本文摘要:部分農(nóng)民在農(nóng)藥應(yīng)用過程中,由于使用方法不當(dāng),導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量較大而引起食品安全事故,并會對周圍生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重影響。在相關(guān)技術(shù)不斷發(fā)展的過程中,愈來愈多的新技術(shù)如光納技術(shù)、激光熒光技術(shù)、熱鏡技術(shù)等逐漸用于農(nóng)藥殘留檢測當(dāng)中。 農(nóng)業(yè)期刊 當(dāng)然,部
部分農(nóng)民在農(nóng)藥應(yīng)用過程中,由于使用方法不當(dāng),導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量較大而引起食品安全事故,并會對周圍生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重影響。在相關(guān)技術(shù)不斷發(fā)展的過程中,愈來愈多的新技術(shù)如光納技術(shù)、激光熒光技術(shù)、熱鏡技術(shù)等逐漸用于農(nóng)藥殘留檢測當(dāng)中。農(nóng)業(yè)期刊當(dāng)然,部分新技術(shù)還不夠成熟,有待進一步完善。未來,檢測技術(shù)還將朝著簡易化、經(jīng)濟化、高靈敏度、快速化方向發(fā)展。
《世界農(nóng)藥》(雙月刊)創(chuàng)刊于1979年,是由上海醫(yī)藥(集團)公司主管、上海市農(nóng)藥研究所主辦的,集權(quán)威性、學(xué)術(shù)性、實用性為一體的,經(jīng)國家批準(zhǔn)的具有國際、國內(nèi)刊號的,面向國內(nèi)外公開發(fā)行的農(nóng)藥專業(yè)雙月刊。發(fā)行30年來,《世界農(nóng)藥》以信息共享、交流合作、務(wù)實創(chuàng)新為發(fā)展觀,以促進農(nóng)藥行業(yè)科技進步和國際交流為宗旨,全面系統(tǒng)地介紹了國內(nèi)外農(nóng)藥的發(fā)展動態(tài),在國內(nèi)外一直享有很高的聲譽。
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,農(nóng)藥是不可或缺的生產(chǎn)資料之一。合理使用農(nóng)藥可促使農(nóng)作物增產(chǎn),實現(xiàn)農(nóng)民增收。然而,在農(nóng)藥具體應(yīng)用過程中,往往會出現(xiàn)過量使用而導(dǎo)致農(nóng)藥殘留的情況,不僅會對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響,還會影響到農(nóng)作物的品質(zhì)與安全,會給人們的健康帶來一定威脅;诖,本文對農(nóng)藥殘留檢測新技術(shù)進行了綜合性闡述,以供參考。
關(guān)鍵詞:
農(nóng)藥殘留;檢測技術(shù);樣品處理
1農(nóng)藥殘留的危害
農(nóng)藥危害多由其本身固有的化學(xué)屬性所造成。與歐美等發(fā)達國家相比,我國在農(nóng)藥殘留監(jiān)測及控制方面與之還存在一定差距,甚至部分地區(qū)依然在使用甲胺磷、甲基對硫磷等禁用農(nóng)藥,這也從側(cè)面反映了我國農(nóng)藥監(jiān)管力度有待進一步加強。相關(guān)統(tǒng)計表明,造成農(nóng)藥殘留中毒事件的主要農(nóng)藥類型為氨基甲酸酯農(nóng)藥,如甲胺磷、馬拉硫磷、西維因等[1]。此類農(nóng)藥主要是對昆蟲神經(jīng)中樞的膽堿酶脂發(fā)生作用而殺死昆蟲。若此類農(nóng)藥超標(biāo)使用,會在人們飲食過程中慢慢累積于體內(nèi),當(dāng)累積至一定程度時,將會對神經(jīng)遞質(zhì)傳遞造成阻礙,導(dǎo)致肌肉麻痹。農(nóng)藥殘留無論是對人們安全飲食,還是生態(tài)環(huán)境治理均存在一定威脅,而要促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)發(fā)展,就必須做好農(nóng)藥殘留檢測工作,堅決杜絕超標(biāo)產(chǎn)品流入市場。
2農(nóng)藥殘留檢測新技術(shù)分析
2.1樣品前處理技術(shù)
在農(nóng)藥殘留檢測之前,都需要對樣品進行預(yù)處理,如此才能保證實際檢測效果。目前,主流的樣品前處理技術(shù)包括以下幾種[2]:固相萃取。固相萃取技術(shù)誕生于20世紀(jì)70年代,在液相色譜及氣相色譜分析過程中應(yīng)用較多。該技術(shù)通過固體吸附劑對目標(biāo)物進行處理,從而使基體與干擾物分離。在此基礎(chǔ)上再進行洗脫處理,便可選擇性地將目標(biāo)化合物分離。經(jīng)固相萃取預(yù)處理后,可得到更好的柱層析效果。同時,該技術(shù)具有高效、節(jié)約溶劑的特征,并可控制乳化現(xiàn)象產(chǎn)生,可對農(nóng)藥殘留物進行有效富集,具有廣泛的應(yīng)用范圍及良好的適用性;微波萃取。通過微波作用,可讓分子中的離子發(fā)生位移。對于具有偶極矩的有機物而言,經(jīng)過微波照射后,分子會成行排列,然后迅速恢復(fù)至無序狀態(tài)。通過這種反復(fù)分子運動,可讓樣品迅速加熱。同時,微波具有較強的穿透力,可透入基體內(nèi)部,使輻射能迅速擴散于整個樣品當(dāng)中。在內(nèi)部分子不斷運動的情況下,能讓溶劑與分析物充分作用,促使提取過程加速。與其他萃取方法相比,微波萃取在相同條件下可對多個樣品提取,且不會降低精密度,可有效增加樣品的流通量;免疫親和色譜技術(shù)。免疫親和色譜技術(shù)是免疫反應(yīng)與色譜層析的融合技術(shù),可實現(xiàn)樣品凈分離。具體應(yīng)用過程中,會將抗體固定于適當(dāng)?shù)膿?dān)體上,待測組分通過與吸附劑上的抗體發(fā)生抗原-抗體結(jié)合反應(yīng)而保留于柱上,然后再利用適當(dāng)?shù)娜軇⿲⑵湎疵撓聛恚瑥亩鴮崿F(xiàn)樣品富集或凈化。該技術(shù)基于免疫反應(yīng)而具備高度選擇性,但需要高親和性、特異性的抗體作為前提。
2.2檢測技術(shù)
在以往農(nóng)藥殘留檢測中,主要以理化技術(shù)為主,包括紫外光譜法、紅外光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、超臨界流體色譜法、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)聯(lián)用技術(shù)等。近年來,色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)得到了較大發(fā)展,其靈敏度、精確性及經(jīng)濟性均有所提升,依然是當(dāng)前農(nóng)藥殘留分析的核心技術(shù)之一[3]。與此同時,也有一些新型技術(shù)得到了發(fā)展,如近紅外光譜技術(shù)、三維熒光技術(shù)等,為農(nóng)藥殘留檢測提供了更大的空間。除理化技術(shù)外,生物檢測技術(shù)的不斷成熟,使其在農(nóng)藥檢測當(dāng)中的地位愈來愈高。例如,生物活體測定技術(shù)具有快速、簡便、靈敏、成本低的特征,在定性快速檢測中相對于理化技術(shù)已經(jīng)表現(xiàn)出了一定優(yōu)勢,但在定量檢測方面還有待完善。又如,膽堿酯酶抑制法可有效檢測出氨基甲酸酯及有機磷農(nóng)藥,其檢測速度、成本較傳統(tǒng)理化方法都具有明顯優(yōu)勢。再如,免疫分析法以抗體作為生物化學(xué)檢測器,可對蛋白質(zhì)、酶及有機物進行定量、定性分析。其中,熒光免疫分析法、放射免疫分析法已經(jīng)在農(nóng)藥殘留檢測過程中得到了廣泛關(guān)注。
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