本文摘要：摘 要：隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，為了讓茶葉生產的效率得到更高層次的提升，更好的滿足現代化背景下茶葉的需求，跟緊時代經濟前進的步伐，與現代化科學技術進行有機結合，茶葉生產實現機械化就目前狀況而言屬于大勢所趨。本文首先針對影響茶葉生產機械化程度的因素進行
摘 要：隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，為了讓茶葉生產的效率得到更高層次的提升，更好的滿足現代化背景下茶葉的需求，跟緊時代經濟前進的步伐，與現代化科學技術進行有機結合，茶葉生產實現機械化就目前狀況而言屬于大勢所趨。本文首先針對影響茶葉生產機械化程度的因素進行分析，其次基于此，提出了一系列提升措施，以供參考。
關鍵詞：茶葉;生產;設備;機械化
隨著茶產業(yè)的高速發(fā)展，茶葉種植的面積急速擴大，產量以及產值也在日益增加。很多地區(qū)的茶葉種植在分布層面處于集中狀態(tài)，種植的實際面積每年正以成百公頃的速度激增，規(guī)模越來越龐大。因此，針對茶葉生產機械化水平的提升進行分析以及研究，就目前現狀而言具備十分重要的現實意義，可以促進我國茶業(yè)產業(yè)在未來實現更加健康、可持續(xù)的發(fā)展。
1 影響茶葉實現機械化發(fā)展的因素
隨著我國茶產業(yè)的不斷擴增，機械化設備的應用以及引進，在茶葉生產中所起到的作用日益明顯�，F階段，我國某些地區(qū)的茶葉生產在機械化程度方面的應用時間相對較短，加之資金投入力度不夠，因此，茶葉生產在機械化方面的整體水平相對不高，無法適應現代化茶業(yè)發(fā)展的需求，主要有以下幾點：
1.1 茶園管理方式粗糙，產量較低，面積過大現階段，茶園適合機械化操作，有科學培育、管理、采摘情況的茶園相對較少，在工作方面缺乏專業(yè)化的機械，外加勞動資源極度匱乏，從而導致春天的茶葉極香，夏季的茶葉苦澀，秋季的茶葉口感好，但是無人采摘的情況，就資源角度而言，造成了極大程度的浪費。
目前，我國茶葉資源在浪費方面的概率大概占據60%，在栽培環(huán)節(jié)的經濟成本支出，對于茶葉生產的整體環(huán)節(jié)而言，大概占據總成本的40%左右。由于茶園在管理工作中所使用的方式過于粗糙，不能精細化開展各項管理工作，難以按照茶園的土質特點、環(huán)境特點等科學使用現代化機械設備和管理技術方式，很難進行茶葉質量的有效管控，生產設備的機械化程度低，無法確保產量有所提升，效益的發(fā)展水平也很難快速提高。
1.2 茶葉機械化生產水平不高
近些年以來，我國一部分地區(qū)茶葉質量以及經濟效益，主要都是從一些小型的機械加工產品層面進行突破，因此加工制造時所用到的工藝不夠整齊，從而在某種程度上制約茶產業(yè)經濟效益及產品質量的提升�，F階段已有的加工廠，用到的炒干機、揉捻機械、殺青機械等，都在不同程度上存在一些問題，例如與生產線不能進行很好的聯合、殺青的實際程度無法得到合理保障、工作效率較低、溫度很難實現科學合理的管控等，因此亟待對其更新以及完善。并且在茶葉機械化生產的過程中，尚未結合產量提升的需求、產業(yè)發(fā)展的特點等合理引進國內外現代化的機械生產技術和設備，導致機械化的生產程度無法增強，對茶葉生產質量、產量、附加值、效益水平的提高都會造成不利的影響。
1.3 組織架構不夠明確現階段，我國大部分地區(qū)在茶葉生產中采取的模式都是以戶主為主，沒有形成統(tǒng)一的集約化生產機制，因此茶葉生產在機械化設備方面的使用效率并不高，示范帶動起到的作用相對不大。一些茶葉加工廠家，并沒有跟上現代化發(fā)展的步伐，普遍存在的問題就是舊廠設備亟待于革新以及完善，新廠又急于投入建設，很難滿足茶葉在現代化生產中的各種機械化需求。
1.4 機械化的配套缺乏合理性，自動化程度相對不高現階段，我國大部分地區(qū)的茶葉生產會在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)存在的一些問題，就是生產加工過程中所用到的機械化設備配套不夠完善，因此對于茶葉在自動化控制方面的水平相對較低，在生產流程方面很難實現全面自動化，生產時的工作效率不高，茶葉質量不夠穩(wěn)定，工作規(guī)范性較低，茶葉制造工藝較為便捷，因此對于茶葉加工完成之后的質量會起到嚴重的影響，從而在極大程度上限制茶葉機械化水平的高度發(fā)展。
1.5 茶園的品種過于老舊，生產水平較低
現階段，在一些地區(qū)的茶產業(yè)園中，大部分都是以往所存在的老茶園，這類茶園會占據所有茶園比例的30%-40%左右。這種類型的茶園在生產方面的效率較低，所生產中的茶葉在品種層面也不夠先進，對于茶葉在質量方面會造成很大程度上的制約。新茶園在具體建設時，在投資層面的成本相對較高，因此致使大部分茶園的茶農，針對新茶園在招商引資方面缺乏足夠的信心。茶葉在完成第1次種植之后，一直到第1次進行采茶，這期間需要經歷非常長的一個周期，大概要經歷4年，例如：每667平方米，每年需要的投資就是1000元，如果最后的經濟收益沒有達到最初所預估的效益，那么茶農會在經濟層面造成極大的損失。
2 茶葉生產過程中提升設備機械化的措施
2.1 加大投入力度
從狹義角度理解，加大投入可能僅僅是在資金層面，但是從廣義范圍去理解，加大投入可以包含建設輔助型設施、研究以及應用新型科學技術、出臺國家相應的扶持政策等諸多方面。在貫徹落實國家在惠農層面頒布的相關政策、完善機械購置資金補貼機制、擴大補貼范圍以及規(guī)模的同時，需要對于機械化發(fā)展在投資制度方面進行建立健全以及完善，讓公共資金在引導層面發(fā)揮出最大化的效應，更大程度的吸引境外、社會、工商等資本，對于機械化項目建設的資金投入力度，全面強化輔助設施構建、科學應用分析、購機補貼等資金投入力度，以改變機械化運行為基礎，為機械化水平的提升在資金層面提供支撐。
在此期間茶葉種植企業(yè)和種植戶也應形成正確的機械化生產觀念意識，積極爭取國家和政府部門在惠農方面的機械設備購置的各類補貼政策和優(yōu)惠政策，購買能夠提高茶葉生產產量和質量的現代化機械設備，確保機械化程度不斷增強，減輕日常勞動壓力的同時增加效益水平。
2.2 強化茶葉協調工作
我國幅員遼闊，地大物廣，地形地貌形勢復雜程度較高，觀察我國茶葉經歷機械化的進程，可以發(fā)現，對茶葉機械化進行建設主要是從平原地區(qū)開始。從古至今，我國茶葉機械的研發(fā)以及設計，依然傳承著一個統(tǒng)一的思想，就是在平原地區(qū)開展大規(guī)模作業(yè)，然而針對地貌類型相對較為復雜、地理位置狹小、山區(qū)崎嶇等區(qū)域的茶葉機械的設計以及研發(fā)，由于受到傳統(tǒng)因素的種種影響，技術在研發(fā)時受到不同程度的制約。
因此其在適用程度方面相對很低。隨著時代腳步的不斷發(fā)展，農村勞動力開始出現轉移，以及茶業(yè)在經濟層面的發(fā)展，山區(qū)茶農對于茶葉機械化在建設層面提出了更高層次的要求，從而發(fā)生山區(qū)茶葉機械化的發(fā)展進程，與我國現代化發(fā)展出現不相符的情況。針對此種現實情況，必須加大科學技術研發(fā)的投入力度，對于科研開發(fā)的相關領域進行延伸，強化產業(yè)基地、推廣部門、生產廠家、科研單位等相互之間的溝通以及合作，更快的解決在技術層面存在的一些問題，才能夠讓現存問題得到更好的解決。
在山區(qū)對于茶葉機械化設備進行具體實踐作業(yè)時，需要盡快構建出一套適合茶葉機械化推廣的相應制度，在對應用進行推廣的同時，廠家需要在設備中配備相應的信息回饋資料。由此，推廣應用部門可以根據收到的反饋信息，針對目前存在的不足之處，提出有針對性的意見，將情況進行統(tǒng)一匯總之后，向生產廠家以及科研單位進行反饋，并以此作為基礎，為日后科學技術研發(fā)、機械優(yōu)化方等提供有效的參考依據。希望在未來可以研發(fā)出更加適合山區(qū)茶農應用的機械，從而穩(wěn)步有序的推動茶葉機械化在未來實現更好的發(fā)展。
2.3 強化茶葉技術服務工作
茶葉管理部門主要負責的工作，就是對茶葉技術進行相應推廣，肩上擔負著拓展農村產業(yè)機械化水平，在實踐作業(yè)中提供服務以及監(jiān)督的重大責任。為茶農在技術層面提供更好的服務，對于推動我國茶葉在未來實現機械化發(fā)展的角度而言屬于一個重要措施。具體開展實踐工作時，需要積極利用現有的條件，如果沒有條件，需要自主創(chuàng)造條件。
例如：通過培訓的方式對相關知識進行普及，并對機械化設備在操作方面進行展示，分發(fā)技術相關的應用資料，建設機械設備維修以及零部件的提供點，讓相應政策得到更好的貫徹以及落實，對機械化產品的相關信息以及技術等，通過多種途徑向茶農在技術層面提供切實可行的生產服務，從而幫助茶農在具體生產實踐工作中，針對機械設備存在操作不夠熟練、零配件購買以及維修困難、機械在具體工作時的效率較低等諸多問題進行合理解決，可以為我國茶葉在機械化發(fā)展層面，提供更加有力的科學技術支持。
另外還需注意在服務組織機構內部配置專業(yè)能力較高、服務能力較強、具有豐富經驗的人才，要求其按照茶農的需求、茶葉生產企業(yè)的需求提供機械設備應用技術咨詢服務、指導服務、實踐操作的引導服務等等，在高質量服務的作用之下使得茶葉生產的機械設備可以高效化利用，例如：相關機構在茶葉生產期間監(jiān)控機械設備的使用情況，一旦發(fā)現有使用的問題或是不足就要做出相應的指導，確保茶葉機械設備和先進的生產技術在茶葉的種植環(huán)節(jié)、維護環(huán)節(jié)、采摘環(huán)節(jié)、制造環(huán)節(jié)、存儲環(huán)節(jié)等高效化使用，為茶葉生產產業(yè)帶來更多的價值。
2.4 改善茶葉生產條件
茶葉生產基地大部分都處在山區(qū)，山區(qū)路途較為險峻，地形地貌復雜程度較高，大部分茶農在建設茶園時都會比較急于求成，因此在規(guī)劃方面缺乏合理性以及科學性，大部分輔助型的設施設備、生產條件都難以契合機械化設備的工作條件。具體開展茶葉生產實踐作業(yè)時，需要強化與有關部門之間進行的溝通以及協作，針對新建成的茶園，在規(guī)劃方面做好設計工作，強化資金投入的力度，針對現存茶園在生產方面進行科學合理的完善以及優(yōu)化，對于道路進行重新鋪設以及整修，在茶園內部要設立行間通道，有利于工作需求，對于現代化的水利灌溉設施，要進行及時有效的建設，可以在極大程度上彌補在生產方面存在的各種不足之處，也為機械化生產作業(yè)創(chuàng)造出更加有利的環(huán)境。
在此過程中還需重點對茶農和生產人員進行機械設備應用知識和技術的培訓，開展相關茶葉機械化生產技術的培訓活動，引導茶農和生產人員掌握各類先進機械設備的應用知識、操作技能，懂得如何在茶葉生產的過程利用現代設備增加產量、提升質量，充分借助機械設備提高茶葉產品的附加值，滿足當前效益發(fā)展、經濟進步的基本需求，達到預期的機械化發(fā)展目的。
2.5 加速茶葉協作機構的構建工作
我國農村在實行聯產承包責任制度之后，大部分應用的都是分散經營的制度。一些小規(guī)模的分散形式經營，大部分都是以一家一戶為標準，大多數茶農并不具備極高的能力，因此在具體生產時沒有必要配備所有的機械化設備。所以，可以在茶葉機械化方面建立一個服務型的組織架構，可以在極大程度上解決中小型以及分散型的茶農經營、大型機械化經營之間存在的矛盾。在現階段實行的分散形式經營規(guī)模理念下，只有構建起相互協作的組織體系。
在社會層面提供相應服務，開展專業(yè)化的分配，讓茶葉機械裝備在配置方面可以打破土地在規(guī)模層面的種種限制，在不對土地權屬以及家庭承包制度進行更改的同時，對勞動力、資源、技術、資金等實現合理的優(yōu)化以及完善，形成一套明確產權歸屬、地界劃分不清晰、不爭取全部擁有，但希望可以共同應用的一種茶葉機械化生產方式，才能夠讓茶業(yè)機械化水平得到合理提升。因此，日后在開展茶葉生產工作時，需要強化扶持力度，積極創(chuàng)造出更加有利于生產的各種條件，才能更好的促進茶葉機械化發(fā)展的進程。
對于所構建的茶葉協作機構還需保證日常服務和工作的規(guī)范性、專業(yè)性程度，統(tǒng)一日常工作的標準要求，切實根據當地區(qū)域的茶葉產業(yè)特點、分布情況等，創(chuàng)建出能夠有效協作的組織，將社會資本、茶葉機械設備廠商、茶農或是茶葉生產企業(yè)相互聯合，在共同合作的情況下社會資本的引進能夠增加茶葉機械設備購置的資金來源渠道、茶葉機械廠商的支持可以降低機械設備購置的成本、茶農或是茶葉生產企業(yè)的努力有助于增強機械設備應用的效果，以此確保茶葉產業(yè)中機械設備的良好運用，增強機械化程度，促使產量的提高、質量的增強，帶領茶葉產業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展和進步。
綜上所述，目前我國大部分地區(qū)的茶葉生產機械化程度都亟待提高，需要更高程度的依靠現代化的科學技術，從而實現長遠發(fā)展。雖然大部分茶園在引入機械化設備、技術完善等方面都做出了合理的革新，但是在采茶方面所應用的工藝尚且不夠完善。因此，需要對于茶園在建設層面實行機械化管理，然后在茶工藝方面與現代化的科學技術進行有機結合，從而才能夠讓茶業(yè)生產實現更高程度的機械化。
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作者：肖琳娜
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