本文摘要：摘要：為了研究液態(tài)硅肥在韭菜上的應(yīng)用效果，試驗(yàn)以根部沖施深海源硅與葉面噴施一斗金液態(tài)硅肥為處理，以清水根部沖施與葉面噴施為對(duì)照。結(jié)果表明，在正常施肥條件下，施用液態(tài)硅肥處理后第二刀韭菜假莖長(zhǎng)度和寬度分別增加了19.18%和20.74%，葉片寬度增加了24.10%，單
摘要：為了研究液態(tài)硅肥在韭菜上的應(yīng)用效果，試驗(yàn)以根部沖施“深海源硅”與葉面噴施“一斗金”液態(tài)硅肥為處理，以清水根部沖施與葉面噴施為對(duì)照。結(jié)果表明，在正常施肥條件下，施用液態(tài)硅肥處理后第二刀韭菜假莖長(zhǎng)度和寬度分別增加了19.18%和20.74%，葉片寬度增加了24.10%，單株鮮重和干重分別增加了9.81%和25.11%;葉片葉綠素含量和氮含量分別增加了13.40%和11.75%;第二刀韭菜的畝產(chǎn)量可達(dá)892.64kg，比對(duì)照增產(chǎn)8.56%。液態(tài)硅肥處理后韭菜的貨架期延長(zhǎng)了66.67%，韭菜的可溶性糖含量、總酚含量、總黃酮含量和總硅含量分別增加了31.79%、10.86%、64.21%和20.32%%，同時(shí)硝酸鹽含量降低了46.10%。
關(guān)鍵詞：韭菜;液態(tài)硅肥;產(chǎn)量;品質(zhì)
韭菜(AlliumtuberosumRottl.ExSpr.)為百合科蔥屬多年生宿根蔬菜，在我國(guó)各地均有種植。葉、莖、花均可食用，且風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。在生產(chǎn)中由于部分農(nóng)民盲目追求高產(chǎn)，過(guò)量施用肥料，且養(yǎng)分結(jié)構(gòu)不合理，造成韭菜的硝酸鹽含量過(guò)高，品質(zhì)下降[1]。因此，如何通過(guò)肥料的合理配施，在保持韭菜產(chǎn)量的同時(shí)，改善其品質(zhì)是生產(chǎn)中亟需解決的問(wèn)題。本試驗(yàn)以韭菜為材料，在正常施肥的同時(shí)，通過(guò)增施液態(tài)硅肥來(lái)研究其對(duì)韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為硅肥在韭菜生產(chǎn)中的合理使用提供理論依據(jù)。
韭菜種植論文： 萊州韭菜產(chǎn)業(yè)對(duì)萊州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示
1材料與方法
試驗(yàn)于2021年3～4月在海陽(yáng)市留格莊鎮(zhèn)南莊村海陽(yáng)市京新家庭農(nóng)場(chǎng)露地進(jìn)行。土壤為沙壤土。
1.1試驗(yàn)材料以韭菜為試驗(yàn)材料，品種為漢中冬韭(萊州市農(nóng)家品種)。硅肥分別為“深海源硅”液態(tài)硅肥(單硅酸≥10%，煙臺(tái)施百樂(lè)化肥有限公司)、“一斗金”液態(tài)硅肥(單硅酸≥10%，煙臺(tái)施百樂(lè)化肥有限公司)。
1.2試驗(yàn)處理
液態(tài)硅肥處理：韭菜根部沖施“深海源硅”5kg/畝+葉面噴施“一斗金”800倍液;對(duì)照(CK)：韭菜根部沖施清水+葉面噴施清水。韭菜采用行距25cm、行寬5cm、株距1cm進(jìn)行種植。3月19日第一刀韭菜收割后，開始進(jìn)行試驗(yàn)處理。分別于3月20日、30日通過(guò)滴灌每畝追施大量元素水溶肥(N15、P2O55、K2O32，生之道生態(tài)農(nóng)業(yè)公司)30kg，分別于3月21日、31日通過(guò)滴灌進(jìn)行根部沖施液態(tài)硅肥，同時(shí)葉面噴施硅肥。其他按照常規(guī)管理。
1.3測(cè)定項(xiàng)目
4月8日進(jìn)行田間生長(zhǎng)指標(biāo)調(diào)查，并取樣測(cè)定韭菜品質(zhì)和土壤養(yǎng)分狀況。韭菜葉片葉綠色含量、氮含量采用SPAD葉綠素儀測(cè)定;韭菜中可溶性糖含量采用蒽酮比色法測(cè)定，總酚含量采用Folin-Ciocalteu比色法測(cè)定，總黃酮含量采用紫外分光光度計(jì)法測(cè)定，總硅含量采用鉬藍(lán)法測(cè)定，硝酸鹽含量采用GB5009.33-2016法測(cè)定;土壤中有機(jī)質(zhì)含量采用NY/T1121.6-2006法測(cè)定，pH采用NY/T1121.2-2006法測(cè)定，堿解氮含量采用蒸餾法測(cè)定，有效磷含量采用NY/T1121.7-2014法測(cè)定，速效鉀含量采用NY/T889-2004測(cè)定，總硅含量采用鉬藍(lán)法測(cè)定。
1.4數(shù)據(jù)處理
采用Excel2003和DPS7.02軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2結(jié)果與分析
2.1對(duì)韭菜生長(zhǎng)的影響
2.1.1對(duì)植株生長(zhǎng)的影響
施用液態(tài)硅肥處理后韭菜植株高度為38.87cm，與對(duì)照比高度有所降低，但是差異不顯著;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜假莖長(zhǎng)為6.65mm，假莖粗為5.88mm，與對(duì)照比顯著增加，增幅分別為19.18%和20.74%;與對(duì)照比葉片數(shù)基本一致，有輕微減少，但是差異不顯著。
2.1.2對(duì)葉片性狀的影響
施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的最大葉片長(zhǎng)為33.03cm，與對(duì)照比減少了2.65%，但是差異不顯著;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的最大葉片寬為9.01mm，與對(duì)照比顯著增加，增幅可達(dá)24.10%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的葉片葉綠素含量為41.12SPAD，與對(duì)照比顯著增加，增加幅度可達(dá)13.40%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的葉片氮含量為15.79mg/g，與對(duì)照比顯著增加，增幅可達(dá)11.75%。同時(shí)從田間表現(xiàn)來(lái)看，對(duì)照葉片呈現(xiàn)黃綠色，植株細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)弱;液態(tài)硅肥處理后葉片呈現(xiàn)深綠色，植株粗壯，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。
2.2對(duì)韭菜產(chǎn)量的影響
施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的單株鮮重為3.14g，與對(duì)照比顯著增加，增幅可達(dá)9.81%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的單株干重為0.2873g，與對(duì)照比顯著增加，增幅可達(dá)25.11%;液態(tài)硅肥處理后韭菜的單株含水率有所降低，與對(duì)照比有差異，但不顯著。施用液態(tài)硅肥處理后第二刀韭菜的畝產(chǎn)量可達(dá)892.64kg，與對(duì)照比增產(chǎn)幅度可達(dá)8.56%。
2.3對(duì)韭菜品質(zhì)的影響
2.3.1對(duì)韭菜貨架期的影響
在常溫下，對(duì)照韭菜第24h開始出現(xiàn)20%的葉片萎蔫，48h后有83.3%的葉片萎蔫，第72h后所有葉片發(fā)黃萎蔫，開始大幅失水，失去商品性;液態(tài)硅肥處理后的韭菜第48h后有6.67%的葉片出現(xiàn)輕微萎蔫，72h后有36.67%的葉片萎蔫失水，96h后有86.67%的葉片失水萎蔫、變黃。在第120h后對(duì)照和處理的韭菜葉片均全部萎蔫發(fā)黃，但處理的黃化程度輕。
2.3.2對(duì)韭菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響
施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的可溶性糖含量為7.48%，比對(duì)照增加了31.79%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的總酚含量為0.75mg/g，比對(duì)照增加了10.86%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的總黃酮含量為5.01mg/g，比對(duì)照增加了64.21%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的總硅含量為0.996mg/g，比對(duì)照增加了20.32%;施用液態(tài)硅肥處理后韭菜的硝酸鹽含量為1333.17mg/kg，比對(duì)照降低了46.10%。
3討論
目前對(duì)蔬菜施肥方面的研究主要集中在氮、磷、鉀等大量元素，以及有機(jī)肥等方面[2-4]，而對(duì)于中微量元素肥的研究相對(duì)較少[5]。中微量元素是作物正常生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的形成都起到十分重要的作用[6]附圖液態(tài)硅肥處理后韭菜的貨架期變化情況。硅是作物必需的第四大元素，對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量、品質(zhì)、安全性具有重要作用[7]。增施硅肥后，可增強(qiáng)農(nóng)作物的抗倒伏能力[8]，使莖葉直挺，提高作物光合速率[9]，降低可食部分的重金屬含量，使作物品質(zhì)變優(yōu)[10]。
本試驗(yàn)結(jié)果表明，在正常使用氮磷鉀復(fù)合肥的同時(shí)根部和葉面施用液態(tài)硅肥，能夠顯著增加韭菜假莖長(zhǎng)度、粗度和葉片寬度，增加韭菜的單株鮮重和干重，第二刀韭菜的畝產(chǎn)量可達(dá)892.64kg，增產(chǎn)8.56%，但對(duì)植株高度和葉片數(shù)效果不顯著;能顯著延長(zhǎng)韭菜的貨架期66.67%，提高韭菜的可溶性糖含量、總酚含量、總黃酮含量和總硅含量，且同時(shí)能更有效降低韭菜的硝酸鹽含量。因此，在生產(chǎn)中建議在正常施用氮磷鉀大量元素肥的同時(shí)，配合根部沖施“深海源硅”液態(tài)硅肥和葉面噴施“一斗金”液態(tài)硅肥。
參考文獻(xiàn)
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[2]鄭新娟,徐柏林.氮磷鉀肥對(duì)設(shè)施番茄產(chǎn)量與含糖量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2019,47(21):151-152,169.
[3]張迎春,頡建明,李靜.生物有機(jī)肥部分替代化肥對(duì)萵筍及土壤理化性質(zhì)和微生物的影響[J].水土保持學(xué)報(bào),2019,33(4):196-205.
[4]李杰,賈豪語(yǔ),頡建明,等.生物肥部分替代化肥對(duì)花椰菜產(chǎn)量、品質(zhì)、光合特性及肥料利用率的影響[J]草業(yè)學(xué)報(bào),2015,24(1):47-55.
作者：顧亮1初國(guó)棟2王英杰2張煥春1張超杰1夏秀波1
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