珠子參藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究

　　摘要探討并建立珠子參藥材的商品規(guī)格等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)。通過文獻(xiàn)研究、產(chǎn)地及市場(chǎng)調(diào)查分析，珠子參藥材按照重量及直徑的不同，將珠子參藥材分為“選貨”和“統(tǒng)貨”兩個(gè)等級(jí)，“選貨”項(xiàng)下又分為“精選”和“普選”。該標(biāo)準(zhǔn)劃分?jǐn)M定合理，可為珠子參藥材市場(chǎng)流通和質(zhì)量評(píng)價(jià)提供理論依據(jù)及研究基礎(chǔ)。

　　關(guān)鍵詞珠子參;商品規(guī)格;等級(jí);標(biāo)準(zhǔn)

　　珠子參為五加科人參屬植物珠子參PanaxjaponicasC.A.Mey.var.major(Burk.)C.Y.WuetK.M.Feng或羽葉三七PanaxjaponicusC.A.Mey.var.bipinnatifidus(Seem.)C.Y.WuetK.M.Feng的干燥根莖。其性溫、平，味辛、甘、苦，入肺經(jīng)，具有補(bǔ)肺降氣、祛瘀生新、補(bǔ)血止血的功效，主要用于治療氣陰兩虛、煩熱口渴、虛勞咳嗽等�，F(xiàn)代藥理研究表明珠子參對(duì)腦、心肌、肝臟具有保護(hù)作用，另外還有一定的鎮(zhèn)痛、抗炎、提高免疫力、抑制肥胖的作用[1]。其主要藥效成分為皂苷類、多糖等[2]。珠子參主產(chǎn)于陜西、四川、云南等地，在全國僅陜西及云南有少量試驗(yàn)性種植。

　　目前，珠子參藥材尚無嚴(yán)格的商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，市面珠子參藥材的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并不能充分反映珠子參藥材質(zhì)量的優(yōu)劣，因此亟待制訂新的珠子參藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。本課題通過對(duì)珠子參藥材進(jìn)行本草考證，梳理其歷史沿革，對(duì)關(guān)于規(guī)格等級(jí)劃分目前有記載的文獻(xiàn)進(jìn)行了梳理，為重新修訂珠子參藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)提供文獻(xiàn)依據(jù)，對(duì)珠子參的幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)以及國內(nèi)主要藥材市場(chǎng)開展實(shí)地調(diào)查取樣;對(duì)產(chǎn)地加工分級(jí)情況、市場(chǎng)劃分方法做了細(xì)致的總結(jié);測(cè)定了所取樣品的有關(guān)數(shù)據(jù)，最終擬定了珠子參藥材商品規(guī)格劃分標(biāo)準(zhǔn)。

　　1古今相關(guān)文獻(xiàn)

　　珠子參始載于明·《滇南本草》[3]，后世皆沿用此名稱，書中記載了珠子參的性味功效，并首次記載了珠子參的加工，即將珠子參加工成粉末治療傷瘡。書中指出:“珠子參，味甘、微苦，性溫、平。止血生肌，服之無甚功效。今人假充雞腎參，誤矣。古土方:將珠子參為末，捻刀傷瘡，收口甚速。”但上述記載只有人參屬的珠子參才有此功效，文中未提及植物和藥材形態(tài)，從中不能判別植物來源，2004年于乃義增補(bǔ)《滇南本草》時(shí)，加入了現(xiàn)代研究有關(guān)內(nèi)容，但是珠子參來源還是以桔梗科的植物雞蛋參作為珠子參整理增補(bǔ)內(nèi)容收錄，五加科人參屬珠子參只在附注中作簡(jiǎn)要說明，此事值得進(jìn)一步商討[4]。

　　自清代開始，有關(guān)珠子參的記載愈來愈多。清·袁棟的《書影叢說》[5]最早記載了珠子參的形態(tài)特征，指出“云南姚安府也產(chǎn)人參，其形扁而圓，謂之珠兒參”。記載珠子參生境分布為云南省姚安縣，性狀與人參相比，其形扁而圓。清·吳儀洛《本草從新》[6]首次記載了珠子參的炮制及品質(zhì)評(píng)價(jià)，記載:“…珠兒參，出閩中，以大而明透者為佳。須多去皮，再用滾水泡，因其苦之味在外皮，近中心則苦味減而稍甘。”

　　清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》[7]對(duì)乾隆三十年以前本草學(xué)有關(guān)珠子參的論述進(jìn)行了匯總，除性味、功效主治以外，對(duì)珠子參原藥材的特征、產(chǎn)地、加工方法、品質(zhì)評(píng)價(jià)等都有所描述，對(duì)其臨床應(yīng)用方面記載甚祥。與現(xiàn)今珠子參的相關(guān)產(chǎn)地分布、加工方法、品質(zhì)優(yōu)劣、功效主治等基本一致，并且該書新增加了珠子參的加工方法，書中記載為:“…珠參切片，每五錢以附子三分研末拌勻，將雞蛋一個(gè)去黃白，每殼納參片五錢封口，用雞哺，待小雞出時(shí)，取出將筆畫一圈于蛋上作記，如此七次，共成七圈，其藥即成矣…。”清·余慶遠(yuǎn)的《維西見聞紀(jì)》[8]首次記載了珠子參的原藥材特征，記載為“莖葉皆類人參，根皮質(zhì)亦多相似而圓如珠故云。奔子欄、粟地坪產(chǎn)之，皆在冬日盛雪之區(qū)，味苦而性燥，遠(yuǎn)不及人參也”。

　　清·《滇南聞見錄》[9]記錄了珠子參的形狀大小和色澤，還增加了珠子參的炮制方法，即將珠子參與糯米拌在一起蒸，記載為“珠參”條:“永川賓川之間產(chǎn)珠參，大者如蓮子，小如梧子，紅黃色，似人參。以糯米拌蒸之，晶瑩可愛，味苦中帶甘，亦似參性宜補(bǔ)…”以上為古代文獻(xiàn)對(duì)珠子參的來源、產(chǎn)地、加工及炮制所做的描述，現(xiàn)代文獻(xiàn)在繼承前人經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，應(yīng)用現(xiàn)代科技對(duì)珠子參的原植物形態(tài)、加工、炮制方法、產(chǎn)地進(jìn)行了增加和整理。1959年出版的《中藥志》[10]中記載大葉三七:小葉片不裂，只具各種齒緣。根莖長，竹鞭型，根不肥大。根莖細(xì)長，節(jié)間長，結(jié)節(jié)膨大呈球形，每節(jié)不具深凹狀莖痕。與今珠子參藥材外形及產(chǎn)地相符，為五加科植物珠子參的根莖。

　　1971年出版的《陜西中草藥》[11]中記載珠子參:多年生草本，高約40cm。根莖細(xì)長，橫臥，節(jié)膨大呈球形成紡錘體。攀伏復(fù)葉，3葉輪生;小葉片5，橢圓形或橢圓狀卵形，長4-10cm，邊緣具不整齊細(xì)鋸齒，具短柄。糤形花序單一，頂上，總花梗絨形，遠(yuǎn)比葉柄為長。漿果球形，直徑約4mm。生于山坡林下陰濕處，產(chǎn)秦嶺和大巴山區(qū)。分布于河南、甘肅、四川、云南、貴州等省。藥用根莖，春秋采挖，陰干用。與今珠子參藥材原植物外形及產(chǎn)地相符，為五加科植物珠子參的根莖。原植物圖見圖1-B。1999年，《中華本草》[12]收載珠子參:“五加科植物珠兒參的根莖。”除此之外，《常用中草藥的加工炮制》、《中藥采收鑒別應(yīng)用全書》、《中藥鑒別真?zhèn)鳌�、《中國道地藥材原色圖說》、《現(xiàn)代中藥材商品手冊(cè)》、《藥材資料匯編》、《實(shí)用中草藥彩色圖集》、歷版《中國藥典》等現(xiàn)代書籍對(duì)珠子參的產(chǎn)地、采收加工、品質(zhì)評(píng)價(jià)等都有相關(guān)記載[13-27]。

　　2珠子參藥材產(chǎn)地及市場(chǎng)調(diào)研

　　珠子參分布在我國陜西、甘肅、寧夏、河南、湖北、湖南、云南等地，以野生為主。在1959年、1964年和1984年分別指定頒布的三十八種、五十四種和七十六種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中均未收載珠子參。在1990年版《中國藥材商品學(xué)》、1993《常用中醫(yī)藥鑒定大全》、1995《中藥鑒別真?zhèn)鳌贰?998《現(xiàn)代中藥材商品手冊(cè)》、1999《藥材資料匯編》、2014《中藥商品學(xué)》等書籍中有相關(guān)的描述。但在《常用中醫(yī)藥鑒定大全》和《藥材資料匯編》中對(duì)珠子參分類過于詳細(xì)，不利于藥材在市場(chǎng)的流通，而在其他書籍中記載一般是統(tǒng)貨，不分等級(jí)，目前無其商品規(guī)格劃分的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要還是以市面劃分為主。

　　2.1產(chǎn)地調(diào)查

　　中藥材一般依據(jù)基原、產(chǎn)地、生長方式、藥用部位、采收時(shí)間、加工方法等進(jìn)行“規(guī)格”劃分，依據(jù)外觀特征、斷面特征、質(zhì)地、重量、長度、厚度、直徑、含雜率、氣味等進(jìn)行“等級(jí)”劃分，將珠子參藥材劃分為兩種規(guī)格，統(tǒng)貨和選貨。中藥統(tǒng)貨，是指對(duì)藥材質(zhì)量好壞、個(gè)頭大小等不進(jìn)行區(qū)分，同一種藥材的不同等級(jí)混在一起。中藥選貨，是指對(duì)藥材質(zhì)量好壞進(jìn)行區(qū)分，按個(gè)頭大小等進(jìn)行分揀，以便劃分出等級(jí)。

　　本課題對(duì)四川甘孜產(chǎn)區(qū)、四川康定產(chǎn)區(qū)、陜西戶縣產(chǎn)區(qū)的珠子參植物的產(chǎn)區(qū)概況進(jìn)行了調(diào)查。同時(shí)對(duì)產(chǎn)區(qū)隨機(jī)進(jìn)行多點(diǎn)取樣，收集不同農(nóng)戶各規(guī)格等級(jí)藥材40份，并對(duì)其進(jìn)行性狀數(shù)據(jù)的測(cè)量，利用四分法取樣，并利用游標(biāo)卡尺測(cè)量珠子參藥材中部直徑(因?yàn)橥�一個(gè)珠子參藥材任意部位的直徑差異不大，所以統(tǒng)一選取每個(gè)珠子參藥材的中間位置測(cè)量其直徑，代表整個(gè)珠子參藥材的直徑)并稱其重量。對(duì)收集到的珠子參所有重量與直徑的數(shù)值做散點(diǎn)圖，三個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的重量和直徑之間存在數(shù)據(jù)重疊現(xiàn)象，所有的數(shù)據(jù)沒有明顯的變化趨勢(shì)，又對(duì)不同產(chǎn)區(qū)珠子參藥材的重量與直徑分別作頻率分布直方圖，可以看出不同產(chǎn)區(qū)珠子參的重量和直徑的平均值均不同，而且不同產(chǎn)區(qū)珠子參的最大值與最小值之間有交叉現(xiàn)象。

　　甘孜產(chǎn)區(qū)的珠子參藥材，重量的平均值為1.55cm，標(biāo)準(zhǔn)差為1.112，表明數(shù)據(jù)不太集中;最小值為0.17cm，最大值為4.80cm，表明同一個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的重量分布范圍比較寬，雖然所有的數(shù)據(jù)整體類似于正態(tài)分布，但不同區(qū)間內(nèi)的頻率分布不同，表明同一產(chǎn)區(qū)珠子參藥材的均一性不好�？傻贸霾煌�產(chǎn)區(qū)珠子參藥材的重量和直徑都有有重疊情況。經(jīng)過產(chǎn)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，四川甘孜產(chǎn)區(qū)、四川康定產(chǎn)區(qū)、陜西戶縣產(chǎn)區(qū)對(duì)珠子參藥材的商品規(guī)格等級(jí)劃分情況基本一致，都只有統(tǒng)貨一個(gè)規(guī)格，藥材市場(chǎng)中出售商品規(guī)格等級(jí)的珠子參藥材，完全與產(chǎn)地?zé)o關(guān)，主要是銷售商人為導(dǎo)致。

　　2.2市場(chǎng)調(diào)查

　　本課題相關(guān)人員對(duì)安徽亳州，河北安國，成都荷花池、西安天晟等四大藥材市場(chǎng)走訪調(diào)查，同時(shí)對(duì)各市場(chǎng)隨機(jī)進(jìn)行多點(diǎn)取樣，收集不同規(guī)格等級(jí)藥材各20份，并對(duì)其進(jìn)行性狀數(shù)據(jù)的測(cè)量，對(duì)珠子參藥材的整體情況進(jìn)行綜合分析。

　　2.2.1四大藥材市場(chǎng)珠子參藥材商品規(guī)格等級(jí)情況

　　2.2.2綜合分析

　　不同地方不同攤位對(duì)相同的珠子參藥材規(guī)格等級(jí)劃分不完全一致，且同一個(gè)攤位對(duì)不同珠子參藥材的規(guī)格等級(jí)的劃分也無明確的標(biāo)準(zhǔn)，如每個(gè)等級(jí)間的最大值與最小值之間有交叉現(xiàn)象。同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)上的劃分情況，對(duì)亳州康美中藥城交易中心，河北安國東方藥城，成都荷花池中藥材專業(yè)市場(chǎng)以及西安天晟中藥材專業(yè)市場(chǎng)的每一組重量與直徑數(shù)值做散點(diǎn)圖，可以看出精選、選貨與統(tǒng)貨的重量、直徑大體呈現(xiàn)依次減小的趨勢(shì)，但不同等級(jí)之間存在嚴(yán)重的數(shù)據(jù)交叉現(xiàn)象。

　　又對(duì)不同市場(chǎng)同一等級(jí)的珠子參藥材的重量與直徑分別作頻率分布直方圖，以8-A為例，不同市場(chǎng)中統(tǒng)貨等級(jí)的珠子參藥材，重量的平均值為2.55g，標(biāo)準(zhǔn)差為1.85，最小值0.18g，最大值6.96g，表明數(shù)據(jù)較為分散，同一個(gè)等級(jí)內(nèi)的重量分布范圍比較寬，雖然所有的數(shù)據(jù)整體呈現(xiàn)一種類似于正態(tài)分布的情況，但不同區(qū)間內(nèi)的頻率分布不同，表明同一等級(jí)下珠子參藥材的均一性不好�？傻贸霾煌�等級(jí)珠子參藥材的重量、直徑都有交叉情況，所以認(rèn)為藥材市場(chǎng)上的珠子參藥材商品規(guī)格等級(jí)劃分比較混亂，這對(duì)珠子參藥材商品的定價(jià)產(chǎn)生了較大的誤差，并沒有做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，按等定價(jià)，所以急需制定新的珠子參藥材商品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　3珠子參藥材商品的規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

　　綜合上述文獻(xiàn)和書籍參考資料以及產(chǎn)地市場(chǎng)實(shí)地調(diào)研，初步制訂了珠子參藥材的商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)前藥材市場(chǎng)珠子參規(guī)格按照大小進(jìn)行劃分，分為選貨和統(tǒng)貨，個(gè)頭越大、須根越少，等級(jí)越高。但市場(chǎng)上的部分珠子參商品含有須根，而藥典對(duì)珠子參的須根含量沒有做相應(yīng)的要求，因此本標(biāo)準(zhǔn)不制定須根含量。市場(chǎng)上珠子參的陳貨和新貨從外觀特征看并無太大差異，因此在本標(biāo)準(zhǔn)不制定陳貨規(guī)格。所選取的珠子參以身干、個(gè)大、圓熟、色紅黃明亮、無粗皮僵子、無竹節(jié)、破碎者為合格。

　　參考文獻(xiàn):

　　[1]楊延，張翔，姜森，等.珠子參中皂苷成分及其藥理活性研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技:1-16.

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　　[3]明·蘭茂.滇南本草[M].滇南本草整理組整理.云南省藥物研究所增補(bǔ)，滇南本草第二卷，昆明:云南科技出版社，2009:422-425.

　　中醫(yī)藥材論文投稿刊物：《中藥材》主要報(bào)道中藥材的種(養(yǎng))技術(shù)(GAP)，資源開發(fā)和利用，藥材的加工炮制與養(yǎng)護(hù)，鑒別，成分，藥理，臨床，制劑，用藥等方面的研究論文。并辟有專論、考證、綜述、藥膳、經(jīng)驗(yàn)、動(dòng)態(tài)與信息等欄目。內(nèi)容豐富，信息面廣。

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