他們有意識(shí)地打造具有代表性的信陽(yáng)茶葉品牌，“信陽(yáng)毛尖”品牌影響力在這一時(shí)期初步形成。如宏濟(jì)茶社曾購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)六安瓜片和西湖龍井的茶樹(shù)種子回信陽(yáng)種植，并逐漸完善信陽(yáng)茶葉的炒制技術(shù)，后產(chǎn)出了質(zhì)量?jī)?yōu)秀的本山毛尖茶，宏濟(jì)茶社最負(fù)盛名的毛尖茶葉——“車(chē)云龍井”，因其是杭州龍井的茶籽在車(chē)云山種植所產(chǎn)而得名，這也是信陽(yáng)茶葉的第一個(gè)品牌。宏濟(jì)茶社后來(lái)更名為車(chē)云茶社，并開(kāi)設(shè)車(chē)云茶莊專銷(xiāo)“車(chē)云龍井”。
五、啟示
近代信陽(yáng)茶葉貿(mào)易的發(fā)展給當(dāng)前的信陽(yáng)茶業(yè)帶來(lái)如下啟示：首先，茶產(chǎn)業(yè)需要有一定的規(guī)模，產(chǎn)量要充足。18世紀(jì)30年代信陽(yáng)茶葉生產(chǎn)全盛時(shí)，產(chǎn)量的上升帶動(dòng)銷(xiāo)售主體經(jīng)營(yíng)狀況和銷(xiāo)售價(jià)格好轉(zhuǎn)。產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小，生產(chǎn)者自顧不暇，茶產(chǎn)業(yè)只能被拋棄。
第二，要提高茶葉質(zhì)量。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的茶園，讓信陽(yáng)茶以品質(zhì)取勝，以保持傳統(tǒng)名茶獨(dú)特風(fēng)格。第三，要充分利用交通資源擴(kuò)大茶葉銷(xiāo)售。現(xiàn)今信陽(yáng)市是河南省第二大交通中心，交通資源比任何歷史時(shí)期都要充足，依托便捷的運(yùn)輸能開(kāi)拓更廣泛的信陽(yáng)茶葉市場(chǎng)。第四，要建立多渠道資金保障體系，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用。彼時(shí)八大茶社帶領(lǐng)信陽(yáng)茶業(yè)走出衰落，許多小茶農(nóng)也在這一時(shí)期開(kāi)山種茶。現(xiàn)在政府應(yīng)制定優(yōu)惠政策并加大招商引資力度，營(yíng)造良好的投資環(huán)境，助推信陽(yáng)當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)與龍頭企業(yè)合作，改善制茶技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理制度，擴(kuò)大信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模。第五，需增強(qiáng)“信陽(yáng)毛尖”公用品牌的保護(hù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)知名品牌的市場(chǎng)保護(hù)力度。
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作者：張婷
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