理縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

　　導(dǎo)讀：概述了理縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析了該縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出問題，提出了切實(shí)可行的高山蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展思路和對(duì)策。

　　理縣位于四川省西北部，青藏高原東南緣，是以藏、羌為主的少數(shù)民族聚居區(qū)。地貌類型為低中山—中山—高山—極高山，海拔懸殊，地形復(fù)雜，是典型的中高山峽谷區(qū)，垂直氣候和區(qū)域氣候差異顯著。春夏季降水量多，冬季無霜期短，光照充足，小氣候資源豐富，且農(nóng)業(yè)資源具有多層次結(jié)構(gòu)特征。年平均氣溫11.5℃，年平日照時(shí)數(shù)1777.2h，年積溫為2900～4500℃，年均降水量為566.4mm，無霜期200天左右，適合多種蔬菜生長。經(jīng)過多年發(fā)展，理縣已與汶川、茂縣一并成為四川省高山蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，是成都、重慶等大城市夏秋淡季蔬菜的主要供應(yīng)地。但在快速發(fā)展過程中，也存一些不足之處。

　　1產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　1.1產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�本穩(wěn)定

　　自20世紀(jì)80年代建成成都市“秋淡”蔬菜三線基地以來，理縣各級(jí)政府充分利用當(dāng)?shù)亓Ⅲw氣候資源，大力發(fā)展高山反季節(jié)優(yōu)勢蔬菜生產(chǎn)，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培，截至2018年，全縣蔬菜年種植面積2009.26hm2，總產(chǎn)量達(dá)15萬t，總經(jīng)濟(jì)收入達(dá)1.13億元。其中主要分布于樸頭鎮(zhèn)、薛城鎮(zhèn)、雜谷腦鎮(zhèn)、古爾溝鎮(zhèn)、夾壁鄉(xiāng)、米亞羅鎮(zhèn)、甘堡鄉(xiāng)等區(qū)域。在各蔬菜種類中，大白菜總產(chǎn)值達(dá)5694.21萬元，占蔬菜總收入的50.5%，是理縣規(guī)模和產(chǎn)值最大的蔬菜種類。目前，全縣的蔬菜生產(chǎn)逐漸形成規(guī)模，品種由以往的單一型發(fā)展提升至以大白菜、萵筍、辣椒、芹菜等為主導(dǎo)，多品種搭配發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，實(shí)現(xiàn)了理縣高山反季節(jié)蔬菜優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)，呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿�，在理縣農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。

　　農(nóng)業(yè)種植論文投稿刊物：《上海蔬菜》(雙月刊)創(chuàng)刊于1987年，是上海蔬菜經(jīng)濟(jì)研究會(huì)和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同主辦的科技專業(yè)性期刊，國內(nèi)外公開發(fā)行。本刊依托上海雄厚的科技和信息資源優(yōu)勢，立足華東，面向全國，旨在為廣大蔬菜生產(chǎn)者、經(jīng)營者提供科技支持和準(zhǔn)確的市場導(dǎo)向，從而促進(jìn)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　1.2區(qū)域化布局逐漸形成

　　隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入推進(jìn)，全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)初步形成了3大主要種植區(qū)域：一是雜谷腦鎮(zhèn)以上地區(qū)，海拔在1800～3000m，種植以大白菜、萵筍為主導(dǎo)的葉菜類蔬菜品種;二是雜谷腦鎮(zhèn)以下高半山地區(qū)，海拔在1400～2700m，主要種植甘藍(lán)、白蘿卜、辣椒、萵筍、花椰菜、洋蔥、菜用馬鈴薯、豌豆等蔬菜品種;三是雜谷腦鎮(zhèn)以下河壩地區(qū)，海拔在2000m以下，主要種植番茄、辣椒、芹菜、蒜苗、香蔥、黃瓜、苦瓜等精細(xì)蔬菜品種，多采用果樹+蔬菜套種模式。在全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，逐漸形成了以大白菜、萵筍為主導(dǎo)，精細(xì)蔬菜為輔的蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化格局。

　　1.3產(chǎn)品質(zhì)量顯著改善

　　近些年，理縣以“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”的創(chuàng)建為契機(jī)，充分利用雜谷腦河谷流域的自然生態(tài)資源，秉承綠色發(fā)展理念，積極開展無公害、綠色蔬菜栽培技術(shù)培訓(xùn)和推廣工作，印制了四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的大白菜、萵筍、辣椒等蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程4.85萬份。嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量關(guān)，以農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管為重點(diǎn)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，建立了縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站，13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)站，定期抽樣檢測，保證農(nóng)產(chǎn)品過硬質(zhì)量。

　　目前“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品18個(gè)，認(rèn)證基地面積達(dá)2333hm2，且取得了大白菜、萵筍、韓國白蘿卜、番茄、辣椒、洋蔥等蔬菜品種無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證;制定了理縣大白菜、萵筍地方生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);注冊了“米亞羅”“桃坪羌寨”鮮活農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)品牌和理縣大白菜地理標(biāo)志認(rèn)證，建成了省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。

　　1.4新品種、新技術(shù)、新模式推廣及應(yīng)用

　　蔬菜新品種、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)與推廣是蔬菜生產(chǎn)取得成功的關(guān)鍵。近幾年來，理縣先后引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良蔬菜新品種1143個(gè)，成功推廣118個(gè)，累計(jì)推廣面積達(dá)2.8萬hm2，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)6.5億元以上。大力推廣綠色防控技術(shù)，安裝了頻振式殺蟲燈和太陽能殺蟲燈2000余盞，發(fā)放黃板10萬余張，推廣生物有機(jī)肥3000余t。全面推廣萵筍+大白菜、萵筍+棒菜、大蒜+大白菜、大蒜+萵筍等高產(chǎn)高效種植模式。這些措施的推廣及應(yīng)用，顯著提高了理縣高山蔬菜的持續(xù)生產(chǎn)能力和總體經(jīng)濟(jì)效益。

　　2存在的主要問題

　　2.1認(rèn)識(shí)不到位，新的科研成果推廣慢

　　理縣高山蔬菜基地海拔多在1400m以上，不同地區(qū)的海拔及氣候差異較大。全縣以大白菜、萵筍、番茄、辣椒、馬鈴薯及白蘿卜等大宗蔬菜品種為主，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中體現(xiàn)出品種較單一、連作現(xiàn)象多、組織化程度低等問題;高山蔬菜區(qū)域多為藏羌生產(chǎn)區(qū)域，存在部分干部和農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化認(rèn)識(shí)不到位，生產(chǎn)中仍采用傳統(tǒng)的種植方式，對(duì)蔬菜新的生產(chǎn)技術(shù)接受能力較弱，導(dǎo)致蔬菜新技術(shù)、新品種推廣較難，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率不高，整體優(yōu)勢難以發(fā)揮，沒有突出地區(qū)優(yōu)勢，制約了理縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　2.2質(zhì)量安全仍存在隱患

　　由于地處山區(qū)，土壤綜合肥力差，且農(nóng)戶懶漢思想嚴(yán)重，精耕細(xì)作意識(shí)淡薄，缺少農(nóng)家肥堆制與施用，盲目依賴化肥，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量降低和肥力降低。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)民缺乏種植新技術(shù)，不嚴(yán)格按照綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，為追求單一效益和生產(chǎn)便利，只顧眼前利益，連作現(xiàn)象仍較嚴(yán)重，多采用化學(xué)防控措施，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量仍存在風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.3市場信息缺乏、產(chǎn)后處理薄弱

　　理縣高山蔬菜以農(nóng)戶單家分散種植為主，經(jīng)營規(guī)模小，勞力生產(chǎn)效率低，缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)，組織化程度不高，無法統(tǒng)一品種進(jìn)行合理布局及規(guī)范栽培技術(shù)。同時(shí)菜農(nóng)不能及時(shí)得到各地蔬菜市場信息，缺少必要的市場信息來源，生產(chǎn)與市場信息不對(duì)稱，且在種植蔬菜種類、品種、茬口安排等方面隨意性和盲目性較大，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。由于理縣高山露地蔬菜成熟期比較集中，且全部為鮮銷產(chǎn)品，儲(chǔ)藏保鮮和加工的手段相對(duì)滯后，致使市場調(diào)節(jié)能力差，銷售半徑和市場受到限制，當(dāng)蔬菜產(chǎn)品供大于求時(shí)，銷售較被動(dòng)，時(shí)常出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”事件，影響菜農(nóng)種植積極性。

　　2.4專業(yè)人才培養(yǎng)滯后，技術(shù)力量薄弱

　　高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)重視力度不夠，且支持產(chǎn)業(yè)的政策措施不完善，科技隊(duì)伍不穩(wěn)定，人員流失嚴(yán)重，科研人員老齡化，縣鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)業(yè)部門缺乏蔬菜專業(yè)技術(shù)力量，專業(yè)知識(shí)更新緩慢，不能及時(shí)解決生產(chǎn)過程中遇到的問題。用于農(nóng)民科技培訓(xùn)、試驗(yàn)示范推廣的經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，制約了蔬菜新品種、新技術(shù)的示范與推廣。

　　2.5品牌建設(shè)有待加強(qiáng)

　　目前，全縣蔬菜主要以農(nóng)戶家庭為經(jīng)營單位的生產(chǎn)方式，規(guī)模小、效率低、組織化程度低，容易受眼前利益影響。品牌建設(shè)意識(shí)不強(qiáng)，無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。雖然，近幾年成立了一批農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場，但在規(guī)模和產(chǎn)值方面還比較小，還沒有在省內(nèi)外“叫得響、打得出、覆蓋面大”的真正名牌產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)知名企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)提升空間較大。

　　3發(fā)展思路與對(duì)策

　　3.1加強(qiáng)新品種、新技術(shù)、新模式推廣

　　在理縣高山蔬菜核心區(qū)建立蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，加大新優(yōu)品種、技術(shù)的引進(jìn)和試驗(yàn)示范。加強(qiáng)高效種植模式和茬口調(diào)整等試驗(yàn)研究與示范，篩選適合理縣高山蔬菜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的優(yōu)良蔬菜品種和實(shí)用性強(qiáng)的新技術(shù)，豐富高山蔬菜種類。探索多品種、多樣化的高效種植模式，降低連作障礙的為害。采用理論講解、現(xiàn)場指導(dǎo)、實(shí)踐操作等多種形式，大力開展現(xiàn)代蔬菜技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)和實(shí)用技術(shù)運(yùn)用能力。

　　3.2加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

　　鼓勵(lì)農(nóng)戶施用有機(jī)肥，秸稈無害化處理再還田，減少化肥使用，從而提升土壤肥力及其有機(jī)質(zhì)含量，注重用地與養(yǎng)地相結(jié)合，推廣應(yīng)用先進(jìn)的測土配方施肥技術(shù)。在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)和投入品生產(chǎn)經(jīng)營高峰期，加大農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)投入品行政執(zhí)法監(jiān)管力度，依托縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站，不定期不定點(diǎn)抽查，設(shè)立專門的質(zhì)量監(jiān)督投訴舉報(bào)電話，引導(dǎo)廣大農(nóng)民群眾參與到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督工作中來，共同維護(hù)蔬菜質(zhì)量安全、維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)安全、維護(hù)品牌形象。并且嚴(yán)厲查處違禁農(nóng)藥生產(chǎn)、銷售、使用和非法添加等違法行為，從嚴(yán)打擊違法生產(chǎn)和經(jīng)營行為。

　　3.3建立信息共享平臺(tái)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

　　建立理縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息共享平臺(tái)，使菜農(nóng)通過該平臺(tái)獲得多種信息服務(wù)，包括生產(chǎn)性信息和經(jīng)濟(jì)性信息等，重點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品價(jià)格和供求價(jià)格的信息建設(shè)。并且不斷增加信息渠道，豐富信息來源，促進(jìn)相互學(xué)習(xí)交流和提高，擴(kuò)寬致富之路。同時(shí)進(jìn)一步加大對(duì)理縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)，重實(shí)效、重落實(shí)，切實(shí)解決蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，為農(nóng)民脫貧增收作貢獻(xiàn)。

　　3.4強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略，培育龍頭企業(yè)

　　在繼續(xù)構(gòu)建“凈土阿壩”公共品牌的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)蔬菜綠色食品、有機(jī)食品、中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品等申報(bào)認(rèn)證，重視知名品牌培育，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由商品到品牌的轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品附加值。制定優(yōu)惠政策，扶持種植大戶、專業(yè)合作社發(fā)展，培育龍頭企業(yè)，形成帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎。支持龍頭企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品初深加工，構(gòu)建基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯藏保鮮、初深加工配套融合發(fā)展的協(xié)作關(guān)系，不斷完善企業(yè)與菜農(nóng)利益的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)品增值增效，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

　　3.5加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，健全技術(shù)服務(wù)體系

　　依托省級(jí)科研院所的技術(shù)支撐，通過“引進(jìn)來、走出去”雙向培育制度，加強(qiáng)理縣高山蔬菜基層推廣服務(wù)人才隊(duì)伍建設(shè)，培育一批業(yè)務(wù)精、素質(zhì)高、懂經(jīng)營、組織能力強(qiáng)的蔬菜專業(yè)技術(shù)骨干，重點(diǎn)培育青年人才，逐步解決高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中技術(shù)人才嚴(yán)重缺乏、結(jié)構(gòu)斷層及老齡化的問題。利用院縣共建高山蔬菜試驗(yàn)站，加大支持力度，建立穩(wěn)定的蔬菜科技示范園，開展高山蔬菜專項(xiàng)科技攻關(guān)與示范推廣，把論文書寫在理縣蔬菜的大地上，切實(shí)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)難題和瓶頸問題。同時(shí)聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)部門，形成省、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)蔬菜技術(shù)服務(wù)體系，大力開展高山蔬菜科技培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、現(xiàn)場指導(dǎo)，提高蔬菜新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)施在生產(chǎn)中的覆蓋率，提升菜農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)水平。

　　作者：苗明軍李菊黨亞古強(qiáng)李志楊亮廖繼超常偉李躍建

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