本文摘要：漳州在保障區(qū)域化發(fā)展、提高生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，還應(yīng)該意識(shí)到建立速凍蔬菜地區(qū)品牌的重要性。而要建立速凍蔬菜地區(qū)品牌的建設(shè)，必須保障漳州出口速凍蔬菜的質(zhì)量�！� 中國(guó)蔬菜 》集科學(xué)性、權(quán)威性、新穎性和實(shí)用性于一體，著重介紹蔬菜育種、栽培、病蟲(chóng)害防治、
漳州在保障區(qū)域化發(fā)展、提高生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，還應(yīng)該意識(shí)到建立速凍蔬菜地區(qū)品牌的重要性。而要建立速凍蔬菜地區(qū)品牌的建設(shè)，必須保障漳州出口速凍蔬菜的質(zhì)量�！�中國(guó)蔬菜》集科學(xué)性、權(quán)威性、新穎性和實(shí)用性于一體，著重介紹蔬菜育種、栽培、病蟲(chóng)害防治、貯藏加工等方面的新成果和新技術(shù);評(píng)析蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題;薈萃國(guó)內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài);交流各地蔬菜豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，推介名特優(yōu)新蔬菜品種。
漳州地處閩南三角洲的南部，自然條件特別適合發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，漳州與臺(tái)灣因?yàn)楦艉Ｏ嗤牡乩韮?yōu)勢(shì)，農(nóng)業(yè)的合作也不斷進(jìn)行深化，漳州的速凍蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也進(jìn)入一個(gè)快速的發(fā)展時(shí)期，速凍蔬菜的產(chǎn)業(yè)也逐漸站上了漳州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展舞臺(tái)，成為漳州經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
這些年來(lái)，漳州利用我國(guó)建設(shè)海峽西岸的經(jīng)濟(jì)區(qū)作為商機(jī)，積極推廣與引進(jìn)速凍蔬菜的新技術(shù)與新品種;以速凍蔬菜類(lèi)的出口企業(yè)作為龍頭，以農(nóng)民的專(zhuān)業(yè)合作組織作為平臺(tái)，加大速凍蔬菜無(wú)公害出口與生產(chǎn)的示范性基地的規(guī)模;還實(shí)施與組織蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為突破口，提高速凍蔬菜的生產(chǎn)檔次與規(guī)模，增強(qiáng)速凍蔬菜整個(gè)區(qū)域型產(chǎn)業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)了漳州速凍蔬菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。
同時(shí)，漳州利用當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢(shì)，在廣闊的土地面積、充裕的淡水資源、豐富的生物資源、充足的勞動(dòng)力資源等條件的支持下，使得漳州速凍蔬菜的種植與生產(chǎn)量年年高深，通過(guò)下表所示，2012年漳州速凍蔬菜的種植面積達(dá)到了116. 29萬(wàn)畝，生產(chǎn)量達(dá)到143萬(wàn)噸，創(chuàng)收達(dá)到3000萬(wàn)美元左右，是多年漳州速凍蔬菜發(fā)展最迅速的一年。因此，從漳州速凍蔬菜種植、生產(chǎn)量、創(chuàng)收金額的發(fā)展速度上看，漳州速凍蔬菜已經(jīng)成為該市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
1.2漳州速凍蔬菜的出口狀況
漳州速凍蔬菜的出口主要是以大蔥、毛豆、蘆筍、胡蘿卜、豌豆等為主，近年來(lái)，漳州速凍蔬菜的出口總體上呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。
從總產(chǎn)量上看，漳州速凍蔬菜并沒(méi)有巨大的變化，只在2009年與2011年相對(duì)與其他年份來(lái)說(shuō)有所下降，其他年份的速凍蔬菜總產(chǎn)量都保持在同一個(gè)水平上，而從總體上看，漳州速凍蔬菜的總產(chǎn)量還是呈現(xiàn)出上漲的趨勢(shì)，2012年漳州速凍蔬菜的總產(chǎn)量達(dá)到143萬(wàn)噸。
從出口銷(xiāo)量上看，漳州速凍蔬菜還是保持上升趨勢(shì)，只有在2010年下降一點(diǎn)，這主要是部分速凍蔬菜受到了一些國(guó)家貿(mào)易壁壘的影響，從而出口銷(xiāo)量也隨著受到波動(dòng)，由2011年出口的23萬(wàn)噸下降至2010年的21萬(wàn)噸，但是隨著應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘的措施逐漸完善，最終2013年出口總量高達(dá)30萬(wàn)噸。
因此，漳州速凍蔬菜的出口狀況還是保持較為樂(lè)觀(guān)的趨勢(shì)。
2 漳州速凍蔬菜發(fā)展和出口狀況的分析
2.1漳州速凍蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀的分析
2.1.2推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
為了可以提高漳州速凍蔬菜的綜合生產(chǎn)水平，漳州通過(guò)對(duì)速凍蔬菜實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民不斷更新優(yōu)良種植的摸式，推廣速凍蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)域主要采用的是平衡施肥的技術(shù)，這也是為了可以避免因?yàn)槊つ渴┯梅柿蠌亩斐森h(huán)境的污染，同時(shí)保證了速凍蔬菜的質(zhì)量。在減少化肥用量的同時(shí)，還可以降低生產(chǎn)成本，有效地保護(hù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，達(dá)到生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益共同提高的雙重效果。當(dāng)前漳州生產(chǎn)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化示范面積已經(jīng)達(dá)到29萬(wàn)畝，主要3個(gè)速凍蔬菜的專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，面積為17.91萬(wàn)畝，21個(gè)速凍蔬菜專(zhuān)業(yè)村，面積達(dá)到6. 35萬(wàn)畝，全部都是按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行規(guī)范性生產(chǎn)。
2.1.2速凍蔬菜產(chǎn)品品牌化
為了可以提高速凍蔬菜在國(guó)際間的競(jìng)爭(zhēng)力，漳州積極地實(shí)施了速凍蔬菜品牌戰(zhàn)略。速凍蔬菜出口企業(yè)在相關(guān)政府部門(mén)的支持下，打造出一些具有一定特殊與區(qū)位優(yōu)勢(shì)的速凍蔬菜品牌，比如具有“東園”牌美稱(chēng)的西蘭花、“格林”牌冷凍菠菜等等，這大大提高潭州速凍疏菜出口產(chǎn)品的知名度。為可以保障速凍蔬菜的品牌信譽(yù)，速凍蔬菜的出口企業(yè)還建立了一些自主速凍蔬菜出口的備案基地。
2.2漳州速凍蔬菜的出口現(xiàn)狀的分析
2.2.1漳州速凍蔬菜國(guó)際市場(chǎng)占有率分析
通過(guò)漳州速凍蔬菜的出口總金額占全世界速凍蔬菜出口總金額的比率分析發(fā)現(xiàn)，漳州速凍蔬菜的出口在國(guó)際市場(chǎng)上還是具有一定的優(yōu)勢(shì)。
通過(guò)海關(guān)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，漳州速凍蔬菜的市場(chǎng)占有率呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)，從2010年到2012年，由2.44%上升到了2.61%。雖然上升的幅度不大，但是足以體現(xiàn)漳州速凍蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上還是具有一定的地位。
2.2.2漳州速凍蔬菜外銷(xiāo)形勢(shì)分析
漳州速凍蔬菜主要是出口到一些像美國(guó)、日本、加拿大、俄羅斯與歐盟等市場(chǎng)需求量較大的國(guó)家，其中日本是漳州速凍蔬菜最大的進(jìn)口國(guó)，平均每年需要從漳州進(jìn)口各類(lèi)速凍蔬菜一共19多萬(wàn)噸，創(chuàng)收價(jià)值900多萬(wàn)美元。漳州速凍蔬菜在日本是具有比較的知名度，市場(chǎng)占有率也不斷提高;漳州出口速凍蔬菜具有品種多、產(chǎn)量大與成本低的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)其他省市而言比較強(qiáng)，出口的總量與品種也逐年不斷增加，外銷(xiāo)的形勢(shì)比較好。
3漳州速凍蔬菜出口出現(xiàn)的問(wèn)題
3.1面臨諸多貿(mào)易壁壘問(wèn)題
通過(guò)對(duì)漳州市速凍蔬菜出口狀況的分析，可以看出其出口方向主要是集中在亞洲、美國(guó)與歐洲等地區(qū)，其中在亞洲的出口市場(chǎng)每年基本都占總出口量的65%以上，所以，亞洲是漳州市速凍蔬菜出口的主要支撐地區(qū)。而出口到亞洲的速凍蔬菜具有一半以上是銷(xiāo)往日本地區(qū)。因此，日本一直是漳州市最大的速凍蔬菜出口交易市場(chǎng)，而通過(guò)查閱相關(guān)新聞發(fā)現(xiàn)，漳州市出口速凍蔬菜頻頻面臨日本地區(qū)的貿(mào)易壁壘。具體表現(xiàn)如下：
2010年，日本實(shí)施一項(xiàng)針對(duì)我國(guó)速凍食品進(jìn)口中所含的獸藥、飼料添加劑以及農(nóng)藥等殘留管理的新制度。該制度主要的內(nèi)容具有兩個(gè)：其一，速凍蔬菜中含有農(nóng)藥類(lèi)殘留物不得超過(guò)日本政府當(dāng)前規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)單而言，就是不得超過(guò)最大的殘留物限量標(biāo)準(zhǔn);其二，是對(duì)于日本政府尚沒(méi)有制定針對(duì)我國(guó)出口的速凍蔬菜殘留物含量標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，那么在速凍蔬菜食品當(dāng)中，殘留物含量一律不得超過(guò)平均標(biāo)準(zhǔn)0.01PPM。該項(xiàng)政策實(shí)施以后，我國(guó)漳州市速凍蔬菜產(chǎn)業(yè)的出口受到了非常嚴(yán)重的打擊，尤其是向日本出口速凍蔬菜當(dāng)中，市場(chǎng)份額占有比率較大的蘑菇、胡蘿卜、辣椒葉，大蔥、蒜苗，甘署，土豆，蓮藕等蔬菜種類(lèi)，都面臨著較大的出口風(fēng)險(xiǎn)，紛紛被日本政府所制定的該項(xiàng)政策列入到重點(diǎn)的檢查范圍。比如大蔥的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的77項(xiàng)，增加到現(xiàn)在的339項(xiàng)，同時(shí)其中具有15項(xiàng)的農(nóng)藥殘留物是不可以被檢查出來(lái)。
同年，美國(guó)也做出了一項(xiàng)政策決定，從當(dāng)年開(kāi)始將對(duì)我國(guó)出口美國(guó)的松茸進(jìn)行重點(diǎn)檢查，把抽查的農(nóng)藥殘留比例提高到60%，而主要原因是當(dāng)年美國(guó)對(duì)我國(guó)漳州市進(jìn)口的一批速凍蔬菜(松茸)中檢出某項(xiàng)農(nóng)藥殘留為0.69PPM，超過(guò)美國(guó)相關(guān)政策規(guī)定的平均標(biāo)準(zhǔn)。松茸是漳州市出口美國(guó)的重要速凍蔬菜。根據(jù)美國(guó)政府統(tǒng)計(jì)，2009年，漳州出口美國(guó)的松茸為3238批，而2010年，因?yàn)槭艿秸叩膰?yán)重影響，漳州市出口美國(guó)的松茸減少至2039噸。
因此，從上述案例可以看出，不僅僅日本對(duì)我國(guó)速凍蔬菜的出口制定了貿(mào)易壁壘，美國(guó)、歐盟、甚至墨西哥都對(duì)我國(guó)速凍蔬菜制定了諸多的貿(mào)易壁壘，這對(duì)我國(guó)重點(diǎn)速凍蔬菜出口地——漳州市造成非常大的影響。
3.2技術(shù)低下，質(zhì)量下降
3.2.1漳州市速凍蔬菜的生產(chǎn)等方面技術(shù)較為低下
隨著漳州市速凍蔬菜出口產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度不斷加快，生產(chǎn)等方面的技術(shù)也不斷提升，這給漳州市速凍蔬菜科技人員帶來(lái)了不少困難。主要表現(xiàn)如下：
第一，速凍蔬菜科技人員的知識(shí)老化，缺乏針對(duì)速凍蔬菜技術(shù)的相關(guān)培訓(xùn)，尤其是漳州市一些鎮(zhèn)級(jí)、村級(jí)等地區(qū)，速凍蔬菜科技人員的繼續(xù)教育機(jī)會(huì)將非常少，新的技術(shù)與知識(shí)都很難跟上，同時(shí)非常難掌握速凍蔬菜新品種的栽培與管理的新技術(shù)。
第二，速凍蔬菜生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)較不合理。漳州市當(dāng)前在生產(chǎn)速凍蔬菜上，缺乏一些專(zhuān)門(mén)對(duì)速凍蔬菜進(jìn)行病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，土肥檢驗(yàn)等工作的技術(shù)人員，而這些工作基本上都是一些沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力的人員完成，從而非常嚴(yán)重地制約了漳州市速凍蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
第三，缺乏漳州市政府的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。當(dāng)前漳州市在生產(chǎn)速凍蔬菜中都普遍存在缺乏生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)經(jīng)費(fèi)等問(wèn)題，而主要的原因是因?yàn)檎闹菔姓畬?duì)縣級(jí)、鎮(zhèn)級(jí)、鄉(xiāng)級(jí)單位的財(cái)政補(bǔ)助較為薄弱，同時(shí)相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)比較薄弱，導(dǎo)致一些專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)速凍蔬菜的企業(yè)沒(méi)有資金去研發(fā)速凍蔬菜的新品種。
3.2.2產(chǎn)品質(zhì)量不高，衛(wèi)生檢疫經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題
雖然漳州市生產(chǎn)速凍蔬菜綠色食品已經(jīng)具有十幾年的時(shí)間，同時(shí)，無(wú)公害的速凍蔬菜在這些年來(lái)也具有一定程度的發(fā)展，但是一方面從速凍蔬菜的種植面積上看，無(wú)公害的速凍蔬菜比重還是比較低，只占到了大約35%;另一方面從漳州市速凍蔬菜生產(chǎn)目標(biāo)上看，漳州市生產(chǎn)速凍蔬菜一直以來(lái)都是以追求產(chǎn)量作為主要目標(biāo)，在出口的一些速凍蔬菜種植當(dāng)中，化肥等農(nóng)藥類(lèi)物資使用過(guò)量，禁止類(lèi)農(nóng)藥頻頻發(fā)生超標(biāo)使用的現(xiàn)象，造成漳州市一些速凍蔬菜的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生品質(zhì)不斷下降，甚至一些出口產(chǎn)品遭到退貨的事件，這直接地影響到我國(guó)漳州市速凍蔬菜出口的規(guī)模以及信譽(yù)。
同時(shí)，在對(duì)漳州市出口的速凍蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檎闹菔薪陙?lái)加快了當(dāng)?shù)氐墓I(yè)發(fā)展速度，漳州市各類(lèi)行業(yè)的企業(yè)不斷增加，同時(shí)很多企業(yè)所配套的排污與治污措施并未能及時(shí)到位，使得一些出口的速凍蔬菜生產(chǎn)基地受到當(dāng)?shù)毓I(yè)“三廢”的嚴(yán)重影響，導(dǎo)致部分速凍蔬菜的產(chǎn)量降低，部分外觀(guān)與品質(zhì)較差，甚至還具有超標(biāo)的重金屬含量等等。
營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的問(wèn)題已經(jīng)逐步成為制約漳州市速凍蔬菜出口發(fā)展的重要瓶頸，國(guó)內(nèi)外的貿(mào)易市場(chǎng)對(duì)速凍蔬菜具有無(wú)公害、高營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)烈要求，怎么樣可以迅速、有效地解決該問(wèn)題已經(jīng)成為漳州市速凍蔬菜出口發(fā)展的關(guān)鍵性問(wèn)題。但是當(dāng)前政府對(duì)漳州市無(wú)公害速凍蔬菜的發(fā)展扶持力度并不強(qiáng)，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)地?zé)o公害的認(rèn)證起步較晚。
3.3沒(méi)有地區(qū)品牌,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)處弱勢(shì)
3.3.1漳州市出口速凍蔬菜知名品牌較少
當(dāng)前，在漳州市出口的速凍蔬菜當(dāng)中，雖然具有幾個(gè)知名品牌，比如具有“東園”牌美稱(chēng)的西蘭花、“格林”牌冷凍菠菜等，但是知名品牌的數(shù)量比較少，與栽培的產(chǎn)量與面積存在較大比例失調(diào)的問(wèn)題，這從第一個(gè)方面體現(xiàn)出企業(yè)與政府對(duì)速凍蔬菜的品牌與質(zhì)量意識(shí)并不高，另一方面也說(shuō)明了漳州市速凍蔬菜出口的質(zhì)量仍然不高，整體發(fā)展的水平還是不可以適應(yīng)當(dāng)前發(fā)展的要求。
3.3.2漳州市出口速凍蔬菜的等次不高，價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力
漳州市速凍蔬菜加工業(yè)的發(fā)展從總體上看，技術(shù)水平還不是很高，初級(jí)加工的產(chǎn)品多、精深加工的產(chǎn)品少;所采用的傳統(tǒng)工藝與落后設(shè)備比較多，而采用高新技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備的比較少，從而使得漳州市所出口的速凍蔬菜等級(jí)不高。這也直接影響到漳州市出口速凍蔬菜的價(jià)格，使得漳州市速凍蔬菜在價(jià)格上并不具有競(jìng)爭(zhēng)力，同類(lèi)型的速凍蔬菜，價(jià)格都一樣，但是因?yàn)檎闹菔惺卟说却尾桓撸瑥亩鴥r(jià)格上一直都是少于我國(guó)其他省市。
3.4總結(jié)
本章節(jié)主要是針對(duì)漳州速凍蔬菜出口現(xiàn)狀存在的問(wèn)題進(jìn)行分析：在貿(mào)易壁壘方面，因漳州速凍蔬菜頻繁出現(xiàn)農(nóng)藥類(lèi)含量超標(biāo)的現(xiàn)狀，使得日本、美國(guó)、甚至加拿大都對(duì)我國(guó)速凍蔬菜制定了較為嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，從而形成了較嚴(yán)格的技術(shù)型貿(mào)易壁壘，導(dǎo)致漳州市部分速凍蔬菜的出口量大幅度減少。在技術(shù)與質(zhì)量方面，因?yàn)檎闹菔姓畬?duì)速凍蔬菜的政府補(bǔ)助較少，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其并不重視，同時(shí)當(dāng)前速凍蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員的知識(shí)較為老化，又沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)業(yè)的繼續(xù)教育，從而使得生產(chǎn)速凍蔬菜的企業(yè)在技術(shù)與質(zhì)量上存在較大缺陷。在品牌建設(shè)上，企業(yè)與政府的意識(shí)不高，從而導(dǎo)致漳州市速凍蔬菜的知名品牌并不多。因此，漳州市應(yīng)該針對(duì)當(dāng)前所具有的一系列問(wèn)題，出臺(tái)相關(guān)的政策文件，從而有效地解決存在的問(wèn)題。
4對(duì)漳州速凍蔬菜的出口問(wèn)題提出對(duì)策
4.1加強(qiáng)政府的職能
4.1.1政府應(yīng)該完善速凍蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系與質(zhì)量檢查體系
漳州速凍蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)與質(zhì)量是對(duì)其出口競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行制約的重要性因素，因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看，應(yīng)該要盡快建立一個(gè)速凍蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控體制，完善漳州速凍蔬菜從育種到生產(chǎn)，再到加工等等所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢查制度與程序，以及相關(guān)的一些法律保障，從而為漳州速凍蔬菜出口產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供重要的依據(jù)。
4.1.2制定規(guī)范、嚴(yán)格的農(nóng)藥類(lèi)檢查制度與標(biāo)準(zhǔn)
漳州速凍蔬菜產(chǎn)品在出口的時(shí)候，都需要在其出口的國(guó)家進(jìn)行抽樣的檢驗(yàn)，而主要是對(duì)農(nóng)藥類(lèi)含量的檢驗(yàn)，確定進(jìn)口的速凍蔬菜是否嚴(yán)格地符合其要求與標(biāo)準(zhǔn)。因此，我國(guó)應(yīng)該要制度規(guī)范、嚴(yán)格的農(nóng)藥類(lèi)檢查制度與標(biāo)準(zhǔn)，從根源上去防止被他國(guó)檢測(cè)出不合規(guī)產(chǎn)品的情況。比如：可以要求企業(yè)在生產(chǎn)到銷(xiāo)售速凍蔬菜的過(guò)程中，都要組織專(zhuān)人進(jìn)行管理，每次出口前都要對(duì)速凍蔬菜進(jìn)行定點(diǎn)抽樣檢查，禁止一些不合規(guī)的速凍蔬菜流入國(guó)際市場(chǎng)，這也是從根源上降低貿(mào)易壁壘的一項(xiàng)措施。
4.2加大對(duì)技術(shù)的投入
提高漳州市速凍蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)水平不但可以增加速凍蔬菜的產(chǎn)量，同時(shí)也可以有效的應(yīng)對(duì)一些國(guó)家對(duì)我國(guó)出口速凍蔬菜規(guī)定的貿(mào)易壁壘，而且速凍蔬菜的技術(shù)推廣與研發(fā)也能夠提升漳州市出口競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生的乘數(shù)效應(yīng)。因此，應(yīng)該在漳州市各縣城的政府與企業(yè)推廣一些有效的生產(chǎn)技術(shù)等形式，加大對(duì)速凍蔬菜的技術(shù)推廣與研發(fā)的資金投入與政策支持，使得速凍蔬菜出口產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)建有效率、有活力。但是一定要注意的是，加大對(duì)技術(shù)的投入不但是對(duì)速凍蔬菜企業(yè)本身，同時(shí)要是對(duì)速凍蔬菜的整個(gè)產(chǎn)業(yè)的推廣力度與技術(shù)研發(fā)，從而使得技術(shù)資金的投入覆蓋在整個(gè)速凍蔬菜出口產(chǎn)業(yè)的上游與下游，從而提高漳州市蔬菜出口產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、包裝、銷(xiāo)售等每個(gè)環(huán)節(jié)的水平。
漳州市的農(nóng)業(yè)配套設(shè)施水平還是比較高，但是速凍蔬菜出口產(chǎn)業(yè)整體的水平與其他地區(qū)相比還是有待提高，從而一定要從根本上改進(jìn)漳州市速凍蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，尤其是速凍蔬菜質(zhì)量的提升。在改進(jìn)速凍蔬菜的質(zhì)量上，漳州市速凍蔬菜銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)該從國(guó)外、港澳臺(tái)地區(qū)引進(jìn)一些生產(chǎn)技術(shù)，比如無(wú)土栽培，無(wú)肥栽培的高等技術(shù)，從而減少速凍蔬菜中殘留的農(nóng)藥類(lèi)物質(zhì);在提高速凍蔬菜的產(chǎn)量上，漳州市企業(yè)應(yīng)該引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀的管理組織體系，從管理上加強(qiáng)生產(chǎn)人員的生產(chǎn)能力，并可以從國(guó)外購(gòu)買(mǎi)高技術(shù)的機(jī)器設(shè)備，加大速凍蔬菜的自動(dòng)化生產(chǎn)模式，從而提高速凍蔬菜的產(chǎn)量。
4.3開(kāi)發(fā)面向國(guó)際市場(chǎng)的反季節(jié)蔬菜
所謂反季節(jié)蔬菜，其實(shí)就是采用一些現(xiàn)金的保護(hù)設(shè)備，同時(shí)利用蔬菜所具有的特性安排生產(chǎn)與管理的一種技術(shù)。其打破了某些蔬菜具有季節(jié)性的限制，使蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上的供應(yīng)可以比正常生產(chǎn)的時(shí)間提前或者推遲一段時(shí)間。漳州速凍蔬菜的反季節(jié)培養(yǎng)，是開(kāi)發(fā)面向國(guó)際市場(chǎng)的一項(xiàng)非常重要的措施，速凍蔬菜栽培產(chǎn)生出口效益比原來(lái)的季節(jié)還要，可以有效地解決世界各國(guó)淡季的菜源。而漳州生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜應(yīng)該要合理進(jìn)行密植，加強(qiáng)反季節(jié)速凍蔬菜的管理。生產(chǎn)速凍蔬菜時(shí)，應(yīng)該要合理密植，充分利用光能與土地資源，播種過(guò)稀、過(guò)密都不利于提高速凍蔬菜的產(chǎn)量，同時(shí)過(guò)稀還會(huì)引起一些雜草的叢生，甚至?xí)馐懿∠x(chóng)的危害。在生產(chǎn)反季節(jié)速凍蔬菜時(shí)，必須要經(jīng)常澆水，特別是遇上干旱的天氣，就需要保持土壤的濕潤(rùn)。通過(guò)上述技術(shù)的生產(chǎn)，便可以提高淡季速凍蔬菜的產(chǎn)量，同時(shí)在價(jià)格上也具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而更好地開(kāi)發(fā)面向國(guó)際速凍蔬菜的市場(chǎng)。
4.4繼續(xù)推行區(qū)域化生產(chǎn)
漳州市應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)速凍蔬菜的七大區(qū)域化產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展。
比如應(yīng)該通過(guò)政府補(bǔ)助、農(nóng)產(chǎn)品免稅政策等方式加強(qiáng)以詔安縣、平和縣和漳浦縣為主的菲菜、白蘆筍等速凍蔬菜生產(chǎn)型產(chǎn)業(yè)帶，從而加大菲菜、白蘆筍等速凍蔬菜的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。
同時(shí)還要保障以東山縣、龍海市、漳浦縣等縣城為主的一些平原與沿海地區(qū)的甜豌豆、毛豆、胡蘿卜、西蘭花、大蔥等速凍蔬菜出口產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展，保障在這些地區(qū)生產(chǎn)與銷(xiāo)售的速凍蔬菜企業(yè)具有優(yōu)先出口的權(quán)利，運(yùn)用政府手段繼續(xù)推行速凍蔬菜出口的區(qū)域化生產(chǎn)。
漳州還應(yīng)該倡導(dǎo)企業(yè)大量引進(jìn)速凍技術(shù)，并分享到每個(gè)區(qū)域當(dāng)中，運(yùn)用技術(shù)性生產(chǎn)，保證出口量的同時(shí)，提高漳州每個(gè)區(qū)域在世界的影響能力、
4.5建立地區(qū)品牌
因?yàn)�，速凍蔬菜的質(zhì)量是衡量一個(gè)國(guó)家出口綠色食品的重要標(biāo)準(zhǔn)，如果一種速凍蔬菜的質(zhì)量不好，同時(shí)也被漳州一些企業(yè)銷(xiāo)往各地。而在某些貨架的檢測(cè)時(shí)，就很大可能被禁止銷(xiāo)入該國(guó)，同時(shí)也會(huì)被該國(guó)向世界發(fā)表相關(guān)新聞。最后該品種的速凍蔬菜聲譽(yù)將會(huì)受到嚴(yán)重的打擊，后面再想建立地區(qū)品牌基本上是不可能的事情了。所以，要建立地區(qū)速凍蔬菜的品牌，就必須要提高生產(chǎn)技術(shù)，從而減少速凍蔬菜的農(nóng)藥類(lèi)含量，在進(jìn)口國(guó)中給予較好的印象。從而使得漳州市的民眾對(duì)速凍蔬菜具有較高的評(píng)價(jià)，最后將會(huì)慢慢形成一種地區(qū)性質(zhì)的品牌。
結(jié)語(yǔ)
近年來(lái)，漳州速凍蔬菜出口雖然一直都處于穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)，但是還是存在不少問(wèn)題，經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，漳州速凍蔬菜出口問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面：
(1)面臨諸多貿(mào)易壁壘問(wèn)題，漳州速凍蔬菜出口份額受到較大的影響;
(2)種植、生產(chǎn)技術(shù)比較，速凍蔬菜的質(zhì)量不斷下降，從而影響漳州速凍蔬菜在國(guó)際中的聲譽(yù);
(3)地區(qū)性品牌比較少，在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中處于弱勢(shì)地位
針對(duì)上述3個(gè)問(wèn)題，筆者結(jié)合漳州速凍蔬菜的發(fā)展?fàn)顩r，提出以下幾點(diǎn)建議：
(1)加強(qiáng)政府的職能，獲得政府資金的支持，從而提高速凍蔬菜生產(chǎn)量;
(2)加大對(duì)技術(shù)的投入，以新技術(shù)大力生產(chǎn)速凍蔬菜，并有效防御貿(mào)易壁壘;
(3)開(kāi)發(fā)面向國(guó)際市場(chǎng)的反季節(jié)蔬菜，提高漳州速凍蔬菜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;
(4)繼續(xù)推行區(qū)域化生產(chǎn);
(5)建立地區(qū)品牌。
通過(guò)對(duì)漳州速凍蔬菜的改進(jìn)，在下年的國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易大戰(zhàn)中，漳州速凍蔬菜發(fā)揮更具優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)力，從而可以大幅度提高出口份額。
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