糧食專(zhuān)業(yè)論文糧食檢驗(yàn)必要性及建議

　　由于受到各方面因素的影響，我國(guó)的糧食檢驗(yàn)效果并不理想，這篇糧食專(zhuān)業(yè)論文使得糧食的整體質(zhì)量水平降低，影響人民群眾的身體健康，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展也會(huì)起到一定限制作用。所以必須要做好糧食的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，完善檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，使用科學(xué)的檢驗(yàn)技術(shù)與方法，提高糧食檢驗(yàn)的整體水平，使得我國(guó)社會(huì)實(shí)現(xiàn)更加穩(wěn)定、快速的發(fā)展�！�糧食問(wèn)題研究》(雙月刊)創(chuàng)刊于1984年，由四川省糧食學(xué)會(huì)主辦。是宣傳糧經(jīng)政策、聚焦糧經(jīng)熱點(diǎn)的，探討糧經(jīng)改革、研究農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民“三農(nóng)”問(wèn)題和農(nóng)業(yè)(糧食)結(jié)構(gòu)調(diào)整、交流糧食經(jīng)濟(jì)工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)歷史和國(guó)內(nèi)外的有益探索，吸取曾經(jīng)或別人正在犯過(guò)的錯(cuò)誤教訓(xùn)，努力做好中國(guó)特色的糧食工作。

　　摘要：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平逐漸提高，糧食資源的利用是極為重要的，能夠保證國(guó)家的糧食安全，推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。在糧食工作中需要做好檢驗(yàn)工作，使用科學(xué)的技術(shù)手段提高糧食檢驗(yàn)的水平，使糧食能夠?qū)崿F(xiàn)高效的利用。文章就糧食檢驗(yàn)的必要性及影響因素進(jìn)行簡(jiǎn)要的闡述分析。

　　關(guān)鍵詞：糧食檢驗(yàn);必要性;影響因素

　　現(xiàn)如今糧食安全是國(guó)家工作中極為重要的內(nèi)容，有助于維護(hù)國(guó)家安全，提高人民群眾的生活水平。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，糧食資源是重要的基礎(chǔ)和前提，糧食檢驗(yàn)工作是極為重要的，能夠?qū)崿F(xiàn)高效的糧食資源利用。

　　1糧食檢驗(yàn)的必要性

　　現(xiàn)如今糧食問(wèn)題在國(guó)家、社會(huì)中十分突出，糧食是保障人民群眾生活的重要基礎(chǔ)，對(duì)于社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要的作用。當(dāng)前人們對(duì)糧食問(wèn)題逐漸提高重視，糧食檢驗(yàn)是極為重要的。糧食流通需要將糧食的質(zhì)量檢驗(yàn)作為基礎(chǔ)性的工作，如今糧食流通逐漸市場(chǎng)化，要認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行國(guó)家出臺(tái)的各種糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好糧食的檢驗(yàn)工作，使得糧食流通更加順暢，對(duì)糧食市場(chǎng)進(jìn)行宏觀(guān)調(diào)控，[1]實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，優(yōu)化糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得糧食的生產(chǎn)能力得到全面的提升，保證國(guó)家糧食安全，為人民群眾提供健康放心的糧食。近些年來(lái)，人們對(duì)糧食安全問(wèn)題的重視程度逐漸提高，全社會(huì)都在關(guān)注食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，是人們關(guān)注和反映最為強(qiáng)烈的問(wèn)題。我國(guó)的規(guī)章制度中提出要強(qiáng)化食品、藥品以及餐飲等方面的衛(wèi)生監(jiān)督管理，使得人民群眾的身體健康安全得以保障。食物鏈中，糧食是處于首要位置的，糧食的質(zhì)量對(duì)于消費(fèi)者的身心健康產(chǎn)生直接性的影響，與國(guó)家社會(huì)安全也密切聯(lián)系。

　　2影響糧食檢驗(yàn)的因素

　　2.1糧食質(zhì)量問(wèn)題

　　生產(chǎn)糧食時(shí)，由于技術(shù)、氣候以及環(huán)境等方面因素的影響，糧食會(huì)產(chǎn)生一定的質(zhì)量問(wèn)題，使得糧食安全受到影響。糧食流通過(guò)程中，由于流通過(guò)程中環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，因此需要消耗大量的時(shí)間，使得糧食流通過(guò)程中會(huì)受到各種因素的影響，糧食質(zhì)量和安全出現(xiàn)問(wèn)題，后期加工過(guò)程中，無(wú)法保障糧食的安全與質(zhì)量。一些糧食加工企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格控制糧食的質(zhì)量與安全，甚至存在非法經(jīng)營(yíng)的情況，使得糧食安全問(wèn)題受到影響，進(jìn)而危及到人們的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定。所以必須要對(duì)糧食進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　2.2糧食檢測(cè)體系問(wèn)題

　　糧食是人們的生活基礎(chǔ)，糧食的質(zhì)量和安全控制是極為重要的，當(dāng)前社會(huì)不斷發(fā)展，人們對(duì)糧食質(zhì)量提出了更高的要求，在糧食加工過(guò)程中需要重點(diǎn)把握糧食質(zhì)量，完善糧食檢測(cè)體系和能力。但是在實(shí)際的糧食質(zhì)量檢測(cè)過(guò)程中，檢測(cè)機(jī)構(gòu)中缺乏完善的檢測(cè)體系，[2]使得糧食檢測(cè)水平也會(huì)受到影響。城市化水平不斷推進(jìn)，糧食質(zhì)量和安全問(wèn)題也逐漸受到重視，優(yōu)化糧食管理機(jī)構(gòu)，使得糧食檢驗(yàn)更加順利。糧食檢驗(yàn)設(shè)備日漸老化，缺少更新維護(hù)的資金，糧食檢驗(yàn)的效果并不理想。糧食檢驗(yàn)體系不夠完善，人員水平不高，無(wú)法保證糧食檢驗(yàn)的整體水平。

　　3強(qiáng)化糧食檢驗(yàn)的建議

　　要進(jìn)一步優(yōu)化糧食檢驗(yàn)效果，為糧食生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就需要進(jìn)一步強(qiáng)化糧食的質(zhì)量調(diào)查，做好糧食品質(zhì)測(cè)報(bào)工作，使得糧食的質(zhì)量情況信息被全面的掌握，這在如今的糧食檢驗(yàn)中是極為重要的工作內(nèi)容。要進(jìn)一步制定和完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)政策，使得糧食的宏觀(guān)調(diào)控順利推進(jìn)。調(diào)整糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使得糧食的生產(chǎn)與銷(xiāo)售相結(jié)合，促使糧食生產(chǎn)能力得到提升，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)民的收入，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。做好糧食質(zhì)量的調(diào)查、測(cè)報(bào)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的糧食生產(chǎn)，提高糧食質(zhì)量，滿(mǎn)足人們的食用需要。做好政策性的糧食檢驗(yàn)，更好地開(kāi)展糧食監(jiān)管工作。當(dāng)前糧食流通市場(chǎng)改革不斷推進(jìn)，要強(qiáng)化政策性的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)，對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，保證糧食的整體質(zhì)量，使得糧食市場(chǎng)更加穩(wěn)定，滿(mǎn)足軍民糧食需要，維護(hù)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。

　　對(duì)糧食衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，把好糧食的質(zhì)量關(guān)，對(duì)糧食的生產(chǎn)、加工以及儲(chǔ)存等進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)，明確原有的糧食衛(wèi)生情況，科學(xué)的評(píng)價(jià)糧食質(zhì)量，了解到糧食中是否有添加劑或者是違禁的藥品，明確糧食中是否有重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，糧食加工之后有害物質(zhì)還有多少殘留，成品糧中有害物質(zhì)的殘留是怎么變化的。對(duì)糧食進(jìn)行抽樣檢查，并將檢測(cè)的數(shù)量公布出來(lái)，[3]對(duì)糧食生產(chǎn)和流通提供針對(duì)性的指導(dǎo)，使得糧食衛(wèi)生監(jiān)督有科學(xué)的保障，讓消費(fèi)者能夠吃上安全、放心的糧食。將糧食的質(zhì)量檢驗(yàn)工作與糧食的儲(chǔ)存技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)綠色的糧食儲(chǔ)備。

　　對(duì)于正規(guī)儲(chǔ)存的糧食需要做好質(zhì)量檢驗(yàn)工作，客觀(guān)的評(píng)價(jià)糧食質(zhì)量檢測(cè)的相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)糧食的儲(chǔ)存、應(yīng)用等提供技術(shù)保障。科學(xué)研究不同地區(qū)、倉(cāng)型、儲(chǔ)存方式條件以及糧食儲(chǔ)存期間品質(zhì)變化規(guī)律等，結(jié)合糧食的質(zhì)量數(shù)據(jù)對(duì)糧食儲(chǔ)存的技術(shù)進(jìn)行科學(xué)的調(diào)整，使得糧食的儲(chǔ)存質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，滿(mǎn)足綠色服務(wù)需要。通過(guò)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)更好地服務(wù)糧食儲(chǔ)備技術(shù)。除此之外，還需要強(qiáng)化糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)以及檢驗(yàn)體系的建設(shè)，使得糧食檢驗(yàn)的能力水平進(jìn)一步提升。

　　優(yōu)化糧食檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)以及網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)，做好糧食質(zhì)量檢驗(yàn)人員的聘用與培訓(xùn)，提高檢驗(yàn)人員的素質(zhì)水平，強(qiáng)化資金的投入力度，使得糧食檢驗(yàn)的條件以及辦公水平得到提升，優(yōu)化管理，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)定，獲得社會(huì)出具的公證數(shù)據(jù)資格。在糧食檢驗(yàn)過(guò)程中要做到快速準(zhǔn)確，使用現(xiàn)代化的檢驗(yàn)儀器設(shè)備對(duì)糧食進(jìn)行檢驗(yàn)，國(guó)家要強(qiáng)化自主研究，積極引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)手段，通過(guò)快速檢測(cè)的技術(shù)與方法對(duì)糧食中的有機(jī)農(nóng)藥、食品添加劑、黃曲霉毒素、有害重金屬等進(jìn)行檢驗(yàn)，[4]使得糧食的質(zhì)量檢驗(yàn)效果以及效率得到提升。糧食質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)需要對(duì)糧食的檢驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)的對(duì)比，使得糧食檢驗(yàn)的結(jié)果更加準(zhǔn)確。

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