教師生物化學(xué)教育中的素質(zhì)教育

　　這篇教育類(lèi)期刊投稿發(fā)表了教師生物化學(xué)教育中的素質(zhì)教育，隨著高校教育改革的不斷深入和課程授課時(shí)數(shù)的減少, 以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體的教育模式成為高等教育的主導(dǎo)模式, 而如何幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的和重點(diǎn), 提高學(xué)生學(xué)習(xí)的能動(dòng)性和效率, 成為亟待解決的問(wèn)題。

　　關(guān)鍵詞：教育類(lèi)期刊投稿,生物化學(xué)教學(xué);要我學(xué);我要學(xué);素質(zhì)培養(yǎng)

　　教育的根本標(biāo)準(zhǔn)是促進(jìn)人的全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)需要。然而長(zhǎng)期以來(lái)傳統(tǒng)的應(yīng)試教育，嚴(yán)重地束縛了學(xué)生的自主性和創(chuàng)造力。生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿，是現(xiàn)代生物學(xué)和分子生物學(xué)的共同語(yǔ)言[1]，也是高等院校生物學(xué)相關(guān)專業(yè)普遍開(kāi)設(shè)的重要主干課程。教師難教，學(xué)生難學(xué)。為了提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，筆者在多年的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，進(jìn)行了不懈的努力和探索，現(xiàn)將體會(huì)概述如下，以求同行專家批評(píng)指正和拋磚引玉。

　　1明確教學(xué)目標(biāo)，了解教學(xué)對(duì)象，精通教學(xué)內(nèi)容，提出教學(xué)要求

　　教學(xué)是師生之間進(jìn)行的獨(dú)特的心智活動(dòng)，是師生之間的心靈溝通過(guò)程。然而，目前高校還存在著教師只管上課，學(xué)生只想拿到學(xué)分，在一門(mén)課程學(xué)完之后，許多學(xué)生連代課老師的姓名都不知道，更有甚者連老師的性別都說(shuō)不上來(lái)，這種現(xiàn)象嚴(yán)重的違背了教育的基本規(guī)律，更談不上立德樹(shù)人。明確的教學(xué)目標(biāo)是生物化學(xué)教學(xué)的重要前提[2]。

　　首先，教師要使學(xué)生明白高等教育的目標(biāo)是全面素質(zhì)教育，是促進(jìn)人的全面發(fā)展。學(xué)生要知道學(xué)習(xí)重在提高自己的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，要學(xué)會(huì)知識(shí)技能，學(xué)會(huì)動(dòng)手動(dòng)腦，學(xué)會(huì)生存生活，學(xué)會(huì)做事做人，主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)。其次，教師要了解學(xué)生基本情況。例如，第一次上課在老師給學(xué)生自我介紹之后，讓每位同學(xué)都要對(duì)自己的姓名，年齡籍貫和興趣愛(ài)好做以簡(jiǎn)單地介紹。第一次作業(yè)了解學(xué)生為什么選擇他們的專業(yè)?其專業(yè)與生物化學(xué)有何聯(lián)系?學(xué)生打算如何學(xué)習(xí)生物化學(xué)?學(xué)生對(duì)課程的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)有何意見(jiàn)和建議。在教學(xué)過(guò)程中的每一章都給學(xué)生布置作業(yè)，對(duì)學(xué)生的作業(yè)實(shí)行全批閱，了解所有學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度。只有這樣教師在教學(xué)的過(guò)程中才能做到因材施教，對(duì)癥下藥。

　　第三，教師要精通教學(xué)內(nèi)容，對(duì)重點(diǎn)知識(shí)了如指掌。在教學(xué)的實(shí)踐中，生物化學(xué)的特點(diǎn)可概括為“一雜、二多、三性”，即機(jī)制復(fù)雜，概念多、內(nèi)容多和規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性[3]，主要研究對(duì)象為蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、糖類(lèi)4類(lèi)大分子，生物大分子的新陳代謝網(wǎng)絡(luò)有兩條主干路線。一條是糖酵解—三羧酸循環(huán)—氧化磷酸化，能源物質(zhì)(糖、脂肪和蛋白質(zhì))循此途徑逐步降解，最終生成代謝物CO2和H2O，生成的NADH在經(jīng)過(guò)呼吸鏈傳遞氧化成H2O的過(guò)程中，同時(shí)偶聯(lián)氧化磷酸化作用把釋放的化學(xué)能貯存在ATP中，供各種生命活動(dòng)利用;另一條是DNA復(fù)制—DNA轉(zhuǎn)錄生成RNA—RNA翻譯成蛋白質(zhì)，即分子遺傳的中心法則[4]。

　　2激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新

　　教育家托爾斯泰說(shuō)：“成功的教學(xué)需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣。”興趣是最好的老師，也是激發(fā)學(xué)生求知欲的重要手段。因此，教師在教學(xué)中，除了利用多媒體課件外，還可采用諧音、聯(lián)想、故事、歌訣、視頻、3D動(dòng)畫(huà)和漫畫(huà)等多種方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生從“要我學(xué)”變?yōu)?ldquo;我要學(xué)”。例如：在講到核酸的結(jié)構(gòu)與功能時(shí)，讓學(xué)生觀看央視網(wǎng)《DNA;生命的奧秘》，認(rèn)識(shí)Watson和Crick怎樣濃縮了前人的科研成果，站在巨人的肩膀上創(chuàng)立了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，成為生物學(xué)史上劃時(shí)代的里程碑的過(guò)程。8種必需氨基酸可用諧音記為“蘇賴卸甲亮一亮本色”，使學(xué)生聯(lián)想到花木蘭女扮男裝，代父從軍赴邊關(guān)，保家衛(wèi)國(guó)立奇功的故事;把痛風(fēng)比作“小妖精”以漫畫(huà)的形式，通過(guò)孫悟空棒打“小妖精”的故事，使學(xué)生了解痛風(fēng)產(chǎn)生的原因和危害，養(yǎng)成健康的生活方式;對(duì)于教學(xué)中抽象的理論知識(shí)，如DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯、拓?fù)洚悩?gòu)酶、端粒的合成、乳糖操縱子等，在講授的同時(shí)，通過(guò)視頻或3D動(dòng)畫(huà)的形式生動(dòng)具體展示給學(xué)生;以mRNA、DNA和蛋白質(zhì)的愛(ài)情故事，闡明它們之間的相互關(guān)系等.

　　3強(qiáng)化學(xué)生科學(xué)精神和科學(xué)思維的培養(yǎng)

　　授人與魚(yú)，不如授人以漁。教育不僅要使學(xué)生獲得一定的知識(shí)，還應(yīng)使學(xué)生了解相關(guān)理論產(chǎn)生的時(shí)代背景，以及相關(guān)理論去粗取精、去偽存真的艱難探索歷程，形成對(duì)待科學(xué)的正確態(tài)度和價(jià)值觀，善于運(yùn)用所學(xué)到的知識(shí)，解決在工作與生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題。在日常教學(xué)中，收集和整理DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)、遺傳密碼、DNA聚合酶等重大發(fā)現(xiàn)的生物化學(xué)史料，尤其是生物化學(xué)發(fā)展史上吳憲、克雷布斯、克里克、富蘭克林等一些著名科學(xué)家探索生命本質(zhì)的創(chuàng)造性工作范例，根據(jù)課堂教學(xué)需要，靈活的將它們引入實(shí)際教學(xué)中，不僅能夠擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，使之了解科學(xué)的結(jié)論及技術(shù)的成果，而且還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使之深切感受這門(mén)學(xué)科的歷史淵源和發(fā)展歷程，理解科學(xué)家的艱辛和他們工作的意義，并從中得到啟發(fā)，培養(yǎng)人文精神、創(chuàng)造性思維和求真唯實(shí)的科學(xué)精神。例如，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)，是生命科學(xué)史上的奇跡和里程碑，具有劃時(shí)代的意義。它不僅揭開(kāi)了基因遺傳之謎，開(kāi)啟了分子生物學(xué)時(shí)代，也是現(xiàn)代生命科學(xué)蓬勃發(fā)展的重要基石。

　　4建立良好的師生關(guān)系，重視學(xué)生個(gè)性發(fā)展

　　“種花要知百花異，育人要懂百人心”。教學(xué)過(guò)程是師生共享的過(guò)程。要建立合作、民主、友愛(ài)、平等的師生交往關(guān)系。例如，在與學(xué)生通過(guò)手機(jī)、電子郵箱、QQ聯(lián)系的基礎(chǔ)上，2014年建立起生物化學(xué)課程QQ群，群中人員全部實(shí)行實(shí)名制，保持師生之間隨時(shí)聯(lián)系，并就各種問(wèn)題進(jìn)行平等的交流和討論。在批改學(xué)生的作業(yè)時(shí)，不是簡(jiǎn)單地寫(xiě)個(gè)“閱”字或記個(gè)等級(jí)或分?jǐn)?shù)，而是從尊重、愛(ài)護(hù)、平等的原則出發(fā)，對(duì)學(xué)生實(shí)施積極適度的鼓勵(lì)化評(píng)價(jià)，維護(hù)和強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力[8]。

　　有的同學(xué)不做作業(yè)，想通過(guò)看書(shū)思考學(xué)習(xí)，也可以但要求寫(xiě)出學(xué)習(xí)總結(jié)，事實(shí)證明，這些同學(xué)的確做到了“言必行，行必果!”不但學(xué)習(xí)能力和思考能力得到了提高，而且在考試中也取得了很好的成績(jī)[4]�？傊�，教師應(yīng)該建立平等和諧的師生關(guān)系，關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，使每個(gè)學(xué)生都能得到充分的發(fā)展。此外，在作業(yè)中可以讓學(xué)生寫(xiě)出自己所知道的生活中與生物化學(xué)有關(guān)的例子，還可以在講到相關(guān)生物化學(xué)內(nèi)容時(shí)，提出生活中與生物化學(xué)有關(guān)的問(wèn)題讓學(xué)生思考。課程結(jié)束后，給每級(jí)學(xué)生布置作業(yè)“淺析本學(xué)期生物化學(xué)教學(xué)和學(xué)習(xí)”。征求學(xué)生對(duì)教學(xué)工作的意見(jiàn)和建議，讓學(xué)生分析總結(jié)自己的學(xué)習(xí)體會(huì)和收獲。每當(dāng)看到學(xué)生對(duì)教學(xué)工作的肯定和他們?cè)趯W(xué)習(xí)和人生道路上的成長(zhǎng)，不由得使人感到由衷的欣慰和自豪。

　　5結(jié)語(yǔ)

　　總之，教師的職責(zé)不僅是授業(yè)和解惑，更重要的是激發(fā)和引導(dǎo)。在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中不僅要傳授基本知識(shí)，更重要的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和科學(xué)思維，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的方法，才能使學(xué)生從“要我學(xué)”達(dá)到“我要學(xué)”的學(xué)習(xí)境界，變“應(yīng)試教育”為“全面素質(zhì)教育”。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]鄭昌學(xué).生物化學(xué)教學(xué)之我見(jiàn)——2012年全國(guó)生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)術(shù)大會(huì)發(fā)言.生命的化學(xué),2013,33(1):101-104

　　[2]李森.教與學(xué)——關(guān)于生物化學(xué)教學(xué)若干問(wèn)題的思考與交流.生命的化學(xué),2013,33(1):109-111

　　[3]李科友,朱海蘭.創(chuàng)新理念,培養(yǎng)能力——生物化學(xué)教學(xué)之體會(huì).微生物學(xué)通報(bào),2011,38(2):250-255

　　[4]郭藹光.基礎(chǔ)生物化學(xué).北京:高等教育出版社,2009:2

　　[5]郝向陽(yáng),馬惠茹,王貴,等.“三羧酸循環(huán)”知識(shí)教學(xué)改革的嘗試.河套大學(xué)學(xué)報(bào),2006,3(4):12-13

　　[6]向義和.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是怎樣發(fā)現(xiàn)的.物理與工程,2005,15(2):44-49

　　[7]向義和.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是怎樣發(fā)現(xiàn)的?(續(xù)).物理與工程,2005,15(3):46-50

　　[8]李科友,朱海蘭.“激勵(lì)性評(píng)價(jià)”在生物化學(xué)教學(xué)中的作用.中國(guó)林業(yè)教育,2011,29(3):41-42

　　作者：李科友 單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

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