我國辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與建議

　　辛辣類蔬菜是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)重要組成部分，在蔬菜出口貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)扶貧與鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮重要作用。2020年，我國辛辣類蔬菜國內(nèi)外市場行情持續(xù)向好，出口貿(mào)易增長，市場價格上升，其中大蔥、生姜價格漲幅較大，分別同比增長18.40%、48.12%。2021年，預(yù)計我國辛辣類蔬菜出口貿(mào)易量將持續(xù)增長。受技術(shù)進步與消費者需求帶動，辛辣類蔬菜生產(chǎn)方式、交易模式、產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化加快，并推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　隨著消費者對健康、營養(yǎng)、綠色食品關(guān)注度的持續(xù)上升，鮮活、高端農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，野生資源與地方優(yōu)質(zhì)辛辣類蔬菜產(chǎn)品受到市場歡迎。在國內(nèi)國際雙循環(huán)新發(fā)展格局下，生鮮電商的興起與高效物流網(wǎng)絡(luò)的建立，使區(qū)域特色鮮明的辛辣類蔬菜產(chǎn)品進入全國乃至國際大市場，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�進一步提升。本文分析了我國辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢提出建議，以期為我國辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

　　12020年我國辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢

　　1.1　辛辣類蔬菜播種面積穩(wěn)中略升，辣椒、大蒜、生姜增幅較大

　　2020年我國辛辣類蔬菜播種面積穩(wěn)中有升，總種植面積約550萬hm2。其中，辣椒種植面積約 220萬hm2，同比增長約8%，貴州、山東、河北、內(nèi)蒙古等地辣椒種植面積增加，河南、新疆、云南等地基本與上年持平，但由于受自然災(zāi)害影響，辣椒單產(chǎn)大幅下降，根據(jù)國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系全國76個主產(chǎn)縣固定監(jiān)測點數(shù)據(jù)顯示，我國鮮辣椒產(chǎn)量同比下降21.37%，干辣椒產(chǎn)量同比下降17.37%。2020年大蒜種植面積大幅增長，達80萬hm2，同比增長14%左右，其中山西、陜西種植面積增幅最大;大蒜產(chǎn)量2300萬t。2020年全國生姜種植面積28.53萬hm2，同比增長6%左右，其中河北生姜種植面積增長25%，湖南增長20%，四川減少20%;全國生姜產(chǎn)量800萬t，同比增加38萬t。

　　蔬菜論文范例： 理縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

　　2020年韭菜種植面積43.5萬hm2，產(chǎn)量2280萬t，同比分別增長2.35%和1.24%。河南、山東、河北、遼寧等北方韭菜產(chǎn)區(qū)種植面積基本穩(wěn)定，江蘇、廣東、貴州韭菜、韭黃面積增幅較大。2020年芥菜種植面積93.33萬hm2，產(chǎn)量4800萬t，主要分布于長江流域以南的13個省市區(qū)，其他地區(qū)(華北、東北、西北)種植較為分散，規(guī)模集中度不高。

　　1.2　辛辣類蔬菜出口繼續(xù)保持增長趨勢，國際市場需求具有一定剛性

　　辛辣類蔬菜是最具市場潛力的蔬菜種類，也是我國最重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，在蔬菜出口貿(mào)易中保持最大貢獻地位。根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國保鮮大蒜、未磨生姜、洋蔥、芥菜出口均居全球第一位，其中大蒜國際市場占有率在65%以上，未磨生姜國際市場占有率在60%左右，洋蔥國際市場占有率在50%左右，芥菜國際市場占有率在30%左右。雖然2020年受新冠肺炎疫情沖擊，但我國辛辣類蔬菜出口繼續(xù)保持增長趨勢，出口額達47.22億美元，比上年同期增長6.42%;出口量456.76萬t，同比增長10.10%。

　　從辛辣類蔬菜的產(chǎn)品構(gòu)成來看，2020年我國辛辣類蔬菜出口量排名前三的是大蒜(53.52%)、洋蔥(19.21%)和生姜(11.19%)，與2019年相比，占比分別增加7.26、4.18、-1.78百分點;出口額排名前三的是大蒜(53.68%)、生姜(15.22%)和辣椒(14.26%)。與上年同期相比，大蒜、辣椒出口量、出口額雙雙增長，生姜、芥菜出口量下降，但出口額上升。大蒜出口量為244.45萬t，增長幅度最高，增幅27.39%。生姜出口量51.11萬t，同比縮減5.00%，但出口額7.19億美元，同比增長25.66%。大蔥、洋蔥出口量和出口額雙雙縮減。其中大蔥出口量為7.09萬t，同比下降12.62%;出口額0.70億美元，同比減少8.03%。疫情對洋蔥的沖擊相對較大：洋蔥出口量87.75萬t，同比減少9.56%;出口額5.22億美元，同比減少13.39%。

　　1.3　辛辣類蔬菜市場行情持續(xù)向好，生姜、大蔥價格大幅上升

　　根據(jù)農(nóng)價云APP和山東價格指數(shù)發(fā)布平臺數(shù) 據(jù)分析，2020年大部分特色蔬菜價格仍呈繼續(xù)上升態(tài)勢，僅大蒜、芥菜、干鮮辣椒價格出現(xiàn)小幅下調(diào)。大蔥價格一改近年低迷態(tài)勢，2020年均價3.41元·kg-1，同比增長18.40%，為近4年最高價，2020年12月第3周達到峰值7.14元·kg-1。生姜年均價格11.05元·kg-1，同比增長48.12%，為2014年以來的最高價，2020年11月生姜價格達到14.08元·kg-1的峰值。韭菜年均價格處于近10年來最高點，為4.30元·kg-1，同比增長9.69%。

　　洋蔥年均價格2.22元·kg-1，同比增長6.73%，為近4年來最高價格。干辣椒自2019年9月開始進入下跌行情，到2020年3月達到最低點，武城英潮指數(shù)從161.55跌至72.8，隨后價格開始回升，至2020年12月指數(shù)為123.29，與2019年同期價格接近。鮮辣椒年均價略低于上年平均價格。2020年大蒜年均價格8.19元·kg-1，同比下降6.36%。芥菜年均價格4.56元·kg-1，同比下降5.98%。

　　1.4　生姜、大蔥經(jīng)濟效益顯著提升，辣椒種植利潤率下降

　　雖然2020年受新冠肺炎疫情、干旱、水澇等多重不利因素影響，但辛辣類蔬菜整體效益水平仍繼續(xù)提升，其中生姜、大蔥經(jīng)濟效益顯著提高。根據(jù)國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗站樣本點成本收益數(shù)據(jù)測算，2020年生姜每667m2純收益達21118元，同比增長55.34%，成本收益率達196%。大蔥每667m2純收益為4765.64元，同比上升38.83%，成本利潤率達121.77%，同比增長12百分點。

　　芥菜2020年平均產(chǎn)量同比增長13.13%，雖然市場價格略有下降，但每667m2純收益為180元，同比上升5.9%，成本利潤率為10.21%。2020年辣椒種植經(jīng)濟效率顯著下滑，鮮辣椒單產(chǎn)為近5年來最低水平，每667m2平均產(chǎn)值為6412.06元，同比下降16.65%，成本利潤率為86.67%;干辣椒每667m2平均產(chǎn)值為4158.33元，同比下降44.45%，成本利潤率為62.57%，同比下降78.2百分點。辣椒利潤率下降，一是由于受自然災(zāi)害與病蟲害影響，辣椒單產(chǎn)下降;二是由于辣椒種植面積持續(xù)擴張與疫情下需求縮減，辣椒價格下跌。

　　1.5　辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅中成效顯著

　　辛辣類蔬菜因其市場需求大、經(jīng)濟效益顯著、產(chǎn)業(yè)鏈條長等原因，在貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧攻堅中成效顯著。貴州、云南、四川、甘肅、河南等省份在大力推動辛辣類蔬菜種植規(guī)模擴張同時，積極引入加工企業(yè)，通過“產(chǎn)+加+銷”全產(chǎn)鏈發(fā)展模式帶動農(nóng)民增收(牟玉梅等，2020)。貴州省辣椒種植區(qū)覆蓋貧困戶8.38萬戶、貧困人口29.17萬人，帶動脫貧戶1.77萬戶、脫貧人口6.47萬人，帶動臨時用工1879.41萬個，實現(xiàn)工資性收入15.97億元。河北省通過發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，帶動雞澤等25個貧困村、9672戶貧困人口，共計2.76萬人實現(xiàn)脫貧;望都縣先后投入扶貧資金7606萬元用于辣椒產(chǎn)業(yè)扶貧，共帶動8245戶貧困戶脫貧。

　　四川阿壩藏族、羌族自治州的黑水縣、理縣和馬爾康市等國家級貧困縣在秦巴山區(qū)、川西高原和山地、大小涼山等區(qū)域示范推廣秋季芥菜、大蒜面積逾7000hm2，平均產(chǎn)值達15萬元·hm-2以上，有力地促進了高原地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，助力少數(shù)民族地區(qū)成功脫貧。2020年，云南省會澤縣將辣椒產(chǎn)業(yè)作為扶貧重點產(chǎn)業(yè)，通過建設(shè)辣椒育苗棚室、專業(yè)交易市場，實施辣椒企業(yè)帶貧獎補以及引進易地搬遷辣椒扶貧車間項目等政策，2020年帶動貧困農(nóng)戶2.38萬人，辣椒種植人均增收405元，企業(yè)務(wù)工人均增收約1.2萬元。

　　1.6　辛辣類蔬菜機械化生產(chǎn)步伐加快，但仍有較大發(fā)展空間

　　在農(nóng)村勞動力成本持續(xù)增長與市場需求不斷增加的拉動下，辛辣類蔬菜全程機械化生產(chǎn)發(fā)展空間廣闊。目前，辛辣類蔬菜耕整、灌溉、植保環(huán)節(jié)已基本實現(xiàn)機械化，辣椒、大蒜、生姜、洋蔥已實現(xiàn)施基肥、耕整、移栽、植保、灌溉、搬運等環(huán)節(jié)機械化(陳永生和劉先才，2019;吳小偉，2021)。新疆加工用辣椒已基本實現(xiàn)全程機械化生產(chǎn)：從鋪膜到移栽全程北斗技術(shù)導(dǎo)航;滴灌系統(tǒng)已基本覆蓋種植的全產(chǎn)區(qū)，可實現(xiàn)水肥精準供應(yīng);采收環(huán)節(jié)可實現(xiàn)采摘、輸送、裝箱、拉運一次完成，辣椒采收機作業(yè)效率是人工作業(yè)的40倍，每667m2可為農(nóng)戶節(jié)省開支300～600元。金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)區(qū)大蒜全程機械化生產(chǎn)有效降低了人工成本，同時提升了單位面積產(chǎn)量，機械化播種、收獲環(huán)節(jié)的勞動生產(chǎn)率是人工作業(yè)的50倍，投入產(chǎn)出率是人工作業(yè)的2.36倍，單位面積產(chǎn)量和利潤分別是人工作業(yè)的1.5倍和7.48倍。

　　但現(xiàn)階段我國辛辣類蔬菜播種與采收環(huán)節(jié)機械化水平仍較低，韭菜大田機械化直播剛起步(李紀軍，2020);大蒜機械收獲率不足10%，辣椒不足5%;大蔥機械化收獲近年來雖然取得一定進展，但仍以分段收獲為主，作業(yè)工序復(fù)雜，勞動量仍較大(侯加林等，2020)。22021年辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條長，加工產(chǎn)品豐富，市場需求大，隨著對新冠肺炎疫情的逐步控制，國內(nèi)外消費需求將恢復(fù)性上升，預(yù)計2021年辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持良好發(fā)展態(tài)勢，生產(chǎn)經(jīng)營模式創(chuàng)新與變革加快。

　　2.1　辛辣類蔬菜生產(chǎn)區(qū)域布局調(diào)整步伐加快

　　在良好生產(chǎn)效益帶動下，預(yù)計2021年我國辛辣類蔬菜種植面積將穩(wěn)中略升，部分特菜區(qū)域布局調(diào)整加快。盡管2020年生姜價格上升將激發(fā)姜農(nóng)擴種意愿，但受種植技術(shù)與貯藏門檻等因素限制，生姜種植規(guī)模不會爆發(fā)式增長，預(yù)計河北、湖南產(chǎn)區(qū)種植面積將小幅增長;山東等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)受地力、病蟲害因素影響，種植規(guī)�？赡苈杂邢禄�。辣椒產(chǎn)業(yè)已形成新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等北方大辣椒產(chǎn)區(qū)，河南、山東、河北為主的北方小辣椒產(chǎn)區(qū)，以及貴州、云南、四川、湖南等南方辣椒產(chǎn)區(qū)發(fā)展布局。

　　預(yù)計2021年，西北產(chǎn)區(qū)辣椒種植規(guī)模仍將擴大，內(nèi)蒙古巴彥淖爾、新疆喀什等新產(chǎn)區(qū)發(fā)展加快。大蔥產(chǎn)業(yè)“南苗北運”趨勢加強，傳統(tǒng)北方休眠型品種逐漸減少，晚休眠耐抽薹品種增加。韭菜產(chǎn)業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的態(tài)勢，逐步由分散小農(nóng)戶向中等規(guī)模基地轉(zhuǎn)變，中部主產(chǎn)區(qū)面積穩(wěn)中略降，廣東、云南和貴州等產(chǎn)區(qū)韭菜、韭黃面積將有所增加。芥菜類蔬菜種植面積基本穩(wěn)定，在以西南、華中、華東和華南為主的加工型芥菜主產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)上，鮮食芥菜已在湖北、浙江、北京等地示范種植成功，將形成新的產(chǎn)區(qū)。

　　2.2　辛辣類蔬菜出口將繼續(xù)保持增長態(tài)勢

　　特色蔬菜是我國重要出口蔬菜，在國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進下，國內(nèi)消費持續(xù)增長的同時，洋蔥、辣椒、大蒜等辛辣類蔬菜出口有望持續(xù)增加。印度是全球主要的干辣椒和洋蔥出口國，但印度國內(nèi)疫情對其辣椒、洋蔥出口貿(mào)易帶來較大影響，對我國干辣椒與洋蔥出口形成利好。韓國進口我國洋蔥主要用于彌補國內(nèi)供給缺口，國際需求不確定性較大。但預(yù)計2021年出口量也將有10%的增幅，可達到90萬t。2020年國內(nèi)大蒜價格下跌提升了我國大蒜出口價格競爭力，加之其他主產(chǎn)國受新冠肺炎疫情影響減少了大蒜供應(yīng)量，全球?qū)χ袊�大蒜的需求量增加，預(yù)計2021年出口量仍將保持上升態(tài)勢。此外，東南亞、澳大利亞等新興市場的進一步開發(fā)，也將拉動辛辣類蔬菜出口增長。

　　2.3　辛辣類蔬菜價格行情面臨不確定性

　　2021年，受新冠肺炎疫情、世界經(jīng)濟衰退以及拉尼娜低溫冰凍災(zāi)害影響，辛辣類蔬菜的總體供給與國內(nèi)外需求均面臨較大不確定性，導(dǎo)致價格不確定性加大。2016年以來，我國國內(nèi)大蒜市場一直處于供過于求狀態(tài)，但若拉尼娜低溫冰凍導(dǎo)致2020年秋播大蒜大幅度減產(chǎn)，2021年大蒜價格漲幅可能較大。

　　2.4“小而特”地方辛辣類蔬菜產(chǎn)品成為新增長點

　　在城鄉(xiāng)居民多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化消費需求帶動下，辛辣類蔬菜優(yōu)質(zhì)地方品種和野生品種市場潛力進一步顯現(xiàn)。沙蔥、韭蔥、小根蒜、紅蔥、分孽洋蔥等“小而特”地方辛辣類蔬菜產(chǎn)品受到市場歡迎，野生品種的人工栽培和傳統(tǒng)地方特色蔬菜的產(chǎn)業(yè)化將成為新的發(fā)展方向。襄陽大頭菜(又稱孔明菜)是湖北省襄樊市特色芥菜品種，自2016年以來，年均價格上漲10%，已成為重要富民產(chǎn)業(yè)。遼寧野生小根蒜逐漸進入全國市場，品牌化與規(guī)�；�基本形成。

　　野生內(nèi)蒙古沙蔥供應(yīng)量已無法滿足消費者需求，目前已成功實現(xiàn)人工培育，內(nèi)蒙古阿拉善、巴彥淖爾等區(qū)域露地栽培沙蔥超過70hm2，設(shè)施栽培近20hm2。內(nèi)蒙古鄂爾多斯紅蔥已于2020年申請國家地理標志，作為調(diào)節(jié)食品風(fēng)味的個性化調(diào)味品，市場潛力巨大。吉林省公主嶺市懷德鎮(zhèn)2017年開始引進“錦繡”“萬秀”香蔥新品種，2020年香蔥產(chǎn)值達50萬元·hm-2，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興典型。

　　3　辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策建議

　　受新冠肺炎疫情對國內(nèi)國際經(jīng)濟沖擊以及市場供求的不確定性影響，辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)在2021年將面臨更大挑戰(zhàn)，應(yīng)通過制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、加強政策支持、加大科技支撐、強化種業(yè)自主創(chuàng)新等措施，推動辛辣類蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　3.1　制定地方辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃

　　我國蔬菜市場存在總量過剩與高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性短缺的矛盾(楊永，2017)，蔬菜集中上市時價格大幅下跌的情況屢有發(fā)生，與此同時，高端優(yōu)質(zhì)特色蔬菜價格居高不下。辛辣類蔬菜主產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)市場需求與地方自然資源稟賦制定辛辣類蔬菜“十四五”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標、基地布局與總體產(chǎn)業(yè)規(guī)模，以全產(chǎn)業(yè)鏈思路為引領(lǐng)，三產(chǎn)融合發(fā)展為方向，確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展中品種優(yōu)化、品牌創(chuàng)建、科技水平提升、數(shù)字化基地建設(shè)、貯存加工、出口貿(mào)易與主體培育等重點內(nèi)容，提升辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益與國際競爭力，實現(xiàn)辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興有機銜接。

　　3.2　加大辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)政策支持，打造鄉(xiāng)村振興硬支點

　　繼續(xù)加強政府對辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)的各項財政、金融政策扶持力度，建立穩(wěn)定的政策扶持及資金投入機制。首先，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為辛辣類蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營提供良好的交通、電力、水利與網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，為產(chǎn)業(yè)化規(guī)�；�、標準化發(fā)展提供條件;其次，大力推廣貴州、山東、河南地區(qū)的“貴椒貸”、農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體、大蒜貸款貼息、大蒜價格保險、辣椒價格保險等支持政策成功經(jīng)驗，并積極引入工商資本進入辛辣類蔬菜生產(chǎn)、加工與銷售環(huán)節(jié)，建立辛辣類蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性資金投入機制;最后，加大辛辣類蔬菜特色優(yōu)勢區(qū)建設(shè)力度，因時制宜、因地制宜制訂不同類別、不同區(qū)域辛辣類蔬菜優(yōu)勢區(qū)實施方案，做大做強國家級與省級特色優(yōu)勢區(qū)，將辛辣類蔬菜優(yōu)勢區(qū)作為地方鄉(xiāng)村振興的硬支點。

　　3.3　加強科技支撐，推進產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、智能化發(fā)展

　　綠色化、優(yōu)質(zhì)化、智能化是蔬菜產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向，應(yīng)繼續(xù)加大對辛辣類蔬菜生產(chǎn)、加工、流通中的科技研發(fā)投入，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。首先，要加強辛辣類蔬菜綠色防控技術(shù)應(yīng)用，推廣生物菌劑防治大蒜葉枯病以及性誘迷向技術(shù)進行蟲害防治等技術(shù)推廣;其次，應(yīng)加大對辛辣類蔬菜播種、采收、烘干等環(huán)節(jié)機械研發(fā)支持力度，設(shè)立專項資金用于辣椒移栽機與收獲機、大蒜播種機、大蔥聯(lián)合收獲機等農(nóng)機的研發(fā)與推廣，并將智能農(nóng)機作為主打方向;再次，采后保鮮與加工技術(shù)應(yīng)向安全化、簡便化、標準化轉(zhuǎn)變，以物理保鮮逐步替代傳統(tǒng)化學(xué)保鮮，同時破解辣椒等辛辣類蔬菜加工的人工接種發(fā)酵與綜合利用率低等難題;最后，加強智能化、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)辛辣類蔬菜生產(chǎn)數(shù)字、文本、圖像、音頻等數(shù)據(jù)的實時采集、分析與決策。

　　3.4　激發(fā)育種創(chuàng)新活力，提升自育良種供給能力

　　2020年中央經(jīng)濟工作會議特別強調(diào)，要“解決好種子問題”。蔬菜種子在我國農(nóng)產(chǎn)品種子進口額中排名第一，2019年種子進口量8246.8t，進口額達2.24億美元(數(shù)據(jù)來源于中國種子貿(mào)易協(xié)會CNSTA)。由于我國辛辣類蔬菜種子研究歷史短，研發(fā)隊伍少，育種立項經(jīng)費少，在蔬菜品種研發(fā)領(lǐng)域與發(fā)達國家仍有較大差距，一些加工專用的辛辣類蔬菜品種仍需要進口，長季節(jié)栽培采用的辣椒品種中國外品種占到90%以上(王立浩等，2021)，日本鋼蔥與進口黃皮洋蔥品種已在中國市場大量推廣。

　　為提升辛辣類蔬菜良種供給能力，首先，應(yīng)鼓勵科研機構(gòu)與種企加強辛辣類蔬菜新品種研發(fā)合作，明晰產(chǎn)權(quán)及利潤分配機制，激發(fā)創(chuàng)新活力;其次，緊跟國際育種技術(shù)研究動態(tài)，利用分子標記開發(fā)與基因編輯技術(shù)進行辛辣類蔬菜新品種研發(fā)工作;最后，注重辛辣類蔬菜種質(zhì)資源的收集、保存與評鑒工作，通過對種質(zhì)資源遺傳多樣性評價、抗病資源鑒定與抗逆資源評價，改良種質(zhì)資源，做好地方優(yōu)良品種的提純復(fù)壯。

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　　作者：喬立娟　吳　曼　宗義湘　趙幫宏　劉　妍

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