本文摘要：摘要：我國茶文化歷史悠久，茶葉深受人們歡迎。在社會大眾日益注重健康和生活品味的時代背景下，茶業(yè)發(fā)展規(guī)模越來越大，茶葉質量越來越高。為了實現茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進茶業(yè)的產業(yè)化經營尤為迫切，滿足人們日益增多的茶葉需求，茶業(yè)需要提升經營水平。但在
摘要：我國茶文化歷史悠久，茶葉深受人們歡迎。在社會大眾日益注重健康和生活品味的時代背景下，茶業(yè)發(fā)展規(guī)模越來越大，茶葉質量越來越高。為了實現茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進茶業(yè)的產業(yè)化經營尤為迫切，滿足人們日益增多的茶葉需求，茶業(yè)需要提升經營水平。但在茶業(yè)經營過程中，由于受到各種因素影響導致茶業(yè)產業(yè)化經營困難重重�；诖�，本文分析了云南茶葉發(fā)展現狀，論述了制約云南茶業(yè)產業(yè)化經營的主要因素，提出了基于產業(yè)化視角下云南茶業(yè)發(fā)展的具體措施，以供相關人士參考。
關鍵詞：產業(yè)化經營;茶業(yè)經濟;因素與措施
云南茶葉生產分布范圍廣，涉及農戶多，茶葉產業(yè)已成為山區(qū)農村經濟發(fā)展的重要產業(yè)之一。但是在茶業(yè)經營的過程中由于受到自然條件以及計劃經濟思想的影響，導致云南茶業(yè)產業(yè)化經營存在一定難度。基于此，為了促進云南茶業(yè)進一步發(fā)展，讓茶業(yè)創(chuàng)造出更多經濟價值，文章結合當前云南地區(qū)茶業(yè)經營的實際情況制定出科學有效的措施，以促進云南茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1云南茶葉產業(yè)的發(fā)展現狀
1.1茶葉生產量穩(wěn)定增長云南茶葉的生產規(guī)模越來越大，極大地滿足了人們日益增長的茶葉需求，如今云南茶園面積越來越大，茶葉年產量越來越多。
1.2茶葉產業(yè)規(guī)模增大由于云南茶業(yè)的生產規(guī)模逐漸增大，因此云南茶業(yè)對于人力的資源需求越來越多，茶葉的相關產業(yè)規(guī)模也逐漸上升。茶業(yè)能為當地經濟發(fā)展做出重要貢獻，由于產業(yè)規(guī)模不斷擴大，提高了當地茶農經濟收入，促進了當地經濟發(fā)展[1]。
1.3茶葉品牌不斷發(fā)展伴隨云南茶業(yè)進一步發(fā)展，云南茶業(yè)具有一定品牌優(yōu)勢，現如今云南茶業(yè)已經培育出了普洱等幾十種聞名遐邇的茶葉品牌。為了能夠在激烈的市場競爭中占據優(yōu)勢，提高市場競爭力，云南各地積極進行品牌整合，大力推進茶業(yè)發(fā)展。
1.4茶葉品種逐漸增多
與其他茶業(yè)地區(qū)相比，云南具有比較好的自然優(yōu)勢。云南地區(qū)茶葉的品質比較好，通過檢測可以發(fā)現，所檢測的云南茶葉中蘊含豐富的蛋白質和咖啡堿等物質。云南茶葉的品種數量比較多，可滿足人們對茶葉品種的需求[2]。
2制約云南產業(yè)化發(fā)展的主要因素
隨著社會經濟不斷發(fā)展，人們生活水平越來越高，云南茶業(yè)正向產業(yè)化、規(guī)�；较虬l(fā)展。如今，云南茶葉種植是當地人們主要經濟收入來源，但在種植和經營方面，易受到自然條件以及計劃經濟思維的影響，導致發(fā)展速度比較慢，制約云南產業(yè)化發(fā)展最主要因素如下。
2.1茶葉生產力低云南茶葉種植規(guī)模模越來越大，當前在云南種植茶葉的工人主要是農戶，且種植技術比較落后，單產比較低，導致資源浪費。規(guī)�；鑸@的數量不多，大部分茶園都是八九十年代建成，大多數屬于群體種茶園。茶園當中兩個茶樹個體的果實各不相同，差異比較大，單產量比較低[3]。
2.2茶葉加工能力低隨著云南茶業(yè)進一步發(fā)展，為了能夠銷售出更多的茶葉，促進茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要逐漸提升當前云南茶業(yè)加工水平。現今云南茶業(yè)加工水平比較低，很多企業(yè)在茶葉生產過程中所使用的加工設備陳舊，機械化水平比較低，同時茶葉產品的附加值比較低。云南的很多制茶廠廠房比較老舊，使用的加工設備存在一些質量問題，加工的產品類型比較單一，大多數的制茶企業(yè)僅僅關注春茶加工，沒有重視夏秋以及粗老茶葉的加工[4]。
2.3企業(yè)自身經營管理水平低盡管制茶廠的數量眾多，但上規(guī)模企業(yè)數量比較少。由于地方利益以及避稅等多方面因素影響，導致茶業(yè)在生產過程中受各方利益的限制，難以集中經營，進行統(tǒng)一生產加工以及營銷。實現統(tǒng)一產業(yè)化經營能夠提高茶業(yè)生產效率，減少不必要支出，為制茶企業(yè)創(chuàng)造更多的經濟收入。毋庸置疑，云南茶企缺少龍頭企業(yè)，沒有很好地將市場和基地兩者進行充分的連接，市場導向能力不足，政府無法有效發(fā)揮自身的作用，資源無法得到科學有效配置，造成大量資源浪費，導致企業(yè)的綜合水平不高，在市場競爭中優(yōu)勢不足[5]。
2.4茶葉管理體制比較混亂由于歷史原因，云南的茶葉生產以及管理工作被分割在不同的管理部門，管理體制比較分散，不利于茶葉產業(yè)的整體規(guī)劃以及運作，同時也給產業(yè)整合帶來一定的難度。
3基于產業(yè)化視角下促進云南茶業(yè)發(fā)展的具體措施
3.1政府加大扶持力度
茶葉生產是一個周期比較長的生產過程，會消耗大量的時間、資源以及資金。為了促進茶業(yè)進一步發(fā)展，需要充分發(fā)揮政府作用，如政府給予一定的政策、資金支持。同時還需要做好相關的產業(yè)規(guī)劃，對產業(yè)資源進行科學合理的配置，要加強政策引導，在政府指導下進行統(tǒng)一協(xié)調控制，從而發(fā)揮監(jiān)督市場的作用，促進云南茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展[6]。
3.2加強茶園建設及管理力度
筆者認為，做好云南茶園的可持續(xù)發(fā)展，需要從兩個方面入手，加強茶園的建設以及管理力度;加大低產茶園的改造，推進茶園標準化建設�，F如今云南的茶葉生產規(guī)模越來越大，但存在著大量的低產茶園，為了能更好發(fā)揮低產茶園的作用，需要對其的樹種更新、土壤改良以及設施更新等，從而在保證茶葉生產產量的同時提高茶業(yè)的品質，同時需要大力的建設示范茶園。為了保證茶業(yè)生產的質量和產量，需要在茶園的選址、茶樹的管理等方面嚴格按照示范茶園的要求進行，盡量選擇土壤條件、用水條件比較好的地區(qū)建設茶園，從而建立一條高標準和高質量的優(yōu)勢產業(yè)生產地帶。
此外，需要加大茶園的規(guī)�；洜I力度，為了提高經營效率，不僅需要加快土地流轉速度，同時還需要充分發(fā)揮市場組織作用，進一步優(yōu)化市場調節(jié)組織，加大對薄弱環(huán)節(jié)扶持力度，樹立強勁的市場意識，推進茶葉產業(yè)的進一步發(fā)展，實現高效化、科學化以及規(guī)�；芾怼�3.3加強龍頭企業(yè)的建設如今，云南已經確定了許多關于茶業(yè)的龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)數量較多，但是大多數龍頭企業(yè)都屬于縣級龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)的規(guī)模比較小，所使用的設備比較陳舊，科研實力有限，缺少足夠的規(guī)模化經營能力。因此，需要加強龍頭企業(yè)建設力度，發(fā)揮龍頭企業(yè)對于茶業(yè)規(guī)模化經營的作用。
3.4茶葉產業(yè)的機械化發(fā)展
在茶業(yè)發(fā)展過程中可以充分發(fā)揮機械化技術作用。云南機械化設備數量逐漸增多，在云南茶業(yè)生產以及加工的過程中使用機械化技術，能夠大大提升生產效率。毋庸置疑，云南茶葉產業(yè)已經進入到工業(yè)化生產階段，使用機械化技術，如修剪和采茶，能夠為茶企創(chuàng)造更多經濟收益，促進茶業(yè)進一步發(fā)展。為了能夠更好發(fā)揮機械化技術作用，利用機械化技術推進云南茶業(yè)生產的進一步發(fā)展，需要加強機械化技推廣術工作，大力推廣機械修剪和采茶，利用現代高科技技術，實現茶葉的規(guī)�；�、標準化、清潔化、節(jié)能化、智能化生產，實現產量與質量的雙豐收，促進云南茶業(yè)的進一步發(fā)展。
3.5加強品牌建設
品牌是市場拓展的助推器，只有唱響品牌，拓展市場才有底氣;只有做好市場，品牌才能做大做強。通過樹立具有自身特色的茶葉品牌，對云南茶業(yè)的發(fā)展具有極其重要的影響。云南地區(qū)已經采取一定措施進行品牌整合，但品牌整合工作難度比較大，因此在品牌整合的同時，需要采取積極有效的措施完成該目標，促進云南茶業(yè)進一步發(fā)展。要大力鼓勵云南茶葉生產企業(yè)樹立品牌意識，為消費者提供良好的服務以及優(yōu)質的產品，以提高品牌影響力。
要加大品牌宣傳推廣力度，通過借助茶葉產銷會以及媒體等平臺，進行宣傳推廣，讓人們更好認識到云南茶葉，了解云南茶葉。為做好品牌建設，可挖掘云南茶葉的特色，融入文化元素，促進云南茶葉品牌建設，幫助云南茶葉樹立良好品牌形象，讓茶文化得到傳承發(fā)展，滿足人們對茶葉需求，營造良好茶文化氛圍。通過做好品牌建設，能夠讓云南的茶葉影響力得到明顯增強，同時茶葉銷售人員也能為消費者提供良好服務。
茶葉技術論文范例：淺述茶葉苦澀味影響因素
4結束語
綜上所述，云南茶業(yè)發(fā)展過程中需要改變傳統(tǒng)經營模式，實現產業(yè)一體化經營�？稍谏鷳B(tài)、綠色、有機茶園建設上發(fā)力，做優(yōu)做強大基地，打好云南茶、生態(tài)茶、有機茶、健康茶這張牌，建立云南綠色有機聯盟，在抓質量、強標準上發(fā)力，指導企業(yè)既要堅持好傳統(tǒng)加工工藝，又要開拓創(chuàng)新，順應時代要求生產更多更好的適應消費者需求的新產品。通過走出去、請進來讓茶企了解產業(yè)發(fā)展情況，明確科研方向，促進產銷研結合;可通過舉辦不同形式、不同規(guī)模、不同茶類品鑒、推介活動，學習和汲取先進理念，促進自我發(fā)展，從而保證云南茶業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，為云南經濟的發(fā)展做出更大貢獻。
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作者：陳玫，馬玲，楊毅堅，羅瓊仙，蔣紅旗
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