中國高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　摘要:高粱是我國重要的雜糧作物，適應(yīng)性好、抗逆性強，近年來生產(chǎn)和需求呈持續(xù)增長的態(tài)勢。通過整理相關(guān)數(shù)據(jù)，分析得出我國高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如下:產(chǎn)量和播種面積呈小幅上升趨勢，單產(chǎn)波動較大，主要消費方式為工業(yè)釀造和飼料消費，國際貿(mào)易中以進口為主。并由此提出了應(yīng)重視新品種選育、完善補貼制度、提高加工水平等建議。

　　關(guān)鍵詞:高粱;生產(chǎn);消費;進出口

　　高粱是我國重要的雜糧作物，中國近年來高粱產(chǎn)量和進口量均呈上升趨勢，2016年總產(chǎn)量接近300萬t，進口量670萬t左右，國內(nèi)用于飼料和工業(yè)釀酒的高粱需求量增長較快。近期，我國發(fā)起了對美國高粱的反傾銷調(diào)查，國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)由于大量使用美國廉價飼用高粱，受到了較大影響。目前已有研究多集中在生產(chǎn)技術(shù)和成本收益方面[1-3]，系統(tǒng)的梳理近年來高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究相對較少，本文通過對高粱的生產(chǎn)、消費和進出口現(xiàn)狀進行描述和分析，得出了我國高粱產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，但加工和出口方面較薄弱的結(jié)論，并為我國高粱產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提出了建議。

　　1中國高粱生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

　　1.1產(chǎn)量情況

　　近年來，我國高粱總產(chǎn)量呈緩慢增長的趨勢。20072009年受單產(chǎn)急劇下降影響，高粱總產(chǎn)量持續(xù)下降，2009年下降到最低值167.7萬t，2010年總產(chǎn)量隨單產(chǎn)的上升大幅提高，2011年由于播種面積和單產(chǎn)的同步下降又出現(xiàn)回落，2011年后穩(wěn)步上升。2013年以來，高粱總產(chǎn)量連續(xù)4a保持在300萬t左右。

　　1.2播種面積

　　全國高粱播種面積近年來總體上小幅度上升。20072011年在50萬hm2上下小幅波動，2008年高粱播種面積下降到最低值49萬hm2。20122016年穩(wěn)定在60萬hm2上下。2016年高粱播種面積達到63萬hm2。高粱需求量的大幅增長并沒有帶動國內(nèi)種植面積的迅速提高，其原因在于，國內(nèi)高粱需求的增量是由于美國進口低價飼用高粱與飼用玉米的價格差所致，主要用于飼料行業(yè)，而國內(nèi)種植的高粱多用于工業(yè)釀造，故種植面積幾乎未受到需求量增長的拉動。

　　1.3產(chǎn)區(qū)布局

　　我國高粱生產(chǎn)主要分布在4個大區(qū)，分別是北方春播早熟區(qū)、北方春播晚熟區(qū)、黃淮春夏兼播區(qū)、南方春播區(qū)。吉林、內(nèi)蒙古、四川、遼寧、貴州、黑龍江是高粱主要生產(chǎn)省份，2016年，6省高粱總產(chǎn)量為254.5萬t，占全國高粱產(chǎn)量的85.17%。其中吉林省產(chǎn)量最高，為89.5萬t，占全國高粱產(chǎn)量的29.9%，其余5省的產(chǎn)量在20-50萬t之間，相對其它省份產(chǎn)量較高。2消費及行情現(xiàn)狀分析2.1市場消費國內(nèi)高粱下游主要分為種用、食用、工業(yè)和飼料消費，工業(yè)消費量占比60%以上[4]。

　　工業(yè)消費主要用于生產(chǎn)酒精、醋、白酒、飲料等，食用消費主要用于制作傳統(tǒng)食品，如稀粥、高粱餅、糕點等，飼用消費可作為家禽、家畜的精飼料。近年來，高粱下游領(lǐng)域中變化最大的區(qū)域是飼料消費，2016年該領(lǐng)域的消費占比從79.44%降低到63.74%，下降了近16%，食用消費與釀造消費分別增長1%和15%[5]。

　　主要原因在于，我國大量從美國進口廉價的飼用高粱以替代價格較高的玉米飼料，而2016年玉米收儲制度改革導(dǎo)致玉米價格出現(xiàn)大幅下降，美國高粱的價格優(yōu)勢被抵消，其消費量隨之大幅降低。

　　2.2市場價格

　　2016年我國高粱均價2.2元/kg，2017年均價2.42元/kg，2018年16月份均價2.96元/kg[6]。2018年8月高粱主產(chǎn)區(qū)收購價格監(jiān)測顯示，容重740g/L的脫殼高粱收購均價為2.8元/kg，容重730g/L的脫殼高粱收購均價為2.74元/kg，容重720g/L的脫殼高粱收購均價為2.66元/kg。高粱有紅、白之分。紅高粱主要用于釀酒，白高粱主要食用，白高粱價格高于紅高粱。2018年56月份，紅高粱均價在2.08~2.92元/kg之間，而白高粱均價約為5元/kg。

　　3進出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析

　　總體上看國內(nèi)高粱處于供不應(yīng)求的形勢，由于國內(nèi)釀酒工業(yè)需求不斷上升，出口量逐年減少;2013年以后，由于飼料消費需求不斷上升，國內(nèi)高粱供給難以滿足需求，進口量逐年增加，盡管2016年受玉米價格影響進口需求有所下降，2018年受中美貿(mào)易戰(zhàn)影響進口量減少，但總體上進口量遠大于出口量。

　　3.1出口情況

　　縱觀20072016年我國高粱出口量總體上呈下降趨勢。其中20072009年持續(xù)大幅下降，2011年出現(xiàn)了1個小高峰，之后直至2015年逐年走低，2016年有所回升。2017年我國高粱出口量為4.15萬t，同比增長49.35%;高粱出口額為1911.2萬美元，同比增長45.41%[7]。中國臺灣是主要出口去向地。2017年向中國臺灣出口高粱3.8萬t，占總出口數(shù)量的93%，出口金額0.17億美元，占總出口金額的90%。

　　3.2進口情況

　　20072016年我國高粱進口總體上呈上升趨勢。2012年之前，我國高粱進口需求較低，進口量和進口額分別均未超過16萬t和45000千美元，20132015年進口貿(mào)易快速發(fā)展，2015年進口量和進口額分別達到了1077萬t和2990215千美元。2017年全國高粱進口量為505.68萬t，同比下降23.9%;高粱進口金額為10.26億美元，同比下降28.1%。美國是我國主要的高粱進口來源地。

　　2013年我國開始從美國大規(guī)模進口高粱，20142017年我國從美國進口高粱的比例都在80%以上，2017年達到94.09%。近期對美國反傾銷調(diào)查中已經(jīng)初步裁定美國高粱有傾銷行為，較嚴重影響了我國高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本次高粱反傾銷調(diào)查對養(yǎng)殖行業(yè)造成的影響較大，導(dǎo)致居民消費肉類食品的價格出現(xiàn)較大幅度的上升，為保障我國食品安全，必須降低進口依存度，確保我國高粱產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　4結(jié)論建議

　　我國高粱近年來總產(chǎn)量整體呈上升趨勢，2016年接近300萬t，播種面積和單產(chǎn)同樣呈上升趨勢。吉林、內(nèi)蒙古、四川、遼寧、貴州、黑龍江是高粱主產(chǎn)省份，6省2016年產(chǎn)量占全國產(chǎn)量85.17%左右。根據(jù)種植高粱土地的差異性和特殊性，著重培育高粱耐干旱、耐鹽堿等新品種的同時，加快單產(chǎn)提高的速度，利用有限的土地資源創(chuàng)造較高的單產(chǎn)水平，進而增加高粱總產(chǎn)，提高我國高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。近幾年，我國高粱價格和需求均呈上升趨勢，消費結(jié)構(gòu)以工業(yè)消費和飼料消費為主。

　　為滿足我國逐漸擴大的高粱需求，穩(wěn)定市場行情，需要完善高粱種植補貼政策，以提高我國高粱市場競爭力;要提高深加工水平，拓寬高粱加工鏈條，以滿足工業(yè)釀酒、飼料消費及食用消費的多樣化需求;要建立健全高粱市場流通體系和市場信息傳播體系，提高市場流通效率。我國高粱近年來出口量總體上呈下降趨勢，2017年出口量為4.15萬t，中國臺灣是主要出口去向地。

　　2013年以后我國高粱進口貿(mào)易量快速增長，2016年達到600萬t以上，遠高于出口量，美國是我國高粱進口主要來源地，近年來均在80%以上。目前我國高粱對美進口依存度過高，因此需要支持保護我國高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時要尋找其他的進口來源，以確保我國食品安全;要促進高粱出口，適當進行補貼，以提高我國高粱在國際市場的競爭力。

　　參考文獻

　　[1]周腰華，李蔚青，張淼，潘榮光，鄒劍秋.中國高粱貿(mào)易與美國高粱生產(chǎn)成本收益分析[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2017，29(09):1589-1594.

　　[2]張富強，李凡.河北省甜高粱種養(yǎng)加工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸策略研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2017(06):14-16.

　　[3]杜志宏，張福耀，平俊愛，呂鑫，李慧明，楊婷婷.高粱產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014(24):87-88.

　　[4]劉慧，周向陽.國內(nèi)外高粱貿(mào)易現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].農(nóng)業(yè)展望，2016，12(08):63-66，76.

　　[5]唐倩.高粱2016年市場形勢及2017年展望[EB/OL].2017-01-22

　　農(nóng)藝師論文范文：紅纓子高粱經(jīng)濟效益比較

　　摘要對紅纓子高粱分別進行撒播、點播和育苗移栽3種不同種植方式，在產(chǎn)量和經(jīng)濟收益上進行試驗對比。試驗結(jié)果表明:育苗移栽的種植方式可以使紅纓子高粱在產(chǎn)量和經(jīng)濟收益上增收效果明顯。

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