本文摘要：摘要：為豐富福建省蔬菜市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)對(duì)小白菜的需求，提高小白菜的品質(zhì)與產(chǎn)量，通過(guò)多年對(duì)優(yōu)質(zhì)、耐熱、耐濕、抗
摘要：為豐富福建省蔬菜市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)對(duì)小白菜的需求，提高小白菜的品質(zhì)與產(chǎn)量，通過(guò)多年對(duì)優(yōu)質(zhì)、耐熱、耐濕、抗病、豐產(chǎn)小白菜新品種選育研究，育成優(yōu)質(zhì)速生小白菜新品‘金品夏麗’，現(xiàn)介紹小白菜新品種‘金品夏麗’的特征特性，并從露地高產(chǎn)栽培技術(shù)、小拱棚及大棚(溫室)防蟲網(wǎng)覆蓋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)等方面總結(jié)該品種相配套的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期促進(jìn)‘金品夏麗’的推廣應(yīng)用。
關(guān)鍵詞：小白菜;金品夏麗;特征特性;高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
小白菜BrassicacampestrisL.ssp.chinensisMakino又名不結(jié)球白菜、青菜、油菜等，為十字花科蕓薹屬作物，原產(chǎn)中國(guó)，南方、北方均有分布，栽培十分廣泛，是我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)及南方四季栽培的蔬菜品種，是綠葉蔬菜中主要品種之一，在南方可周年生產(chǎn)供應(yīng)[1-3];小白菜種類和品種繁多，適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)期短，栽培方法簡(jiǎn)單，品質(zhì)鮮嫩，富含對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做法多樣，色香味俱全[4]。
福建屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏秋季高溫，冬、春季寒冷、濕度大、病害嚴(yán)重，對(duì)小白菜的生產(chǎn)影響很大，所以生產(chǎn)上極需較耐熱、耐濕、抗病小白菜優(yōu)良品種[5]。目前我省夏、秋季推廣種植的小白菜主要品種是福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司推廣多年的‘金品1夏’青梗菜、‘黑金剛’黑葉小白菜，‘金品1夏’耐熱、耐濕，產(chǎn)量高，易栽培，但粗纖維含量高，口感品質(zhì)較差;‘黑金剛’雖然品質(zhì)好，但并非市場(chǎng)主栽品種，并且均存在病害逐年加重等問(wèn)題，難以滿足生產(chǎn)需要。
為此，我們開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)、耐熱、耐濕、抗病、豐產(chǎn)小白菜新品種選育研究，經(jīng)過(guò)多年努力，于2019年育成優(yōu)質(zhì)速生小白菜新品種‘金品夏麗’，推廣種植后受到專業(yè)種植戶及消費(fèi)者歡迎。‘金品夏麗’田間種植結(jié)果發(fā)現(xiàn)該品種耐高溫、耐濕、耐寒性較好、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、商品性高、產(chǎn)量較同季節(jié)其他品種高，福建省四季均可種植。現(xiàn)將該品種特征特性及其相應(yīng)配套的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下。
1特性特征
‘金品夏麗’為雜交一代小白菜新品種，表現(xiàn)諸多優(yōu)點(diǎn)，包含速生、耐熱、耐澇、較耐寒、抗病等優(yōu)點(diǎn)。株型較直立，束腰，長(zhǎng)勢(shì)快，不易發(fā)生干燒心、卷葉、起泡等現(xiàn)象，四季均可種植，高溫季節(jié)播種優(yōu)勢(shì)明顯。‘金品夏麗’株高25cm，株幅26cm，葉長(zhǎng)26cm，葉寬12cm，葉柄長(zhǎng)10cm，葉柄寬2.2cm，葉片呈卵圓形，葉面平展，葉片綠色、有光澤、耐老化，葉柄綠白色，粗纖維少，口感脆嫩，入口甘甜，商品性好，品質(zhì)優(yōu)。‘金品夏麗’夏、秋季采收期約30天，產(chǎn)量約1800kg/666.67m2。亦可作為雞毛菜栽培，播種后大約20天左右可采收。
2‘金品夏麗’小白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
2.1‘金品夏麗’小白菜露地高產(chǎn)栽培技術(shù)
2.1.1選地、做畦夏季小白菜栽培地塊要選擇土壤肥沃、光照充足、土壤墑情好、排灌方便、以輕黏土和砂壤土田塊為宜，前茬為非十字花科蔬菜為宜。前茬作物收獲后要及時(shí)翻耕土壤，清除土中的雜物，若前茬作物有病、蟲、細(xì)菌時(shí)要進(jìn)行土壤消毒，以防影響金品夏麗的品種表現(xiàn)。施肥標(biāo)準(zhǔn)按照每666.67m2施腐熟農(nóng)家肥或雞糞1000～2000kg、三元復(fù)合肥20kg作基肥，注意農(nóng)家肥與雞糞要弄細(xì)，防止肥力不均，導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象出現(xiàn);整地時(shí)撒施，翻入土中，做成淺平畦形狀，注意要將畦面盡量耙平、耙細(xì)，創(chuàng)造有利于小白菜生長(zhǎng)的土壤條件。畦寬1.7m(連溝)，畦宜短不宜長(zhǎng)，畦長(zhǎng)一般不超過(guò)30m，以便于排灌水[6]。
2.1.2播種育苗夏秋季速生栽培的小白菜，以小白菜幼苗時(shí)期的植株供食用，一般采取直播不移栽的方式，冬、春季可以直播也可以育苗移栽。直播每666.67m2用種量夏、秋季600g左右，冬、春季400g左右;育苗移栽每666.67m2用種量100g左右。冬、春季一般在大棚內(nèi)育苗，苗床播前先攤平床土，澆透底水，然后將種子均勻播下，播后覆細(xì)土或腐熟有機(jī)肥厚度0.5～1cm，溫度保持20～25℃，一般3天可齊苗。
2.1.3肥水管理
小白菜生育期短，在施足基肥的情況下，一般追肥2次，第一次追肥在間苗后，每666.67m2撒施復(fù)合肥20kg、尿素5kg，間隔7-10d進(jìn)行第二次追肥，可適當(dāng)少量追肥，結(jié)合澆水每666.67m2追施尿素4～5kg[7]。若遇到連續(xù)下雨，積水較多時(shí)要注意及時(shí)清溝理墑，雨后及時(shí)排除田間積水，做到溝里無(wú)積水，避免高溫、高濕環(huán)境下導(dǎo)致根部腐爛和其他病害發(fā)生。建議采用噴灌技術(shù)進(jìn)行灌溉，不但可以降低勞動(dòng)強(qiáng)度，還能夠節(jié)約用水進(jìn)而減少生產(chǎn)成本。小白菜播種后，在發(fā)芽出苗前要求土壤保持濕潤(rùn);出苗后可適當(dāng)控制水量，過(guò)多水分不利于幼苗根系生長(zhǎng)，反而等成株時(shí)會(huì)誘發(fā)爛根與各種病害發(fā)生;整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)要求土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，在此過(guò)程中，水分管理可結(jié)合追肥同時(shí)進(jìn)行。
2.1.4病、蟲害防治
小白菜主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，主要病害有霜霉病和軟腐病。‘金品夏麗’由于速生栽培、生育期短，病害在前期不嚴(yán)重，一般不需防治。夏秋季由于蔬菜呼吸作用增強(qiáng)，氣溫高，害蟲在適宜溫度下繁殖加快，導(dǎo)致蟲害嚴(yán)重，此時(shí)應(yīng)該噴施農(nóng)藥，而藥劑應(yīng)選擇低毒、低殘留、藥效好、見(jiàn)效快的農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，按實(shí)際單位面積使用量、每次使用濃度及每茬使用次數(shù)以及安全間隔期科學(xué)配制使用各種農(nóng)藥[8]。并注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用以免造成抗藥性，采收前1周停止用藥，同時(shí)結(jié)合使用殺蟲燈、性誘劑、黃板等進(jìn)行綜合防治。
2.1.5適時(shí)采收
采收時(shí)間最好選擇在溫度適宜、較涼爽的早晨或傍晚進(jìn)行，收獲后應(yīng)及時(shí)覆蓋，以免水分流失過(guò)快導(dǎo)致萎蔫，進(jìn)而影響品種商品性。采收要及時(shí)，不宜太遲，特別是采收期遇臺(tái)風(fēng)或暴雨天氣，要抓緊采收，以免影響產(chǎn)量，造成不必要的損失。也可根據(jù)市場(chǎng)需要，提早或延遲采收。雨后轉(zhuǎn)晴的氣候條件下，采收期的小白菜植株若有傷口更易感染病菌導(dǎo)致腐爛，并且在此時(shí)期植株的老化速度較快，因此適時(shí)采收不僅能有效保證產(chǎn)量，避免損失，而且對(duì)保持品種優(yōu)良特性和商品性至關(guān)重要。
2.2小拱棚防蟲網(wǎng)覆蓋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
防蟲網(wǎng)是一種新型農(nóng)用覆蓋材料，是在農(nóng)膜、遮陽(yáng)網(wǎng)之后出現(xiàn)并加以使用的，其中添加各種高密度聚乙烯為原料，再通過(guò)拉絲織造完成，目的是防老化、防紫外線等，可以有效防蟲、防鳥，還具有遮陽(yáng)庇蔭、防曬擋雨等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛用于各種蔬菜生產(chǎn)當(dāng)中去，特別是溫室、大棚等設(shè)施條件[9]。小白菜種植覆蓋防蟲網(wǎng)可有效防止各種病、蟲害，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)。
目前國(guó)內(nèi)防蟲網(wǎng)大都采用透光率高的材料，以白色和銀灰色防蟲網(wǎng)最為普遍。生產(chǎn)上要根據(jù)溫濕度、土壤、季節(jié)等因素的影響，選擇所采用的防蟲網(wǎng)種類和目數(shù)。防蟲網(wǎng)應(yīng)用密度、目數(shù)與網(wǎng)眼大小呈反相關(guān)，若選取目數(shù)少的，則網(wǎng)眼大，無(wú)法起到預(yù)期的防蟲效果;若選取目數(shù)少的，則網(wǎng)眼小，雖可有效防蟲，但也會(huì)導(dǎo)致通風(fēng)不良、過(guò)度遮光，植物進(jìn)行光合、呼吸作用均受到影響，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育不利[10]。小拱棚防蟲網(wǎng)覆蓋進(jìn)行小白菜栽培，南方一般選用拱圓式小拱棚：棚架為拱圓形，高度為0.8～1m，跨度1.5～2m。
一般采用竹片作骨架，按棚的寬度將竹片的兩頭插入地下，形成圓拱，每隔0.8m左右插一小拱架。小白菜播種后在小拱棚上覆蓋防蟲網(wǎng)，將防蟲網(wǎng)展平，拉緊，蓋嚴(yán)，四邊埋入土中固定。小拱棚與大棚(溫室)相比，具有幾個(gè)方面的優(yōu)點(diǎn)：一是小拱棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、負(fù)載輕、取材方便、造價(jià)低;二是小拱棚搭建和拆除容易、快速;三是因其跨度小、高度不高，各部位的光照狀況差異較小;四是可以因地制宜，設(shè)置靈活。采用小拱棚覆蓋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)少噴藥甚至不噴藥，保證小白菜的品質(zhì)。栽培中需要注意的事項(xiàng)有：一是播種前土壤需徹底消毒。可采用藥劑消毒或日光暴曬消毒，藥物消毒：常用的藥劑有福爾馬林、高錳酸鉀、硫酸亞鐵、托布津。將藥液噴灑在已整理好的畦上，再用薄膜覆蓋，2天之后揭開(kāi)，晾曬一周無(wú)味后使用。
相比較而言，更為推薦日光暴曬消毒，該方法既經(jīng)濟(jì)又方便、無(wú)公害、無(wú)污染，是一種行之有效的土壤消毒滅菌方法，但一般要在高溫的夏季進(jìn)行。如果是育苗用的營(yíng)養(yǎng)土，則可將其平攤在地板或木板上，在太陽(yáng)下暴曬2-3d，期間反復(fù)翻動(dòng)。土壤消毒能有效殺死土壤中的病菌、害蟲和蟲卵，還可以提高土壤微生物活力，進(jìn)而增加土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)作物產(chǎn)量及品質(zhì);二是翻耕后先曬白后灌水消毒，根據(jù)病、蟲害輕重決定翻耕曬白次數(shù)，例如病蟲害輕的土壤翻耕曬白1～2次即可。
夏季灌水時(shí)，保持水層在5cm左右，持續(xù)時(shí)間在20天以上;三是播種后及時(shí)覆蓋防蟲網(wǎng)，外部四周要壓實(shí)，且全程覆蓋。使用防蟲網(wǎng)覆蓋栽培小白菜能有效防蟲、防病，減輕菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等多種害蟲。防蟲網(wǎng)覆蓋栽培的小白菜增產(chǎn)效果明顯，且小白菜品質(zhì)好、無(wú)或少農(nóng)藥殘留，省藥、省工、節(jié)省成本，可大大提高經(jīng)濟(jì)效益[11]。
2.3大棚(溫室)防蟲網(wǎng)覆蓋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
采用大棚(溫室)防蟲網(wǎng)覆蓋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，達(dá)到不噴或少噴農(nóng)藥的目的，是無(wú)公害或綠色蔬菜生產(chǎn)的有效技術(shù)措施。研究表明，經(jīng)覆蓋后其作用十分突出，不僅可防蟲、防暴雨，而且還具有防風(fēng)、防凍、防鳥等功能[12];夏季高溫天氣運(yùn)用白色防蟲網(wǎng)覆蓋，可增加小白菜的葉綠素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素含量，并有利于提高食口性[13]。
農(nóng)藝師評(píng)職知識(shí)：投稿長(zhǎng)江蔬菜幾天后有回復(fù)
采用大棚(溫室)防蟲網(wǎng)覆蓋栽培中需要注意的事項(xiàng)有：一是溫室或大棚所有門、窗(通風(fēng)口)都需安裝防蟲網(wǎng)，以防止害蟲的侵入[14];二是播種之前應(yīng)仔細(xì)檢查棚內(nèi)是否有爛根、爛葉、雜草等，盡早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)清理，減少病、蟲害發(fā)生概率，定時(shí)棚內(nèi)殺菌消毒，特別是網(wǎng)眼、排風(fēng)口等容易滋生蟲卵的地方，避免害蟲孵化后落入防蟲網(wǎng)[15];三是土壤消毒：太陽(yáng)能消毒、翻耕后灌水消毒、噴灑農(nóng)藥消毒等，與小拱棚防蟲網(wǎng)覆蓋優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)消毒方法相同。
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作者：林志滔，邵貴榮*，方勇，朱彬，曹萍，崔田，蔣鵬，林魁，劉金磊，顏光申
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